Dinnele

Dinnele

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Tešla
Miltai	400gr
Rašyta (rašyta)	100gr
Mielės yra šviežios.	30gr
Druska	0,5 hl
Vanduo	apie 250
Užpildymas
Grietinė	200gr
Kiaušinis	1
Švieži svogūnai	1
Dešra	100gr

Gaminimo būdas

• Tam tikroje karalystėje, tam tikroje valstybėje ... ne
• Europos centre, Vokietijos centre, Heseno valstijoje, tarp laukų ir miškų, ant aukšto kalno stovi Ronneburgo pilis.
• Vaizdas iš pilies spragos
• 
• Pilis buvo gerai išsaugota nuo XVI a., Dabar pilies viduje yra muziejus.
• Kiekvienais metais, pavasarį ir rudenį, šalia pilies vyksta viduramžių festivalis, kuriame vyksta mugė, riterių turnyrai ir pasirodymai.
• Į mugę atvyksta daug amatininkų su savo darbais, folkloro grupėmis ir daugybe viduramžių gerbėjų.
• Visi yra apsirengę senais kostiumais, batais ir kepurėmis.
• 
• 
• Amatininkai čia pat parodo savo amatus.
• 
• Senovės liaudies pramogos
• 
• Galite išmokti šaudyti iš lanko, stebėti, kaip riteriai kovoja su kardais, klausytis liaudies muzikos
• 
• Kiekvieno skonio suvenyrai, vynai, dešros
• 
• 
• Galite skaniai valgyti ir gerti, o pavargę, pavargę ir prakaituodami nusiprauskite viduramžių vonioje)))))
• 
• 
• Grįžę namo prisiminkite puikiai praleistą dieną, peržiūrėkite nuotrauką, prisiminkite skonio malonumą ir pabandykite pakartoti senus receptus.
• Taigi šiandien turiu DINNELE.
• Kas yra dinelė?
• Seniai kaimuose duona būdavo kepama malkose, dažniausiai kartą per savaitę. Tešlos kvapas gniaužė kvapą ir, žinoma, vaikai paprasčiausiai nekantravo, kol kepalas bus išimtas iš orkaitės.
• Medienai išdegus, taip pat reikėjo laukti, kol nebyli krosnis atvės. Ir tada motinos iš duonos tešlos liekanų sugalvojo kepti pyragus, plonai ištempdamos tešlą, paskleisdamos ją grietine ir pabarstydamos svogūnais ir dėmelėmis ar dar kuo. Tuo pačiu metu orkaitė atvėso iki reikiamos temperatūros duonai kepti.
• Taigi šių pyragų pavadinimas nuo žodžio dünn thin. Skirtinguose regionuose jie vadinami Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, Dünne, Dünnele oder Dinnele.
• Taip mugėje kepama dinelė
• 
• 
• Tešlai sveriame 400 g baltųjų miltų ir 100 g speltos.
• Išmaišykite, 100 gramų miltų mišinio, 20 gramų mielių, žiupsnelį cukraus ir 150 ml vandens. Tešlą dedame pusvalandžiui į šiltą vietą.
• Kai tešla pakils, įpilkite likusių miltų, vandens ir pabaigoje augalinio aliejaus.
• Sureguliuokite vandens kiekį, nes miltai kiekvienam skiriasi.
• Mes sutepame rankas sviestu, kelis kartus sulenkiame tešlą ir įdedame dozę, taip pat išteptą sviestu.
• Po pusantros valandos tešlą vėl kelis kartus sulenkite ir padėkite ant galutinio patikrinimo.
• Mes išimame tešlą, padalijame ją į dalis, aš turiu 5, bet aš patariu jums padaryti daugiau pyragų ir traukti juos plonesnius.
• Ištempkite tešlą rankomis į plonus pyragus
• 
• Paruoškite įdarą, sumaišykite grietinę, kiaušinį, druską, pipirus, gerai išmaišykite.
• Tepkite ant plokščių pyragų, pabarstykite smulkiai supjaustytą veidą ir dešrą
• 
• Ant viršaus pabarstykite sūriu. Sūris ne visada apibarstomas, dažnai dedami svogūnai ir dėmės ir viskas.
• Įkaitiname orkaitę iki 250 *, ten dedame lakštą su pyragais, sumažiname temperatūrą iki 200 *.
• Kepkite 20-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
• 
• 
• Pasirodė LABAI skanu !!!! Išbandykite, nesigailėsite.

Pastaba

Visos nuotraukos buvo padarytos 2014 m. Spalio 4 d., Šeštadienį
Ronneburg, Hesenas.

[Lerele]

Lerele, jūsų nuotraukos nematomos. Įkeliate juos į radikalą ir įterpiate į receptą.

Bet aš tikrai iškepsiu jūsų pyragus!

Ne kitaip, romėnai atvežė savo picą į Vokietiją ...

Skanus!

Kažkaip įdėjau nuotrauką, dabar jūs galite pamatyti.

[Lerele]

Įdomios nuotraukos ir istorija!
Lerele, ar stovite prie viryklės su kepimo skarda ir pyragais?

Ne, tai kepėjas, o ne aš
Aš taip pat bandžiau paprašyti jos recepto, ji noriai fotografavo, bet su recepto bummeriu ji nesako

Aš taip pat maniau, kad nuotrauka yra Lerele. O receptas tiesiog puikus! Aš rytoj pastatysiu savo sūnų, kad kepčiau focacci daugiagrilyje. Tuo pačiu ragausime tokius pyragus. Aš kol kas jo neleisiu eiti į orkaitę, bet animaciniame filme leisk jam žaisti.

Taip ... Žinai, mes tariame ir rašome Heseną. Tai yra, Hesenas yra vokiečių kalba, X tariamas labai tvirtai, beveik kaip G.

[MariV]

MariV, na, taip reikia pasakyti, pvz., vardą Hansas, tariame jį kaip Hansą, bet jei kas nors taip vadins Hansą, jis įsižeis, kad jį vadino žąsimi

[tuskarora]

tuskaroraIšbandykite, tai nepadoriai skanu, mano vyru, jis visiškai nevalgo picos, bet turi du su puse pyragų ir yra patenkintas.

[Lerele]

Lerele, na, reikia sutapti mintimis ir veiksmais! Aš tiesiog atsisėdau, kad paskelbčiau receptą ir paveikslėlius, bet jau laukia)

[NataliARH]

NataliARHkas nespėjo, tas vėlavo
Kiek kartų jau esu

[Lerele]

Lerele, o ir aš vis dar turiu kitų įdarų))) Aš padariau 3 tipus - tradicinius ir šiuolaikinius)

[NataliARH]

NataliARH, ir įdėkite nuotraukas čia, taip pat bus įdomu pamatyti visiems

Superiniai pyragai, tikrai gaminsiu

NataliARH, ir patalpinkite nuotraukas čia, taip pat bus įdomu pamatyti visiems

Aš remiu

[Lerele]

Lerele,

NataliARH, kuris neturėjo laiko, vėlavo
Kiek kartų jau esu

... tu ne vienintelis ...

[MariV]

MariV, kas bus iki varžybų pabaigos)))

Bus varžybų pabaiga, nugalėtojų ryžtas - viskas kaip įprasta. Lažinuosi 100 vienai, kad kelionė į Vokietiją Lerelei nešviečia - ji jau yra Vokietijoje.

Lerele kelionė į Vokietiją dviems neblizga - ji jau yra Vokietijoje.

Bet jūs galite sutaupyti ant manęs
Ir aš galiu susitarti dėl susitikimo su nugalėtoju

Turėsiu pabandyti. Dėkoju.

[Lerele]

Lerele, labai apetiškos tortilijos! Galite juos gaminti su daržovėmis + sūriu, tiesa? Aš nevalgau mėsos.

Merginos, o kas Rusijoje rašė, ką pirkti ir kur? O ir skaičiau. Taip įdomu

[MariV]

MariV, Turėjau omenyje, kad bus nuolatiniai kartojimai, jei dubliavimas jau prasidėjo pradžioje

[Sima]

Sima, galite ir su bulvėmis bei obuoliais. Jiems buvo primesta tai, kas buvo po ranka. Tešlą galima padaryti baltą, iš pradžių tai yra duonos tešlos likučiai, nesvarbu.
Tai yra, receptas yra universalus.

[Lerele]

Lerele, teisingai, universali ir pica) tešla visur šiek tiek skiriasi, kažkas yra storesnis, kažkas yra plonesnis, kiek supratau iš to, ką skaičiau internete - įdaras susideda tik iš vieno komponento! y. grietinės tešlos danga + įdaras + sūris neprivalomas. man juos valgyti yra daug patogiau nei picą, dėl formos niekas nenukrenta, jei tešla yra plona (tai yra, kaip krinta standartinės picos kampas). „Dinnele“ vadinama Švabijos pica. Na, jų forma pailga. Išskirtinis bruožas yra kmynų buvimas pabarstuose arba grietinėje, o pipirai ir česnako milteliai pridedami pagal pageidavimą. Tradicinis įdaras - grietinė, svogūnas, kubeliais pjaustyta šoninė ir sūris, kmynai. Jie kepa ne aukštesnėje kaip 300 g ir aukštesnėje temperatūroje, apskritai įjunkite orkaitę naudodami didžiausią galią + groteles! man greitai iškepė 10min. Apskritai jie rašo nuo 6 minučių.

[NataliARH]

NataliARH, graži !!!!!!!
Iš pradžių į juos nedėdavo sūrio, gal jo turėjo ne visi, o grietinė plius įdaras. O klasika yra žaliaviniai svogūnai ir dėmės.
Jie taip pat buvo kepami krosnyse prieš kepant duoną, pačiame karštyje ir pasirodė traškūs, vaikams tai buvo puikus malonumas.
O kmynus jie visada deda į grietinę, man tai nepatinka, todėl receptas liko be kmynų

Apskritai šias dineles valgiau anksčiau, kelis kartus, bet jei ne varžybos, galbūt pati to nebūčiau dariusi, todėl puiku, kad ji (konkurencija) vis dar egzistuoja !!!!!!!!! !!! !!

Taip, per patį karštį aš jį pridėjau, pamiršau visiškai, manau, kad tau parašyta 200 g, tai ne visai teisinga ... dėl to, kad jie traškūs ir patogesni) mano dukra vos sustojo, tai buvo laikas miegoti, bet ji valgo ir valgo))))

[NataliARH]

NataliARH, iš pradžių kaitiname orkaitę iki 250, tik tada perjungiau į 200, bijojau, kad ji nekeps viduje ir neišdegs lauke. Viskas tas pats, o ne malkomis kūrenama krosnis.

Labai įdomus receptas, gražus ir skanus, pažymėtas, ačiū !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Jau rašiau, kad nepadoriai skanu. Mano vyras, niekada nevalgęs picos, šiandien paklausė, sako jie, kada vis tiek gaminsite šiuos pyragus?

Ir galite paklausti kas yra spelta polba ?? Prašau apšviesti

Tai yra kviečių veislė, joje yra plonųjų kailių, miltai yra pilki ir yra tarsi maži odos gabalėliai.Bet jį iš dalies galima pakeisti ruginiais miltais. Ne iki galo, bet galima įdėti 50–75 gramus. Tiks bet koks duonos tešlos receptas.

[NataliARH]

NataliARH, o nuotraukoje turite vieną pyragą su obuoliais ir dar ką nors? Ar galite sužinoti, koks yra įdaras ir koks užtepas?

[Ira]

Ira, tepimas: grietinė + kiaušinis + cukraus įdaras: obuoliai ir vynuogės grožiui, pabarstykite cukrumi ... galite uogiene / uogiene, vokiečiai tai daro, aš net senamadiškai nusprendžiau su grietine)

ir vynuogės grožiui,

O apie vynuoges negalvojau, pirmiausia į galvą atėjo alyvuogės
O nuotraukoje tarsi pabarstytas sūriu ???

pabarstyta, taip, gerai, aš maniau, kad jūs galite pamatyti tai) galite padaryti atskirą receptą?)))

[NataliARH]

NataliARH, paklauskite vyr. Vis tiek receptas yra vienas.
Aš suprantu, ką daryti yra įžeidu, ir tada vėluoti. Gal šefas leis.

O šiandien kepiau pyragėlius su kopūstais ir iš tešlos liekanų padariau porą gabalėlių su obuoliais, nes tešla sodri.
Įtryniau pusę obuolio, sumaišiau su grietine, įtryniau su cukrumi, o ir skanu

[Lerele]

Lerele, žiūrint į mano „Ferrari“ picos orkaitę nebus nuobodu

[irysikf]

irysikf, o aš vis dar laukiu princesės, noriu tai išbandyti.

Aš gausiu atlyginimą ir jaučiu, kad negaliu pakęsti, ir nusipirksiu, princese

[Lerele]

Lerele, pagaliau prisipažink, kur tu gyveni Vokietijoje?

[MariV]

MariV, ne, neprisipažįstu
Aš gyvenu mažame Heseno kaime

Na, nebūtina ....

[Lerele]

Lerele, prašau paaiškinti, kiek reikia mielių (kitaip recepte - 30 g, o gaminimo būdui - 20 g)? O gal man kažko trūksta

Klydau, man reikia 30 gramų

Ačiū labai skaniai Dinnelei, būtinai pabandysiu pagaminti!

Taip, labai skanu, aš tai dariau kelis kartus. Paradoksas: vyras nevalgo picos, bet dinelė valgo abu skruostus

Pasirodė LABAI skanu !!!! Išbandykite, nesigailėsite.

Aš nesiginčiju ... iš paveikslėlių liežuvis ryja Moną

[Lerele]

Lerelebrangusis, pagaliau pabandžiau iškepti dinelę! Aš naudojau savo tešlą, tačiau įdarą ir idėją gaminau iš čia su obuoliais.
Labai sielos! Tiesa, paėmiau padorų tešlos gabalėlį (ką aš galiu padaryti, „Aš nepratęs prie pusės priemonių“ (c)), na, kitą kartą gaminsiu mažesnio dydžio ir tarkuotus obuolius. Apskritai nuotrauka gali būti neįspūdinga, bet buvo labai skani! Man ypač patiko įdaras, kaip ir pažįstami produktai, bet visi kartu jis grojo nauju skoniu. Dėkoju, Lerele!