„Venera007“
Ne, Mariska to nepadarė, ji supylė pieną į šaltą puodą, įjungė kepimą ir naiviai tikėjo, kad ji girgždės. Neveikė)))
Kepsnys kepdamas negirgžda, jei jame yra skystų produktų
kartinka, Marishai, reikia palaukti, kol Štebka sušils ir pradės girgždėti, tik tada išpilk pieną ir suberk cukrų
Maša Ivanova
kartinka, Marina! „Stebės“ programos „Frying“ metu tuščią puodą rekomenduojama pašildyti iki norimos temperatūros, tada minutės bus pradėtos skaičiuoti. Tuščias puodas kaista daug greičiau nei pilnas. Kai prasideda minučių skaičiavimas, šiuo metu būtina supilti ir įdėti maistą į keptuvę. Nuo šio momento šiame recepte palaukite 10 minučių.
O keptuvė su į ją supiltu turiniu įkaista daug ilgiau. Ir jis pradės žvilgtelėti ir skaičiuoti laiką tik tada, kai pasieks tam tikrą temperatūrą, reikalingą pradėti skaičiuoti. Štai kodėl jūs tai darėte taip ilgai ir net nežinojote, kada pradėti skaičiuoti.
Natūralu, kad šią programą naudoju kepti ir daryti ką nors kita. Maistą dažnai dedu į nešildomą puodą. Pabaigsiu, pavyzdžiui, kepti, bet keptuvė dar net nepradėta rinkti. Bet, kadangi visa tai jau žinau, orientuojuosi.
Kondensuoto pieno recepte rekomenduoju tai daryti tiksliai taip, kaip turėtų. Leiskite tuščiam puodui nustatyti temperatūrą, pradėkite skaičiuoti, tada užpilkite pienu, cukrumi ir pan.
„Venera007“
Ir galiausiai, ko gero, gavome koncentruoto pieno. Ne?))
kartinka
Mergaitės, panašu, kad pas mus naktis, o aš ką tik viriau sūrį, lygiagrečiai su „kondensuotu pienu“, tiksliau, „sutirštintu pienu“ lygiagrečiai su sūriu. Mano kažkas gulėjo šaldytuve - pasirodė, kad tai saldus sūris, nors ir nedidelis gabalas, nes proceso pabaigoje aš jo paragavau (nors iš šio kiekio tai švelniai tariant
Aš to nevadinčiau koncentruotu pienu - nors iš tikrųjų tai yra viskas, tiesiog man koncentruotas pienas yra alavo skardinė ir skanumas, turintis būdingą kvapą ir skonį. Tokio dalyko nėra šalia, po šaldytuvu suformuotas natūraliausio sūrio gabalas, baltas ir ..... saldus. Tam tikras keptas pienas .... oi, kaip jį suvyniojo! Kalbant apie tankį, jis yra suteptas ir supjaustomas, jis yra supjaustytas labiau, neįprastas ir skanus be gramo cukraus .... bet pienas iš pradžių yra geras, naminis. Beje, sūrį viriau iš nugriebto pieno po atskyrimo-nugriebto sūrio, atrodo, kad bandysiu išbandyti rytoj ar poryt, tada suprasiu skonį ir iš viso pagaminau skanų skanėstą pieno.
Iki savaitgalio paimsiu daugiau pieno sūriui, 20 litrų ir paskirsiu litrą šiam skaniam skanėstui ir įdėsiu į silikonines formeles. Tada nufotografuoju, dabar tai neveikė (nors paskutinį kartą nespėjau įdėti nuotrauka, aš išsamiai aprašau žodžiais ...)
Pagal receptą užsukau, bijojau sušildyti tuščią dubenį, apie kepimo programą, dabar supratau, kad jis su turiniu negirgždės, nes bus pienas, bandysiu dar kartą ir gaminsiu kondensuotą pieną, bet ..... gautas skanumas yra taip užsikabinęs, aš tai pakartosiu (aš noriu iš pradžių paimti, kad vienai porcijai yra mažiausiai 500 ml pieno, bet pienas pakyla padoriai - aš stovėsiu ir trukdysiu - tikiuosi, kad temperatūra neišeina iš dubenėlio, temperatūra tarp jų atrodė - ji buvo ne daugiau kaip 120 *, ir aš noriu įdėti ją į formą šaldiklyje - kaip ji elgsis po atšildymo: Vis dėlto eksperimentas
Taigi džiaugiuosi savo sąnariu, gaminsiu kondensuotą pieną pagal receptą, atsisakysiu prenumeratos
Karūna
kartinka, o gal vietoj šaldymo geriau pridėti želatinos ar ko nors kito, kas sutirštės, gausite želė / suflę?
kartinka
Karūna, taip pat idėja, aš bandysiu įvairiais būdais ...
Ilmirushka
Citata: kartinka

Karūna, taip pat idėja, aš bandysiu įvairiais būdais ...
kartinka, MarinaŠtai ir viskas? Nebandėte?
Skaičiau ir skaičiau ... Jau ruošiausi gaminti maistą, bet čia ... Oblomingo
Bet aš kantri, palauksiu





Na, štai aš su kondensuotu pienu.
Ji viską atliko griežtai pagal receptą, iki gramų - iki sekundžių!
Ir viskas pavyko
Kondensuotas pienas tęsiasi juosta, spalva yra šiek tiek kreminė

Kondensuotas pienas per 10 minučių „Steba“ viryklėje

Niekas nėra suvirintas, dubuo yra „švarus“, o kai jį nuplaunate, tai tiesiog pieno vanduo, kaip likučių indelyje, kai jį nuplaunate verdančiu arbatos vandeniu.

Kondensuotas pienas per 10 minučių „Steba“ viryklėje

Aš eisiu ir padarysiu dar vieną




marlanca, Galina, ačiū už tokį skanumą, paprastumą ir grožį!




marlanca, Galinavėl aš
Kondensuotą kakavą gaminau sutirštinto pieno pagrindu. Jis taip pat parduodamas parduotuvėse, bet kas žino, kas jame yra
Viskas pagal receptą, tik pridėjus 2 valg. l kakavos miltelių.
Jis buvo virtas tokiu pačiu būdu, paskutinėmis minutėmis jis sutirštėjo šiek tiek stipresnis nei kondensuotas pienas.
Tačiau konsistencija pasirodė šiek tiek grūdėta.
Supilti į stiklainį, sumaišyti su maišytuvu, atvėsina. Spalva graži, kvapas maloniai šokoladinis.
Įdomu, kas išeis, kai visiškai atvės ... Aš laukiuosi

Kondensuotas pienas per 10 minučių „Steba“ viryklėje

kartinka
Ilmirushka, ilmirochka! ką tik pamačiau žinutę - koks kondensuotas pienas pasirodė! Abaldet!
Bet negalvojau apie kakavą, koks tu šaunuolis! Ar jo skonis yra kakavos ar šokolado? Dukra mane vaišino kakavos pakeliu - tai bomba, aš paprastai pasiimu aukso ar sidabro etiketę, bet tai kakava, o mano dukra yra tik šokoladas ir mums reikia šiek tiek. Išpyliau ir išmečiau dėžę, viena viltis - dukra prisimena, ką paėmė.
Ir mano skardinės yra tobulos - pasirodė skirtingi laikai ir skirtingos spalvos. Lengviausias, beveik kaip sutirštintas pienas, bet šiek tiek tankesnis, nepripila labai daug, o 2 rūšys yra tamsesnės, pavyzdžiui, pasirodė crème brlée, bet aš dar neatidariau tamsiausių. Aš išleidžiu ledams šaldiklyje (negalėjau atsispirti - pirkau žiemą) ir grietinėlėje. Su koncentruotu pienu nelabai pasisekė - kol kas tik valgyk, bet skonis vis tiek nėra perkamas parduotuvėje - konservuotas
Bet su kakava taip pat reikia tai padaryti. Ir kaipgi tokios minties nesu aplankęs
Ilmirushka
kartinka, Marina,
Na, paįvairinkime gardų meniu!




Citata: kartinka
skonis - kakava ar šokoladas?
kartinka, Marinažinoma skonis, daugiau kakavos.
Ugh ... Parašiau-parašiau analizę ir viskas dingo




Aš pradedu iš naujo.
Ryte šaldytuve greičiau
Įdomu, kas ten yra ir kaip?
Iš esmės nuo vakar dienos niekas nepasikeitė, tiesiog sustingo. Kakavos tekstūra liko žvynuota.
Turiu įtarimą, kad šiek tiek suvirškinau.
O įsigytas yra dėl sklandžios struktūros dėl priedų.
Daugiau eksperimentuosiu. Pabandysiu su grietinėle, o ne sviestu, su šokoladu ir šiek tiek sutrumpinsiu laiką

Kondensuotas pienas per 10 minučių „Steba“ viryklėje
Kondensuotas pienas per 10 minučių „Steba“ viryklėje
Helen
Ilmira, jūs man priminėte, už šį sutirštintą pieną aš jo niekada neviriau, aš tik norėjau ... vakar nuėjau prie televizoriaus ir pamačiau jūsų įrašą ... Aš atsikėliau, nuėjau tai padaryti ... suvirškinau .. ... nors ir 10 minučių, bet aš dariau „Element 03“ multivarke, jo kepimo programa labai vikri ... ir šiandien aš gaminau pieną su kokosu ir jau 8 minutes ... ir jis pasirodė puikus, trumpai tariant, čia
Ilmirushka
Citata: Helen
ir čia pasirodė trumpai tariant
Na, grožis!
Linai, ar jaučiate kokoso skonį?
Helen
Citata: Ilmirushka

Na, grožis!
Linai, ar jaučiate kokoso skonį?
Žinoma, tai skanu
Malvpresli
marlanca, Galina, gegutė po ranka, todėl galvoju, gal galiu pradėti nuo jos; ko ieškoti, jei įmanoma, pasakyk man? (Aš vis dar susipažįstu su Kesha).
marlanca
Citata: Malvpresli

marlanca, Galina, gegutė po ranka, todėl galvoju, gal galiu pradėti nuo jos; ko ieškoti, jei įmanoma, pasakyk man? (Aš vis dar susipažįstu su Kesha).
Gegutėje aš viriau savo maistą ant „orkaitės“ .... .... tai buvo taip seniai seniai, nepamenu .... išbandykite ir pasakykite mums ...
optimistas
Anądien vis tiek viriau, įmaišiau porą šaukštų pieno miltelių, o kondensuotas pienas antrą dieną nebuvo saldus net šaldytuve.
Tai labai skanu, bet man labai miela, jau klojinga.
Ar kas nors bandė sumažinti cukraus kiekį?
Karūna
Citata: optimistas
Tai labai skanu, bet man labai miela, jau klojinga. Ar kas nors bandė sumažinti cukraus kiekį?
Ir kiek cukraus dedate, kaip recepte pirmame puslapyje.nurodytas?
Pienas - 3,2% riebalų - 300 ml.
Cukrus - 200g.
Aš taip pat gaminu kondensuotą pieną, tik puode ant dujų ir skirtingomis proporcijomis: stiklinė cukraus už tris stiklines pieno. Manasis ilgą laiką yra šaldytuve ir negauna cukraus.
Beje, grynai teoriškai, jei dalis cukraus pakeičiama vaistine skysta gliukoze, tai produktas neturėtų būti padengtas cukrumi (bet tai netikslu).

optimistas
Karūna, taip, aš įdėjau 200 gramų cukraus.
Maša Ivanova
Aš iš karto gaminu iš 900 ml pieno (plastikiniame maišelyje) ir 250 mg cukraus. Aš visiškai nededu aliejaus. Pasirodo apie pusės litro kondensuoto pieno indelį. Pasirodo labai saldu. Apsvarstykite trigubą porciją, virkite ilgiau nei pusvalandį. Aš jau seniai gaminau šį receptą, todėl jau matau, kada jį išjungti.
Malvpresli
marlanca, vakar bandžiau (pienas buvo kaimiškas) pagaminti ... bet abejojau, kuris: „skrudinimo“ programoje (atidarytas dangtelis)? Juk „orkaitė“ (uždaras dangtelis) kaip tada kištis ??? Maniau, kad kažkas jau turi patirties gegutėje ... Dabar iki kito karto: jau vėlai vakare viriau pieną, nes jo nelaikiau šaldytuve ...
Ilmirushka
Malvpresli, nk su uždaru arisu bet kurioje „keptuvėje“ neveiks, nes reikia nuolat kištis.
„Shtebe“ mes tai darome kepdami, o Elemente tai darė ir Helen.
Kas jus glumina?
Karūna
Citata: Ilmirushka
su uždaru dangčiu bet kuriame „puode“ neveiks, nes reikia nuolat kištis.
Tai nėra tik maišymas, vidutiniškai verdant, jums net nereikia kištis, svarbiausia yra išgarinti skysčio perteklių iš pieno, o dangtis to neleidžia.
Gaminant klasikinį sutirštintą pieną, garavimas vyksta 2/3 pradinio tūrio.
marlanca
Citata: Malvpresli
nes tada „krosnis“ (uždaras dangtelis) kaip kištis
Taigi tiesiog pasukite viršuje esantį vožtuvą į „uždarytą“ padėtį, o ant orkaitės, atidarius dangtį, sutrikdykite savo sveikatą ...

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas