„Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke

Kategorija: Kepyklos gaminiai
„Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke

Ingridientai

Dėl sūrio pyrago:
Varškė 9% 300 g
Baltasis šokoladas 52% 50 g
Baltas kristalinis cukrus 30 g
Vištienos kiaušinis 1 vnt (46-50 g)
Vanilinis cukrus 10 g
Kukurūzų krakmolas 6 g (1 valgomasis šaukštas L.)
Brownie:
Juodas šokoladas 72% 50 g
Sviestas 73% 50 g
Vištienos kiaušinis 1 vnt (46-50 g)
Nerafinuotas runkelių cukrus 35 g
Kakavos milteliai 9 g (1,5 šaukšto)
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės 50 g
Kepimo milteliai 1/4 šaukštelio
Likeris Baileys 1 valgomasis šaukštas l.
Papildomai:
„Oreo“ sausainiai 4 vnt. (45 g)

Gaminimo būdas

  • Sūrio pyrago mišinio paruošimas:
  • Varškę su kiaušiniu sutrinkite trintuvu į tešlos masę
  • Įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, ištirpinto baltojo šokolado (aš naudoju mikrobangų krosnelę, sumažindama galią iki 450). Tankį reguliuojame krakmolu (jei varškė yra skystesnė - padidiname kiekį, varškė yra sausa - sumažiname arba visai nenaudojame)
  • Kruopščiai viską sumaišykite.
  • Pereiname prie rudakaknio:
  • Ištirpinkite juodąjį šokoladą su sviestu (aš naudoju mikrobangų krosnelę, sumažindama galią iki 450).
  • Miltus persijokite su kakava ir kepimo milteliais
  • Kiaušinius išplakite iki standžių putų, suberkite cukrų, išplakite.
  • Suberkite atvėsintą šokoladą, batus ir išmaišykite
  • Į gautą mišinį įpilkite kakavos ir miltų.
  • Brownie ir sūrio pyrago tešlos konsistencijos turėtų būti panašios.
  • Dubenį MB ištepkite sviestu. Ant arbatinio šaukštelio paskleiskite sūrio pyrago ir pyrago masę, suformuodami netaisyklingus sluoksnius. Akis manęs neapgavo, o kai baigėsi rudakių tešla, dar liko varškės. Aš jį uždėjau plonu sluoksniu ant viršaus
  • „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke
  • Viršų papuoškite sveikais arba sulaužytais sausainiais.
  • „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke
  • Kepimo režimas, 45 min.
  • Po garso signalo patikriname pasirengimą - šonai nutolsta nuo sienų, viršus yra minkštas, bet ne skystas
  • „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke
  • Palikite dubenyje 10-20 minučių, tada nuimkite dvigubu katilu
  • „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke

Gaminimo programa:

kepimas, 45 min

Pastaba

Anksčiau virdavau orkaitėje

Sūrio pyragas „Brownie“ su „Oreo“ juoda ir balta “ (Anka_DL)

„Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke
Lėtoje viryklėje pasirodė daug minkštesnė, drėgnesnė, sultingesnė. Man tai labai patiko. Vienintelis dalykas, kad viršuje esantys sausainiai tapo visiškai minkšti, o kadangi skonio krūvio praktiškai nėra, galite jį saugiai pašalinti. Jo buvimo jausmas buvo priešingas - minkštas pagrindas su traškia viršūne. Manau, jei padarysite gražių dėmių su tamsia tešla, tai bus daugiausia

Skanaus! „Brownie“ sūrio pyragas su „Oreo“ sausainiais „Brand 701“ multivarke

Arkadijus _ru
Man įdomu, kuo sūrio pyragas skiriasi nuo troškinio ... Ta pati kiaušinių varškė su cukrumi ir sviestu. Tik manų kruopos ir krakmolas?
Anka_DL
Sūrio pyragas yra plati sąvoka. Jie yra kepti ir žali; iš grietinėlės sūrio arba varškės / varškės sūrio.
Jei išskaidysite žodį, sūrio pyragas yra varškės (sūrio) pyragas. Čia atskirai pastebėsiu, kad kai kuriomis kalbomis sūris ir varškė yra vienas žodis.
Tiesą sakant, paprastą varškės troškinį taip pat galima vadinti sūrio pyragu su nedideliu įspėjimu. Sūrio pyragas laikomas pagrindu - tešla / sausainiai + sviestas, ant kurio jau dedamas sūrio / varškės įdaras. Šiame recepte vietoj pagrindo - rudasis, o sluoksniai sumaišomi.
Kalbant apie manų kruopas, aš jos niekada nebuvau sutikusi sūrio pyraguose, nors nededu ir į troškinius. Mano manų kruopos eina tik į duoną ar makaronus, daugiau niekur jų nevedu
PySy:
Šokoladinis varškės pyragas yra lygiavertis šio recepto pavadinimas.Ar yra skirtumas tarp pyrago ir šokolado pyrago, klausimas jums kaip namų darbas
Arkadijus _ru
Aš nekepu šokoladinių pyragų, bet, mano nuomone, jie nekepa mielių sausainių ir jų dydis yra šiek tiek mažesnis.
Anka_DL
Citata: Arkadijus _ru
mano nuomone, jie ant mielių nekepa sausainio
kaip jie kepa

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas