Makaronai su grybais ir smulkintu avienos troškiniu kreminiame padaže

[kepti t]

Makaronai su grybais ir smulkintu avienos troškiniu kreminiame padaže

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Aviena	200 m. Pr. Kr
Porcini grybai (švieži arba sausi mirkyti)	200 m. Pr. Kr
Mažas svogūnas	1 kompiuteris.
Kremas 10-20%	200 ml.
Rupi druska	skonis
Malti juodieji pipirai	skonis
Smulkiai supjaustytas čiobreliai (švieži arba sausi)	skonis
Alyvuogių aliejus	kepimui
Parmezanas tarkuotas	20–40 g.
Trumų aliejus (pasirinktinai)	skonis
Įklijuoti (geriau yra plati arba gofruota)	200 m. Pr. Kr

Gaminimo būdas

• Supjaustykite svogūną ir ėriuką gabalėliais (galite paimti papuošimus) ir trumpai perforuokite maišytuve arba praleiskite per didelę mėsmalės antgalį, kad malta mėsa būtų didelė.
• 
• Kepkite ant stiprios ugnies (kepimas kepti t 160 g C) malta mėsa svieste iki auksinės rudos spalvos.
• 
• Trumpam išimkite faršą iš dubenėlio.
• 
• Grybus (gali būti sausi, mirkyti per naktį vandenyje), nuplauti, išdžiovinti, kepti ant stiprios ugnies (kepimas kepti t 160 g C) iki auksinės rudos spalvos.
• 
• Grąžinkite maltą mėsą į dubenį, įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų ir šiek tiek čiobrelių.
• Troškinti (kepimas kepti t 120 g C) 15-20 minučių. Pažvelkite po dangčiu, jei padažas nepakankamai išgaravo ir sutirštėjo, tęskite atidarytą dangtį iki norimo tirštumo.
• Pagardinkite tarkuotu parmezano sūriu ir šviežiai maltais pipirais. Patiekite su makaronais ant pašildytų lėkščių, nes nei makaronai, nei aviena nemėgsta atvėsti. Geriau imti gofruotus arba plokščius platus makaronus - geriau padažą pasilikti ant savęs. Spagečiai čia nelabai tinka, jiems reikia lengvesnio padažo.
• Jei įmanoma, pabarstykite triufelių aliejų ant makaronų - nepamirštama!
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

2 porcijos

Gaminimo programa:

„Redook RMC-4502“: daugkartinis virėjas kepti t

Nacionalinė virtuvė

Italų

Pastaba

Išbandėme šį patiekalą viename Vilniaus italų restorane ir atkurėme namuose.
Man patiko netikėtai subtilus avienos skonis bendroje skonių puokštėje.

Žinoma, jį galite virti tiesiog ant viryklės puode.
Tikiuosi, kad jums patiks!

Oho, kokie skanumynai! Aš vis dar nesuvirškinau jūsų vištienos, bet aš jau noriu tokios pastos! Tik mes neturime tokių kozirinių grybų, bet parduotuvėje jie, oi, kokie brangūs!
Nunešiu į žymes, o mes ieškosime ingredientų! Ačiū už receptą!

Padėk sau!

Oho, kokia aviena! Niekada nebūčiau pagalvojusi gaminti su grybais ...
Įdomu, kaip - jūs turite prisiminti!
Ačiū, Arusya, kad pasidalinai receptu.

Ačiū, Marina, retkarčiais išbandyk, nustebsi

Aš taip pat noriu nustebti, todėl pažymiu tai ir padarysiu

Oi, nenustebtum dėl skonio tokiu produktų rinkiniu
Grybus urmu, ėriuką nėra problema pirkti ... bet iš kur gauti triufelių aliejaus ar kurį pakeisti?

Aš taip pat noriu nustebti, todėl pažymiu ir padarysiu

prašau prisijungti!

Oi, nenustebtum dėl skonio tokiu produktų rinkiniu
Grybai urmu, nėra problema pirkti aviną ... bet iš kur gauti triufelių aliejaus ar kurį pakeisti?

Tanja, jei nėra aliejaus, nesvarbu. Nėra kuo jo pakeisti. Jei tik patys trumai, bet tai brangu
Aliejus pasižymi pakankamai stipriu triufelių aromatu ir išlieka ilgą laiką.

Labai skanus. Viriau gegute. Kruopinių grybų nėra, aš paėmiau pievagrybius. Tikrai dar gaminsiu. Mes mėgstame avieną. Ačiū

Labai skanus. Viriau gegute. Kruopinių grybų nėra, aš paėmiau pievagrybius. Tikrai dar gaminsiu. Mes mėgstame avieną. Ačiū

Tavo sveikatai! Mes taip pat mėgstame avinėlį