Avinžirnių žiedai

Kategorija: Kulinariniai receptai
Avinžirnių žiedai

Ingridientai

Avinžirniai 200 g
Skystas išvirus avinžirnius 160 ml
Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas l. + kepimui
Greita kukurūzų košė (arba kukurūzų miltai) 80 g
Druska skonis
Sezamo 1 valgomasis šaukštas l.
Zira 1/3 šaukštelio
Malti raudonieji pipirai 1/3 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • 1. Avinžirnius 6–24 valandas mirkykite KAMBARIO TEMPERATŪRO vandens (niekada karšto) santykiu 1: 3 arba 1: 4. Aš tai dariau dieną. Tada vandenį nupilkite, supilkite naują ir virkite, kol suminkštės. Tai užtruko valandą. Ribotą laiką galite pridėti 0,5 šaukštelio. soda geresniam avinžirnių virimui - mirkant ar verdant.
  • Avinžirnių žiedai
  • 2. Karštus avinžirnius sumalkite maišytuve su skysčiu, likusiu po virimo, ir aliejumi. Aš naudojau greitai paruošiamą kukurūzų košę - ji yra gana lengva ir primena maltas kukurūzų lazdeles. Jei naudojate miltus, turite stebėti gautos tešlos konsistenciją - ji nėra griežta, tačiau iš jos galite lipdyti žiedą. Galbūt reikės mažiau miltų nei košės. Taigi, sumaišykite avinžirnius, košes, prieskonius ir sezamo sėklas. Tešlą atvėsinkite.
  • Avinžirnių žiedai
  • 3. Padalinkite masę į 12 dalių, kiekvieną iškočiokite su dešra ir susukite į žiedą. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje aukštoje temperatūroje iš abiejų pusių. Greitas kepimas - kitaip žiedai ima neryškėti ir įgauna daug aliejaus. Aliejaus kiekis yra minimalus.
  • Avinžirnių žiedai
  • 4. Uždėkite gatavus žiedus ant popierinio rankšluosčio. Patiekite iškart - karšti žiedai labai skanu. Tačiau juos galima vartoti ir šaltus, nors skonis šiek tiek prastesnis už karštus.
  • Avinžirnių žiedai

Indas yra skirtas

12 vnt

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Recepto idėja paimta iš svetainės 🔗
Patiekalo autorius žiedus ruošia iš žirnių ir ryžių miltų.
Žiedai gana patenkinti. galbūt ši suma yra skirta 3-4 porcijoms. Patiekite su šviežiomis ar sūdytomis daržovėmis.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas