Kiaulpienių pumpurų kaparėliai

Kiaulpienių pumpurų kaparėliai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Kiaulpienių pumpurai	3 st
gvazdikas	2 vnt
Saldūs žirniai	3 vnt
juodųjų pipirų grūdelių	3 vnt
vandens	1 l
actas 9%	100 g
rupi druska	2 šaukštai. l
granuliuotas cukrus	1 valgomasis šaukštas l

Gaminimo būdas

• Pavasaris ateina labai greitai, jau šen bei ten žydi mama ir pamotė, o ten žydės kiaulpienės. O kadangi jų žydėjimo amžius yra labai trumpas, reikia turėti laiko surinkti dar neatsivėrusius pumpurus ir iš jų pasidaryti kaparėlius. Tokie kaparėliai gali būti dedami į antrus ryžių, bulvių, vinaigrette, hodgepodge, salotų patiekalus, patiekiami kaip nepriklausomas užkandis.
• Ko tau reikia
• Mes renkame tankius pumpurus, kurie dar nepradėjo žydėti. Skalbiame ir valome sijonus (aš palikau sijonus).
• Paruoštus pumpurus blanširuokite verdančiame vandenyje 2 minutes ir atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu.
• Pumpurus sandariai suberkite į sausus stiklainius, palikdami maždaug 1 cm atstumu nuo indelio viršaus.
• Marinatas
• Ištirpinkite cukrų, druską 1 litre vandens, įpilkite prieskonių ir virkite 2 minutes.
• Šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite acto.
• Dėl pumpurų tvirtumo galite pridėti krienų lapų, aromatui - vyšnių ar juodųjų serbentų lapus
• Supilkite pumpurus su paruoštu marinatu, uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite 5 minutes.
• Tada sandariai užsukite dangtelius.
• 
• 

Pastaba

Kiaulpienės yra valgomos nuo šaknų iki žiedų. Augalo žalumynuose gausu askorbo rūgšties, baltymų, riebalų ir angliavandenių, juose yra geležies ir fosforo. Šaknyse yra daug inulino, jodo. Kiaulpienės maiste plačiai naudojamos šviežios, džiovintos, marinuotos formos, iš jų gaminami įvairūs karšti ir šalti patiekalai, iš gėlių gaminamas vynas, uogienė, medus.

Dėkoju! Kaip patogu. Juk jie netrukus pasirodys. Prancūzai sako, kad ten, kur auga kiaulpienės, gydytojas ten neateina. Jie auginami specialiai. Mėgstu ir medų, ir salotas su jais, dažniausiai valgau visą gegužę. Ir tada aš ilgą laiką norėjau rasti kaparėlių.

[Galina]

GalinaAr jie nėra kartūs?

Manau, kad kartumas praeina po blanšavimo. Čia aš 30 minučių mirkau lapus sūriame šaltame vandenyje ir jie nėra kartaus skonio.

[Irina]

Irina, Dėkoju! Žinau, kad druska atima kartėlį. Bet aš vis dar negaliu apsispręsti dėl kiaulpienių išvirimo. Atėjo laikas pradėti!

Merginos, atsiprašau.
Bet, kai renku kiaulpienių pumpurus, pasiimu su savimi 2 maišelius. Pirmuoju aš renku neatidarytus pumpurus, antrame - žydinčias gėles.
Iš gėlių gaminu kiaulpienių „medų“ ir gaminu tinktūrą.
Medus yra puikus malonumas.
Tinktūra yra puiki priemonė nuo vabzdžių įkandimų. Tai daroma taip: prikimšau majonezo indelį su gėlėmis, pripildau degtinės, uždarau dangčiu ir uždedu ant palangės. Po savaitės tinktūra yra paruošta, aš ją padėjau tamsioje vietoje.
Jei reikia, išimu gėlę ir tiesiogiai ja nuvalau kąsnelius. Ir tada jie niežti! Ypač galioja tiems, kurie turi mažus vaikus.

[Sveta,]

Merginos, ačiū!
Sveta, jie visiškai nėra kartūs. Galite saugiai tai padaryti

[+ Gala +]

+ Gala +, Man tiesiog patinka šis receptas! Aš gaminu kiaulpienių uogienę, bet nežinojau apie pumpurus. Aktyviai naudoju kaparėlius, todėl dabar neturiu praleisti, kai pasirodys kiaulpienės.
Labai savalaikis receptas!

[Irina]

Irina, Džiaugsiuosi, jei jums patiks receptas. Jie, žinoma, skiriasi savo skoniu nuo kaparėlių, bet, nepaisant to, jie man patinka ir taip pat naudingi
Galite žaisti su marinatu, jų skonis galiausiai priklauso nuo to.

Išradimų būtinybė gudrumas Arba eksperimentai erzina sielą
Galya, TU LAIKI! Nustebęs ir nustebęs! Nereikia pirkti kaparėlių iš kapitalistų, gaminsime patys ir ne blogiau nei jūsų

[+ Gala +]

+ Gala +, tikrai patiks! Dabar atidžiai stebėsiu gamtą

Galai, kaip sugalvojai puikų receptą?

Nereikia pirkti kaparėlių iš kapitalistų, gaminsime patys ir ne blogiau nei jūsų

Ką? Ir mes tai padarysime!

Galai, kaip šauniai sugalvojai

Larisa, idėja visai ne mano, viskas jau buvo sugalvota prieš mus

Šaunu, niekada nebūčiau pagalvojusi!

Ačiū už receptą! Lauksiu šilumos, turiu daug kiaulpienių.

[Varnelė]

Varnelė, mirti, nesikelk! Aš to dar neišbandžiau ir net neįsivaizdavau! Super !!!

[Saša]

Šaunu, niekada nebūčiau pagalvojusi!

Lauksiu šilumos, turiu daug kiaulpienių.

O dabar mano dachoje jie žydės smurtine spalva ...

Aš to dar neišbandžiau ir net neįsivaizdavau!

Saša, bet pabandykite

O iš kur gauti vyšnių, serbentų ar krienų lapus? Kiaulpienės jau pasirodo, o lapai dar labai toli.

[Malgosya]

Malgosya, taip, visai įmanoma apsieiti be jų.

Langelis, ačiū už receptą, jis gali būti naudingas ... O, jie mane erzino apie medų, apie kaparėlius ir apie tinktūrą, aš noriu visko.

Taip-ak, negirdėjau apie kiaulpienes. Skaičiau apie nasturtos sėklas. Norėjau padaryti viską, bet kažkaip.Gal šiais metais būsiu pagerbtas už abu

[Olga]

OlgaAčiū, kad priminėte receptą. Kol nespėjame atsigręžti atgal, nes eis kiaulpienės, neturiu praleisti akimirkos.

Taip, visai ne. Ačiū už įdomų receptą.

Galya, nepraleidau akimirkos))) Indelis jau yra sterilizuotas

[Zhenya]

Zhenya,
O štai pavasaris dar neskuba. Aš taip pat padarysiu.

[Gala]

Gala, ačiū už receptą! Laukiame kiaulpienių!

[Gala]

Turime greitai viską pasėti ir turėti laiko virti kaparėlius. Gala ačiū už receptą! Aš jį pažymėsiu, kad neprarastų.

[Gala]

Gala, erkė, pateko į kaparėlius - jie iš dukterų jau skynė pumpurus - tik iš lapų vienas jaunas serbentas ..... Bandysiu daryti tik su ja. O kada galima paragauti? Ar jiems reikia reikalauti?

[Marina]

Marina, geriau leisti jiems stovėti.
Uždarę agurkus, mes iškart nevalgome

[Gala]

Gala, Išėjo 3 stiklainiai - vieną taip uždariau - pabandysime, kiti du pripildyti sūrymo, išėjo kažkas gaiviai sūraus sūrymo - jie stovės ... (tiesiog taip - bijau ... - stovėti šaldytuve?, dvmayu - pirmasis indelis be sterilizacijos - inkstai kieti, bet tuose stiklainiuose? Bus minkštesnė, tikriausiai .... bet dabar tai tik laukia ir bando.
Galvoju, gal per mėsmalę ir į šaldiklį, kaip ją paskleisti ant duonos?
Ačiū už receptą

[Marina]

Marina, Gaminau kaparuose ir laikiau šaldytuve, bet neilgai, nes jų buvo nedaug ir greitai suvalgėme. Negaliu nieko pasakyti apie plitimą, nežinau, kaip bus gerai.
Jau seniai negaminu kaparėlių, galbūt šiais metais tai pakartosiu, jei tinkamu laiku pateksiu į dachą.

Įdomus kaparėlių receptas! Turėtumėte bent jau surinkti stiklinę ir pagaminti
Žinau, kad kaparėliai kažkaip gaminami iš nasturtos, bet šios gėlės mano svetainėje neauga.

[julia_bb]

julia_bb, Manau, kad nuo nasturtės bus autentiškesnė
Oduvanas vis dar minkštas, nors mano skonis atrodo niekis - laukiu stiklainio, kad būtų užpilta mėginio.

[Julija]

Julija, Taip pat gaminau nasturtą su kaparėliais. Jos skonis yra ryškesnis ir aštresnis.