Maži šokoladiniai pyragaičiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kartus šokoladas	250 g
Sviestas	70 g
Kremas	120 ml
Cukrus	100 g
Druska	Žiupsnelis
Kiaušiniai	3 vnt
Kukurūzų krakmolas	70 g
Vanilės ekstraktas	1 šaukštelis
Šokoladas, razinos, razinos šokolade, riešutai	Neprivaloma

Gaminimo būdas

Turiu vieną tradiciją. Kiekvieną kartą atvykęs į Kijevą kepu skirtingus sausainius. Visai šeimai. Labai puiku juos atiduoti. Jie juos nagrinėja, išbando, įvertina.
Man patinka „Ptifour“, galima išbandyti kelis tipus ir nepersivalgyti!
Šie maži pyragaičiai buvo ... Labai skanūs.
Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą, įpilkite šokolado, sviesto gabalėlių, druskos ir cukraus.
Uždėkite ant vidutinės ugnies, išmaišykite, kad šokoladas nedegtų.
Kai mišinys bus lygus, nukelkite nuo ugnies. Mišinys turi būti šiltas, o ne karštas!
Tuo tarpu kiaušinius sulaužykite į dubenį ir suplakite šluotele. Ir po truputį pilame į šokolado mišinį. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Įpilkite vanilės esencijos ir išmaišykite.
Persijokite krakmolą ir kruopščiai sumaišykite su šokolado mase, kad neliktų gumuliukų.
Mišinys yra skystas.
Dabar mes supilame jį į mažas cupcake formas (aš turiu popierines). Norėdami viską sutepti ant formų, supilkite į formas iš puodelio su snapeliu.
Į kiekvieną pelėsį, kaip norite, įpilkite razinų, riešutų ar šokolado.
Kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių. Gavau 15 minučių.
Šokoladinės bandelės neturi būti sausos, šiek tiek drėgnos.
Pasirengimą patikriname dantų krapštuku; ant dantų krapštuko turi likti šlapių trupinių.
Slapukai patiekiami atšaldyti.
Mėgaukitės savo arbata, visi!

Marusya

IrinaKokie gražūs kūdikiai Na, tu negali atitraukti akių Ir jų yra tiek daug Ačiū už estetinį malonumą

Kvitka22

Ir kokie jie buvo skanūs! Dėkoju!!!

ang-kay

Irina, labai labai!

Kvitka22

Ačiū!

Sonadora

Irinakoks įdomus receptas! Aš, kaip tikras chokaholicikas, negaliu praeiti pro tokį gardumą, todėl receptą tempiu į šiukšliadėžes.

Citata: Kvitka22

Kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje

Ar 150 laipsnių su konvekcija, ar ne?

Kvitka22

Dėkoju! Aš pats esu chokaholis! Aš turiu orkaitę be konvekcijos ...

Sana

O kremo yra 30%? ar jokio skirtumo?

Kvitka22

Aš paėmiau 30%, bet jei jūs laikotės dietos, tada galite sumažinti jų riebalų kiekį.

Sana

bet jei laikotės dietos, galite sumažinti jų riebalų kiekį.

250 gramų šokolado, 100 gramų cukraus, 70 gramų sviesto, krakmolo - net jei dieta apskritai padauginta iš 0, ji neveiks

Klausiau apie riebalų kiekį, nes dažnai nuo to priklauso tešlos konsistencija (ir tai gali būti svarbu).

Cirre

Šaunūs pyragaičiai, bet ar jis tiks kūke, ar mišinį reikia pilti nedelsiant?

Kvitka22

Sana, Na taip! visai ne dietinis kažkaip!

Kvitka22

Galina, mišinys turi būti pilamas nedelsiant!

Cirre

Irina, ačiū, bet tada pabandysiu, kai atvyksiu į miestą, į kaimą tingi

„CheBuRashGO“

Ar įmanoma krakmolą pakeisti agaru?

Olga VB

Gėlė, kiek svarbi mažoji forma? Jei gaminsite juos standartinėse cupcake formose?
Turiu 6 cm skersmens.

Kvitka22

„CheBuRashGO“, Nemanau, kad tai būtų geras pokytis nuo krakmolo prie agaro agaro. Aš naudoju agarą visai kituose patiekaluose. Jei, žinoma, jau bandėte kepti ir kepimas buvo sėkmingas, eksperimentuokite. Bet aš to nedaryčiau. Tai mano nuomonė.

Kvitka22

Sana, dar kartą peržiūrėjau mano receptą, plakant grietinėlę! Jokios dietos!

Kvitka22

Olga, nesvarbu! Galite naudoti didesnę formą, tik pailginkite kepimo laiką!

„CheBuRashGO“