Tamago - japoniškas omletas suktinukams (meistriškumo klasė)

[plonas]

Tamago - japoniškas omletas suktinukams (meistriškumo klasė)

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Virtuvė: japoniškas

Ingridientai
kiaušinis (pasirinktas)	2 vnt
sojų padažas	1 st. l.
ryžių actas	1 st. l.
cukraus	1 val l.
sviestas arba augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

Sumaišykite visus ingredientus ir lengvai išplakite.

Gerai keptuvę kaitinti (man labiau patinka senos, sunkios keptuvės tokiems tikslams, bet jei turite plonas sienas, tuomet reikia būti atsargesniems, kad ji nesudegtų - blynas labai greitai iškepa). Tepkite plonu sviesto arba augalinio aliejaus sluoksniu - pažodžiui 1/2 valandos. l. Supilkite kiaušinių mišinį plonas sluoksniu, kad tik padengtų dugną.

Tada susukite jį. Žemiau esančiose nuotraukose parodysiu, kaip man patogu tai padaryti. Manau, kad ten viskas aišku.

Belieka tik apkarpyti kraštus, kad jie būtų lygūs ir supjaustyti juostelėmis. Gavau už 3 ritinius.

Laikas pasiruošti:

5 minutės

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Tamago yra sušių omletas, kuris plačiai naudojamas japonų virtuvėje vyniotiniuose, temaki sušiuose ir nigiriuose. Pirmasis bandymas gaminti šį patiekalą buvo nesėkmingas - neskanu ir negražu, tąkart receptą radau vienoje iš svetainių. Galvojau, kad daugiau niekada nebegaminsiu to, kas man nepažįstama, tačiau smalsumas nugalėjo. Šį kartą aš nesiėmiau paruošto recepto, perskaičiau apie penkis ir bandžiau iš kiekvieno pasirinkti po truputį ir derinti produktus tokiais kiekiais, kaip man atrodė, būtų teoriškai skanu. Rezultatas man patiko ir nusprendžiau juo pasidalinti. Suktinukams, kuriuos gaminsiu iš jo, jis tinka tiesiog puikiai. Jei gaminate kaip atskirą patiekalą, įpilkite šiek tiek mažiau acto arba dar 1 kiaušinį.

Panašūs receptai

Japonų omletas (Tamago-yaki) (Gasha)

Suši granatas „Zakuro-zushi“ („Rada-dms“)

Japoniškas desertas Mochi, Mochi (ang-kay)

puikiai atrodo! Gudruolė

Šio tipo omletams yra specialios kvadrato formos keptuvės „tamagoyaki“

Šio tipo omletams yra specialios kvadrato formos keptuvės „tamagoyaki“

Aš visa tai žinau, bet neturiu, ir vargu ar pirksiu už vieną omletą. Be abejo, daugelis šios vietos gyventojų taip pat neturi ūkio, todėl aš parodžiau kitą variantą, kaip sulankstyti omletą, kurį lengvai galima pagaminti apvalioje keptuvėje. Ant kvadrato galite paprasčiausiai susukti ritinėlį iš vienos pusės į kitą, tačiau apvaliame jis neveiks.

Šis skaičius nėra aiškus. Kas yra viduryje - paruoštas omletas? Ar vėl pilama iš viršaus, ar kas? Aš kažko nesupratau, prašau pasakyk man.

Pirmasis blynas susisuka tvirtai! ir perkelkite jį į keptuvės vidurį, jei turite kvadratinį, tada galite palikti jį ant krašto. Ant suktinuko šonų užpilkite dalį kiaušinių mišinio, pakelkite suktinuką taip, kad jis po juo taip pat nutirptų ir lygiai taip pat suvyniokite. Ir taip toliau, kol baigsis kiaušinių mišinys.

Ačiū už greitą atsakymą! Dabar viskas aišku!

Tai mano malonumas

super
Aš jau seniai norėjau suktinukų su japonišku omletu, bet tingėjau ir pamiršau rasti, kaip tai padaryti
dėkoju ! rytoj pamaloninsiu savo vyrą riestainiais su omletu. mes mėgstame patys gaminti suktinukus

Aciu uz recepta !!! Aš niekada negaminau tomago, nes nebuvo kvadratinės keptuvės. Ir dabar aš jau padariau 2 kartus pagal jūsų receptą, ir man viskas labai patiko! dabar tai mano mėgstamiausi gunkanai !!! dėkoju!!!

Aš siūlau kitą tomago omleto receptą.
1 šaukštas cukraus
4 vištienos kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis mirino (tai labai saldus, ryžių vynas naudojamas padažams, marinatams ir kt.)
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
žiupsnelis druskos.

Paruošimas yra tas pats, tik aš suvynioju blyną į ritinį ir perkeliu jį į keptuvės kraštą, o paskui supilu kitą mišinį. tada bus patogiau sulankstyti ir gausite tikslesnį ritinį.

Idealiu atveju šis ritinys pirmiausia išdėstomas ant servetėlės, kad pašalintų riebalų perteklių, o tada naudojant kilimėlį makis yra suformuotas taip, kad ant pjūvio būtų gražūs kaladėlės.

Šiam verslui turiu stačiakampę keptuvę.) Aš ją užsisakiau „Ibei“ iš Japonijos. Danga dėmėta, nežinau ką, bet omletas nuslysta beveik be aliejaus.