Virtos Velykos „Mėgstamiausios“ (meistrų klasė)

Kategorija: Velykos
Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)

Ingridientai

Velykoms 2:
Varškė 9% -18% 1 kg
Grietinė 20% 1,5 kamino.
Cukrus 1 kaminas.
Sviestas 150-200 g
Tryniai 5 vnt.
Druska žiupsnelis
Vanilinis cukrus 2-4 šaukštai
Razinos 1 kaminas.
Marmeladas, purškimas,
šokolado lašai dekoravimui
1 puodelis = 200 ml

Gaminimo būdas

  • Šias Velykas kasmet ruošiu apie 15 metų. Laikraščio „Namo draugas“ receptas man pirmiausia patiko, nes jis yra virtas. Tai yra, nereikia bijoti varškės ir kiaušinių kokybės. Ir jis ilgiau laikosi žalias.
  • Be to, galite pakeisti ingredientų kiekį (imkite daugiau ar mažiau cukraus, kiaušinių, sviesto). Ir jūs galite pasiimti varškę, kuri yra ranka. (Ir 90-ųjų pabaigoje tai buvo svarbu.)
  • Skonis puikus! Velykos yra švelnios, vidutiniškai saldžios, skanesnės už bet kokį kremą. Puikiai tepasi ant pyrago griežinėlių.
  • Keista, kad jis patinka net tiems, kurie nemėgsta saldaus varškės.
  • Siūlau išbandyti ir įvertinti patiems.
  • VIRIMAS.
  • Ingredientų paruošimas.
  • 1. Nuplaukite razinas. (Tada nebus laiko su jais susidoroti.)
  • 2. Galite pasiimti bet kurią varškę: prekyvietę, parduotuvę ir net varškės gaminį.
  • Aš būtinai jį patrinu. Tai galima padaryti per filtrą / kiaurasamtį. Štai jis.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Arba, kuris yra daug greitesnis, įdedu į smulkintuvo dubenį (iš maišytuvo, kombaino) ir paruošiu vienodą pastos konsistenciją. Perkeliu jį į puodą, kuriame ruošiuosi gaminti Velykas.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 3. Atskirkite trynius nuo baltymų (Tada bėrimams naudoju baltymus). Maišau rankiniu plakikliu.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Dedu į varškę. Aš įdėjau grietinę ir vanilinį cukrų. Viską sumaišau plaktuvu.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 4. Lygiagrečiai su tuo uždėjau kaušą ant viryklės, įdėjau sviesto gabalėlių ir ištirpinau. (Imkite daugiau ar mažiau sviesto, sutelkdami dėmesį į varškės riebalų kiekį. Tačiau atminkite, kad Velykų stiprumas ir greitas jų sustingimas labiau priklauso nuo sviesto.)
  • Supilkite cukrų į karštą aliejų ir maišykite, kol jis beveik ištirps.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 5. Į varškės mišinį supilkite karštą sviestą ir cukrų. Švelniai sumaišykite jį iki vientisos masės.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Pasirodo, masė panaši į kremą.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Gaminimas.
  • Aš įdėjau keptuvę ant viryklės, pirmiausia ant vidutinės ugnies, tada aš ją sumažinau. (Mano elektrinėje viryklėje yra 9 šildymo lygiai. Pirmiausia ją įdedu į 7 lygį, po 5 minučių sumažinau iki 5-os.)
  • Sumažinęs šildymą (tai yra po 5 minučių), aš nepalieku viryklės, aš maišau masę maždaug kas 7-8 sekundes.
  • Praėjus maždaug 7-10 minučių, varškės masės paviršiuje turėtų pasirodyti burbuliukai (jei nemaišysite 10 sekundžių), panašūs į ugnikalnio kraterį. Tai reiškia, kad masė pakankamai sušilo, praktiškai užvirė ir ją galima pašalinti iš ugnies.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Supilu razinas, porą minučių pašildau ir nuimu nuo viryklės. Masė tampa ne storesnė, o atvirkščiai - plonesnė! Primena grietinę 10-15 proc. (Nuotraukoje masė jau šiek tiek atvėsinta.)
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Visas kepimo laikas yra 15–17 minučių. (Jei ingredientų kiekis bus padalytas per pusę, tada šildymas bus šiek tiek greitesnis.)
  • Formų paruošimas.
  • Kol virta masė vėsta, ruošiu formas. Dabar turiu specialių pasochnikų. Anksčiau naudojau stačiakampes plastikines liejimo formas iš lydyto sūrio (mažoms Velykoms) arba „kibirą“, į kurį supakuotas kivis (didelėms Velykoms). Tokiomis formomis aš padariau daug skylių sienose ir apačioje, tada jas panaudojau, taip pat formas.
  • Aš jums parodysiu tolesnius veiksmus naudodamasis formų-pasochnits pavyzdžiu.
  • 1. Formas gerai nuplaunu ir nusausinu. Surinkite teisingai (nuotraukos ir raidės turi būti išgaubtos pusės į išorę).
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 2. Paruoškite švarios marlės gabalėlius. Dydis yra toks, kad telpa į 2 sluoksnius pasochnyje, o kraštai taip pat pakimba.
  • Marlę užpilkite verdančiu vandeniu arba porą minučių pavirkite sterilumui. Išimu, išgręžiu. (Negalima sudeginti!) Aš įdėjau 2 sluoksnius į formas.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 3. Dešrelių padėklus dedu į tinkamus gilius padėklus (dubenėlius, mikrobangų krosnelės indus, lėkštes) plokščiu dugnu, kur nutekės išrūgos.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 4. Beveik visiškai atvėsusią masę supilkite į formas, šiek tiek pamaišykite (nes razinos linkusios nusileisti). Švelniai užlenkite marlės galus. Ant viršaus uždėjau mikrobangų krosnelių dangtį arba plokščią lėkštę. Aš leidau stovėti 1 valandą ant stalo. Per šį laiką serumas jau pradės nutekėti.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • 5. Maždaug per valandą ant viršaus uždėjau apkrovą. Tai gali būti skardinė, didelis puodelis ir kt. (Svarbiausia, kad ši konstrukcija tilptų ant šaldytuvo lentynos.)
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Kuo didesnis krūvis, tuo daugiau išrūgų nutekės. Aš ne visada stipriai spaudžiu Velykas. Man patinka subtilus skonis. Be to, įpilu tiek aliejaus, kad masė sustingtų ir sutankėtų net be didelių svorių.
  • 6. Gautą struktūrą dedu į šaldytuvą 16–24 valandoms.
  • Apdaila.
  • Išimtu Velykas iš šaldytuvo.
  • Aš pašalinu apkrovą, pajudinu marlės kraštus, apverčiu ant plokštelės.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Aš atsargiai išardau formą. Nusiimu marlę. Lieka tokių tvarkingų Velykų.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • (Serumai nuo 2 Velykų šįkart pasirodė gana nemažai - 1 stiklinė. Padėklai matomi fone.)
  • Dabar galite papuošti pagal savo skonį. Aš naudoju šokoladines razinas, marmeladą, šokolado lašus, mėtų lapelius.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Pjūvis.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Toks tvirtas, kad nesulūžtų ir nenukristų nuo peilio. (Ir prisimink, koks skystas buvo po virimo!)
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Šias Velykas paskleidžiame ant tortų gabalėlių. Pasirodo skaniau už bet kokį kremą.
  • Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
  • Skanaus.

Indas yra skirtas

2 gabalėliai

Laikas pasiruošti:

virimas 15-17 minučių + atvėsinimas 16-24 valandos

tirzija
Helen, labas! Gražios šventės jums su šviesiu Kristaus Prisikėlimu! Kaip visada, jūs esate protingas, netingėjote taip detaliai viską įrašyti! Leisk man įdėti 5 kapeikas, staiga kas nors pravers ... Kai nuėmiau jį nuo ugnies, supilu į medvilniniu audiniu išklotą druską ir pakabinu per naktį, o ryte perkeliu į dubenį ir įpilkite priedų. Tinkamas išrūgų kiekis lašėja per naktį, apie 0,5 litro, o masė padoriai sutirštėja, o tai leidžia tolygiai paskirstyti užpildą. Ir tada aš taip pat perjungiu jį į tą pačią pasochnitsa ir priespauda padedu į šaldytuvą. Anksčiau aš taip pat aptvėriau neįsivaizduojamas konstrukcijas iš vandens skardinių, neįtikėtinomis pastangomis viską įstūmiau į šaldytuvą ir visą laiką bijojau, kad visa tai kažkam sugrius ir sugrius ... ir tada, vieną gražią dieną, valydama susidūriau su jos vyro hanteliais, jie yra kaip štanga, susideda iš kelių mažų, bet labai sunkių blynų. Ir dabar aš visada, kai reikia ką nors spausti, naudoju šiuos blynus ...
nati
Elena, šiemet jau buvo pagamintos dvi varškės pyragų porcijos, bet kitais metais būtinai išbandysiu jūsų. Aš tik ieškau savo šeimai tinkamo recepto. Taigi, aš jį pažymiu, ačiū
Linksmų švenčių!
Lerele
Mano močiutės ir mama, na, dabar aš taip pat gaminu šias Velykas, tik įdedu dar truputį kakavos, pasirodo, smėlio spalvos. Ir beprotiškai skanu.
Ačiū, kad paskelbėte tokį puikų receptą !!
Šelena
Tusya-Natalyushka, ačiū už gerus žodžius ir naudingus papildymus!
Žinote, aš anksčiau dėjau mažiau sviesto ir kiaušinių, labai spaudžiau - išsiskyrė daug išrūgų. Dabar, naudodami šį santykį, negalėsite stipriai spausti (kaip matyti iš nuotraukos). Velykos puikiai sukietėja, o labai mažai išrūgų bėga.
Todėl galimi skirtingi variantai. Esu tikras, kad jūsų puikūs komentarai bus naudingi mergaitėms. Pasirinkimas visada geras! Tai yra kūrybiškumo pagrindas.

Nati, dėkoju! Aš nuoširdžiai sveikinu jus su švente! Meilės ir kantrybės!

Lerele, ačiū už tokius malonius žodžius.
Deja, mano vyras nemėgsta kakavos, todėl aš pasirenku tik šį variantą. Šias Velykas jis valgo su dideliu malonumu, nors dažniausiai varškę valgo tik su druska. Ji net stebi, ar ji padarė 2 kūrinius.

Albina
puiku MEISTRO KLASĖ Gaila, kad iki Velykų nepritraukiau akies.Niekada nedariau Velykų varškės. Man patiko, kad jis buvo paruoštas
Šelena
Albina, Ačiū už tokius gražius žodžius.
O gal pabandyti tai padaryti dabar? Bent pusė porcijos. Visa savaitė yra šventinė! Džiuginkite savo draugus skaniu užtepimu ant Velykų pyragų.
Mes beveik baigėme savo 2 ...
Citata: Albina

Man patiko, kad jis buvo paruoštas
Prieš tiek metų mane tai pirmiausia gundė. Ir kiekvienais metais gaminu tik pagal šį receptą (tačiau kartais ingredientų santykį šiek tiek pakeičiu).
Albina
Elena, jei tik nestovėdamas formos? Neturiu formos. Ši akimirka mane šiek tiek erzina, ir tikriausiai būčiau tai dariusi ilgai. Trečius metus atidžiai stebiu Velykų varškę, bet tiesiog negaliu apsispręsti
Šelena
Albina, taigi galima apsieiti be specialiu formu-pasochnitu !!!
Pacituosiu save:
"Dabar turiu specialių makaronų dėžučių. Anksčiau naudojau stačiakampes plastikines liejimo formas iš lydyto sūrio (mažoms Velykoms) arba" kibirą ", į kurį supakuotas kivis (didelėms Velykoms). Tokiomis formomis aš padariau daug skylių sienos ir dugnas, o tada naudojamos kaip formos ".
Tinka ir vienkartiniai stačiakampiai puodeliai (juose parduodame grietinę, varškę, salotas pagal svorį ...). Taip pat galite pritaikyti bet kokią mikrobangų krosnelės formą, kurios nėra gaila. Padarykite jį daugkartinį, padarykite skylių ir ... sukurkite norimą skanumą.
Re
Labai skanu ir lengva !!!!!! Visiems rekomenduoju !!!!!!! : mergina-taip: Pirmą kartą gyvenime ruošiau varškės Velykas. Aš ieškojau jo su terminiu apdorojimu. Paruošta 1/2 recepto. Aš paėmiau grietinės 25% + pridėjau įvairiaspalvių cukatų. Ypatingos formos nėra - naudojau mažą kiaurasamtį. Aš jį paruošiau anksti ryte ir jau buvau paėmęs mėginį vakarinei arbatai.
Šelena
Zhenya, ačiū už tokią gerą apžvalgą!
Džiaugiuosi, kad man patiko Velykų skonis.
Aš, kaip ir jūs, taip pat bijau žalių Velykų: atostogų metu nenoriu jokių sveikatos problemų. Ta pati galimybė yra saugi.
Rytoj padarysiu 2 dalykus, kad tai ilgai tarnautų. (Daugiausia 3 dienos.)
Elena Bo
Elena, kiek įtraukta į vieną ganytoją? Visa masė ar tik pusė? Tiesiog aš tokį turiu.
Lelija
Merginos kažkur girdėjo, vietoj formos galite naudoti paprastą stačiakampę trintuvę ... Aš pabandysiu pagaminti šias Velykas, bet pusė porcijos yra tik 500 g varškės.
Šelena
Lelija, lengviau naudoti tinkamas formas. Skaitykite apie tai čia:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383162.0

Elena Bo, išdėstymas pateiktas dviem pasochnitams. Vienam paimkite pusę normos.
Lelija
Ačiū, Lenochka, aš turiu figūrą .... Tai tik kaip variantas su skylėmis ir forma yra tinkama, stačiakampė
Šelena
Lena, Tai reiškia, kad merginos, neturinčios specialių pasochitų, turės dar vieną galimybę paruošti Velykas. Ačiū už šią idėją.
larka
Lena Laba diena. Aš gaminu Velykas pagal jūsų receptą, kokios nuostabios! Labai ačiū, čia kilo klausimas, ar įmanoma jį atvėsinti įdėjus indus į šaltą vandenį, ar tai nepageidautina? Tiesiog negaliu apsispręsti pati, namuose labai šilta, manau, kad ilgai vės ...
Šelena
Larissa, masę galite atvėsinti taip, kaip aprašėte. Aš pats kartais naudoju šį metodą procesui pagreitinti.
Ačiū už gražius žodžius apie šį receptą. Labai tikiuosi, kad rezultatas patiks ir jums.
larka
Lena, Nubėgau įdėti į vandenį, o, dabar aš greitai, ir koks skanus ... žinoma, negalėjau atsispirti ir laižiau) tai dar kartą mano didelis dėkingumas
TORTAS
Merginos! Suintrigavo mane! Aš pabandysiu!
Kokoschka
Šelena, Lenochka, labai noriu išbandyti .... bet iškart po Velykų mes išvykstame, tikriausiai aš tai padarysiu ir likusią dalį paleisiu į šaldytuvą!
Man patinka tai, kas verdama!
Elena Kadiewa
Aš taip pat gaminau, įdėjau į šaldytuvą. Nežinau, kas bus, bet tai jau yra mielas!
Šelena
Lena, kažkas valgomas tikrai pasirodys. Nesijaudink! Jis sukietės, jei nenukrypsite nuo recepto.
Šiandien prisiminiau, kaip pirmą kartą padariau šias Velykas.
Tai buvo prieš 15 metų.Sunkiai gavau visus ingredientus, pradėjau virti, bet pasirodė skysta-skysta. Nusiminusi iki ašarų. Receptas buvo trumpas, paaiškinimo nebuvo. Tiesiog pridėkite, virkite, paskleiskite. (Dabar galite sužinoti visą informaciją internete, bet tada ...) Aš supyliau šią nesuprantamą masę į formą ir įdėjau į šaldytuvą. Naktį mečiau ir vartiausi, jaudinuosi. Ryte atradau putlias Velykas ir skanias išrūgas.
Dabar aš nebijau. Pridedu ir atimu, kaip man patinka. Pasirodo skanu.

Lily, daryk šiek tiek. Jei jums tai patinka, tada pakartokite po atvykimo. Arba įdėkite į vakuuminį indą.

TORTAS, daug įdomių eksperimentų prasideda intrigomis. Prisijunk prie mūsų.

Larissa, masė atvėso? Jau šaldytuve? Net nesuskaičiuoju baigtų Velykų nuotraukos.
larka
Lena, yra mano kregždė, tiksliau, trys kregždės šaldytuve, nes jas ten reikia ilgai laikyti, kaip suprantu? Tikrai pabandysiu tai parodyti, tik dar niekada nepaskelbiau nuotraukos, tikiuosi, kad ji pasiteisins. Aš vis dar gana naujas, tiksliau, jau seniai čia ganiausi, mane kažkas drąsina, aš savęs neatpažįstu, atleiskite, jei kažkas negerai))
Šelena
Oi! Net trys!
Štai kiek gėrybių dabar slepiate šaldytuve.
Aš padariau tik 2. Bet turėjau pažadėti vyrui, kad savaitės viduryje tai pakartosiu.
Citata: larka

Aš čia ganiausi jau seniai
Taigi, mūsų žmogus! Aš irgi ilgai ganiausi, kol išėjau iš pogrindžio.
Lelija
Aš taip pat šaudžiau, dažniausiai darydavau ant virtų trynių, tai mano pirmosios virtos Velykos ...
Sekmadienį, jei Dievas nori, ji pirmoji sulaužė mano pasninką ... Serume yra gana padorus aliejaus sluoksnis, todėl jis turi būti arba aš nepakankamai atvėsęs
Šelena
Elena, taip turėtų būti. Šios išrūgos yra kitų skanių kepinių pagrindas.
Dėkojame, kad nusprendėte išbandyti naują Velykų versiją.
ir
Manau, kad būtent to recepto aš seniai ieškojau. Man labai patinka, kad viskas yra virta! Aš nuėjau tai padaryti! Linksmų švenčių!
Šelena
Irina, dėkoju! Tegul viskas pasirodo skanu!
larka
Lena, štai, mano pažadėtas, vienas iš trijų. Forma yra šiek tiek juokinga, bet taip yra todėl, kad ji yra pati sugalvota, sveikinu visus, visus su švente! dėkoju
larka
Nepavyko, bandysiu dar kartą ...Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė) gal taip, taip
Šelena
Larissa, pasirodė labai gražiai !!! Forma tokia neįprasta, bet atrodo puikiai. Man patinka viskas, kas originalu.
Ačiū už komplimentus! Ir sveikinu su gražiomis Velykomis !!!
larka
Elena Kadiewa
Ir jei jūs dabar jį išimsite iš marlės ir suformuosite, kaip jį laikyti? Ar tai baigsis?
lira3003
Elena! Pirmą kartą dariau „Paska“, labai bijojau, kad tai neveiks. Bet rezultatas yra tik BOMBOS! Labai skanus! Ačiū už skanų skanėstą
Šelena
Rita, Aš labai labai džiaugiuosi jūsų sėkmingu debiutu! Padėkite sau savo sveikatą!

Lena, Išlaisvinau iš marlės ir įdėjau į šaldytuvą. Net negalvojau apie vyniojimą. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Bet pabandykite tvarkingai uždengti maistine plėvele su padarytomis skylėmis.
Elena Kadiewa
Na, mano atsiliepimai: mano dukra nuo kūdikystės nevalgo varškės, o šiandien su tokiu malonumu pabučiavo šią pupelę! Vien dėl to darysiu dar ir dar!
Dėvėjo kūrinį aplankyti, todėl šios suaugusios tetos dievagojo ją šaukštais, kaip ir vaikai!
Bet aš pati išbandžiau su tokiu malonumu ryte! Gerai, kad jų yra du, to pakanka mano sūnui ir man jo paragauti.
Helen, aš nepavargstu tau dėkoti!
Saša55
Ačiū, Velykos pasirodė labai skanios, o dabar mano šeimoje taip pat bus „Mėgstamiausia“. Daugelį metų Velykas gaminau pagal seną močiutės receptą. Ir pati jai gaminau varškę. Atrodė, kad pasaulyje nėra skanesnio. Bet tada aš pasinaudojau proga ir padariau tavo. Ir visai nesigailėjau, labai labai skanu.
Lelija
KRISTUS PRISIKĖLĖ !!! Ir neturiu ko fotografuoti .... nė trupinėlio !!! Helen, neduok Dieve sveikatos, sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti .... Gaila, kad ji padarė mažai !!!
Rada-dms
Šelena, Helen! Jūsų receptas yra bomba! Subtilu, skanu, neįmanoma sustoti! Labai ačiū, aš tai padariau tiksliai pagal receptą, dar šiek tiek įpyliau grietinės !!! Tai stebuklas !!!
ir
Pirmą kartą gyvenime padariau Velykas ... labai sėkmingas receptas ... ir nieko nebeliko!
glykoza
Lena, ačiū už meistriškumo kursą.

Neturiu tikros formos, bet nesvarbu, skoniui tai neturėjo įtakos.

Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)
Virtos mėgstamiausios (meistriškumo klasė)

Šelena
glykoza, elena kadiewa, Sasha55, Lilia, Rada-dms, ir, merginos, ačiū už tokias unikalias apžvalgas! Juose yra tiek DAUG teigiamų dalykų !!! Rašau ir šypsausi.Siela yra lengva ir laiminga kiekvienam iš jūsų.
Mes nusprendėme. Pagamintas. Įvyko. IR PATIKO !!!
Linksmų švenčių !!!
MarinaRas
Šelena, šiandien gaminome Velykas pagal jūsų receptą. Pirmoji varškės partija, virta vandens vonelėje iš fermentuoto pieno. Varškė nebuvo sunki. Tačiau Velykos pasirodė sausos ir trapios. Galbūt ji ilgai jį saugojo. Man patiko skonis! Labai intensyvus.
Antroje partijoje Velykos buvo gaminamos iš varškės, virtos iš šviežio pieno greitpuodyje. Tiesiog negalėjau sulaukti, kol ji surūgsta, o aš jau įdėjau grietinės. Tačiau dėl to po ilgų agonijų ir ilgo kaitinimo serumas išsiskyrė. Varškės masė nebuvo labai panaši į įprastą varškę, ji buvo labai minkšta ir beveik vienalytė. Todėl nusprendžiau jį naudoti ir pagal jūsų receptą. Tai yra gaminti. Aš ką tik įdėjau šiek tiek druskos ir citrinos bei apelsino žievelės. Todėl Velykos buvo ne taip ilgai engiamos ir pasirodė labai, labai švelnios. Jei ne žievelės grūdai, kurie per Velykas atrodė dideli, tai jų konsistenciją būtų galima palyginti su namine tiršta grietine. Bet toks pjūvis, kaip ir per jūsų Velykas, nei vienu, nei kitu atveju nepasiteisino. Nors ... Nors antrojo nepjausi. Jie valgė iš puodelio su šaukštais. Ir pati pirmoji mintis buvo - kaip ledai! Taigi receptas man labai patiko !!!!
Ant to, kas slegia žemyn, aš, papildomai skiedžiant išrūgomis, gaminu blynus. Ir aš juos vadinu „Velykomis“. Jų skonis toks kreminis-vanilinis-citrusinis!
Šelena
Marina, Labas vakaras!
Dėkojame už patirtį gaminant šias Velykas.
Jūs rašote, kad 1-oje partijoje Velykos pasirodė gana sausos. Pirmą kartą su tuo susiduriu. Galiu daryti prielaidą, kad jūs šiek tiek perkošėte masę. Galbūt priespaudos svoris buvo labai didelis ir išspaudė daug serumo.
Keista, kad antroji pasirodė ne taip, kaip turėjo būti. Ar buvo pakankamai aliejaus? Tai suteikia kietumą kietėjant. Per tuos metus, kai gaminau šias Velykas, naudojau skirtingus krovinius (sunkesnius ir lengvesnius), bet visada gaudavau šaldytą masę. Niekada nevalgė šaukštu.
Citata: MarinaRas

Todėl Velykos buvo ne taip ilgai engiamos ir pasirodė labai, labai švelnios.
Marina, kiek laiko ji buvo engiama?
Rada-dms
Šias Velykas iš naujo gaminau iš dviejų skirtingų rūšių varškės. Aš įdėjau mažiau aliejaus ir daugiau riebalų grietinės. Aš tiesiog pakabinau jį per naktį nusausinti marle virš kriauklės - pasirodė nuostabu !! Bet manau, kad ilgiau nei 7 valandas jo negalima pakabinti, jis bus labai sutirštėjęs, tačiau dėl aliejaus ir grietinės jis vis tiek išliks švelnios konsistencijos, o ne sausas. Dar kartą ačiū už puikų receptą!
Šelena
Olga, esate laukiami! Aš labai patenkinta, kad jums tai patinka! Gaminkite ir eksperimentuokite dėl sveikatos!
Pačiame recepte parašiau, kad galite pakeisti ingredientų kiekį, pritaikydami jį pagal savo skonį. Tam tinka virtos Velykos. Todėl ji tapo numylėtine.
lubakovas
Laba diena, šiandien man pasisekė nusipirkti specialią varškės makaronų formą: „yahoo“: tai tikrai darysiu pagal šį receptą, nes pernai ką tik gaminau aliuminio induose (pradūręs skylutes) ir gavau daug malonumas nuo gaminimo proceso (nieko nesudėtingo) ir valgymo yra LABAI SKANU! Shelena-Labai ačiū, kad pasidalinai receptu
Šelena
Lyuba, labai džiaugiuosi tavimi! Gerai prisimenu, kokia pati buvau laiminga, kai nusipirkau pasochną. Aš iki šiol juos naudoju su tokiu malonumu. Lai jūsų gražios Velykos!
Ačiū už gražius žodžius apie receptą!
Naujokas
Puiku! Norėjau nusipirkti tokią lėkštę kiaušiniams, bet man atrodė, kad nei velykinis tortas, nei Velykos netiks viduryje. Koks jūsų karoliuko skersmuo, kad jis tiesiog tinka?

Ar vietoj grietinės negalite naudoti grietinėlės?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas