Velykinė varškė su kremu ir maskarpone

Velykinė varškė su kremu ir maskarpone

Kategorija: Velykos

Ingridientai
varškė 10%	850 g
maskarponė	250 g
grietinėlė 20%	250 ml
cukraus	150-200 g
kiaušiniai	3 vnt
riešutai (turiu migdolų)	150 g
džiovinti vaisiai (džiovintos vyšnios)	200 g
amareto skonis	2-3 lašai
vanilinas

Gaminimo būdas

• Nuplaukite džiovintas vyšnias ir išdžiovinkite. Užpildykite migdolus karštu vandeniu, išmeskite juos į kiaurasamtį, tada nuimkite odą ir supjaustykite peiliu.
• Varškę suvyniokite į marlę ir per naktį pakabinkite šaldytuve (arba įdėkite į spaudimą į kiaurasamtį), kad pašalintumėte išrūgų perteklių. Tada varškę pertriname per smulkų sietelį (aš turiu sietą miltams).
• Puode kiaušinius išplakite su puse cukraus, vanile ir įpilkite grietinėlės. Įdėkite mišinį į puodą ant puodo su trupučiu vandens ir virkite, nuolat maišydami, kol sutirštės, neužvirkite. Atvėsinkite gautą grietinėlę (kad greitis būtų, kremas buvo atvėsintas inde su šaltu vandeniu).
• Šaltą maskarponę išplakite su likusiu cukrumi, supilkite į paruoštą kremą ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite tyrės varškės, migdolų, vyšnių, paskaninkite ir viską kruopščiai išmaišykite.
• Pastos dėžę dviem sluoksniais išklojame šiek tiek drėgna marle (kad laisvi galai liktų gana ilgi), išdėliojame paruoštą masę, išlyginame, uždengiame laisvais marlės galais. Po pasochny įdėkite sietą / kiaurasamtį (aš turiu diskų iš kombaino su skylėmis) ir plokštelę (skysčio surinkimui), uždėkite priespaudą ant viršaus ir padėkite į šaldytuvą 24-48 valandoms (aš turiu 30).
• Baigtas Velykas dedame ant indo, puošiame kaip norime ir patiekiame.
• 
• Skanaus!
• Linksmų švenčių! Linksmų Velykų! Kristus prisikėlė!

Pastaba

Iš nurodyto varškės masės ingredientų kiekio gavau apie 1 850 gr. Didžioji dalis (maždaug 1 200) telpa į pasochny, o likusi dalis - į įprastą plastikinį stiklą, kuriame buvo padarytos skylės (kurios saugiai liko artimiesiems kaimyniniame mieste)))).

Tai buvo mano pirmoji patirtis gaminant varškės Velykas. Velykos pasirodo labai skanios, švelnios, su švelnia vyšnia ir maloniu amareto aromatu. Tai labai patiko mano šeimai ir artimiesiems.

Žiūrėdamas į nuotrauką, aš noriu visiškai zhaomyach šį šedevrą!

[Gulnara]

Žiūrėdamas į nuotrauką, aš noriu visiškai zhaomyach šį šedevrą!

Gulnara, Velykos buvo tokios skanios, kad iškart išpardavė. Jie valgė ir paprašė daugiau

[Tatjana]

Tatjana, Aš tai padarysiu rytoj !!!! Ne nulaužtas variantas !!!