Itališkas pyragas ar pyragas

Itališkas pyragas ar pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
tešla
miltai	400–450 g
sviesto	200 g
pieno	150 ml
cukraus	3 šaukštai. l.
mielės	2 šaukšteliai
druska	žiupsnelis
įdaras
citrina	1 kompiuteris.
oranžinė	1 kompiuteris.
cukraus	300 g
manų kruopos	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 

• Į šiltą pieną įpilkite cukraus ir mielių, sumaišykite ir palikite 15-20 minučių. Į persijotus miltus suberkite žiupsnelį druskos ir minkšto sviesto. Rankomis ją įtrinkite į mažus trupinius.

  Tada supilkite tinkamas mieles ir suminkykite minkštą, švelnią tešlą. Uždenkite dubenį tešla ir palikite ant stalo pailsėti 1 valandą. Galimas variantas, kai tešla dedama į šaldytuvą 1 valandai. Man labiau patiko dirbti su tešla ant stalo.

  Įdarą galite pasigaminti iš anksto ir palikti kurį laiką pastovėti ir sutirštėti. Norėdami tai padaryti, citriną ir apelsiną panardinkite į verdantį vandenį 1 minutei. Išimkite, supjaustykite mažais pleištais (įskaitant žievelę) ir nulupkite. Sumalkite maišytuve arba farše. Suberkite cukrų ir manų kruopas. Įdėjus cukraus, įdaras taps skystas, įdėjus manų kruopų, jis sutirštės. Jei įdaras vis dar skystas, virkite iki tirštumo ir atvėsinkite.

  Iškočiokite tešlą, pabarstykite ant stalo miltus. Nupjaukite iškočiotą tešlą, kad būtų kvadratas. Mes mintyse padalijame kvadratą į 4 dalis. Du iš jų yra supjaustyti juostelėmis, kaip nuotraukoje. Mes neužbaigiame pirmųjų dviejų eilučių, kad kvadratas nebūtų visiškai nupjautas.

  Ant vienos tešlos dalies tepame įdarą ir išlyginame, palikdami vietos, nepasiekdami krašto. Uždarome įdarą priešinga dalimi. Tada mes darome juostelių modelį, persipinant juos po vieną. Tokiu būdu formuojant ant viršaus gaunama daug tešlos,

  todėl šiek tiek pakeičiau receptą. Po to, kai įdaras buvo padengtas tešla, aš įdėjau dar šiek tiek įdaro į viršų, tada aš persipyniau tešlos juostas.

  Mes kepame 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Gatavus produktus apibarstykite cukraus pudra.

  
• 

Pastaba

Aš visiškai cituoju recepto ingredientus, kaip radau internete. Aš gaminau iš pusės normos 200–225 g miltų. Iš šio tešlos kiekio galite pagaminti vieną didelį pyragą arba 5 mažus pyragus (šiuo atveju tešlą reikia padalyti į 4 dalis, penktasis pyragas bus gaminamas iš tešlos likučių).

Panašūs receptai

Itališkas pyragas „Soffioni“ (Sonadora)

Itališkas pyragas „Sporkamuss“ su grietinėle („Sporcamuss alla crema“) (Sonadora)

Gerbeau tortas (Sonadora)

Koks grožis!!!

[Galina]

Dėkoju, Galina!

[Gala]

Gala, Galina, tik klausimas. Kuris smėlio lakšto storis yra geresnis?

koks grožis!

[Galina]

Galina, labai gražus tortas Man patinka citrusiniai kepiniai, ypač žiemą. Kai tik pasirodys geros citrinos,

kol kas tik senas, sausas ir net brangus

Tikrai tai padarysiu, bet dabar perdirbu uogas ir sezoninius vaisius

[Gala]

O wow sausainis Gala, rankenos auksinės

na pagaliau !!!!!!!!!!!!!!!!!!! nuimdamas kepurę !!!!!!!!!!!!!

Kuris smėlio lakšto storis yra geresnis?

Galina, aš iškočiojau 2-3 mm pakankamai ploną. Gali būti iki 5 mm. Tešla yra švelni, svarbiausia, kad ji nesulūžtų.

Kai tik pasirodys gerosios citrinos ...

Tatjana, čia pakanka vienos citrinos

bet dabar perdirbu uogas ir sezoninius vaisius

bet tai yra labai rimta priežastis




Ačiū mergaitėms!

2-3 mm. Gali būti iki 5 mm.

Aš tiesiog turiu du riedėjimo kaiščius su aukščio stabdžiais

[Galina]

Galina, taip, šedevras! Ir taip pat juosta prie juostelės - tokia tvarkinga! Toks pjūvis yra gražus ir apetiškas! Ačiū už malonumą! Į žymes!

[Galina]

Galina, nenuleiskite akių nuo torto!
Valdovui viskas teisinga! Auksiniai rašikliai!
Juk čia galite naudoti kitą įdarą.

Patikrinkite, kaip gražu ... Ačiū už receptą!

[Galina]

Oi! Mano pačios pirmosios emocijos taip pat beprotiškai gražios!
Stebuklas, o ne pyragas!
Jei ruošiuosi gaminti, tada tik su atviru recepto puslapiu, kad nieko nesupainiotumėte.
Labai malonu!
Galina, Labai ačiū!

[Svettika, francevna, gala10]

Aš tiesiog turiu du riedėjimo kaiščius su aukščio stabdžiais

APIE! Neturiu, todėl išleisiu, kaip bus

Juk čia galite naudoti kitą įdarą.

Galimas ir kitas. Tik kai kurie nėra skysti.
Ir nieko čia keisti nenoriu, įdaras yra skausmingai geras, ir jis puikiai dera su tešla.

Merginos, Svettika, francevna, gala10, ačiū, kad užsukote!

Labai graži torto forma, ačiū, bet kodėl šią tešlą pavadinote trupiniu?

Tiksliau sakant - smėlingos mielės

[Gala]

Gala,

[Gala]

Gala, Super, kaip visada !!!!

Ponios, būkite atsargios su citrinų ir apelsinų žievelėmis, beveik visur parduotuvėse turime skelbimų, kad žievelės naudoti negalima, ji apdorojama kažkuo nuodingu. Jūs galite tik bio.

Kaip miela! Ir jūsų mėgstamiausias citrinos įdaras!

Galija, prisipažink! Ar esate perfekcionistas?

Kepu pyragą. Padarė kamštį. Citrinų vartoti negalima. Įdaras: šviežios slyvų griežinėliai, krakmolas po slyvomis, kad sugertų slyvų sultis, cukrus ant slyvų. Cukraus normą, kuri buvo skirta citrinos įdarui pagal receptą, ji padalijo taip: 200 g tešlos (išplakta su minkštu sviestu), 100 g apibarstyta slyvomis. Mes laukiam, s !!! Na, ji pynė neteisingai ...

[Gala]

Gala, labai gražus tortas! Labai labai! Galite tiesiog grožėtis grožiu. Bet jo įdaras yra mano mėgstamiausias, todėl siaubas, kaip aš noriu tai padaryti !! Net nepaisant dietos)

Skanus, neįprastai švelnus pyragas !!! Aciu uz recepta !!! Labai greitas paruošimas, suvalgytas dar greičiau!

[Galina,]

Mane labai sužavėjo sausainių išvaizda ir, žinoma, skonis! Galina,ačiū už receptą!

[forma 62]

Galija, prisipažink! Ar esate perfekcionistas?

kartais ...

Kepu pyragą. Padarė gagą ... ir pynė neteisingai ...

Skanus, neįprastai švelnus pyragas !!!

forma 62, štai greitis: jau iškepęs ir suvalgytas

Bet jo įdaras yra mano mėgstamiausias

Ikra, ir mano. Aš kritau už ją ir, žinoma, dėl formos

Labai sužavėjo sausainių išvaizda

tik apie, ir sakau

Koks gražus pyragas !!!
Bravo!

Koks grožis !!!!! Gal kada nors mano remontas grįš iš remonto - aš !!!!!

[Alycha, Aljona]

Alycha, Aljona, dėkoju!

Gal kada nors mano remontas grįš iš remonto - aš !!!!!

Alycha, susitvarkyk kenwoodą, bet šiam receptui to nereikia. Tešla minkoma rankomis per 2 minutes.

A-a-a-a-a-a ... Ka-a-ak Sveikas-oh-oh !!!

Mes neužbaigiame pirmųjų dviejų eilučių, kad kvadratas nebūtų visiškai nupjautas.

Labai įdomu, aš jau įdėjau tešlą ir padariau įdarą ir užstrigau. Kuri iš eilučių yra pirmosios dvi ir kaip jų negalima iki galo nukirpti?!

Pagalba! Sos! Tešlos įrodymas!

[Elena]

Elena,
Na, žiūrėk: viskas aišku. Apatinė aikštė žvelgia į mus iš kampo. 1 cm centre pjūvio linijos nepasiekia viena kitos.

[Kaljuša]

KaljušaAčiū, dabar matau, kad taip negalvojau.

Ir užspaudi didžiojo kvadrato šonus, o juostas taip pat išilgai kraštų? Įdaras nepabėgs?

Niekada to nedariau, bijau sugadinti

Užspaudžiame didelę aikštę, ją galite pamatyti ir nuotraukoje. Juostelės šiek tiek prispaudžiamos, kaip suprantu.

Aš nusipirkau citrinų, bet kol kas baigiame šarlotą.

[Gala]

Gala, Galina, nerealus grožis ir mielas!

Aš visiškai cituoju recepto ingredientus, kaip radau internete. Aš gaminau iš pusės normos 200–225 g miltų. Iš šio tešlos kiekio galite pagaminti vieną didelį pyragą arba 5 mažus pyragus (šiuo atveju tešlą reikia padalyti į 4 dalis, penktasis pyragas bus gaminamas iš tešlos likučių).

Noriu patikslinti. Ar 5 pyragai atitinka visą receptą, ar pusė? Ir toliau. Kokio dydžio ruošinius išvyniojate?

[Kaljuša]

Kaljuša, Galina, ačiū už laiku suteiktą pagalbą!

Ir užspaudi didžiojo kvadrato šonus, o juostas taip pat išilgai kraštų? Įdaras nepabėgs?

Pianinas, galite užsitikrinti ramybę. Vaizdo įraše internete autorius žiupsnelis. Mano įdaras niekada nepabėgo, jo nesuspaudžiau, gal tik truputį prispaudžiau tešlą.

Noriu patikslinti. Ar 5 pyragai atitinka visą receptą, ar pusė? Ir toliau. Kokio dydžio ruošinius išvyniojate?

Jevgenija,

Aš gaminau iš pusės normos 200–225 g miltų. Iš šio tešlos kiekio galite pagaminti vieną didelį pyragą arba 5 mažus pyragus

Dabar negaliu tiksliai pasakyti, bet maži pyragėliai, kurių dydis 7–8 cm, gaunami iš maždaug 15x15 kvadrato. Pyragas - apie 28x28 kvadratas

Phew .... Aš jau. Aš tai padariau, bandžiau. Aš turėjau labai didelį ir sultingą apelsiną, atitinkamai, daug skysto įdaro, kurio virimas neišgelbėjo, turėjau įdėti trečią šaukštą manų kruopų.
Iš visos porcijos 8 vienetai yra apie 10 * 10 cm ir vienas didesnis 17 * 17. Aš nerizikavau dideliu pyragu - neaišku, jei noriu pagaminti visą kepimo skardą, turėsiu iškočioti ruošinį ant viso stalo
Ir tada su sunkiu įdaru, kaip jį perkelti ???
Apribota pyragais.
Nepaisant to, kad sąžiningai viriau ir citriną, ir apelsiną, įdaras yra šiek tiek kartoko skonio.
Pyragai buvo kepami pažodžiui 15 minučių. Valgiau tai, kas neatvėso, labai patiko

Iš visos tešlos dalies 450 g. Miltai (reikėjo pridėti miltų, tai buvo labai švelni tešla), ruošinys buvo iškočiotas ant 2 silikoninių kilimėlių, nes jis buvo pintas, ištraukė vieną kilimėlį, vilko tvarkingai ant kepimo skardos, kurios vienos pusės yra žemos. Vakar jie valgė ugningai karštą. Šiandien suvalgiau gabalėlį atvėsintos, na, labai švelnios tešlos, ji tirpsta burnoje

[Pianinas, forma 62]

Merginos, Pianinas, forma 62 , ačiū už pranešimus!

Ir tada su sunkiu įdaru, kaip jį perkelti ???

Taip, didelį pyragą labai sunku perkelti, jis yra švelnus ir gali lengvai subyrėti, todėl arba iškočiokite jį ant kepimo popieriaus (kas nėra labai patogu), arba padarykite vidutinio dydžio.

Nepaisant to, kad sąžiningai viriau ir citriną, ir apelsiną, įdaras yra šiek tiek kartus.

Aš viriau pažodžiui 1 minutę, įdaro nejaučiau kartumo. Galite pasilikti tik pusę apelsino ir pusę citrinos.

Aš turėjau labai didelį ir sultingą apelsiną, atitinkamai, daug skysto įdaro, kurio virimas neišgelbėjo, turėjau įdėti trečią šaukštą manų kruopų.

Pirmą kartą aš taip pat gavau labai skystą įdarą, net įdėjus manų kruopų, turėjau jį virti. Gerai išvirė. Tada apsiėjau be virimo, įdaras pasirodė norimos konsistencijos, kaip mano nuotraukoje. Jei pridėsite jį pagrįstomis ribomis ir paskleisite, atsitraukdami 0,5-1 cm atstumu nuo krašto, jis neištekės.

Iš visos tešlos dalies 450 g miltų (reikėjo pridėti miltų, tešla buvo labai švelni), ruošinys iškočiotas ant 2 silikoninių kilimėlių,

Kokia drąsi, pilna porcija vienu metu. Tai pirmas kartas, kai aš padarau tik pusę normos. Aš visada imu mažiau miltų nei recepte. todėl nededu visų miltų iš karto. Čia man užtruko 200 g, tešla pasirodo labai minkšta, bet miltų nedėjau, maždaug šaukštą įdėjau jau ritinėdama tešlą ant stalo.

Aš nesu drąsi ... Mes esame penki ir visi valgo ... valgo ... visa dalis per 15 minučių pateko į skrandį .. Vos spėjau paslėpti tris gabalus anksti užmigusiam vyrui , 1,5 vnt išgyveno prieš jos vyrui atvykstant ... ir visą drąsą ...

[forma 62]

forma 62ir du vyrai? Miega ir atvyksta vėlai?

Miega ir atvyksta vėlai?

į virtuvę pyrago.
sumuš

[Kaljuša]

Kaljuša, Galina, aš nebaigiau

[Gala]

Gala, Varnelė, receptas ir liejimas, ir nuotraukų šedevras !!! : labas: aciu!

Mergaitės, aš ieškau ir galvoju, bet ką daryti, jei vienas kvadratas, uždėtas ant viršaus, apskritai pašalinamas ir tuoj pat supinamas juostelėmis - tešlos ne tiek daug, kalorijų mažiau

[Jiri, Kalusya]

Jiri, Kalusya , fulyugans Geriau iškepkite pyragą

Mergaitės, aš ieškau ir galvoju, bet ką daryti, jei vienas kvadratas, uždėtas ant viršaus, apskritai pašalinamas ir tuoj pat supinamas juostelėmis - tešlos ne tiek daug, kalorijų mažiau

riešutas, galite tai padaryti, bet kalorijos nuo to nemažės, kas čia gali būti gudrus
Redagavau pati, padariau receptą su dviem įdaro sluoksniais.

Klasė! Super !! Grožis ir skanumas !!!

[Nastasya78]

Dėkoju, Nastasya78!

[Galina]

Galina, ačiū už receptą.
Pagamino pilną porciją. Citrinų, apelsinų įdaras. Sutarkuokite žievelę ant trintuko, tada nupjaukite baltą karčią dalį, supjaustykite ją, išimkite kaulus, susmulkinkite maišytuvu ir įpilkite cukraus bei manų kruopų, jis buvo skystas, patikrinau, ar tikrai ir įdėjau šiek tiek krakmolo. Pasirodė skani citrusinių vaisių uogienė. Šiek tiek liko, užtepkite ant duonos - na, labai skanu. Manau, kad pyragas irgi bus skanus. Rytoj supjausčiau.

[Ava11]

Ava11, Alla, pasirodė gražiai, gerai padaryta!

[Alla]

Pasirodė gerai, ačiū už nuotrauką!

Manau, kad pyragas irgi bus skanus. Rytoj supjausčiau.

Alla, su gimtadieniu! Ir pyragas buvo supjaustytas, kaip jis skonis?