Šokolado-varškės marmurinis pyragas

Šokolado-varškės marmurinis pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Šokoladinė tešla:
Miltai	125 g
Druska	1/4 šaukštelio
Cukrus	125 g
Sviestas	100 g
Kiaušinis	2 vnt.
Kepimo milteliai	1/2 šaukštelio
Šokoladas	125 g
Varškė:
Varškė	250 g
Cukrus	85 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Vanilinis cukrus	1 pakuotė.

Gaminimo būdas

• Šokoladinė tešla.
• Ištirpinkite šokoladą su sviestu.
• Maišytuvu išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilę. Toliau plakant supilkite ištirpintą šokoladą. Truputį paplušėk.
• Suberkite miltus, sumaišytus su druska, ir kepimo miltelius. Maišykite mažu greičiu.
• Varškė.
• Varškė, kiaušinis, cukrus ir vanilinis cukrus - viską išplakite.
• Tepkite pelėsį, supilkite 3/4 šokoladinės tešlos į formą ir išlyginkite.
• Tada supilkite varškės masę. Išlyginti.
• Likusią šokolado tešlą apskritimais paskleiskite ant varškės masės.
• Dantų krapštuku ar bambuko iešmeliu nupieškite marmurinį raštą.
• Po signalo atidarykite dangtį ir atvėsinkite pyragą.

Laikas pasiruošti:

65 minutės + 20 minučių

Gaminimo programa:

Kepimo programa

Šis pyragas man labai patinka, tai dariau jau daugybę kartų, tačiau visą laiką su juo išeina įvairių keistenybių. Prašau padėti man tai išsiaiškinti.
Kartais šokolado dalis yra labai puri ir nešlapi šalia varškės dalies, kartais šokolado dalis visai nėra puri ir yra drėgna sandūroje su varškės dalimi.
Kartais varškė beveik nepagelsta ir lieka kremo pavidalu, o kartais atrodo, kad susisuka ir karamelizuojasi ar pan.
Galbūt yra keletas tešlos minkymo gudrybių, o ne tik viskas, esanti dubenyje ir minkant? Kokia turėtų būti varškė? Ar įmanoma sumažinti cukraus kiekį šokolado porcijoje nepakenkiant receptui?

vaikinai, prašau, išgelbėkite mane !!!
čia kažkas erzino pyragais ... Aš noriu išvirti šį pyragą savo sūnui per gimtadienį. yra savaitė praktikuotis

trumpai tariant, recepte daugelio dalykų nesuprantu.
1) 125 g šokolado - koks tai šokoladas ??? tiesiog griebk choclock plytelę? o gal tiks kakavos milteliai? Jei taip, kiek jums reikia? o 125 g yra kietojo šokolado svoris ar jau ištirpęs (kiek žinau, svoris kaitinant kaitinasi)?

2) 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai - koks tai gyvūnas? iš kur jį gauti ir kaip jį naudoti?

3) Ištirpinkite šokoladą su sviestu - KAIP jis apskritai daromas ???

Manau, kad jei galite man padėti išsiaiškinti tešlą, aš kažkaip pats esu su kepimu.

[mes turime:]

trumpai tariant, recepte daugelio dalykų nesuprantu.
mes turime:
As nesuprantu:
1) 125 g šokolado - koks tai šokoladas ??? tiesiog griebk choclock plytelę? o gal tiks kakavos milteliai? Jei taip, kiek jums reikia? o 125 g yra kietojo šokolado svoris ar jau ištirpęs (kiek žinau, svoris kaitinant kaitinasi)?

2) 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai - koks tai gyvūnas? iš kur jį gauti ir kaip jį naudoti?

3) Ištirpinkite šokoladą su sviestu - KAIP jis apskritai daromas ???

Manau, kad jei galite man padėti išsiaiškinti tešlą, aš kažkaip pats esu su kepimu.

1) juodasis šokoladas, nes pienas yra per saldus kepimui. ir taip, įprasta plytelė, tik įprasta 100 gramų, ir jūs imate 1+ ketvirtį sekundės
2) kepėjas - bet kuriame prekybos centre, ukrainiečių kalba. rozpushuvach - verta cento (visų sausų drebučių, prieskonių ir kt. departamente)
3) į vandens vonią įdėkite puodą su vandeniu arba į jį kitą indą, įdėkite sviesto, jis greitai ištirpsta, sulaužykite šokoladą gabalėliais ir išmaišykite

taksai, paruoštos šokolado-varškės sausainio nuotraukos. tik tu žinai, poeto siela neištvėrė, o aš kepiau ne taip, kaip recepte, bet 35, tada atšaukiau, tada vėl troškinys ir dar 35 minutės.norėjo laikytis iki galo, bet jos rankos ištiesė ranką



Aš dar neišbandžiau (savo dietos), išbandysiu ryte! bet kvapas toks šokoladinis, o tėvai rėkia „skoningai“.

taksai, paruoštos šokolado-varškės sausainio nuotraukos. tik tu žinai, poeto siela neištvėrė, o aš kepiau ne taip, kaip recepte (buvo 65 + 20 minučių), o 35, tada atšaukiau, tada vėl troškinys ir dar 35 minutės. norėjo laikytis iki galo, bet jos rankos ištiesė ranką

Valio !!! pasirodė !!! super!
Aš tai supratau teisingai - ar turėčiau skirti daugiau laiko?
35 + 50 + 35 = 120 minučių teisingai?
tai yra, galite du kartus saugiai įjungti KEPIMO režimą ir tada palaikyti dar 20 minučių kaitinant?
iškrito normaliai? nepritvirtintas prie kibiro? kuo sutepei kibirą?

Valio !!! pasirodė !!! super!
Aš tai supratau teisingai - ar turėčiau skirti daugiau laiko?
35 + 50 + 35 = 120 minučių teisingai?
tai yra, galite du kartus saugiai įjungti KEPIMO režimą ir tada palaikyti dar 20 minučių kaitinant?
iškrito normaliai? nepritvirtintas prie kibiro? kuo sutepei kibirą?

ne, priešingai, mažiau. recepto savininkas užtruko 85 minutes, o aš - 70, tai yra 35 + 35
iškrito normaliai, tik aš buvau niekšas, maniau, kad jis neiškris, pradėjau stipriai išmušti, bet jis greitai iškrito ir atsitrenkė į plokštės kraštą ir truputį sulūžo. bet tai netrukdo jums jo valgyti
kibiras, kaip ir paskutinio sausainio atveju, išteptas margarinu

Išbandžiau šį receptą, vietoj šokolado įdėjau tik kakavos. Tešla pasirodė net griežta, o pats pyragas suglebo, pasirodė ne toks vešlus, kaip šios gijos paveikslėliuose.
Kepta 60 + 20 ant kelių virėjų. Gal nereikėjo iškart atidaryti?

Išbandžiau šį receptą, vietoj šokolado įdėjau tik kakavos. Tešla pasirodė net griežta, o pats pyragas suglebo, pasirodė ne toks vešlus, kaip šios gijos paveikslėliuose.
Kepta 60 + 20 ant kelių virėjų. Gal nereikėjo iškart atidaryti?

tada bent jau reikėjo įpilti daugiau sviesto, nes šokolade yra ne tik kakava, todėl jūs ir tešlos konsistencija turėjote pasirodyti visiškai kitokia. apie ūgį, man jis taip pat nėra per aukštas, bet minkštas ir vešlus. gal tai priklauso ir nuo dubens skersmens.
Išbandžiau su pienišku šokoladu, o su karčiuoju gaunasi labai skanu. tiesa, pyragas yra labai saldus ir kaloringas, tačiau aš ir visi kiti esame naminiai iš jo rytuose
🔗 🔗

🔗
Dėkoju!
Pyragas skanus.
Aš įdėjau daugiau varškės apie 400 gr., Aš viriau su šokoladu, bet čia
Kepdami galite naudoti kakavą vietoj recepte nurodyto šokolado. Kas 25 g (1 oz.) Šokolado galima pakeisti 3 šaukštais. l. kakavos ir 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto. Pridedamo cukraus kiekis priklauso nuo to, ar šokoladas yra saldus, ar kartokas recepte.
25 g (1 oz.) Šokolado = 3 šaukštai l. kakavos + 1 valgomasis šaukštas. l. sviestas + cukraus pudra arba cukrus