Baltoji duona kiekvienai dienai (mini orkaitė Steba 28Eco Line)

Balta duona kiekvienai dienai (mini orkaitė Steba 28Eco Line)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
šiltas vanduo	300 ml
Kvietiniai miltai	500 g
saulėgrąžų aliejus	1 valgomasis šaukštas
cukraus	1 šaukštelis
druska	1 šaukštelis
šviežios mielės	10 g

Gaminimo būdas

• Įmerkite mieles į cukrų ir palaukite, kol jos taps skystos.
• Įpilkite vandens ir išmaišykite.
• Į miltus įberkite druskos ir sumaišykite
• Įjungiame minkytuvą mažiausiam greičiui ir įpilame 1 šaukštą miltų, ir minkome 10 minučių 1 greičiu
• Likus 4 minutėms iki pabaigos, įpilkite 1 šaukštą sviesto ir palaukite, kol jis tilps į tešlą.
• Mes paliekame tešlą atsistoti.
• Kai jis padvigubės, įjunkite minkytuvą dar 5 minutėms, tada išimkite jį iš dubens ant stalo ir truputį minkykite rankomis, putokite stalą miltais.
• Tešlą susukdami į ploną sluoksnį suformuojame batonėlius ir susukame į kepalą.
• Dedame į formą ir laukiame, kol duona pasirodys
• Aš kepiau mini orkaitės Steba 28Eco Line, kaitiname orkaitę iki 230 g, viršuje / apačioje režimas + konvekcija.
• Kai duona padvigubės, pabarstykite ją ant viršaus iš buteliuko su purškimu ir pašaukite į orkaitę. Mes darome porą vandens purškimų į orkaitę ar krosnies kamerą.
• pirmąsias 15 minučių kepame po 230 g, tada sumažiname iki 200 g ir kepame duoną, kol zondas duonos viduje parodys 98 g.
• Išimame duoną ir atvėsiname.
• Duona gaunama labai erdvi ir labai neutralaus skonio. Tinka visiems patiekalams)
• Skanaus!!
• 
• mano dukra padarė piešinius ant duonos
• 

Indas yra skirtas

3 kepalai

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

tešlos maišytuvas / mini orkaitė

[Maša,]

Maša, šiandien jūs turite labai gerą duoną. Šauniai padirbėta!

Marija yra puiki duona! Dangtelis yra lygus! Puikus trupinys! Sveikiname!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ačiū! įgyti patirties))
Kartais, kai ilgai nekepu ir kažkas nustoja pasirodyti. Ir tada aš tiesiogiai jį pakrautas duona))

Tumanchik, Irisha, ačiū !! Aha labai erdvus trupinys! Man patinka šios duonos)

Maloni duona !!! Su sviestu ir sūriu, ir su kava ar saldžia arbata.
Maša, ačiū! Aš pradėjau greičiau kepti duoną, dažniau ji buvo tiesiog kaip pyragai ... mano duona blogai valgoma.
Ir aš suvalgyčiau tavo šviežią kusmanchiką

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanja, ačiū !!!
Mano meilė, bet tik balta. Jie taip pat mėgsta kepti skrudintuve))

Koks gražus! Dukra gerai padaryta! bandė ir mama
Taigi būčiau nutraukęs kusmanchiką ir su pienu ... Mmmmmm ...

100 metų aš nekepiau duonos ... Pakliuvom velniškai!

[Marija]

Marija, ir koks yra jūsų formos dydis ar vardas, pasakykite man.

[Laukinė katė]

Laukinė katė, Maša, ačiū))
Taip, buvo tandemas)
Sedne, Svetlan, jei neklystu, tada L11 yra trigubas

[Marija]

Marija, na, duona yra pati įprasčiausia, tinkamiausia viskam, norisi ją paskrudinti su skrudinta arbata, o norisi eiti į kotletus, ji yra universali, erdvi, graži! ir perkelk kepalus iš dukros rankų, mama, auga dar viena žvaigždė !!! Ir man patiko orkaitės dydis, bet 3 kepalai vienu metu tinka

[NataliARH]

NataliARH, Aciu Nataša !!
Dukra su tokiu malonumu gamina su manimi, iškočioja tešlą ir išpjauna ją formelėmis.
Tik tada išvalykite stogą
Bet svarbiausia, jei tik vaikas neverkia

Ačiū už receptą, nuo ryto uždėjau tešlą ir jau valgiau su sviestu ir uogiene, labai skani ir maloni duona. Ir paprasta atlikti (nors aš tai darau orkaitėje). Iš tiesų, kiekvienai dienai, įvairiausiems dalykams.

[Nikka]

Nikka, Labai džiaugiuosi, kad tau viskas patiko !!
Taip, duona labai gera)
Na, mini orkaitė yra orkaitė, tik maža))

[Nikka]

Nikka, Labai džiaugiuosi, kad tau viskas patiko !!
Taip, duona labai gera)
Na, mini orkaitė yra orkaitė, tik maža))

Šiandien vėl įdėjau - jau dviguba porcija, toks receptas gelbsti

Šiandien aš kepiau tokią duoną, bet židinio variantą.
mano vyras man atvežė rotango, pagaminto iš rotango, todėl aš jame ištirpinau duoną, tada aš kepiau keraminį indą



dar nepjaustė, dar karšta)

Ir vėl kepiau duoną pagal šį receptą
židinio kepalas

Ir dienos šviesoje

Maša, labanakt!
Fotografuokite reportažą ir, kaip visada, klausimą)
Kažkodėl susidarė plyšys „po dangčiu“.
Ar galite pasakyti, kokia gali būti priežastis ...





Ir taip duona skani !!!

Ačiū už receptą!

[Elena]

Elena, gražūs kepalai !!
Turiu tokį įtrūkimą ant ruginės duonos, manau, gal ji nėra nusistovėjusi?

Apskritai man patinka, kai duona sutrūkinėja, ji gali būti neteisinga, bet man ji patinka))

kepė šią duoną.
Minkiau tešlą „Thermomix“ ir kepiau „Shteba“ savo kepimo skardoje.
duona pasirodė didžiulė, ji pasklido kepimo skardoje, o tada ji taip pat išaugo į viršų.

Maša, labai ačiū, receptą labai lengva įvykdyti su TM, duona yra labai skani, aš ją dažnai kepu

Maša, šauni duona

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatjana, ačiū, kad pasitiki mano receptu))

Linas, kepam !!

[Masinenas]

Masinenas, Maša, kiek centimetrų yra nuo apatinio grotelių lygio iki viršutinių atspalvių?

[Opara]

Vakar kepiau šią duoną, bet kempinės metodu.
Opara
vandens 250 gr
gyvos mielės 10 g
cukraus 1 arbat
kvietiniai miltai 100 gr
Viską sumaišykite ir palikite 2 valandoms, kol tešla pakils

Kai tešla bus prinokusi, suberkite likusius miltus, druską ir pradėkite minkyti. Partijos metu mes žiūrime, ar reikia įpilti skysčio, dar maždaug 30 gramų įpyliau. Ir įpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus.
1 partija 5 minutes.
Minkiau „Thermomix“.
Išimame tešlą, suformuojame bandelę ir dedame į didelį dubenį patikrinimui. uždėkite plastikinį dangtelį ant dubenėlio.
Po valandos tešla pakilo, ji turi būti nuleista dubenyje, aš tai padariau mentele ir tris kartus sulenkiau.
Vėl uždenkite dubenį ir palikite pakilti.
Kai tik tešla pakils du kartus, mes ją išimame, suformuojame ruošinį ir dedame į formą. uždenkite forumą ir palikite patikrinti.
Tešla labai gerai ir greitai pakyla


Įkaitinkite orkaitę konvekciniu būdu iki 230r. Kepkite su garais.


pirmąsias 10 minučių esant maksimaliai temperatūrai, tada konvekciją sumažiname 180r.

Kepimo laikas buvo 35 minutės.
L6 forma




visa puri duona))

[Masinenas]

Viską sumaišykite ir palikite dubenį 2, kad tešla pakiltų

kas už 2?

Pridėta 2016 m. Balandžio 30 d., Šeštadienį, 10:33

Masinenas, šauni duona !!!

[Elena]

Elena, Valanda)))
Dėkoju))

Taigi aš atnaujinau savo „Shtebochka“, savo pirmąją duoną!
Tik jis nėra tas pats, kaip tavo!
Ne toks raudonas, o viršuje kažkas sunku!
Aš tikriausiai kažką padariau ne taip !!!
Čia yra mano pranešimas:

[Ksenia46]

Ksenia46, Ksenia, aš turėjau pabarstyti pačią duoną šiek tiek vandens iš purškiamo buteliuko ir porą vandens smailių į pačią orkaitę. Tada pluta nebus kieta.

Ir jis atrodo gražiai))
O kaip tai atsitiko viduje?

[Ksenia46]

Ksenia46, Ksenija, aš turėjau pabarstyti pačią duoną vandeniu iš purškiamo buteliuko, taip pat porą vandens smailių į pačią orkaitę. Tada pluta nebus kieta.

Ir jis atrodo gražiai))
O kaip tai atsitiko viduje?

Maša! Pshykala duonai ir orkaitėje!
Dar nesupjau, laukiau kol atvės!
Ir jūs turite kitokią plutą!

Taip, aš turiu kitokią plutą, matau.
Ir kaip jie ištirpo? kepalą kažkuo uždengė?

Taip, aš turiu kitokią plutą, matau.
Ir kaip jie ištirpo? kepalą kažkuo uždengė?

Kai pirmą kartą minkiau ir garinau Keše, dubenyje!
O kai įdėjau į formą ir laukiau, kol pakils, nieko neuždengiau!

Čia yra pjūvis

nieko neuždengė

Reikėjo jį uždengti, nes jis išdžiūvo ore. Uždegdamas kepalą visada uždengiu arba įdedu į orkaitę ir leidžiu kepalui stovėti.
Taip, pluta pasirodė stora, bet minkštos atrodė geros))
Nieko, rytoj jis bus minkštas))

Taigi tai yra esmė, nes pluta ir spalva nėra vienodi?

Ir man taip pat atrodė, kad tešla kieta? Taigi? Kepalas nelygus

Nežinau, gal pasirodė šaunu! Bandžiau susukti su ritiniu, bet nelabai pavyko!

Taip, ir dėl spalvos galite pabandyti sutepti arbatos lapelius + saulėgrąžų aliejų, 10 minučių prieš kepimo pabaigą teptuku išvalyti kepalą))
Galima pastebėti, kad kepalas turi nelygią plutą. Tešla neturi būti kieta, tokia vidutiniška, paklusni. Kai vyniojate ritinį, pats ritinys yra lygus))

O arbatos lapelius sumaišyti su sviestu?

taip, žinoma, sumaišykite))
Išbandžiau, man patiko))
Tiksliau nuotraukoje niekuo netepiau duonos. BET aš naudojuosi patarimais, tai buvo mūsų forumo narys, kuris man pasakė, kad galite taip patepti duoną))

Labai ačiū!
Išbandysiu kitą!
Be to, aš pradėjau minkyti virtuvinį procesorių „Orsone“, man neužteko jėgų!
Perkeltas į Kesha, vėl pradėjo minkyti!
Galų gale, kas atsitiko, tai įvyko !!!
Ir taip pat su sausomis mielėmis!
Sumaišiau visus sausus ingredientus, į dubenį supyliau vandenį ir tada įmaišiau šaukštą!
Sakyk, prašau, kaip tai buvo būtina?

Sumaišiau visus sausus ingredientus, į dubenį supyliau vandenį ir tada įmaišiau šaukštą!
Sakyk, prašau, kaip tai buvo būtina?

Viskas teisinga, įpilkite į vandenį ir pažiūrėkite į bandelę)))

Orsonui galite išgauti ne daugiau kaip 350r miltų, jam sunku minkyti miltus už 500r.

500 g miltų paėmiau 2 šaukštelius. sausų mielių ir sumaišytų su miltais!

Aš dažnai kepu šią duoną, nes ji tapo nuolatine gelbėtoja. Vakar įdėjau daugiau šviežių vyšnių (tai pasuko šia linkme), mano PTS patiko. Dar kartą ačiū už receptą.

[pozetitell]

pozetitell, Nikka, ir aš taip pat kepu visą laiką! Vienas pagrindinių receptų, kuriuos turiu !!

Dar kartą ačiū už receptą.