Gandalfo firminė duona duonos mašinai

Gandalfo firminė duona duonos mašinai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kviečių miltų priemoka	217 gr.
Kviečių kepykla 1 klasė	90 gr.
Visi kviečių kviečiai	53 gr.
Nulupta rugių kepykla	90 gr.
„Agram“ šviesa	1,6 gr.
Vanduo	292 gr.
Daržovių aliejus	22 gr.
Granuliuotas cukrus	11 gr.
Malta akmens druska	6 gr.
Mielės SAF-MOMENT	5 gr.

Gaminimo būdas

• Siūlau savo recepto versiją, modifikuotą kepimui HP.
• Duonos svoris buvo sumažintas iki 700 gramų, kad ji neatsiliktų nuo HP dangčio viršaus.
• Tada viskas yra taip, kaip aprašyta anksčiau.
• Supilkite vandenį į kibirą, įpilkite visų ingredientų, išskyrus druską ir augalinį aliejų.
• Įjunkite HP pagrindiniu režimu, mano HP tai trunka 3 valandas.
• Pirmosios partijos pabaigoje ir didžiąją antrosios partijos dalį lašai po lašo pilkite.
• Malta akmens druska, anksčiau sumalta skiedinyje, įdedama po 5 minučių. prasidėjus antrai partijai.
• Viskas - laukiame kepimo pabaigos.
• Išjungiame HP ir duoną dar valandą laikome kibire.
• Tada mes paimame tokį gražų vyrą ir mėgaujamės jo skoniu!
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

gatavos duonos svoris 680 gr.

Laikas pasiruošti:

4 valandos.

Gaminimo programa:

Pagrindinis režimas

[Jurijus]

Jurijus, DĖKOJU! Labai malonus trupinys, lygus, net duonos aromatas juntamas iš tolo!

[Tatjana]

Tatjana, dėkoju!
Jūsų pritarimas yra labai malonus.

Aš kepiau „Pagrindiniu režimu“, tačiau tiems, kurie nusprendžia tai pakartoti, patariu kepti ant „prancūzų“
nes manau, kad kepimo laiko „Pagrindiniu režimu“ vis tiek nepakanka šiam receptui.
Žinoma, pabandysiu pats išsikepti prancūziškai, bet nežinau, kada turėsiu laisvo laiko.

Šiandien aš ją dar kartą kepiau „Basic“ režimu, bet duoną kepdama dar valandą laikiau KhP.
Aš padariau duonos gaminimo aprašymo pakeitimus, nuotrauką taip pat pakeičiau nauja.
Viskas pasirodė puikiai!
Duona pasiekė reikiamą būklę.
Opcija su „prancūziško“ režimo suskirstymu savaime dingo.

Taip, jūs turite kepėjo talentą iš Dievo.

Taip, aš jau seniai nebuvau forume - buvau užsiėmęs.
Ir štai tokia graži žinia!
Ačiū, žinoma, už tokį aukštą mano sugebėjimų įvertinimą,
bet aš teisi, net kažkaip gėdinga, nes aš tik mokausi!

Dabar pasakykite mums. Jurijau, kodėl negavau tavo duonos? Greičiau pasirodė, bet ne taip, kaip norėtume. 1. Jis nepakilo tiek, kiek norėtume. 2. Visa jo viršus yra susuktas ir neįskilęs, bet kaip ir sprogo viršuje. 3. Skonis nėra nieko ypatingo, bet ir neblogas. Taigi, skulptore, pagalvok, kaip atgaivinsime naują kepalą?

[Larissa]

Uv. Larissa, išsamiai aprašykite, kaip ji buvo matuojama, kaip buvo padaryta žymė, išsamiai aprašykite visą procesą prieš kepant.
Pabandykime tai išsiaiškinti. Kaip aš galiu padėti.

Keista, du kartus kepta viskas buvo gerai, bet šiandien nusprendžiau patikrinti ir duonos stogas šiek tiek nukrito.
Prašau nenaudoti recepto - išsiaiškinsiu, kas yra reikalas.

Jau seniai kepiau duoną. Anksčiau HP. Dabar aš ją tik minkau ir kepu orkaitėje. Tačiau visada stebina skirtingas rezultatas. Vienas receptas, visi ingredientai yra pasveriami elektroniniu mastu. Ir duona visada kitokia. Taigi, Gandalfai, nesijaudink. Tai nutinka beveik visiems.

[Išvestis:]

Atliko eksperimentų seriją.
Išvestis: norėdami pasiekti puikių rezultatų, būtinai vadovaukitės mūsų gerbiamo Guru rekomendacijomis Administratorius
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=7271.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
Atminkite, kad pagrindinis dalykas yra išlaikyti miltų / skysčių balansą, bandelę!
Recepte esančio vandens kiekį sumažinkite iki 255 gr.
Iškepę iškart išimkite duoną iš kibiro.
Gaminimo laikas 3 valandos.
Be to, norint gauti stabilų rezultatą, turėtumėte pasirinkti tešlos patikrinimo laiką.
Tam patartina turėti CP su rankinio programavimo funkcija arba būti sumaniam derinant automatinio tešlos maišymo programas ir „rudumo“ programą.

Po tokio nuodugnaus Gandalfo klaidų tyrimo nebeturėtų būti nesėkmingai keptos duonos. Manau, kad netrukus pamatysime jūsų autoriaus receptus.

[Jurijus]

Jurijus, bet gavau tai:

Duona skani. „Spasmbo“ receptui.

[Marija]

MarijaSveikiname!
Puiki duona pasirodė! Gražus!