Duonos gamintojas „Maxwell MW-3752W“

[Lagri]

Lagri, Marija, Aš dar niekam neperdaviau folijos, bet Maksvelyje nebuvo nė vienos praleidimo! Nors vis dėlto, jei aš praleidau žymę su tešla (ir pamačiau iš karto), vandens buvo per daug, duona šiek tiek pritūpė, bet nenukrito!
Gal nelaimingas atsitikimas, o recepte kažkas negerai?

Štai aš esu tikras, Maksvelyje, bet dar ne kituose. Čia Scarlett dar neveikia. Nors, jei palygintume vakar gautą stogą su prieš tai buvusiu „Scarlett“ (stogas pasirodė kaip krateris), šįkart jis buvo labai geras, tik iš vienos pusės jis šiek tiek nukrito. Gal kitą kartą bus geriau. Beje, „Scarlett“ yra tik viena taurė, o „Maxwell“ - dvi, bet aš vis tiek įdėjau foliją duonos aparato viduje.

[Lagri]

Lagriačiū, kad parodėte folijos efektą! „Išsiskyrę“ kepiniai tikrai nenukrenta.
Turiu klausimą jums ir visiems, kurie žvelgia į viršutinio dangčio ventiliacijos angas. Ar galite juos uždaryti uždėdami foliją aplink visą viršutinio dangčio perimetrą? Arba būtinai palikite šias skylutes atviras. Uždaros duonos duona buvo gerai iškepta, tačiau kyla abejonių dėl saugumo.
🔗



Nenoriu atidaryti ventiliatoriaus)).

Iš 300 g rameno miltų 30r už 2kg ir mielinių daiktavardžių - 6r / pakuotėje, gavome gana gražų 500 gramų kepalą.
🔗

[walexyz]

walexyz, Džiaugiuosi, kad viskas jums pasiteisino. Nuo to laiko, kai padėjau foliją, mano duonos stogas niekada nenukrito. Manau, kad ir jūs dabar gausite stabilų rezultatą. Kalbant apie duonos virimo aparato dangčio skylutes, vyras man paaiškino, kad jų negalima uždaryti. Duonos viršuje bus tokios pat spalvos su šonais, jei duonos aparato viduje esantis varžtas, esantis virš kaitinimo elementų, atsuks 30 laipsnių kampu. Bet šis sprendimas yra individualus, nes jie sako, kad tai nėra būtina , gali būti problemų, mes čia aptarėme Duonos gamintojas „Maxwell MW-3752W # 885“, bet vis tiek atsukau varžtą ir dabar viskas šiuo klausimu yra gerai. Sėkmės tau!

[Lagri]

Duonos viršuje bus tokios pačios spalvos su šonais, jei duonos aparato viduje esantis varžtas, esantis virš kaitinimo elementų, atsuks 30 laipsnių kampu.

Lagri, ačiū atsakymas ir patarimai. Turite omenyje šį varžtą nuotraukoje? O gal tas varžtas yra aukščiau sienos?
🔗

O gal tas varžtas yra aukščiau sienos?

Taip.

[walexyz]

walexyz, vėliau rašykite kaip rezultatus. Kas pavyko ir kas ne. Manau, kad visi bus suinteresuoti.

[Lagri]

Lagri, Aš dar nesukau varžto. Kai įkeliate 400 gramų miltų, pluta pasirodo tamsesnė, o ant tamsios - net kieta. Geriausias yra gero priešas, o tada pamatysime. Stogas nebesileidžia, bet jei įdedate 40 g linų sėmenų miltų, tai atrodo kaip hummocky tundra. Galbūt jums reikia pakeisti režimą. O jei įdėsite 120 g ruginių miltų ir šaukštą grietinės, tai duona labai pakils ir užaugs sverianti iki 670g.
Prisukimo varžtas, kaip dabar suprantu, raudonai paryškintas, tiesa?
🔗

[walexyz]

walexyz, jūsų nuotraukoje nėra labai matoma. Šis krumpliaratis:

Kai įkeliate 400 gramų miltų, pluta pasirodo tamsesnė, o ant tamsios - net kieta.

Šiuo atveju aš išjungiu programą 10 minučių anksčiau ir palieku duoną išjungtame duonos virimo aparate. Pluta plonesnė, o duona iškepusi.
Man patinka tokia duona, jos turime kasdien, receptas sėkmingas, duonos stogas išgaubtas.
• 315 g - miltų (270 g kviečių 1/35 g rugių / 10 g neskaldytų grūdų.)
• 180 g - išrūgos
• 7 g - presuotos mielės
• 1 val. l. - cukrus
• 1 šaukštelis. - druska
• 20 g - auga. aliejai
1. Veikiant pagrindiniam paketui, minutės 4.
2. Tada pridėkite pagrindinį režimą 3 valandas + 30 minučių į korektorių.
3. Po paskutinės partijos nuimkite mentę.
Pasirodo, tokia duona ant vidurinės plutos (aš ją parodžiau aukščiau):

[Lagri]

Šiuo atveju aš išjungiu programą 10 minučių anksčiau ir palieku duoną išjungtame duonos virimo aparate. Pluta plonesnė, o duona iškepusi.

Deja, automatinė mašina negali nustatyti 2 valandų 50 minučių pagrindinėje programoje. 13 valandą tai įmanoma, bet 10 minučių mažiau nei 3 valandos nebėra. Kinų logika.
LagriAčiū už receptą, pakoreguosiu. Man reikia 1) duonos su maždaug 400 gramų miltų, kad visą laiką galėčiau kepti, ir 2) duonos, kuri visiškai išeina iš mašinos, kad po pirmosios partijos nebebūsiu išsiblaškęs. Rolsenas leido tai padaryti gana sėkmingai, tikiuosi, dabar sutramdysiu Maxwellą.))

Panašu, kad kibiras atkeliavo į mano kibirą, nes minkant tešlą jis kažkaip traškėjo, o apačioje prie pečių ašmenų lieka kažkas labai tamsaus. Tik duonos kepimas tapo įprastas ir yra kita problema. Ji, žinoma, gali kepti ir dabar gerai kepa, bet vis tiek kibiro nepirksiu, nes be „Maxwell“ yra ir kitų duonos aparatų. Kepsiu tik jame: kibire ir kepimo formose.

[Marija]

Marija, mano kibiras taip pat baigėsi, tik iš kitos pusės - kraštų danga, prieš kurią plakama tešla, nusidėvėjo iki blizgaus metalo. Šiuo metu, žinoma, kepant kepa duona. Aš nusipirkau kibirą iš Redmondo, jis beveik toks pat, šiek tiek aukštesnis. Tai kainavo apie 1000. Bet „Maxwell“ dažniausiai naudoju tik maišymui, todėl viryklė vis dar veikia. Taip, orkaitė yra patogi bet kokia papildoma forma, aš pasiėmiau keletą aliuminio kepyklėlių. Likusi dalis viskas gerai.

[Anastasija]

Anastasija, krosnelės tarnauja ne amžinai ir kažkam sugedus, bet gaila - tiek prie jų pripranti. Tikrai nežadu, kad tikrai nepirksiu kibiro. Jei staiga susidursite su tinkamu, tada gal ir nusipirksiu. Bet specialiai nežiūrėsiu. Atsiprašau už Maksvelą. Ji tiesiog pradėjo teisingai dirbti, tada kibiras pablogėjo. Kaip vadinasi „Redmond“ kibiras, tam atvejui?

Skambinamas duonos gamintojo dubuo „Redmond RP-A100“, skirtas RBM-1908 ir RBM-1912. Tai buvo nebrangu, ir aš jį paėmiau. Kol orkaitė veikia, ji yra tokia maža, ji visada yra po ranka, patogu gaminti tešlą. Ir tada, kai sunkusis „Panasonic“ bus ištrauktas iš spintos)), nors, žinoma, jis yra super ir automatinis, aš niekuo nesiskirsiu.

[Anastasija]

Ačiū, jei jus tenkina susitikimas ir kaina, aš nusipirksiu kibirą. Man taip pat labai patinka „Panasonic“. Neseniai aš jį naudoju ir esu 100% įsitikinęs, kad duona pasirodys, bet kokia, tik patinka.



Anastasija, Visur ieškojau šio kibiro - niekur. Jie rašo: arba baigėsi, arba pašalino iš pardavimo. Jie buvo „TechnoPoint“, „Wildbury“ ir kitose internetinėse parduotuvėse, tačiau jie baigėsi visur. Taigi skridau su kibiru. Na, gal dar kas nors pasirodys. Ir kaip suprasti, ar dar koks kibiras tiks, ar ne, aš nežinau ...

[AnastasijaK]

AnastasijaK,

Aš paėmiau 300 gramų kvietinių miltų ir 100 gramų rugių (įskaitant 2 šaukštus salyklo). Borodinskio programa 4 valandoms padėjo svorį ant 600. Tešla buvo minkyta labai gerai, tačiau su nedideliu įtempimu.

Parašykite visą receptą

[Larissa]

Larissa, šiam gyvų mielių miltų kiekiui 14 gramų (aš jų jau turėjau senų), jei švieži darbuotojai gali būti 10–12 gramų. Receptas standartinis - 400 miltų (300 kviečių, 100 rugių), 250–260 gramų vandens (kiek reikia kolobokui), druskos 1 arbatinis šaukštelis, cukrus 1 sek. l., augalinis aliejus 1 s. l.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, ačiū už receptą, bet jei vartojate sausas mieles, apie 1 arbatinį šaukštelį? Ir atrodo, kad salyklas buvo recepte, kaip jį veisti ar tiesiogiai išdžiovinti?
Noriu išbandyti „Delta“ („Endever“ klonas), bet ten rugių režimas yra tik 3 valandos, o tik prancūziškas - 4 valandas, ar galiu jį išbandyti, kaip manote?

[Larissa]

Larissa, taip, sausos mielės gali būti 1 arbatinis šaukštelis. standartas. Į salyklą pridėkite salyklą į bendrą miltų svorį, aš jį išdžiovinau. Prancūzišku režimu duona pasirodys erdvesnė, tereikia atrodyti, kad tikrinant ji neišeitų iš kibiro (jei duonos gamintojas yra mažas). Tada tiesiog anksčiau įjunkite kepinius.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Labai ačiū! Pabandysiu dabar rugius arba „Chef-Baker“ režimu 1784 m. Kovo mėn., Radau jūsų Borodinsky režimo aprašymą, pabandysiu nustatyti tokius parametrus, jis gali veikti



Lagri, Marija,

Man patinka tokia duona, jos turime kasdien, receptas sėkmingas, duonos stogas išgaubtas.
• 315 g - miltų (270 g kviečių 1/35 g rugių / 10 g neskaldytų grūdų.)
• 180 g - išrūgos
• 7 g - presuotos mielės
• 1 val. l. - cukrus
• 1 šaukštelis. - druska
• 20 g - auga. aliejai

Marija, ar šiame recepte pakanka įdėti 1 arbatinį šaukštelį cukraus? Arba klydote, vis tiek 1 valgomasis šaukštas?

[Larissa]

Larissa, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, tiesa.

[Marija]

Marija, Ačiū už atsakymą! Jau kepta pagal šį receptą, tik vietoj išrūgų aš paėmiau jogurtą, pasirodė labai skani duona su gražiu stogu, ačiū už receptą. Prašau pasakyti, jei naudojate presus. mielės, bet be tešlos, tada jas reikia nedelsiant įdėti į skystį ar ką? Ar kada bandėte kepti velykinį pyragą ar bandelę? Jei taip padarėte, parašykite receptą

[Larissa]

Larissa, Visada kibiro apačioje tepu presuotas raugas, byrėjusias, pačias pirmąsias. Tada įpilu skysčio ir visa kita. Pačiame miltų gale. Viryklė turi pakankamai laiko viską gerai išmaišyti, todėl jų netirpinu skystyje, o tiesiog paskleidžiu, kaip rašiau.
Ir pyragą, ir pyragą bandė kepti. Viskas pavyko gerai, bet aš nemėgstu jų kepti duonos virimo aparate, todėl kepiau juos vieną, du kartus ir daugiau nebekartojau. Čia Tortas, Parodžiau receptą, žiūrėk. Ir velykinis pyragas, šiek tiek toliau, taip pat yra su receptu. gal at Anastasija pyrago receptas yra arčiau, ji taip pat kepė pyragą ir kažkur temoje eksponavo nuotrauką.

[Marija]

Marija, labai ačiū, tikrai pabandysiu!

[Larissa]

Larissa, čia galite pamatyti Oksanos eksponuojamą kulicho receptą, brendabaker Kulichas „Maxwell 3752“ duonos virimo aparate
Manau, tau patiks.

[Marija]

Marija, ačiū, išbandysiu šiandien, tikiuosi, kad jo skonis panašus į pyragą, o ne į duoną, kažkaip gaminau velykinį pyragą tiek „Panasonic“, tiek „Moulinex“, bet jis buvo labiau panašus į sausą duoną ir daugiau nebekepiau, bet dabar Manau, gal tik receptas nebuvo visiškai sėkmingas. Aš taip pat užsisakiau formas L11 ir apvalias 13, aš laukiu jos, noriu tokios pat gražios duonos, kaip jie čia įdėjo, nors aš neturiu tokių HP modelių, bet jie taip pat maži, tikiuosi, kad viskas pasiseks

Kepimo formose duona visada būna puiki, ši duona man visada patiko. Tik tešlos perkėlimas kartais vargina. Bet kartais naudoju ir formas. Juose duonos stogas visada išgaubtas ir apskritai duonos rūšis yra graži. Kepiau skirtingose ​​duonos formuotojose formose ir niekada neturėjau punkcijų. Taigi viskas jums pasiseks. Prieš pat dedant tešlą į formą po paskutinio minkymo duonos virimo aparate, reikia patepti pelėsį (aš jį ištepiau margarinu, įtrinau margarino gabalėliu ir įtrinau teptuku), o tada nuvalykite dulkėmis miltų, sukratykite miltų perteklių. Iškepusi duona labai gerai iššoks.)) Sėkmės.

[Marija]

Marijair naujosios formos buvo išdegintos orkaitėje?

Taip, aš padariau. Kur nusipirkau formas, man pasakė, kad reikia tepti aliejumi ir kalcinuoti, bet aš tai padariau su viena forma ir man ji patamsėjo, todėl kitas užsidegiau netepusi, ir viskas gerai. Turiu kelias formas.

[Marija]

Marija, ačiū :) Kai gausiu, pabandysiu atsisakyti prenumeratos, kas nutiko

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Anastasija, noriu jūsų paklausti apie varžtą, kurį taip aktyviai atsukome: ar jis liko atsuktas jūsų duonos virimo aparate? Pamenu, aš palikau savo atsuktą 45 laipsnių kampu ir dabar įdėjau tamsią plutą, duona buvo blogai apskrudusi, aš turiu reguliuoti plutą cukrumi, tai yra, manau, ji gali atsukti dar šiek tiek ... Orkaitė negali būk amžinas. Tebūnie - kas bus. Kibirai ten pamažu žlunga patys.

[Marija]

Marija, taip, kai atsukau varžtą, aš jį palikau, nebijojau. Jis puikiai iškepa. Taigi tikriausiai galite pasinaudoti proga.

Naudodami varžtą (atsukdami), mes sumažiname jutiklio korpuso šilumos laidumą prie sienos, paspausdami jį.

[Anastasija]

Anastasija, Aš jau atsukau.

Naudodami varžtą (atsukdami), mes sumažiname jutiklio korpuso šilumos laidumą prie sienos, paspausdami jį.

Aš nelabai supratau ...

[Marija]

Marija, gerai, kaip jūs manote, ar temperatūra keičiasi? Termistore nėra judančių dalių.

[Igoris]

Igoris, ką tai reiškia, varžto atsukimo pasekmė neigiamai paveiks duonos aparato darbą ar ką? Nieko nežinau apie termistorius, tik paaiškink.

gali atsukti dar šiek tiek ... Krosnis negali būti amžina. Tebūnie - kas bus.

Tvist. Jis tik laiko jutiklį, prispausdamas jį prie kūno.

Čia čia ir žemiau mums buvo paaiškinta, kaip gali pasibaigti varžto atsukimas. Todėl, atsukę, sukome atgal. Tačiau Anastasija vis tiek veikia gerai, todėl galite ją atsukti. Galų gale tai padeda padaryti kepinius rausvesnius.

[Anastasija]

Anastasija, Niekada neradau „Maxwell“ kibiro, kuomet kastuvavau visą internetą, visur baigėsi kibirai (ieškojau Redmondo) ir mainais nusipirkau nedidelį „Smile 1193“ duonos virimo aparatą, manydamas, kad kibiras gali tikti „Maxwell“. Joje kepama 450 g / 700 g svorio duona. Taip atsitiko, kad kibiras beveik tilpo į „Maxwell“ aukštį. Bet aš nesupykau, nes man labai patiko duonos gamintojas. Duona joje, nešokant su tamburinais, pasirodo esanti puiki: ji iškepta gerai, su gražiu išgaubtu stogu, tolygiai paskrudinta, tai yra viskas, ko mes tiek pasiekėme Maksvelyje. Kas įdomu ir man labai patiko šiame „Smile“ duonos virimo aparate, kad bet kurioje programoje yra tik vienas minkymas ir pora ilgų patikrinimų su vienu minkymu, tai yra, pavyzdžiui, „Rye“ ir „French“ programos „Panasonic“. Programų trukmė yra normali, jų yra 12. Taip pat yra langas, kuris netrukdo kepti duoną išgaubtu stogu. Ir tada nusprendžiau nebeieškoti Maxwellui kibiro, tegul tik kepa. Ir ji nė kiek nesigailėjo, kad nusipirko „Šypseną“, ir už mažesnę nei 3 tūkstančių rublių kainą.

[Marija]

Marija, tai miela! Parodyk man naują viryklę, labai smalsu! Keista, kad langas netrukdo viršui normaliai iškepti. Ir kokios įdomios programos. Ir mūsų „Redmond“ kibiras vis dar parduodamas internetinėje parduotuvėje, jis rubliais kainuoja maždaug 1150. Nors, žinoma, visiškai nauja orkaitė už 3000 rublių paprastai yra dievobaiminga. Duonos nuotrauka pasigirti?

[Anastasija]

Anastasija, Vakar norėjau nufotografuoti duonos, bet nedrįsau, nemaniau, kad tai bus naudinga. Rytoj kepsiu ir nufotografuosiu. Duona jau kelis kartus pasirodė gražios vienodos spalvos, su gražiu stogu. Aš tokia patenkinta virykle. Remdamasis apžvalgomis ir klientų atsiliepimais, prisiėmiau savo riziką.

Duonos gamintojas yra toks:

[Marija]

Marijakokia graži orkaitė! Atrodo nepigus, korpusas metalinis, kaip ir didieji. Negaliu įvertinti dydžio, kaip jis atrodo Maxwello atžvilgiu - ar jis didesnis? Mažiau? Šio prekės ženklo ieškojau išparduodamas, niekur kitur. Nei Ozonas, nei PB, nei mūsų parduotuvės tokių neparduoda.

[Anastasija]

Anastasija, jie yra čia:

Aš nusipirkau iš „OnlineTrade“. Labai gera internetinė parduotuvė.

Jie ten parduoda dar vieną gerą orkaitę, bet man jos nebereikia. Taip pat šiek tiek daugiau nei 3 tūkstančiai. Visiškai metalinis iš visų pusių, gražus ir, pasak apžvalgų, labai normalus. Yra net priedų, taip pat ir metalo, dozatorius. Svajonių viryklė. Iškeptos duonos svoris yra 500/750/1000 g, bet orkaitės svoris yra 7 kg. Kaip šitas:
Taip, aš pažvelgiau į „Smile“ duonos gamintoją internetinėse parduotuvėse ir atrodo, kad jie buvo tikrai greitai išparduoti. Ir nusipirkau tik maždaug prieš 2 savaites.

[Marija]

Marija, taip, dabar viskas aišku, tiesiai virš „Maxwell“ yra nauja orkaitė. Gal dėl aukščio yra daugiau vietos karšto oro cirkuliacijai, o stogas gerai pasirodo?
Palyginimui, Redmondo kaušų aukštis ir nuo Endever. Noriu pabandyti naudoti Maxwell, jis sėdi daug žemiau, gal bus dar geriau.



Dabar turiu nuotrauką į šoną) kaip jų neredaguoti.

[Anastasija]

Kaušas „Smile“ sėdi taip pat, kaip kibiras „Maxwell“.

Manau, kad šypsenos režimai yra geriau sureguliuoti. „Maxwell“ mes patys taisėme klaidas, o kai kurie „Maxwell“ savininkai visada turėjo duonos su išgaubtu stogu ir tolygiai skrudintos duonos. Tikriausiai susidūrėme su ne visai teisingais režimo nustatymais.Bet tik įdėjus foliją, duonos stogas visada pasidarė išgaubtas. Anądien kepiau duoną Maksvelyje ir atrodė, kad nebūčiau matęs pilkų žymių po mentele. Bet aš vis dar nepasitikiu, kad ji minkys tešlą, nes kai tik prisimenu, kokia pilkai purvina tešla buvo apačioje po minkymo, nenoriu minkyti.

Anastasija, štai šypsena „Smile“ iš 300 g miltų (70 g rugių / 230 g kviečių. 1 rūšis su išrūgomis 180 ml, mielės spaustos. 6 g). Visos duonos spalva vėlgi yra vienoda iš visų pusių, ir taip būna visada. Kepė ant mašinos.

[Marija]

Marija, tikrai nuostabi duona, vienoda spalva! Smagu, kad buvo rastas Maxwello pakaitalas.

[Anastasija]

Anastasija, atrodytų, reikia džiaugtis, kad radote pakaitalą, tačiau Maksvelui vis tiek gaila. Mes tiek daug su juo kentėjome, eksperimentavome. Na, jei kada nors atsiras puodelis, vis tiek nusipirksiu. Man patinka Maksvelas.

vienoda spalva!

Taip, tarp duonos stogo ir šonų net nėra tarpo. Vis dėlto tai priklauso nuo to, kaip sukonfigūruoti duonos gamintojo režimai. „Smile“ nuotaika gera, tačiau Maksvele - nelabai gera. Ir man patiko „Smiley“ duonos pluta: plona, ​​traški. Maksvelis yra storesnis, daug. Pamenu, kad kepimą turėjau išjungti anksčiau, kad pluta būtų plonesnė.

Duoną, kurią parodžiau aukščiau, kepiau ant duonos virimo aparato „Smile“ iš 300 g miltų, kitame duonos virimo aparate („Starwind 4163“, taip pat labai geras duonos gamintojas, tačiau yra problemų su stogu), todėl duona kepant iš gražiai išgaubtos virsta plokščia apskritai .. krenta. Taip atsitinka, kai duonos gamintojai naudoja tą patį duonos receptą.

[Anastasija]

Anastasija, bet jūs galite pamatyti, kaip kibiras iš Redmondo sėdi Maxwell?

Jūs esate laukiami! Taip jis sėdi. Šiek tiek aukščiau nei gimtoji, beveik viename lygyje su kraštais. Kibiras labai kokybiškas, viduje bronzinis, mentelė taip pat gera, gerai maišosi.

[Anastasija]

Anastasija, ačiū už nuotrauką! Kaušas labai gerai sėdi Maksvelyje. Turiu tokį kibirą (bronzinį), bet iš „Starwind 4163“ duonos aparato jis gerai telpa į „Maxwell“, tačiau dangtis neužsidaro iki galo ir padoriai. Sutuoktinis sako, kad reikia nuimti rankeną, tada ji gali užsimerkti, bet nėra taip, kad kibiras be rankenos ... Pasirodo, kibiras iš Redmondo yra centimetru ar dviem žemesnis nei mano bronzinis.) Gerai, Pažiūrėsiu daugiau.