Viso grūdo bandelės (raugo pašalinimas)

Viso grūdo bandelės (raugo pašalinimas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
starterio kultūra 100% drėgmės starteris	250 gramų
kiaušinis	2 gabalėliai
kepimo milteliai	1 šaukštelis
soda	0,5 šaukštelio
cukraus	100 g
tirštos morkų (moliūgų) tyrės	200 gramų
neskaldytų kvietinių miltų	170 gramų
avižų dribsniai	50 gramų
prieskoniai meduoliams (imbieras, cinamonas, žvaigždinis anyžius, gvazdikėliai, muskatas, kvapieji pipirai, juodieji pipirai) ***	1 šaukštelis
druska	0,5 šaukštelio
streusel trupinys
kokoso drožlės	15 gramų
avižų dribsniai	30 gramų
cukraus	40 gramų
sviesto	30 gramų

Gaminimo būdas

• Rafinuotas pyrago tešlos receptas:
• starterio kultūra 100% drėgmės starteris - 250 gramų
• kiaušinis - 2 vnt
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis
• soda - 0,5 šaukštelio
• cukrus - 100 gramų
• tirštos morkų (moliūgų) tyrės - 200 gramų
• pilno grūdo kvietiniai miltai - 170 gramų
• avižų dribsniai - 50 gramų
• augalinis aliejus - 50 gramų
• prieskoniai meduoliams (imbieras, cinamonas, žvaigždinis anyžius, gvazdikėliai, muskatas, kvapieji pipirai, juodieji pipirai) *** - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - 0,5 šaukštelio
• Tikriausiai visi, kurie kepa raugintą duoną, turi daug perteklių, kuriuos labai gaila išpilti. Siūlau vieną iš būdų „panaudoti“ raugą. Radau internete. Šio recepto raugas nėra aktyvus, tik iš šaldytuvo. Tik Tai yra, jūs turite jį iš jo išleisti ir palikti viduje, kad jis atitiktų kambario temperatūrą. Visi šio recepto produktai taip pat turėtų būti kambario temperatūros. Kepimo milteliai ir soda recepte tarnauja ne tik tešlai purenti, bet ir neutralizuoti rūgštyje esančią rūgšties perteklių. Pradėkime.

• Žalias morkas supjaustykite žiedais (žalios apie 350 gramų) ir įdėkite mikrobangų krosnelę 6–8 minutėms maksimalia galia

• Mes tyrę. Tyrelė neturi būti skysta.

• Sausus ir drėgnus ingredientus (cukrus reiškia šlapius) sumaišykite skirtingus patiekalus.

• Mes sumaišome. Tešla yra kaip blynas. Palikite tešlą 20-30 minučių.

• Taip yra prieš kepant.

• Kol tešla bręsta, darome trupinius. Visus komponentus triname pirštais.

• Paimkite bandelių keptuvę. Dedu popierines formas. Mes užpildome tešlą beveik iki krašto. Pabarstykite trupiniais ant viršaus.

• Mes kepame orkaitėje 170 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę. Pasirengimą patikriname sausa lazda. Na, kaip įprasta. Nieko naujo.

• Išimkite jį iš formos, atvėsinkite ir mėgaukitės skaniais, sveikais bandelėmis.
• 
• Mėgaukitės arbata!

Indas yra skirtas

17 vnt

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė, mikrobangų krosnelė, maišytuvas

Pastaba

Recepto idėja čia 🔗.
Vietoj moliūgų tyrės naudojau morkų tyrę. Aš turiu meduolių mišinį, bet galite pridėti bet kokius jums tinkamus prieskonius.

Panašūs receptai

Viso grūdo pyragas su musliu (anili)

Sveikas viso grūdo mini cupcake duonos gamykloje (Valerija 12)

Viso grūdo varškės pyragaičiai su uogomis Madlenoje - princesės (Podmosvička)

Angela, mano tu protinga. Labai reikalingas receptas. Aš naudosiu šimtu procentų. Nuotraukai nėra žodžių. Tikrai mano receptas, manau, kad vis tiek bus mėgėjų. Aš sveikinu kepinius be margarino, šis muukas jau dešimt metų neperžengė mano namų slenksčio. Angela dėkoju už tokį nuostabų receptą!

[Tanyush!]

Tanyush!Mėgaukis tuo. Skanūs pyragaičiai be melagingo kuklumo.

Tu esi mano saulės spindulėlis ! Aš su jūsų receptais elgiuosi labai pagarbiai ir su meile ir niekada neabejojau nė gramu.

O kaip malonu! : girl_dance: Visai sutrikusi! : girl_red: Tsemchik!

Sveika Angela! Labai ačiū už tokį sveikinamą receptą. Šiandien kepiau c. h.duonos ir nusprendė kitą pusę raugo panaudoti bandelėms. Dribsnių nebuvo, nusprendžiau į tešlą įberti manų kruopų, o pabarstyti - riešutų ir kokoso. Jie kilo, žinoma, nedaug, bet gerai iškepė. Skanus. Ypač turbūt prie kavos. Duoną kepu retai, todėl ji man tinka - duona ir bandelės. Anūkai bus laimingi.

[Natalija]

Sveiki.Natalija, Ačiū, kad parašei. Džiugu, kad receptas pravertė. : yahoo: Keksiukai nelabai pakyla, todėl ir parašiau, kad užpildau formą beveik iki krašto. Bet jie yra labai laisvi ir skanūs. Džiaugčiausi, jei receptas įsigalės jūsų šeimoje.

Puiku! O morkų tyrė ir avižiniai dribsniai! Kompozicija, kurią užsakė gydytojas! Į žymes!

Taip. Receptas nuostabus, be klaidingo kuklumo. Tikiuosi, kad jums patiks ir pravers.

Ir pyragaičiai! Keksiukai - miela mama! Puikus variantas ne tik perdirbti, nereikia būti droviam

Taip, aš juos atsisiunčiau dar liepos mėnesį. Maniau, kad niekam nepatiko. Dėkoju.

Labai savalaikis receptas !!! Keksiukai yra puiku !!! Ačiū už receptą, Angela !!! Nunešiau į šiukšliadėžes! :-) :-) :-)

[Nataša!]

Nataša!Tavo sveikatai! Panaudok tai! Dėkojame už įvertinimą!

Aš juos atsisiunčiau dar liepos mėnesį

Ir tiek daug nutilo! Čia, partizanas! Receptas nuostabus, o pyragaičiai - dailūs!

Ir tiek daug nutilo! Čia, partizanas!

Taigi neslėpiau. : girl_haha: Aš to neslėpiau. : girl_haha: Kur tu nuėjai?

[ang-kay]

ang-kay,
Pamiršote recepte nurodyti 50 g. daržovių aliejus. Įdėjęs į orkaitę taip pat žiūrėjau į šaltinį. Pažiūrėkime, kas nutiks be aliejaus.
Pataisykite receptą.

pamiršau recepte nurodyti 50 gr. daržovių aliejus.

Nurodyta 30 gramų grietinėlės.

Nurodyta 30 g grietinėlės.

Tai skirta streuselio trupiniams, o į tešlą patenka daržovių tešla.

Aš jau, deja. Aš nieko negaliu sutvarkyti. Aš paklausiu administracijos. Bet aš juos kepu su sviestu ir be jo.

Iškepta. Skanus! Bet su aliejumi būtų minkštesnė)). Gerai, raugas greitai susirenka, pakartosiu kitą kartą.

[Julija]

Julija, į sveikatą. Taip pat galite kepti vaflius. Taip pat gerai

Jei įmanoma, paprašykite administracijos dar kartą, kitaip 50 gramų augalinio aliejaus pateko į streuselio purškalus. Aš ne perskaičiau korespondencijos iš karto, bet supratau, kad viso šio aliejaus pabarstukuose yra per daug, ir aš jį įdėjau į tešlą prieš išdėstymą.

[moleka]

moleka, paklausė.