Kreminių mielių blynai

[Suvirinimas:]

Kreminių mielių blynai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Suvirinimas:
kvietiniai miltai c. su.	150 g
pieno	300 g
Tešla numeris 1:
suvirinimas	visi
sausos mielės (saf-moment)	5 g
kvietiniai miltai c. su.	300 g
pieno	550 g
kiaušiniai	120 g
druska	7,5 g
cukraus	45 g
Tešlos numeris 2:
tešlos numeris 1	viskas
grietinėlė 10-20%	150 g
sviesto	50 g
daržovių aliejus	25 g
Papildomai:
lydytas sviestas	neprivaloma

Gaminimo būdas

Suvirinimas

Pieną užvirkite, supilkite į miltus, greitai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Tada suvyniokite indą su arbatos lapeliais rankšluosčiu arba užpilkite arbatos lapus į termosą ir palikite pusantros ar dviejų valandų.

Tešla numeris 1

Miltus sumaišykite su mielėmis.

Druską ir cukrų ištirpinkite šiltame piene, įpilkite kiaušinių. Plakite mišinį šluotele (jokio fanatizmo).

Suberkite miltus (su mielėmis), arbatos lapelius ir išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite tešlą lininiu arba medvilniniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, pusantros valandos atokiau nuo skersvėjų. Įsitikinkite, kad tešla nepabėga! Aš įdėjau šią tešlą į trijų litrų puodą ir po valandos fermentacijos švelniai maišau, kad šiek tiek nusėdėtų.

Tešla numeris 2

Iš anksto ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą.

Į tešlą Nr. 1 įpilkite grietinėlės, sviesto ir augalinio aliejaus, išmaišykite. Palikite tešlą ramybėje 20 minučių, uždenkite rankšluosčiu, tada tešlą dar kartą išmaišykite.

Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptoje plonu aliejaus sluoksniu (aš tepu tik pirmąjį blyną). Kai tik visas blyno paviršius pasidengs „susprogusiais burbuliukais“ ir taps nuobodu, blyną apverskite į kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės.

Kol jie verda, gatavus blynus dedame į krūvą ant lėkštės, sutepdami (jei norime) ištirpintu ghi ir uždengiame „kepurėle“. Šiems tikslams naudoju mikrobangų krosnelę.

Patiekite iš karto, karštą. Skanaus!




Tai yra tokie blynai, kuriuos kepa mano uošvė: nykūs, purūs, vadinamieji „suvalgiau du ar tris gabalėlius - ir nukritau“ (šis receptas, kaip jau galėjote atspėti, gavau). Dėl to, kad dalis miltų iš anksto užvirinama karštu pienu, blynai yra patys švelniausi. Labai rekomenduojama!

[Marish,]

Aš SHOOOOK !!! Klasė! Aš tai padarysiu. Aš myliu kremo medžiagą !!
Marish, dėkoju.

[Marisha]

Marisha, blynai nuostabūs! Aš tikrai virsiu su medumi ir grietine! Phew! Ačiū tau ir uošvei

[Manechka!]

Oi, kokios skylės !!! O kokie blynai !!! Manechka! Aš tavimi didžiuojuosi!!! Aš tikrai tai padarysiu !!!

[Tanjuša, Olechka, Anyuta]

Tanjuša, Olechka, Anyutaačiū mergaitėms! Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

Aš myliu kremą

Sesuo! Aš myliu jūsų kefyro kremo blynus! Labai dažnai aš juos kepu ir prisimenu tave geru žodžiu.

[Manechka]

Oh oh oh! Manechka! Tai tiesiog nuostabios skylės! Aš niekada nebandžiau kremų, bet manau, kad tai labai skanu!

[Marisha]

Marisha, Grožis !!! Manechka, tai tikras kankinimas, pažiūrėk į tokias nuotraukas. Viskas, nebegaliu to pakelti, nuėjau ant seilinuko

Vyriausiajam mėnesio blynų gamintojui URRA-A-A-A-A !!!!!

Dėkoju. Labai įdomu! Tikrai pabandysiu. Gaila, kad mačiau vakare - blynų tešla jau verta. Rytoj turėtų atkeliauti mano blynų keptuvė su jaustukais - aš dažnai kepsiu blynus vaikams. Aš tikrai išbandysiu tavo!

[Marishenka]

Marishenka, Ačiū mieloji! Džiaugčiausi, jei receptas jums kada nors bus naudingas.

Štai ir viskas, nebegaliu pakęsti, nuėjau dėl seilinuko

Geriau virš blynų keptuvės.

Irisha, dėkoju! Sveikiname su nauju dalyku, tegul tik prašau!


Prisiminiau animacinį filmą apie „Prostokvashino“:
...
- Mieloji, palikime tavo kurortą ir eikime į Prostokvashino.
- Būkite kantrūs, apsirengiau dvi vakarines sukneles, liko dar dvi.
- Na, berniuk, gal be mūsų blogai?
- Mums be jo yra blogai, bet jis ten jaučiasi gerai. Jis turi tokią katę, kuriai tu augi ir augi. Jis yra už jo kaip akmeninė siena.
- Taip-ak ... Jei turėčiau tokią katę, galbūt niekada nebūčiau vedęs ...

Merginos, šiek tiek pakentėk, man liko tik vienas „blynų“ receptas.

Aaaaaaaaaaaaa .. skylių kankinimas !!!!

[Merginos]

Merginos, šiek tiek pakentėk, man liko tik vienas „blynų“ receptas.

Nagi Manyash, išdėstykite visus jūsų blynų receptus, aš juos surenku. Jie yra tarsi pasirinkimas: vienas yra geresnis už kitą

[Sonadora]

Sonadora, OOOOOOOOoooo, kokios skylės! Chic!

Man patinka nėriniai blynai, aš tikrai jį iškepsiu, juolab kad Maslenitsa yra visai šalia

Nežinau kaip jūs, bet šiandien pradėjau ruoštis karnavalui. Marish, koks tai yra yummy, šie kreminiai mieliniai blyneliai (y) Aš paprastai kepu tik plonus blynus ar blynus. Visada atrodė, kad blynai yra tie patys blynai, tik didesnio dydžio. Bet ne, šiandien tuo įsitikinau. Na, labai skanu. Ačiū už receptą

Marina, puikūs nėriniai blynai !!!! iškart matai, kad tavo šeima pasirengusi Užgavėnėms

Aš jau noriu užspringti seilėmis

AČIŪ, TIK ALIEJUI !!!

[Merginos]

Merginos, išgelbėdamas jus visus didžiulį. Išbandykite, jei, žinoma, jums patinka mieliniai „svarūs“ blynai.

Natališka, ir kaip tešla gerai tekėjo keptuvėje, ar teko ją maišyti prieš pat kepant?

Marish, tešla buvo tiršta. Įdėjau į keptuvę su kaušeliu ir šiek tiek patepiau. Pirmiausia norėjau tešlą praskiesti vandeniu. Bet kai išbandžiau pirmąjį blyną, skonis man patiko ir nieko nepridėjau.

, tešla buvo tiršta

Nataša, to ir bijojau. Po paskutinio fermentavimo tešla virsta tirštomis putomis, nepatogu ją „iškočioti“ į keptuvę, o jei maišote, ji be problemų plinta. Vis dėlto eisiu, pataisysiu receptą ...

Manyash, puikūs blynai. Būtinai iškepsiu. Kreminės krosnys, bet ne tokios, jos buvo užvirintos ten pabaigoje

Na, aš kvailys: lol: Ir aš bijojau, kad jei aš maišysiu, tada blynai nebus purūs ir taip nepakils

[Žmonės]

Dėkoju,Žmonės... Taip, pas mus, velniai - viskas ne taip, kaip žmonėms (c) Iš tikrųjų cukravimo principas jau seniai ir sėkmingai naudojamas kepant pyragus ir duoną.

Nataša, tai aš - stabdis.

Maša, kaip teisingai pasigaminti miltus? Jei į 150 g miltų užpilsite 200 g karšto pieno, gausite gumulą, būtent gumulą, į kurį negalima įmaišyti net visų miltų iš nurodytų 150 g. Ne mišinys, kurį galima kur nors išpilti. Aš jau išbandžiau.
Na, apskritai, labai skanūs blynai su maloniu kreminiu skoniu, nors miltams virti sunaudojau 400 g pieno, o gal padariau ne taip

Išbandykite, jei, žinoma, jums patinka mieliniai „svarūs“ blynai.

Vyras. Ar bandėte šį grožį suomių kalba (orkaitėje ant kepimo skardos) lipdyti? Kažkas mane jaudino

Maša, kaip teisingai pasigaminti miltus? Jei į 150 g miltų užpilsite 200 g karšto pieno, gausite gumulą, būtent gumulą, į kurį negalima įmaišyti net visų miltų iš nurodytų 150 g. Ne mišinys, kurį galima kur nors išpilti

Prisijungimas prie klausimo. Taip pat gavau tirštų arbatos lapelių.

[Evgesh @]

Evgesh @, Sl @ wall @, merginos, atsiprašau, prašau! Pažvelgiu į knygą - matau figą, tai tik apie mane. Pataisiau receptą, virimui imu 300 g pieno.
An, Šių dar neišbandžiau. Bet man ši idėja patinka!

Blynai skanūs. Paskutiniame etape tešlą padariau plonesnę, kad blynai būtų plonesni (virimas buvo tirštas). Neliko nė vieno.

[Ksyuša]

Ksyuša, dėkoju! Labai džiaugiuosi, kad blynai buvo jūsų skonio. Geros sveikatos jums ir jūsų šeimai.

paskutiniame etape tešla buvo retinama taip, kad blynai būtų plonesni

Paprastai kepu plonus blynus, tirštus - labai retai, priklausomai nuo nuotaikos.

[Vyras]

Vyrasir kiaušinių 120 g Į ką tai panašu? Su kriaukle-lukštu?

Tanyuša, jis tiesiai į tešlą, svoris be lukšto. Gaunu du tobulus kiaušinius.

[Vyras]

Pataisiau receptą, virimui imu 300 g pieno.

Oi, aš nežinau ... Aš tikrai paimčiau 500 ml pieno. Užviriau 300 ml ir paaiškėjo, kad tai gumulas. O ir aš supykau ... Ir aš jį jau „sutryniau“ panardinamuoju maišytuvu, tada, įpylęs truputį pieno, maišytuvu. Vos įmaišoma į vienalytę masę.

Gaunu du tobulus kiaušinius.

Vyras, koks ten pasirinkimas? Man tai yra labiausiai įprasti, vidutiniški.

Užviriau 300 ml ir paaiškėjo, kad tai gumulas.

Dashoshtakoe! FSE, dabar ruošiu arbatos lapelius!

Man tai yra labiausiai įprasti, vidutiniški.

Oho! Ir mes turime didžiausią iš tų, kurie parduodami.

Ir turiu gumulą, bet minkštą, tešloje sunku, bet išmaišiau !!!!!
O blynai jau sprogo - VKUUUSNOOOO !!!!! Subtilus, pilnas skylių, mielas!
Nuotrauka iš manęs! Mes turime palaukti!

[Vyras]

Oho! Ir mes turime didžiausią iš tų, kurie parduodami.

Turime tokių „bombų“, kad dėklai neužsidaro.
Vyras, tik nemeskite šlepečių ... Pirmą kartą lipant įpyliau 100 ml pieno, o antrą kartą lipant (ką tik) mes jo nešildėme ir įpyliau dar 100 ml pieno. Na, aš nesu pratęs kepti blynus iš tokios „kietos“ tešlos po mano užtepėlių.

Subtilus, pilnas skylių, mielas!

Šviesti, o jūs nepridėjote pieno į tešlą? Ar kepant tešla buvo labai tiršta?

Ir turiu gumulą, bet minkštą, tešloje sunku, bet išmaišiau !!!!!

Į .... sakau, kad nuo 500 ml bus viskas gerai.

[Živčikas]

Šviesa, ar į tešlą įmaišėte pieno? Ar kepant tešla buvo labai tiršta?

Živčikas, Įdegis, aš padidinau kremo kiekį pabaigoje prieš paskutines 20 kėlimo minučių, iki kurio laiko, nežinau? Jaučiasi! Kai kepiau tešlą, aš ją visą laiką maišiau, nes ji gerai sekėsi.

Tai vis tiek priklauso nuo miltų drėgmės, kiekvienam jis yra skirtingas. Taigi verdamas miltus su pienu gaunamas kitoks rezultatas (gumulas).

Tai vis tiek priklauso nuo miltų drėgmės, kiekvienam jis yra skirtingas. Taigi verdamas miltus su pienu gaunamas kitoks rezultatas (gumulas).

Ne, gerai, miltų drėgmė kritiškai nepaveiks vienkartinės ar tirštos pastos (suvirinimo), tiesa?
Sutikite, kad antrą variantą bus lengviau maišyti su kitais produktais.

Ir apie galutinį tešlos tirštumą, bet manau, kad esu tokia sugedusi.

[Vyras]

Ir turiu gumulą, bet minkštą, tešloje sunku, bet išmaišiau !!!!!
O blynai jau sprogo - VKUUUSNOOOO !!!!! Subtilus, pilnas skylių, mielas!
Nuotrauka iš manęs! Mes turime palaukti!

Ohh, žinodamas tavo auksines rankas, neabejoju, kad jos pasirodė geros.

Vyras, tik nemeskite savo šlepetės ...

Jūs to negausite! Tanyushas, Net nesiginčysiu, nes aš pati labiau mėgstu plonus blynus, įskaitant mielinius. Storas kepdavo labai retai, darbininkų prašymu.

[Aš atėjau!Įdegis,]

Aš atėjau!
Įdegis, ar jau iškepei?

[Svetikas]

Įdegis, ar jau iškepei?

Ji ją iškepė. Jau beveik suvalgytas. Vos spėjau paimti nuotrauką.
Ne ... na, žinoma Svetikas, Aš ne tokia graži kaip tavo, bet vis tiek. Mano vyras sakė, kad galima valgyti sausą maistą, jie jau ištirpsta. Kaip ...
Manechka, tai reiškia, kad AČIŪ už skanių blynų receptą.
Beje, jei nebūčiau įpylusi 200 ml pieno, nebūčiau galėjusi kepti blynų. Tiesiog ant keptuvės būtų putos.
O ir aš taip pat turiu per daug cukraus 2 valg. l. Na maks. pridėtų 1,5 a.š. l.
Ir druska yra puiki. O aš esu varada.

[Živčikas]

Živčikas, ir aš išpyliau daugiau cukraus ir ko mums reikia mūsų skoniui!

[Svetikas, Tanjuša,]

Svetikas, Tanjuša, Oho! Badaujant ir metant svorį į tokius blynus geriau nežiūrėti! Jaučiu, kad šiandien kompiuteris tikrai suges, nes monitorius jau du kartus buvo laižomas, žiūrint į jūsų nuotraukas.

[Marina]

Marina, o koks įdaras yra geresnis šiems blynams?

[Tatjana]

Tatjana, bet kokia: grietinė ar sūdyta žuvis, varškė - jie čia puikūs.

AAAAAAAA, žmogus vos nepraleido tokio recepto. Gaila, kad ką tik pamačiau, dabar turiu laukti kito savaitgalio. Apie tokius blynus svajosiu visą savaitę

Olai, lauksiu! Tikiuosi, kad jums patiks.

Blynai pasirodė patys švelniausi !!! Tik į arbatos lapelius įpyliau 200 ml vandens, nes niekaip negalėjau išmaišyti miltų su pienu. Toliau apie receptą. Ilgiai kvepia duona.Druska / cukrus mums puikus derinys! Blynai putlūs, išėjo padori krūva. Aš vargau ir maniau, kad mes viso to nesuvalgysime ... bet jie užtrunka per ilgai :-)

Kepdama susidūriau su šiais sunkumais: apsipratau rankomis sukti plonus blynus, o šie ima ašaroti, kai juos pakeliu ... Teko naudoti mentelę, o tada jie buvo suplyšę. Kepiau ant vidutinės ugnies, nustatiau 7,5, nors dažniausiai blynus gaminu 9 (maks.). Maksimaliai šie sissiai pradėjo degti, neturėdami laiko griebtis iš viršaus. Ar todėl, kad jie yra riebalai?

[Sonadora]

Sonadora- Marina, puikūs blynai pasirodė! ... Tai blynai, o ne ploni blynai. Tiesa, man pasisekė šiek tiek labiau nei merginoms, kurios iškepė pirmosios, o jų arbatos lapeliai virto vienkartine. Aš kepiau, kai receptas jau buvo redaguotas. Labai patiko - vešli, šnervė, tiesiog švelni! ... Jie vienodai geri su grietine, su uogiene, su sūdytos žuvies gabalu ir su ikrais. Vienas trūkumas - jis greitai baigiasi. Labai ačiū! ... Man jau išspręstas pagrindinės Maslenicos dienos blynų klausimas!

[Marusya]

Marusyakiek blynų gaunama? Ir tada galvoju, ar galiu pradėti dvigubą porciją iš karto?