Romanesko kopūstai (arba žiediniai kopūstai) ir kietosios spiralės su sūriu „Bork U700“

[Romanesco]

Anądien sutikau unikaliausius skanius kopūstus !!!
Paskambinta - Romanesco
Tai nuostabiai gražios, šviesiai žalios, užburiančios spiralinės kopūstų-piramidės!



„Romanesco“ yra brokolių / žiedinių kopūstų hibridas, turintis riešutų saldumo skonį ir neturintis kartumo, panašaus į brokolius. Nors Romanescu yra visų naudingų brokolių elementų - tai yra izocianatai, kurie padeda kovoti su vėžiu ir kitomis neoplazmomis. Virimo metu netenkama iki 90% izocianato, iki 80% - gaminant mikrobangų krosnelėje, iki 50% - garuojant.
Vienintelis teisingas būdas yra kopūstai, troškinami vandenyje 5–10 minučių nedideliame vandens sluoksnyje.
Tik tokiu būdu priešvėžinio komponento nuostolis bus tik 5–10%.

1. Aš viriau ant stovo su vandeniu žemiau (1/2 litro) pagal programą:
Garai - 4 lygis 10 minučių, prieš tai išardžiusi didelę piramidę į žiedynus.
Pasirodo, kad jis nėra toks tiesmukai minkštas, kas nori, kad jis būtų minkštesnis, gali šiek tiek užmerkti akis nuo vitaminų ir duoti 15 minučių.

Jei nėra romaninio stiliaus, pakeiskite jį blanšuotu spalva, taip pat padarys.

Jau galite valgyti tokius paruoštus kopūstus - valgydami visus vitaminus!
Dievinu ją su juoda duona, pasūdyta Himalajų druska, ir vėl - su Chuchelkinu grietinės padažas su krapais ir balzamiku
Bet aš nesuvalgiau visų - palikau kelis žiedynus nuostabiam kombinuotam patiekalui su spiralėmis ir sūriu!

2. Imame spirales (ar kitus susuktus makaronus) ir visada iš HARD klasių, kitos rūšies taip skaniai neišeis! Į Borko puodą supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir paskleiskite 2 sluoksnius, tai yra pusantro ar dviejų centimetrų. Nepamirškite druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad viršūnės iškištų.

3. Visa tai aplaistome puode arba išmaišome, uždarome dangtį ir nustatome nuostabią programos programą Pilafas - kas čia tokio gero - nes jis veikia tyliai maždaug pirmąsias 20 minučių - niekas niekur nebėga ir negaro. Per šį laiką spiralės ten patinsta.

Paprastai programa Pilafas „Borka 700“ žaidžia aiškiai 40–41 min. ir veikia aiškiai dviem etapais:
1 - 27 minutės = apie 20 minučių švelnus sušilimas be slėgio ir tada išgarinamas visas skystis! ir tiksliai 27-ąją minutę ji išleidžia visus garus!
2 - po 27 minučių jis pradeda kepti, tai yra, tada yra 13 minučių lengvo kepimo!

TAI:
- kas dėl bet kokios priežasties skuba ar mėgsta neskrudintus makaronus - gali juos atidaryti per 27 minutes !!!
- Man patinka kepti - todėl laukiu programos pabaigos!

4. Atidarykite ir sumaišykite spirales, įsmeikite į Romanesco žiedynus ir gausiai ir gausiai pabarstykite ant viršaus tarkuotu sūriu - aš turėjau rusišką, bet geriau nei „Kostroma“ - jis ryškesnis!

5. Patiekalas beveik paruoštas - bet mums reikia pašildyti sūrį! Todėl uždarome dangtį ir nustatome orkaitės režimą - 1 lygis - minimalų laiką 10 minučių ir pertraukiame per 3 minutes.
Jei sūris ištirpo, viskas paruošta

Greitai pilkite ir ragaukite! Skanu, net padažo nereikėjo!

Kepti kopūstai su skilveliais (ang-kay)

Aštrūs kopūstai su grybais ir pomidorais (MariS)

Raudonieji kopūstai su špinatais (Administratorius)

oho, kur parduodamas toks grožis?

[_IRINKA_]

va, kur toks grožis parduodamas?

_IRINKA_ - Ar turite ATB? Mes jį atvežėme visą savaitę
Aš net nusipirkau užšaldyti, nes kaina yra labai maloni - apie 9 UAH už kg

Vakar mes su vyru žiūrėjome į šį grožį, bet nežinojau, ką su juo daryti.Taigi tai labai savalaikis receptas!

Vakar mes su vyru žiūrėjome į šį grožį, bet nežinojau, ką su juo daryti. Taigi tai labai savalaikis receptas!

Būtinai pirkite - jį tiesiog reikia išbandyti!
Jis panašus į spalvotąjį, tačiau spalvotas yra vandeningesnis, palyginti su romanine.
Be to, jis yra skanesnis ir malonesnis už brokolius, o sveikata - dar vėsesnė!

_________

Štai šio kopūsto vitaminų ir mineralų sudėtis:
🔗

„Kas užkariauja šio kopūsto širdis, kokia jo cheminė sudėtis ir naudingos savybės?
Jame yra maistinių skaidulų, karotenoidų, vitaminų C, B, K, E, A grupių, mikro ir makro elementų, antioksidantų
Palyginti su žiediniais kopūstais ir brokoliais, jis yra subtilesnės struktūros, skirtingai nei kiti kopūstai, jis yra švelnaus kreminio riešutų skonio, o tai labai svarbu žmonėms, kurie negali pakęsti įprasto kopūstų kvapo.

Romanesko kopūstai pirmauja tarp kopūstų pagal vitamino C kiekį (120mg / 100g), lenkia brokolius (80mg / 100g), žiedinius kopūstus (40mg / 100g), taip pat turi daugiau karotino ir mineralinių druskų, bet mažiau skaidulų.

Šiuose kopūstuose yra daug mikroelementų, ypač cinko, kuris yra labai svarbus žmonėms, kenčiantiems nuo skonio trūkumo.
Be to, „Romanesco“ yra specialių medžiagų - izocianatų, kurie kovoja su vėžinėmis ląstelėmis.

Taigi apibendrinant, romaninio kopūsto:

* padeda atsikratyti metalinio skonio;
* atkuria skonio receptorių jautrumą;
* skatina kraujo retėjimą;
* gerina kraujagyslių elastingumą;
* skatina pašalinti cholesterolio perteklių, taip sumažinant aterosklerozės riziką;
* turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto veiklai (apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir viduriavimo, sustabdo irimo ir fermentacijos procesus ir kt.) "

Naudinga informacija. Mačiau parduodant šį kopūstą, bet jo nepirkau, bet turėjau nusipirkti. dėkoju

Gatavo patiekalo nuotrauka - studijoje!

O gal jau per vėlu?

Gera kamera man netinka, todėl dar nėra nuotraukų.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Ar turite ATB? Mes jį atvežėme visą savaitę
Aš net nusipirkau užšaldytą, nes kaina yra labai maloni - apie 9 UAH už kg

Taip: taip: šiandien aš bėgsiu, ačiū jums labai ar net nežinojau, kad yra tokie kopūstai, mes su dukra esame bet kokių kopūstų gerbėjai

Šis kopūstas mane visada žavi. Jai net gaila. Kažkoks gamtos stebuklas))).

Padažas, sakote?)) Ar turėčiau eiti ko nors maišyti ...?

Šis kopūstas mane visada žavi.

Jai net gaila. Kažkoks gamtos stebuklas))).

Padažas, sakote?)) Ar turėčiau eiti ko nors maišyti ...?

Po garo kopūstų fraktalų aštrumas ir spalviškumas šiek tiek sumažėja - taigi tai nėra taip jau blogai, greičiau mesyukai

julifera, pranešu: gaminau savo „Dex-60“ (beje, dabar jame verdu tik skirtingus makaronus). Labai skanus !!!
Padėk sau!

[Razinos]

Razinos - grožis

[Yulechka,]

Yulechka, ačiū, kad atidarėte kopūstus! Mačiau ją ATB, bet kažkaip bijojau išbandyti, atrodė, kad skonis bus panašus į brokolius, ir aš jau tiek jo valgiau.

Šiandien nusipirkau šį kopūstą, o rytoj paruošiu Chuchelka-Natašos padažą, ir kaip aš jo neviriau iki šiol.

O, ačiū už patarimą! Aną dieną jie man padovanojo šį stebuklą, sakė, kad tai buvo nepaprastai naudinga. Aš nežinojau, kaip tinkamai gaminti maistą, kad taupyčiau vitaminus

Ir iš šio kopūsto padariau troškinį. Kadangi vandenyje išvis nieko nevirta, manau, kad vitaminai niekur nedingo ...

Deja, šiam receptui neturiu pieno produktų, svogūnų ir cukraus.