Duona „Scali“

[Pagrindinė tešla]

Duona „Scali“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Biga
Kvietiniai miltai	120 g
vandens	75 g
sausos mielės	1/8 šaukštelio
Pagrindinė tešla
Kvietiniai miltai	240 g
vandens	145 g
druska	8g
sausos mielės	2 val l.
pieno milteliai 1,5%	10g
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
biga

Gaminimo būdas

• Vakare prieš kepant minkykite bigą: minkykite miltus, mieles ir vandenį, kol susidarys vienalytė bandelė. Tešla bus lipni, bet tvirta. Įdėkite į indą ir palikite 24 valandas 24 ° C temperatūroje.
• Pagrindinė tešla
• kepimo dieną sumaišykite sausus ingredientus: miltus, druską, mieles, pieno miltelius. Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite vandenį, alyvuogių aliejų ir miltus (iš viso 40 g). Plakite plakikliu, kol susidarys putojanti suspensija. Tada įpilkite sausų ingredientų ir bigo. Kabliu minkykite tešlą 6 minutes. Tešla turi atrodyti lygi ir lygi.
• Po minkymo tešla turėtų 1 valandą ir 15 minučių pailsėti inde su dangčiu.
• Tada padėkite tešlą ant stalo, padalykite į 3 dalis, susukite į ritinėlius. Pailsėkite 10 minučių.
• 
• Po 10 minučių iš kiekvieno ritinėlio suvyniokite turniketą, kurio storis viduryje ir plonesnis kraštuose.
• 
• Tada pinti pynę taip, kad vidutinis storis pynę paverstų kepalu. Mes pradedame audimą nuo vidurio.
• 
• 
• Paskutinėje nuotraukoje mes apverčiame pynimą į vidų ir baigiame audimą.
• Tada vėl jį apverskite. jau priekinė pusė.
• Mes perkeliame į pergamentinį popierių.
• 
• Tepkite baltymu ir vandeniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
• Palikite jį patikrinti 1,5 valandos.
• Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 230C. Pirmos 15 minučių garais.
• Paruoštą duoną atvėsinkite. ir pikantiškas!
• 
• 
• 
• 
• Šaltinis:

Indas yra skirtas

1 kompiuteris.

Gaminimo programa:

orkaitė

Vienu žodžiu - GRAŽU!

[Natalija]

Natalija, kaip visada viršuje! Ir pluta, ir trupiniai, ir skylės - visų pirma pagyrimas!

[Tatjana]

Tatjana, Marusichka, ačiū už tokius malonius žodžius! Apskritai aš mėgstu duoną su sezamo sėklomis. Iš jų kvapas ir skonis yra neįprasti!

[Nataša]

Nataša, vėl erzina duoną! Iš tavo šaunių vyrų netrukus netilpsiu tarpduryje! Taigi tai tik žiūrint, o sho bus kepant, baisu pagalvoti!
Na, duona pati gražiausia !!!

Netrukus netilpsiu tarpduryje!

Kai užsisakai angą ir nusimeti man piešinius, na, Schaubai, aš net nesivarginau
Ačiū, mielasis, užuominą, kad laikas užsiūti burną. Iš čia į čia

[Nataša]

NatašaKad neužsimenu, tik rodau - pati duona prašo duonos! Siųskite kepalą kuo greičiau, kitaip neliks trupinių!

Na, Natusya, gerai, amatininkė! Pynė yra puikus vaizdas! Man atrodo, kad ši nuostabi duona turi tik vieną trūkumą - ji valgoma per greitai.

o tada dabar bėkit ir nebus trupinių!

Mes bėgame, bėgame, pagal kvapą, grožį, o ne kepalą

duona turi tik vieną trūkumą - ji valgoma per greitai.

Greitai? Ir štai? Jo jau nebėra ... Duona tiksliai vienam svečiui (tai yra šios duonos dydis) Svečias išėjo, turime galvoti naujai ... Oi, kaip aš myliu svečius!

Bėk, bėk, uosk

Mielasis, turėsiu tau naują viryklę. Jūs lėtai lakstote ...

[Natus]

Tai daroma, Natus?! Aš katastrofiškai negaliu suspėti su jumis! Jūsų kepalas kvepia tiesiai per ekraną. Ech, eisiu ir nuvalysiu tabletę. Kol kas einu prie durų, tai reiškia, kad kepsiu tikrai.

Oho, tik man, štai Nataša, ji man iškeps vieną duonos gabalėlį. Nataša, tik mirktelėk, kai tu išlipsi iš orkaitės, aš pakeisiu batus, kitaip aš daugiau nebeturėsiu laiko, tiek burnų yra jau paruoštai duonai

Aš eisiu ir nuvalysiu tabletę.

Eik, eik .. bus lengviau juosmenį ... Jei tik pažiūrėsi!

pro duris iki pasimatymo

Taigi tai kol kas ...

tik mirksi

nebūk per daug nervingas, jis net nespės atvėsti. Naujos greitųjų geležinkelių linijos

O, aš nepasitikiu, kad šie „Hyundai ussyakim“ jau visi yra ant šalutinės trasos, aš pats geriau tau pėsčiomis

Aš nepasitikiu šiais „Hyundai usyakim“

Kas yra „Hyundai“? Jų yra sandėlyje nuo praėjusios savaitės! Aš tau duosiu mūsų juokelius!

... Jei tik žiūrėsi

Taip, schaz! Padarysiu didelį, gražų. Jei nepadarysiu, tada įkandžiu.
Bet jei rimtai: kaip man patinka kepti duoną. Tai toks neapsakomas stebuklas. Klausyk, jausk tešlą. Šis kvapas! Ką aš tau sakau. Viską žinai pats.

Jei nepadarysiu, tada įkandžiu.

Į! Mano siela brangi!

kaip man patinka kepti duoną

Prisiminiau, kaip mano kaimynas man pasakė, kad mano meilė gėlėms yra ne meilė, o liga
Mano nuomone, tą patį turiu ir su duona!

[sesuo]

mano meilė gėlėms, tai ne meilė, tai liga
Mano nuomone, tą patį turiu ir su duona!

Na, pasakyk: abiem atvejais sesuo

[Natalka!]

Merginos !!! Ir aš prie naujų durų eilėje !!!
Natalka!Apskritai tu pats viską žinai! Viskas, kaip visada, V E L I K O L E P N O !!! Myliu tave ir visa tavo duona!

[Angela]

Angela, Ačiū mieloji! : a-kiss: Labai malonu tau patikti!

Dėkoju. Parduotuvėje parduodama panaši pynė, įdomu, ar skonis panašus? Aš pabandysiu.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka yra tiesiog puikus vaizdas! Nereikia nė sakyti, kokia ji gera!

Kokios duonos gauni! Tiesiog puikus vaizdas! Neturiu laiko žymėti jūsų receptų, apgailestauju, kad kepu retai, bet šį kartą negaliu atsispirti. Kepdamas pranešiu. Dėkoju!!!

[Elena]

Merginos,Elena, Marishenka, NadjušaLabai ačiū už tokius malonius žodžius!

: labas: Kaip aš pažiūrėjau į tavo naująją duoną? Natusenka, nunešiu į skirtukus. Kol rišu duoną su duona. Kyla klausimas - kiek laiko?

[Natus]

Kol rišu duoną su duona.

Natus, kodėl? Na, aš suprantu, kad kepti negalima ... bet duonos visada reikia

Natusya, nors perkeltine prasme, bet tikrai - zazhralis! Leisk mamai parduotuvėje nusipirkti duonos. Ne, mes tai išgyvenome. Parduotuvės duona ilgai sukasi duonos dėžėje, tada ji supelija ir, žinoma. Na nieko, šiek tiek pailsėsiu.

[Nataša]

Nataša, labai ačiū už skanią duoną! Mums tai labai patiko.

🔗 🔗