Aštri serbentų uogienė su apelsinais

Aštri serbentų uogienė su apelsinais

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Juodieji serbentai	1 kg
Oranžinė	2-3 vnt.
Cukrus	1,5 kg
apelsino žievelė	1 valgomasis šaukštas l
Cinamonas	0,5-1 valgomasis šaukštas. l
Gvazdikas	2-3 vnt.
Tarkuotas muskatas	2 žiupsneliai

Gaminimo būdas

• - Rūšiuoti juoduosius serbentus, kelis kartus perplauti tekančiu vandeniu kiaurasamčiu, nusausinti ir išdžiovinti, pabarstyti audiniu ar popieriumi.
• - Sulenkite puodą, kuriame bus verdama uogienė, įpilkite 500 g cukraus ir supilkite uogą panardinamuoju maišytuvu, kol ji visiškai susmulkins, tada įpilkite du ar tris nuluptus apelsinus be kauliukų ir vėl sukapokite.
• 
• - Tada suberkite likusį cukrų ir palikite pastovėti, kol cukrus ištirps.
• - Maišykite ir aktyviai užvirkite ant vidutinės ugnies, nuimkite putas, išjunkite ir palikite pastovėti, kol atvės.
• - Tada vėl užvirkite, įpilkite muskato riešuto, cinamono, žievelės ir gvazdikėlių, virkite, pašalindami putas, penkias minutes, karštą supilkite į stiklainius ir susukite. Stiklainiai ir dangteliai turi būti sterilūs!
• - Apverskite stiklainį aukštyn kojomis, apvyniokite jį laikraščiu ir padėkite po antklode, kol jis atvės.
• Stenkitės neišpilti uogienės ant stiklainių, kad vėliau laikraštis ar antklodė neliptų. Tokiu atveju tiesiog nuvalykite stiklainį šlapiu rankšluosčiu.
• Nenaudokite prieskonių, kurių negalite pakęsti ar patikti! Ypač su muskatu, nepersistenkite!
• Virkite ilgiau, kad būtų tirštesnė konsistencija.
• Įsitikinkite, kad cinamonas įsimaišo į uogienę ir nelieka gumulas.
• Mėgaukitės arbata ir ilga šilta vasara!

Pastaba

Gal kitą kartą įdėsiu aitriosios paprikos!

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū, noriu pabandyti.

Olya !!!
Su prieskoniais - štai ko tau reikia !!!!!
Kvapas net neįsivaizduoja !!!!
Mes gyvename dachoje - taigi iš visko yra tik serbentai ir cukrus!
Bet negaliu to nepastebėti, likusius turėsiu vykti į miestą !!!!
Nori !!!! Ir ne žiemai, o dabar !!!!!

[ket66]

ket66, Helen, labai ačiū! Tada parašyk, kaip tau patinka receptas, ar patiko?

Pridėta 2016 m. Liepos 13 d., Trečiadienį, 20.09 val

Olya !!!
Su prieskoniais - štai ko tau reikia !!!!!
Kvapas net neįsivaizduoja !!!!
Mes gyvename dachoje - taigi iš visko yra tik serbentai ir cukrus!
Bet negaliu to nepastebėti, likusius turėsiu vykti į miestą !!!!
Nori !!!! Ir ne žiemai, o dabar !!!!!

Ačiū, kad pažiūrėjote receptą! Žinokit, taip harmoninga mano skoniui! Sugniaužiau kumščius, kad tau patiktų!

IR! Čia! Pamiršote paklausti!…
Ir jei jūs tiesiog išspausite apelsinų sultis? ... ar galiu? ...
Arba jūs turite turėti visas skilteles?

Taip pat galvoju pertrinti per sietą, kad galėčiau atsikratyti serbentų odelių ...
Ką manote, Olya, ar tai pavyks ??? ...

Tiesiog jūsų nuotraukoje jis yra toks lygus ... atrodo, kad jis yra nusidėvėjęs ...

[Rada-dms]

Rada-dms, domisi receptu. Olya, ar tai nėra labai klojinga? Jei vartojate 1 kilogramą cukraus, šiek tiek? Koks skonis? Aš noriu gaminti maistą ir kažkuo abejojau, nemėgstu labai saldaus.

[Ledka]

Ledka, Svetočka, ne saldus, bet mano serbentai tais metais buvo labai rūgštūs. Manau, galite atsisakyti, nes serbentai verdami vienas prie kito!

Dėkoju. Svarbiausia, kad jis gerai stovėtų su mažiau cukraus.

[Ledka]

Ledka, Viską uždarau mažuose indeliuose, pasirodo, kad valgau du ar tris kartus, tada jie atvėsta suvynioti, taip pat savotiška sterilizacija! Apskritai reikia pasidomėti, kiek cukraus sunaudojama klasikinėje serbentų uogienėje!

Ol, ar reikia malti prieskonius? Pasirodys serbentas, turėsite tai padaryti.

[NatalijaVoronežas]

Mane labai domino receptas. Pridėkite prie klausimo NatalijaVoronežas,

Ol, ar reikia malti prieskonius?

Olya, aš ją viriau. Aš nusprendžiau pridėti cukraus pagal skonį. Įdėkite kilogramą - saldu. Aš nerizikavau mažiau.
Mergaitės, turiu malto cinamono, įtryniau muskato riešutą ir įdėjau visą gvazdikėlį. Skanus, labai neįkyrus prieskonių aromatas. Bandyta karšta, šalta turėtų būti dar geriau. Ačiū už receptą.

[NatalijaVoronežas]

NatalijaVoronežas, ElenaBK, merginos, mielosios! : rožė: Dėkoju už dėmesį ir gerą klausimą!
Aš tryniau žievelę, cinamono miltelius, aš visada įdėjau gvazdikėlį visą, o tada, jei nenorite įkyraus skonio, aš jį ištraukiu! Sėkmės !!

Pridėta 2016 m. Liepos 19 d., Antradienį, 15:26

Ledka, Sveta, ačiū, kad parašei apie rezultatą! Labai malonu, kad likote tuo patenkintas! : a-kiss: Tada parašyk, kaip jis bus saugomas, gerai? Aš vis tiek turiu gaminti maistą, jei serbentai nenukris, kol mes grįšime. Taip pat noriu sumažinti cukraus kiekį, nes jį daugiausia laikau šaldytuve.