Labai švelni duona (kvapni)

Labai švelni duona (kvapni)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	130 ml
Pienas	130 ml
Vištienos kiaušinis	1 kompiuteris.
Sviestas	15 gr.
Saulėgrąžų aliejus	15 gr.
Miltai (1 arba aukštesnės klasės)	480 gr.
Mielės (SAF momentas)	1 šaukštelis
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	2 šaukštai. l.
Vanilinas	1 gr.
Cinamonas	0,5 šaukštelio
Cukruoti vaisiai arba razinos	50 gr.

Gaminimo būdas

• Kartais man nuobodu kasdieninė duona, kurią nuolat verdu (paprasta prancūzų kalba ant vandens be cukraus), o mano merginos nebe taip alkani duonos, tada nusprendžiau pastatyti ką nors patrauklaus, aromatingo ir provokuojančio nenugalimą „supjaustyti ir suvalgyti“. potraukiai.
• Svarbiausia, kad receptas būtų paprastas, greitas (pakrovimo laikas 7 minutės) ir jo rezultatas būtų stabilus.
• Žvelgdamas į priekį, pasakysiu, kad rezultatas yra stabilus visomis prasmėmis, duona yra nuolat vešli, kvapni, plonos plutos ir labai švelni ... kai ją supjaustai, peilis sklando kaip debesis. Beje, šis poveikis trunka kelias dienas, nors maksimalaus laikotarpio nežinau, nes duona negulėjo ilgiau kaip 2 dienas (stabilus „supjaustykite ir suvalgykite“ efektas).
• Nurodau žymės seką, kaip esu įpratęs: iš pradžių ji yra skysta, paskui - laisvai tekanti, bet žinau, kad yra šalininkų-antipodų, kurie pirmiausia pila, o paskui pila
• Nepretenzingas duonos gamintojas - Tarringtonas Hause'as
• Taigi:
• 1. Supilkite vandenį, pieną į kibirą, sulaužykite vieną kiaušinį, įpilkite sviesto ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Kas kitas, bet aš viską darau ant svarstyklių, nes 1 ml vandens = 1 g vandens. Taigi nėra jokio skirtumo
• 
• 2. Tada persijojame miltus 480 gr. Man labiau patinka 1-2 klasės, nes tai bus sveikiau, o duona neturės įtakos lengvumui!
• 
• 3. Išsijotus miltus supilu į kibirą skysčių ir šaukštu padarau 5 įdubimus (dirbu su mediniu), kur šia tvarka užmiegu (mielės - viduryje, druska, cukrus - priešinguose kampuose, vanilės ir cinamono likusiose skylėse.
• Man asmeniškai šis paveikslas patinka estetiškai.
• 
• 4. Viskas paruošta - įdėjau kibirą į duonos virimo aparatą, pasirenku pagrindinį režimą (3 val.), Svoris 800 (tai duonos aparato gradacija), nors iš tikrųjų svoris bus 850, spalva Lengva, gerai, pagal patirtį, kai yra kiaušinis, net ir vidutiniu laipsniu, pluta pasirodys tamsesnė, tačiau tai yra teisinga, ir net pačios duonos sienos yra labai plonos. Viskas prasideda!
• 
• 5. Iškepiau pirmąją duoną be razinų ar cukatų vaisių, o tada bandžiau ir su razinomis, ir su cukatais, šiaip ar taip! Šį kartą aš pridėjau cukatų, bet jie buvo dideli, turėjau juos supjaustyti mažesniais. Aš pridėjau cukatų, kai viryklė paskelbė kelis skambinimo signalus, sako, galite užmigti. Viryklėje neturiu dozatoriaus, todėl visa tai - rankomis
• 
• 6. Praėjo 3 valandos ir taip atsitiko ... Deja, aromato negalima perduoti internetu, todėl išbandykite patys. Visi namuose, net ir šuo, bėga į duonos pasirengimo garsus. ))))))
• 
• 7. BONDO APETITE!
• 
• 

Indas yra skirtas

850 g

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Niekada nekepiau duonos, kad ją būtų galima iškart nusausinti. ir auga. aliejaus, vieną iš šių dienų aš pabandysiu. Ačiū už receptą.

[vsoff]

vsoff, Sveiki! Ir su debiutu! Geros duonos, gerai.

[vsoff]

vsoff, labai graži duona. Pažymėta - man patinka kompozicija! Netrukus pabandysiu.

[Nikusya]

Niekada nekepiau duonos, kad ją būtų galima iškart nusausinti. ir auga. aliejaus, vieną iš šių dienų aš pabandysiu. Ačiū už receptą.

Ir čia aš visada „trenkiu“ sviestą ... galų gale jis pasirodo geriau nei tik tas ar anas .... mano nuomone, žinoma

Pridėta 2016 m. Spalio 14 d., Penktadienį, 18:30

Nikusya, Ilgai bandžiau rašyti padėką, bet ketinau rašyti tik po metų

Pridėta 2016 m. Spalio 14 d., Penktadienį, 18:32

Ikra, bet savaitgalio duona yra pati didžiausia!

[vsoff]

vsoff, ačiū už receptą! Nunešiau į žymes, būtinai iškepsiu.

[Lera-7]

Lera-7, dėl sveikatos, būsiu dėkinga, jei parašysite rezultatą.

Šiandien kepiau šią duoną. tikrai labai švelnus, labai skanus. Jei kam to reikia: kepiau visiškai vandenyje (kadangi negaliu turėti pieno), viskas pavyko puikiai. Dar kartą ačiū už receptą. Čiobrelių arbata yra tokia skani.

[vsoff]

vsoff, Esu su maža ataskaita. Kepta tiksliai pagal receptą, tik be razinų ir cukatų. Duona pasirodė vešli ir kvapni. Tiesa, „stogas“ buvo šiek tiek nupūstas. Manau, kad šiek tiek perkeliau kančią

[Lera-7]

Lera-7gali sumažinti miltus?

Stogas sugrius nuo didelio skysčio kiekio.
O jei skysčio mažai, stogas plyšta nuo tešlos viduje esančios įtampos.

SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS žr. TEISMO KLASĖS apie tešlos minkymą (DĖŽUTĖS)

[Administratorius]

Administratorius, ačiū, kad priminėte!
Šiuo straipsniu pradėjau pažintį su duonos kepimo menu, kai įsikibau į duonos gamintoją. Panašu, kad pamiršau, ačiū, kad priminėte.

Tavo sveikatai!

Stogas sugrius nuo didelio skysčio kiekio.
O jei skysčio mažai, stogas plyšta nuo tešlos viduje esančios įtampos.

Taip, Tanja, maniau, kad šiek tiek perstūmiau miltus. Atrodo, kad kepu duoną keletą metų, bet kartais tai nutinka man

Pasirodo, desertinė duona. Pabandysiu kepti, mano likučiuose yra cukatų, juos pamiršau. Dėkoju!

Didelis ačiū! Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą! Labai patiko! Skanus, puikus tešlos pyragas. Viskas pagal receptą, tik cukrų pridėjau dvigubai daugiau, paveikslėlyje man atrodė nepakankamai duonos.



























Duona po patikrinimo buvo šiek tiek žemiau kibiro. Kepant duona išaugo virš kibiro.



Skonis saldus, toks švelnus ir subtilus. Vanilinas pridėtas, cinamonas - ne. Bijojau, kad sūnui su cinamonu tai nepatiks. Jis tikrai negerbia mano prieskonių.