„Nasturtium“ užkandžių sviestas

[Pagrindinis variantas.]

„Nasturtium“ užkandžių sviestas

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Sviestas 82%	50 g
Nasturtos lapai ir žiedai	1/3 str.
Druska	pora žiupsnelių
Citrinos sulčių	skonis
Švieži karšti raudoni pipirai	skonis
Šalotes	0,5 vnt

Gaminimo būdas

• Savo šeimoje turime silpnybę - tai aliejai, pagardinti natūraliais ingredientais. Ir jei augaliniai aliejai, užpilti žolelėmis ir prieskoniais, vis dažniau pasirodo ant daugelio stalų, tada sviestas su įdarais yra gana retas!
• Pasinaudokite vasaros sezono pranašumais ir pasigaminkite nasturtų aliejaus - puikus sveikas, skanus ir aromatingas augalas! Juk daugumoje Europos šalių nasturtų ar kapucinų rėžiukai naudojami ne kaip dekoratyviniai augalai, o kaip daržovės. Jis naudojamas salotoms, padažams, daržovių tyrėms, o žali vaisiai marinuojami ir naudojami vietoj kaparėlių.
• Šis aliejus gali būti naudojamas atskirai tostui papuošti patiekalus. Bet ypač tai skamba su garuose kepta ar kepta žuvimi, žuvies suflė ar virtais kotletais.
• Žali lapai ir oranžinės, geltonos spalvos nasturtos gėlės turi malonų, šiek tiek pipirinį skonį ir nepaprastą patrauklų aromatą!
• Aliejaus paruošimas pažodžiui užtrunka penkias minutes, o ruošinius iš jo galima laikyti šaldiklyje ir prireikus išimti.
• Pagrindinis variantas.
• 
• - Paimkite 50 gramų aukštos kokybės sviesto kambario temperatūroje ir plakite dubenyje iki purumo.
• Smulkiai nupjaukite peiliu nuplautus ir išdžiovintus nasturtos lapus, žiedus ir neatidarytus pumpurus.
• - Į aliejų įpilkite druskos, maltų pipirų (geriausia - pipirų mišinio) ir smulkiai pjaustytų nasturtos lapų bei žiedų. Gerai ismaisyti. Išbandykite su druska ir, jei norite, galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių ir šiek tiek žievelės, jei norite! (Kalkės bus dar naudingesnės.) Aš kartais įdedu šiek tiek daugiau !!! smulkiai pjaustytų aitriųjų pipirų.
• - Įdėkite sviestą į konditerinį maišelį ir, jei įmanoma, gražiai pasodinkite rožes ant lėkštutės. Po ranka neturėjau konditerinių antgalių!
• 
• - Rožės atsargiai užšaldykite šaldiklyje, kad nesusiraukštų.
• - Patiekite tiesiai prie stalo su mėgstamais patiekalais!
• 
• Jūs galite suformuoti dešrą ant maistinės plėvelės, susukti ir užšaldyti patiekdami, nupjaudami iš jos apvalius gabalėlius.
• Antrasis variantas.
• Nasturtos žiedus ir lapus sumalkite smulkintais saldžiais svogūnais (pirmenybė teikiama askaloniniais česnakais) ir sviestu kambario temperatūroje nedideliu maišytuvu, druska ir pagal skonį. Pažiūrėkite aukščiau.
• Pabaigoje, norėdami suteikti grožio, pridėkite smulkiai pjaustytų ryškių gėlių ir porą lapų, kad vienalytėje masėje būtų matomi gražūs spalvoti dėmeliai.

Pastaba

Nasturcija (Tropaeolum) yra žolė, priklausanti nasturtų šeimai. Rusijoje šis augalas, importuotas iš Olandijos, buvo žinomas kaip kapucinas, kuris siejamas su pačios gėlės forma, imituojant vienuolinio apsiausto gaubtą. Faktas yra tas, kad „kapucinas“ ir „gobtuvas“ yra broliai. Vėliau pavadinimas „nasturtium“ užstrigo.
Tačiau oficialų pavadinimą - Tropaeolum - šiam nuostabiam augalui suteikė Carlas Linnaeusas. Jis įžvelgė karių nasturtinių skydų lapų panašumą, o augalo gėlės priminė kraujyje suteptus nugalėtų priešų šalmus, kurie buvo pakabinti ant kolonų (taip Romos kareiviai pažymėjo pergalę). . Šios kolonos buvo vadinamos tropaeolum.
Įdomus ! Ant pakuočių su nasturto sėklomis, kurias įsigijau Vokietijoje, buvo užrašas „kapuziner tropaeolu“, tai yra, pavadinimas sujungė kelias teorijas į vieną visumą.

Gydomąsias nasturtos savybes sunku aptarti vienoje temoje. Tai yra priešuždegiminis, diuretikas, priešnavikinis, tonizuojantis, kraują gryninantis, antibakterinis poveikis.
Atsižvelgiant į jų sudėtį, nasturtos preparatai yra naudingi patogeniniams mikrobams neutralizuoti, medžiagų apykaitos procesams normalizuoti ir kūno apsauginėms funkcijoms sustiprinti.
Tačiau pats vertingiausias yra nasturtos preparatų gebėjimas pašalinti krūtinės anginos priepuolius, išsiplėsti kraujagysles ir pagerinti širdies raumens aprūpinimą krauju.
Tai treti metai, kai išbandžiau šį aliejų Europos restorane, sodinu nasturtą ir naudoju ją maiste.
Būkite sveiki ir laimingi visiems!

[Rada-dms]

Rada-dms, puiku! Žemės neturiu, bet keletą metų sodinau į puodą ant lango, specialiai salotoms ir augalinio aliejaus priedams. Šią vasarą aš tiesiog to nepadariau, o čia yra naujas taikymo būdas ... Ir gatvėje čia aš niekada nemačiau.

[Babuška]

Babuška, Aš tiesiog dievinu nasturtą ir ne iš karto supratau, iš trečio karto! Labai gerai, kad atėjai, gal kam bus įdomu!
Ir tada aš galvoju, nes jis auga su daugeliu, bet jie praeina pro tokį stebuklą iš nežinojimo!
Šiais metais noriu nusausinti ir išgerti infuzijos kursą, kad atsigautų.
Tai taip pat stiprina plaukus! Patikrinta!

[Babuška]

Babuška, beje, kai auga vazonuose, žiemą reikia papildomos šviesos - vyras užsidegė, kad išsaugotų krūmą namams?

[Rada-dms]

Rada-dms, Pasodinau vasarai. Jie gerai augo, bet gausiai nežydėjo. Žiemai bandžiau pastatyti ant balkono (aš turiu žiemos sodą su laikmačio apšvietimu 12 valandų ir bent +15 temperatūros), jis nudžiūvo. Gal todėl, kad žiemą nėra galimybės patekti į lauką.

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū už receptą! Šiemet turiu nasturtų - daugiau nei bet kada! Aš tikrai tai padarysiu!

Receptas pasirodė labai laiku! Labai ačiū, Rada!
Šiemet taip pat turiu daugiau nasturtos nei bet kada anksčiau - kiekvienas grūdas išdygo. Be to, yra trys spalvos: geltona, oranžinė ir raudona.
Tik galvoji, kur dėti lapus?
Kitas būtų rasti receptą su sėklų kaparėliais - nešvaistyk gėrio.

[MariS]

MariS, Džiaugiuosi, kad pravertiau! Taip pat galite džiovinti lapus salotose, tada užvirti, reikalauti degtinės, nusiplauti galvą!
Tai aš pasilikau sau! Bet šiemet turiu tik tris krūmus!
"Garsieji" kaparėliai "iš nasturtų sėklų paruošiami taip. Jaunos žalios sėklos apibarstomos druska ir paliekamos parai emalio dubenėlyje. Per tą laiką jos keletą kartų maišomos, kad visos tolygiai pasūdytų. Actas ir palikite dvi savaites. Tada actas nusausinamas, o sėklos supilamos su šviežiu marinatu su prieskoniais, kaip ir agurkams. Vietoj acto aš naudoju raudonųjų serbentų uogų šepetėlius - akimis, maždaug trečdalį stiklinės dviem majonezams. stiklainius.

Yra dar vienas „kaparėlių“ receptas: užpilkite 200 g žiedpumpurių (arba pumpurų, žiedų) su marinatu. Jo sudėtis: 1 litrui vandens paimkite 1 valgomą šaukštą. šaukštas 6% acto, 50 g cukraus, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, pipirų ir lauro lapų. Viską užvirkite ir atvėsinkite. Jie naudojami užpilant sūrį, marinuotus agurkus, sriubas, iš jų marinuojant - barščiams.

[MariV]

MariV, todėl gamink kaparėlius !!! Aš neturiu daug, bet tikiuosi, kad jis dar labiau išaugs!
Koks grožis !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Net negirdėjau apie tai! : udarilsya: ačiū! Pamaniau, kad visos gėlės.

Štai ką tik nuskyniau keletą lapų ir gėlių - įdėsiu į pirtį. Negalėjau atsispirti, valgiau lapą - skonis labai įdomus, garstyčių ir salotų kryžius.

[ang-kay]

ang-kay, jei jums patinka kaparėliai, tada jums patiks nasturtės skonis, ir ten galite rasti naudojimą! Labai naudingas! Kliniškai įrodyta, kad tai net malšina krūtinės anginos priepuolį, kaip skaičiau! :)

[MariV]

MariV, aliejuje, skonis suminkštėja, jei daroma be pipirų.
Kokios nuotraukos geros, ryškios, bet iš planšetinio kompiuterio viskas blanku! Ir laidą iš nešiojamojo kompiuterio jie pamiršo namuose
Neturiu ko palaužti, bet jau pradėjau augti, gal vis dar išeinu.Išvykome dviem savaitėms - nebuvo laistymo, todėl jis neaugo!

Aš kiekvieną dieną šokinėjau aplink gėles su trupučiu vandens, tai yra meškerė!

Vaikystėje visame kieme valgėme nasturtų gėles. Pamenu, ji buvo surūgusi. Pasodinsiu kitais metais dėl tokio recepto.

[Rita]

Rita, iš tikrųjų, jis nėra rūgštus, bet aštrus ir aštrus! Būtinai pasodinkite grožio ir atgaivinkite savo vaikystės prisiminimus! Salotos taip pat naudingos kaip priedas.
Mes irgi vaikystėje išbandėme viską pagal skonį, pamenu, persivalgėme su rūgštele ir valgėme rusulę.
Tik nuo nasturtės sveikatos ji apsiriboja tik sunkiomis skrandžio ligomis sergantiems žmonėms.

Kalbant apie skonį - aš ką tik išbandžiau - rūgštus-karštas-aštrus! Šachmatai!

[MariV]

MariV, mano visai neturi rūgšties, gal saulės nebėra! Čia yra liežuvio aštrumas, kai jis jaučiamas. Gal įvairovė yra kitokia? Aš eisiu tiesiai prie gėlės iš sodo kramtyti!
Pernai taip pat neturėjau rūgštaus skonio!

[Rada-dms]

Rada-dms, Koks grožis!!! Receptas su sviestu yra nuostabus! Pateikiau, kaip skanu buvo ant ką tik iškeptos duonos ...
Ji visada labai mėgo nasturtą ir gamino kaparėlius iš sėklų. Beje, plaukams augti rekomenduojama nasturtų tinktūra.

[barbariscka]

barbariscka, taip, jau rašiau, garus naudojau plaukams, mokė močiutė!
Mes čia kartu jau sėdime ir bandome! Ačiū, kad prisijungėte!

[MariV]

MariV, mano visai neturi rūgšties, gal saulės nebėra! Čia yra liežuvio aštrumas, kai jis jaučiamas. Gal įvairovė yra kitokia? Aš eisiu tiesiai prie gėlės iš sodo kramtyti!
Pernai taip pat neturėjau rūgštaus skonio!

Galbūt nuo saulės.

[Rada-dms]

Rada-dms, Čia jie ketino juos laikyti žiemai vazonuose, manau, jiems nepavyks. Nasturtium yra vienmetis augalas, augau ir gėlynuose, ir vazonuose, jis negyvena daugiau nei vieną sezoną.

Labai įdomus receptas, aš visada norėjau ką nors padaryti su nasturta, balkone ji yra per maža, bet ant sodo gėlių lovos lapai yra didžiuliai, sultingi

Pernai neradau nasturtos sėklų, o šita ... viename maiše buvo pagauta net 4 spalvos - staiga. Kaip tik šiandien pastebėjau ketvirtą spalvą - ji yra šviesiai geltona.

Tai mano nasturta. Gerai patręšus dirvą, lapai bus dideli ir riebūs. Nors jų turiu per mažus ...






Ačiū, Rada, už labai įdomią ir informatyvią informaciją apie nasturtą.

["Askorbo rūgšties kiekis nasturtoje siekia 500 mg ir daugiau, o tai yra 10 kartų daugiau nei šio vitamino kiekis salotų lapuose!"]

"Askorbo rūgšties kiekis nasturtoje siekia 500 mg ir daugiau, o tai yra 10 kartų daugiau nei šio vitamino kiekis salotų lapuose!"

Sultingi stiebai ir lapai yra panašūs į rūgštynes ​​griežinėliai!

Pernai neradau nasturtos sėklų, o šita ... viename maiše buvo pagauta net 4 spalvos - staiga. Kaip tik šiandien pastebėjau ketvirtą spalvą - ji yra šviesiai geltona.

Tai mano nasturta. Gerai patręšus dirvą, lapai bus dideli ir riebūs. Nors jų turiu per mažus ...






Ačiū, Rada, už labai įdomią ir informatyvią informaciją apie nasturtą.

Šiemet nusipirkau veislę „Alaska“, jie taip pat yra per mažų ir margų lapų, baltų ir šviesiai žalių dėmių, žiedai geltoni ir oranžiniai.

Labai įdomi ir šviežia idėja, ačiū!
Sakyk man, ar tai kokio nors skonio skonis kaip rukola?
O gal ji gali pasodinti visą sodą, jei jis eina į salotas ...

[# _Nataška_ #]

# _Nataška_ #, mano skoniu, jis tiesiog primena rukolą, kurią sodinu tris kartus per sezoną, todėl mes ją mėgstame, bet su garstyčių skoniu. Gerai sodinti kaip dekoratyvinį augalą, taip pat galite pasodinti ant kraštų!

[Rada-dms]

Rada-dms, todėl aš tik už rukolą ir pagalvojau, pagal aprašymą ... Na tada, gerai, galite pasilepinti.
Tada ji tinka picai. Rukolos pica yra skani.

[# _Nataška_ #]

# _Nataška_ #, Nesu bandžiusi ant picos, neišbandžiau termiškai apdorotos formos
Salotose - taip! Aš padariau tinktūrą, įmaišiau į losjoną. Šiais metais noriu išbandyti aromatinį vaistinį alyvuogių aliejų, kad išgerčiau šaukštą per dieną.

[Rada-dms]

Noriu išbandyti aromatinio tipo

Rada-dmsir kas joje yra terapinis? Ar matėte, iš ko jis susideda (kokios ten yra veikliosios medžiagos)?

[# _Nataška_ #]

# _Nataška_ #, čia yra informacija. Kaip ir bet kurį augalą, jį reikia naudoti atsargiai.

Nasturtės sudėtis ir savybės Vitaminas C Veikimas: centrinės nervų sistemos funkcijų normalizavimas; šlapimo rūgšties kiekio kraujyje sumažėjimas; endokrininių liaukų stimuliavimas; redokso procesų normalizavimas; užtikrinti visišką kraujodaros procesą; kapiliarų stiprinimas; normalaus kaulinio audinio formavimosi ir augimo užtikrinimas; imuniteto stiprinimas; pagerėjo geležies absorbcija. Svarbu! Askorbo rūgšties kiekis nasturtoje siekia 500 mg ar daugiau, o tai yra 10 kartų daugiau nei šio vitamino kiekis salotų lapuose! Tropeolinas Tropeolinas yra mobilus lengvas skystis, turintis aštrų specifinį kvapą. Ši medžiaga turi inotropinę savybę, tai yra, ji geba pakeisti širdies susitraukimų stiprumą, dėl to ji naudojama širdies veiklai normalizuoti. Be to, tropeolinas gerina koronarinę kraujotaką. Eterinis aliejus Veiksmas: normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas; pašalina kancerogenus; minkština kosulį ir sustiprina gleivių, taip pat skreplių atskyrimą nuo bronchų; padidina efektyvumą; gerina virškinamąjį traktą; normalizuoja centrinę nervų sistemą; malšina uždegimą; pagreitina žaizdų gijimą; stimuliuoja imuninę sistemą; pašalina skausmo sindromą; normalizuoja hormonų kiekį; gerina atmintį ir koncentraciją; lėtina senėjimo procesą. Garstyčių glikozidai Veiksmas: skatina šlapimo išsiskyrimą; padidėjęs apetitas; kraujagyslių išsiplėtimas; mikrobų neutralizavimas; padidėjęs skreplių išsiskyrimas; padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija; uždegimo pašalinimas. Karotino veiksmas: redokso procesų atkūrimas; padidėjusi baltymų sintezė; medžiagų apykaitos reguliavimas; dalyvavimas formuojant tiek kaulus, tiek dantis; priešlaikinio senėjimo prevencija; imuniteto stiprinimas; peršalimo ligų prevencija. B grupės vitaminai Veiksmas: energija aprūpina raumenis, smegenis ir periferinę nervų sistemą; psichinio ir fizinio nuovargio pašalinimas; angliavandenių apykaitos užtikrinimas; dalyvavimas nukleorūgščių sintezėje; nervų sistemos normalizavimas; gerinti akių būklę. Fitoncidai Veiksmas: kūno apsauga nuo infekcijų; toksinų pašalinimas; stiprinantis imunitetą. Jodo veikimas: pagerina bazinę medžiagų apykaitą; padeda padidinti fermentų aktyvumą; užtikrina normalų augimą, bendrą fizinį ir protinį vystymąsi; turi teigiamą poveikį odos ir plaukų būklei; normalizuoja nervų sistemos funkcijas; reguliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinamojo trakto, reprodukcinės ir raumenų sistemos funkcijas. Kalio veikimas: malšina psichinę ir fizinę įtampą; pagreitina kūno atsigavimą po traumų ir apsinuodijimo; pašalina toksinus; reguliuoja širdies ritmą; palaiko vandens ir druskos balansą; sumažina anglies dioksido koncentraciją kraujyje. Fosforo veikimas: užtikrinamos praktiškai visos metabolinės reakcijos; kūno aprūpinimas energija; rūgščių ir šarmų pusiausvyros reguliavimas; centrinės nervų sistemos ir širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas; užtikrinantis kaulinio audinio susidarymą. Vaistinės nasturtos savybės Priešuždegiminis. Diuretikas. Antiseptikas. Antisorbutinis. Antitussive. Atsikosėjimas. Uroseptikas. Antibiotikas. Diuretikas. Viduriuojantis. Helmintikas. Stiprinantis. Antineoplastinis. Tonizuojantis. Kraujo gryninimas. Antibakterinis. Priešgrybeliniai.

Šaltinis: 🔗

Taip, yra daug naudingų savybių. Bet! Per pietus pasidariau salotų su šviežiu agurku, pomidorais ir lapais, koteliais ir nasturtos gėle. Po kurio laiko staiga prisiminiau (skrandis prisiminė) tą gastritą ir pan. Byaka, pasirodo, niekur nedingo.

[MariV]

MariVtikriausiai reikia pridėti šiek tiek! Po aliejaus aš neturiu reakcijos, nors man taip pat yra gastritas, o kai yra daug šviežių daržovių, netgi gali būti naujas priedas. : Cray: Galite naudoti šiek tiek ir tik gėles.
Pavasarį užmyniau rukolą, taip pat reagavau!

[# _Nataška_ #]

# _Nataška_ #, jis turi didelę ir sudėtingą sudėtį, turi daug gydomųjų savybių, tačiau, žinoma, jis turi būti naudojamas kaip priedas. Jame esantis kartumas prisideda prie akmenų tirpimo ir tulžies pašalinimo, tačiau kas įdomiausia ne dėl spazmo, o priešingai, dėl spazmo pašalinimo šviesos.
Jau seniai dariau aromaterapiją, žinoma, ne profesionaliai, ir noriu pasakyti, kad aliejaus pavidalo nasturta, kaip ir jonažolė, yra labai naudinga, tačiau saikingai. Bet tai atskira tema!

Choito palauk, kol išdžius, nenorėjau. Surinkau daugiau - laimei, daug ir sultingų, susmulkinau bulvių koše maišytuve, įpyliau sviesto, vėl išplakiau maišytuve iki purumo - įdėjau į šaldytuvą, užšaldžiau.

Negalima blogai, eik, rytoj ryte su skrebučiais ir kava!

Dalis tyrės užpilta verdančiu vandeniu, užpilta - praskiesiu santykiu 50:50 su paruoštu agurkų losjonu. Aš pasidarysiu graži ryte ir vakare

[MariV]

MariVAčiū už losjoną! Aliejuje nėra per daug nasturtos! :) Reikia kažkuo pagardinti :)
Eee, šiais metais nieko negaunu, išskyrus brokolius. Vėl pasėta, gali užaugti rudenį.
Mes, kardinalių transformacijų išvakarėse vietoje, nieko ypatingo nepadarėme - kas išaugo, tas išaugo!

[barbariscka]

barbariscka, kai nusipirkau sėklų užsienyje, buvo kelios veislės, ir atrodė, kad yra daugiamečių augalų, aš nemoku vokiečių kalbos, aš pasirinkau šiuos vienmečius, nes jie nusprendė, kad daugiamečiams žiemai šalta. Išaugo tik trys ar keturi krūmai, o likę jų dabar yra trys ir ką tik pražydę sulysusiais žiedais.

[Rada-dms]

Rada-dms, spalva yra - iš sulčių ir tyrės masės. O lapų, stiebų ir žiedų yra labai mažai.

[Rada-dms]

Rada-dmsAčiū, visą laiką sutikau tik vienerių metų nasturtą, o dabar perskaičiau, pasirodo, yra ir gumbavaisis augalas ... Tai labai įdomus augalas, ne veltui įsimylėjau tai pirmą kartą.

[MariV]

MariV, Aš to nedariau maišytuvu, aš visą laiką pjaustiau smulkiai! Įspūdinga spalva! Tikriausiai aš tai padarysiu ir užšaldysiu tiesiai sviestu. Noriu išbandyti rizotą kontrastui!

Šiandien aš jį viriau ir beveik nieko neliko. Vakarienei su žuvimi - tai buvo nepakartojama!



Dėkoju! Aš padarysiu vis daugiau ir daugiau.

[MariS]

MariS, taip už tokią nuotrauką !!!!! Na, viskas paprasta: gėrimai_pienas: dar nesu išsiaiškinusi, kaip yra geriau, su citrinos sultimis ar be jų? Rudenį užšaldysiu porą briketų be sulčių! :)

Priešingai, antrąją porciją gaminau su daug žievelės ir citrinos.
Pirmajame aš labai atsargiai įpyliau citrinos - ir veltui !!!
Niekur be tokio aliejaus. O be žuvies gal vištiena eis su juo?

[MariS]

MariStaip taip bus viskas, kas savaime nėra riebi! Mano krūmai išaugo, rytoj tai darysiu su kalkėmis prie kepamos mėsos (pavyzdžiui, jautienos kepsnys), dar pridėsiu žievės!

Ar galite pridėti ir žalių vaisių? ar geriau ne? (: mail1: gavau jiems šiek tiek 100 g stiklinės)

[Loksa]

Loksa, tai įmanoma, jei ne sunku, bet jei jie yra sukietėję, tada geriau gaminti kaparėlius!

Aišku, tik figos žino, ar jos yra grubios, ar ne, tokios tankios svogūnėlės?

[Loksa]

Loksa, supjaustykite, pažiūrėkite, kaip jie yra viduje, jei juos galima susmulkinti peiliu ir jie tinka švelnumo laipsniui - kietumui aliejuje, tuomet galite jį naudoti, kad dantys nelūžinėtų

dėkoju