Donskoj šaltibarščiai

Donskoj šaltibarščiai

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Burokėliai	1 kompiuteris. vidutinio dydžio, gramai 100
Bulvė	1 kompiuteris. vidutinio dydžio, gramai 100
Agurkai, marinuoti arba marinuoti	2 vnt.
Kefyras	125 ml
Grietinė arba majonezas	50 g (2 šaukštai. L)
Krapai, petražolės, kalendra, šveicariški mangoldai, rukola, dzhusay, laukiniai česnakai ir kt. - aš dedu tai, ką turiu	spinduliu
Žalias svogūnas	didelis ryšulys
Kiaušinis	1-2 vnt.
Druska, pipirai, cukrus, citrinos rūgštis	skonis
Česnakai, jei nedėjote laukinio česnako	1-2 dantys

Gaminimo būdas

• Nulupkite burokėlius, užpilkite verdančiu vandeniu su keliais grūdais citrinos rūgšties (sakoma, kad užvirus reikia įpilti citrinos rūgšties ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus ar medaus, tada sultinys bus gražus ir skaidrus), virkite, kol suminkštės, atvėsinkite. sultinį, supjaustykite plonomis juostelėmis ir grįžkite į sultinį. Susmulkintus žalumynus sumalkite su druska (jei dedate ne žalius, o marinuotus ar raugintus agurkus, atsižvelkite į jų druskingumą). Supjaustykite agurkus ir virtas atvėsintas bulves kubeliais, supjaustykite kuo mažesnius kiaušinius, netgi sutarkuokite ant grotelių. Viską paruoštą supilkite į puodą su burokėliais, užpilkite kefyru ir grietine, sumaišykite, jei reikia, įberkite druskos. Laikykite šaldytuve.
• 
• Su žaliais ir marinuotais agurkais - visai kitas skonis. Majonezas / grietinė ir kitoks žolelių rinkinys taip pat keičia skonį.

Indas yra skirtas

1,5 l

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

bet kokia - viryklė ar daugialypė viryklė

Pastaba

Iš kur gavau receptą - nežinau, taip gaminau jau seniai. Jei autorius bus rastas, nusilenkite jam, nes burokėliai skanūs.

O, koks skanus ir sveikas receptas. Niekada nesu virusi tokio burokėlio. Aš tikrai jį paruošiu (po įrašo). Dėkoju!!! Aš pažymiu

[Galyunyushka]

Galyunyushka, tik ateis karštis, tikėkimės ...

Tanja yra nuostabus receptas, o žalumynų salotas bus galima naudoti, karštyje tai labiausiai AČIŪ !!!!

Koks įdomus šaltos sriubos receptas: mail1: Aš įsivaikinu. Ačiū už receptą

Mergaitės, nepatikėsite, aš žinau skirtingus šaltų sriubų receptus ... na, gal dvi dešimtis: su graikiniais riešutais, sūrymu, rūgštyne, daržovių sultinyje su citrina, mangoldais, saldžiaisiais pipirais, su žaliomis salotomis, grybas, su obuoliais ir garstyčiomis, kelios pomidorų gazpacho, kukurūzų, žirnių, vinaigrette sriubos veislės ... Neskaitant dviejų šaltų lietuviškų sriubų, kur atskirai patiekiamos karštos virtos bulvės, ir tradicinės okroshkos - taip pat keli skirtingi receptai. Prasideda vasara - ir mūsų šeimoje niekas nenori tradicinės karštos sriubos ... O draugai, rengdamiesi vizitą, net neklausia, ar yra šaltos sriubos, o šaukia tiesiai nuo vartų: pilkite !! (Ir tai ne apie alų!) Prasideda vasara - gaminsime. Karštu oru tai tikrai labai malonu, skanu ir sveika.

[Tanyuša]

Tanyuša! Įdomu, bet receptas, pavyzdžiui, su obuoliu ir garstyčiomis, ar su graikiniu riešutu, ar šaltas lietuviškas su karštomis bulvėmis? Smalsumo dėlei pažiūrėjau į jūsų profilį, ieškodamas šių sriubų. ... Bet radau ką nors įdomaus. Jei norite, aš kartais užsukau į naują patiekalą.

[Galyunyushka]

Žinoma, Galyunyushka, Džiaugsiuosi, jei tau ir tavo šeimai kažkas patiks. Vasarą išvirsiu visas šaltas sriubas ir jas čia eksponuosiu, juolab kad vasara ateina prieš nieką kitą Rusijoje!
P.S. Kai tik šeima vėl užsisakys šaltą sriubą, kita bus okroshka Vyatka. Dabar čia šiek tiek šalčiau ...

[Tanyuša]

Tanyuša, Lauksiu naujų receptų. ... Šiluma tikriausiai ateis pas jus anksčiau. Sprendžiant iš žemėlapio, ar šalia „mėlynos jūros“? Taigi turėsime laiko paruošti vasaros meniu.

Prie Azovskio.Jis nėra mėlynas kaip juodas, nes du kartus Gineso rekordų knygoje: kaip mažiausia jūra pasaulyje ir kaip sekliausia. Atvažiuokite atostogauti vasarą! https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Bet taip šilta !!! Šiemet ilsėjomės Tamane, o vėjuotu oru važiavome maudytis į Azovskoje. Važiavome visa Tamano pusiasalio pakrante nuo Azovo pusės. Labai laiminga, ypač anūkė

Tokius šaltus barščius ruošiau daug metų, bet be bulvių .... Pirmą kartą išbandžiau Rygoje. Ten tai yra nacionalinis patiekalas, kuris patiekiamas kavinėse ir restoranuose ... Aš tiesiog pamiršau pavadinimą. Aš jį labai myliu, bet šeima - ne. Bet konkurentų nėra, valgyti nenoriu .... Net rudenį specialiai jam uždarau salotas su burokėliais. Graži moteris, atidariau stiklainį, išviriau kiaušinius ir sriuba paruošta ...

[Yanusya08]

Yanusya08, Baltijos šaltuose barščiuose agurkas dedamas ne sūdytas, o šviežias. O bulvės patiekiamos atskirai - virtos karštos. Ir nenaudokite česnako. Pavadinimas lietuviškai yra Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), latvių kalba - Aukstā zupa. Šalti barščiai ruošiami ant burokėlių sultinio ir Lenkijoje bei Baltarusijoje.
Vasaros metu taip pat išdėstysiu 2 lietuviškų šaltų barščių receptus.

Tanja, taip, ačiū už užuominą su pavadinimu! Aš taip pat darau su šviežiu agurku ir be česnako. Skanus! Mums kavinėje nebuvo patiekta bulvių .... Teta tik parašė (ji gyvena Rygoje), kad, kaip ir mūsų ukrainietė, kiekviena namų šeimininkė jį gamina savaip, kuris prideda virtos dešros, kuris prideda kefyro su mineraliniu vandeniu 50 : 50 veislių. Ačiū už priminimą apie receptą. Man patiks šis savaitgalis ...

[Yanusya08]

Yanusya08tikriausiai Vinnicoje jau šilta ...

Šiandien + 14 ir saulė

Baltijos šaltuose barščiuose agurkas nėra sūdytas, o šviežias. O bulvės patiekiamos atskirai - virtos karštos. Ir nenaudokite česnako. Pavadinimas lietuviškai yra Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), latvių kalba - Aukstā zupa. Šalti barščiai ruošiami ant burokėlių sultinio ir Lenkijoje bei Baltarusijoje.

Baltarusijoje jis vadinamas Kholodnik. Aš buvau tai gydęs Minske dar 90-ųjų pradžioje ir net su karšta baltarusiška lempute! Tai mano brangi mama, kaip skanu! Ir daugiau nei 20 metų tai buvo mūsų tradicinė vasaros sriuba. Tik aš keičiau kefyrą išrūgomis ir bulves dedu tiesiai į sriubą.

Tai mano brangi mama, kaip skanu! Ir daugiau nei 20 metų tai buvo mūsų tradicinė vasaros sriuba.

Taip, teisingai, „miela mama“! Taip pat turime ir tradicinę - kartu su kitomis vasaros sriubomis, kad nepabostų ...