„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: vokietis
„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas

Ingridientai

Kvietiniai miltai 375 g
Vištienos kiaušiniai 2 vnt.
Sviestas 180 g (160 g)
Cukrus 120 g
Kepimo milteliai 1 šaukštelis
Tarkuoti saldžiarūgščiai obuoliai 6–7 vnt. (600 g)
Cukrus įdarui 0,5 šaukštai.
Cinamonas 1 šaukštelis
Razinos 50 - 75 g
Kukurūzų krakmolas 4 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, susmulkinkite trupinius su cukrumi ir sviestu, įpilkite du šiek tiek išplaktus kiaušinius ir suminkykite minkštą tešlą. (Aš tai padariau virtuviniame kombaine) Nereikia ilgai minkyti tešlos, tiesiog gerai išmaišyti ingredientus ir surinkti tešlą į gumulą.
  • Atskirkite 1/3 tešlos ir padarykite du plokščius gabalėlius iš 1/3 ir 2/3 tešlos. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui, suvynioti į plastiką.
  • „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
  • Nulupkite ir patrinkite obuolius rupia tarka, įpilkite cukraus, krakmolo, razinų ir cinamono. Gerai išmaišykite įdarą.
  • „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
  • 2/3 tešlos suberkite į plokščią indą (28 cm), ant viršaus uždėkite įdaro ir papuoškite apskritimais, supjaustytais iš 1/3 tešlos.
  • „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
  • „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
  • „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
  • „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
  • Kepkite 40-50 minučių 180 gr.
  • Prieš patiekiant pyragą gerai atvėsinkite ir patiekite apibarstytą cukraus pudra.

Pastaba

Aš peržiūrėjau kelis šio pyrago receptus, šis receptas teigia esąs klasikinis variantas. Receptuose yra rekomendacijų naudoti 1 litrą obuolių, sumaišytą su likusiais ingredientais (matyt, tai reiškia paruoštą tyrę), taip pat tarkuotus obuolius.
Būtinai papuoškite apskritimais !!!
Šiek tiek sumažinau aliejaus kiekį ir į įdarą įmaišiau tarkuotą žievelę

Gala
Rada, pasirodė gražus pyragas
lappl1
Rada-dms, Kaip grazu ! Ir obuolys! Mums reikia kepti! Mes jau pilni savo receptų ...
Sonadora
Citata: + Gala +
Rada, pasirodė gražus pyragas
Ir jis turi būti skanus! Aš iškart norėjau gabalėlio šio pyrago ir su samteliu vanilinių ledų ... Rada, labai ačiū už receptą!
Rada-dms
Sonadora, Dar nebandžiau, bet manau, kad smėlėtas obuolys turėtų būti geras. Ačiū !!!
Rada-dms
+ Gala +, Nemoku dekoruoti, suku kiek galiu
Rada-dms
lappl1Liudočka, ar tikrai išbandėte mano pyragus!? Gražiai !!!!
Tumanchik
Pažymėkite tai tikrai! Virėjui reikia „Riebalų mieguisto“ jaustuko! ! Jūs esate puikus kaip visada Radočka!
Lerele
Klasė !!!!!! Koks receptas !!!
Aš tikrai tai padarysiu, eglutės, rytoj turėsiu eiti į darbą, gal vakare tai padarysiu.
lappl1
Citata: „Rada-dms“
Liudočka, ar tikrai išbandėte mano pyragus!? Gražiai !!!!
Radočka, ir kaip aš patenkinta! Jei niekas netrukdys, aš kepsiu šį pyragą rytoj! Labai ačiū už receptą!
Rada-dms
Lerele, Aš dar neišbandžiau !!! Aš ištveriu !!! Man labiau patinka obuolių pyragai po, kaip sakant, mazochistinio laukimo ir vaikščiojimo po pyragą ratu.
Bet manau, kad iš paprastų ir skanių kategorijos!
Rada-dms
lappl1, na, tada pabandysime kartu !! Aš ištveriu iki rytojaus, plėtok valią!
lappl1
Taip pat mėgstu obuolių pyragus antrą dieną. Nors sunku laukti šios antros dienos ...
Sutiko, Rada! Skanausime kartu on-line ...
Rada-dms
lappl1, km du suvynioti - kažkas negali užmigti
MariV
Gražus pyragas! Čia nusipirksiu picą, joje kepu!
Tatjana M.
Labai įdomu, koks yra jūsų formos skersmuo?
Galleonas-6
GenijaF
Radočka, ar esate išbandę „Princesse“?
Tatjana M., gaminimo proceso aprašyme yra formos skersmuo - 28cm
Olga VB
Ol, aš turiu užtepą (kokybė). Manau, kad tai nėra kritiška?
Noriu rytoj atvykti Serežkiną.
Tatjana M.
Ačiū už receptą, jis labai pravertė ...
Vietoj razinų ėmiau šviežias vynuoges, perpus sumažinau krakmolo kiekį, labai skanu!

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Bes7vetrov
Aš iškepiau savo draugę kaip dovaną 4 g vestuvių (kaip paguodą iš užmaršaus vyro).Raidė „g“ neryški .... Prieš grąžindama pabarstysiu cukraus pudra, ką tik išėmiau iš orkaitės.
„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Rada-dms
Olga VB, Ol, daryk tai, žinoma! Bet esu šimtu procentų įsitikinęs, kad būtent šiame pyragėlyje, kur yra daug tešlos, turėtų būti aukštos kokybės skanus sviestas, aš paėmiau „Valio“, tešla pasirodė nuostabi, tirpsta burnoje, kvapni! Namams, manau, galite ir tepti, bet tada bandykite su sviestu. Tada, kai bus užtepėlė, įdėkite daugiau obuolių ir tešlą susukite ploniau. ? Arba bent jau atlikite 50–50. Ir pasakyk man, kaip tai atsitiko !!
Lerele


„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Rada-dms
Bes7vetrov, jis pasirodė puikus, toks juokingas, šventinis tortas, ir atrodo, kad trupiniai !! Dėkoju !!
Rada-dms
Tatjana M., labai malonu !!!! : mergina taip: tikriausiai vynuogės taip pat suteikia savo žavesio! Pabandysiu ja pasinaudoti !!! Dėkoju!!!!:)
Rada-dms
Lerele, sesuo!!!

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Rada-dms
Citata: MariV

Gražus pyragas! Čia nusipirksiu picą, joje kepu!

Peksas! Skani, tikra tešlos tešla! Aš taip pat ketinu išbandyti viryklėje :) Viryklę reikia nusipirkti, aš patariu !!!!
lappl1
Rada-dms, kažkokie pranešimai neateina ... Ir čia jie tiek daug rašė ir kepė! Kokie gražūs pyragaičiai! Ir vykdymas kitoks! O aš iš tikrųjų turėjau pusę sviesto pakelio. Į miestą eisime tik sekmadienį. Taigi kepsiu sekmadienį.
Rada-dms
lappl1, kepkite, kai viskas pasiseks !! ! Man labai patiko - jis toks smėlėtas, klasikinis, įdaras malonus - trumpai tariant, jo nebebuvo :) tikrai kepsiu dažnai !!!! Taigi galiu rekomenduoti.
natali3279
Šiandien šį pyragą kepiau Princeske. Kol kūdikis miegojo, ji tešlą gamino virtuviniame kombaine, o tešlai esant šaldytuve, nulupo ir sutarkavo obuolius. O indų plauti nepakanka, todėl į kombaino dubenį, kuriame anksčiau buvau minkiusi tešlą, įtryniau obuolius ir viską labai greitai. Ir skanu, tiesiog skanu. Mano vyras nuėjo ir paklausė, kada mes valgysime. Pyrago kvapas visame bute. Ačiū už tokį paprastą, bet skanų pyragą
irysikf
Olenka, koks skanus pyragas, mmmmmm. Kad galėčiau jį iškepti savaitgalį (oras dabar puikus, norėjau praleisti mažiau laiko virtuvėje). Ir yra sviesto, ir obuolių
GuGu
Citata: natali3279
Šiandien šį pyragą kepiau Princeske.
Ir kiek minučių. kepti princese?
natali3279
GuGu, Natalija, aš to net nesu suplanavusi. Kepiau picų patiekale ir įdėjau į šaltą princą. Porą kartų atidariau ir pažiūrėjau, viršus tapo auksinis, aš jį išjungiau ir išėmiau po 10 minučių po to, kai jis buvo išjungtas. Tikriausiai apie 40 minučių nuo jo įjungimo.
Rada-dms
irysikf, jei oras puikus, reikia pasivaikščioti, tada ateiti ir suvalgyti pyragą, kurį kepiau vakare !!
Rada-dms
natali3279, moletai !!! patiko ir jiems patiems, ir mano vyrui !!! Ačiū, kad stengėtės parašyti apžvalgą !!
Beje, aš taip pat tryniau obuolius „Kenwood“ procesoriuje, taip pat po bandymo!
Kitame. vieną kartą pabandysiu subadyti juos toje pačioje vietoje, kol sutrins su cukrumi. Pokyčiams
lappl1
Rada-dms, Aš jį iškepiau. Net papuošti apskritimais pagal jūsų skubią rekomendaciją. Tik man visiškai neteko matyti, kad tai plokščias pyragas. Ir ji padarė šonus, niekšai ... Kvapas buvo stulbinantis. Kepė naktį, kad nebūtų pagundų ... Rytoj pabandysime. Nežinau, kaip aš jį išmušiu iš formos. Rytoj pranešiu apie skonį. Labai ačiū už receptą! Kitą kartą darysiu ant plokščios formos.
Štai jis vis dar karštas:

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Rada-dms
lappl1, Aš dabar tik vaikštau ir kenčiu, noriu kepti ar nekepti, jau per vėlu! Mano prašau pakartoti! :) Obuoliai jau nupoliruoti ....: girl-th: O tavo pyrago išvaizda man davė vienareikšmišką užuominą - padarykime tešlą !!!
Aš tai darau ir su bamperiais, kitaip užpildas tekės, bet forma žema 3,5 cm.
O, jei tik man patiko !!!!!! Gražus !!!!!!!!!
lappl1
Rada-dms, todėl mano forma taip pat nėra aukšta - 4 centimetrai.Ačiū Dievui, tai reiškia, kad viską padariau gerai.
Džiaugiuosi, kaip tau gali nepatikti, jei dabar kvapas stulbinantis. Vyras tiesiog pabudo ir ėjo miegodamas. Sakė, kad jo kvapas pabudo. Ir jei ne naktis, jis jau būtų suvalgęs. Kaip aš jį apgavau?
lappl1
Citata: „Rada-dms“
jūsų pyrago išvaizda davė man vienareikšmišką užuominą - gaminkime tešlą !!!
Dabar mes tikrai valgysime pyragą su jumis! Dar kartą ačiū, Radočka. Lauk rytoj ataskaitos. Bet aš tikiu, kad vis tiek bus labai skanu!
Rada-dms
lappl1, mano uošvei labai patiko! Likusi mano pusė yra gerai pamaitinta, o klausti, kuris iš jų yra geresnis, nenaudinga, jie visada kalba už dabartinį !!! Ir aš įsimylėjau savo varškės tešlą - ji yra lengvesnė, bet suvalgoma greičiau .... Dabar aš šį kepu tris kartus per savaitę, vis dar negaliu pasiekti Tolstojaus recepto! :) Bet jis jau atspausdintas! !!
lappl1
Radočka, labai jums dėkoju - iš mūsų šeimos. Tortas mums labai labai patiko! Vyras, nuslėpęs nuo valgomojo stalo, paprašė recepto autorei perduoti padėką už skanumą. Ką darau su malonumu.
Atsitiko taip, kad labai retai kepu iš trapios tešlos (jau porą metų nieko nekepiau). Kažkaip mano santykiai su juo nesusiklostė. O čia viskas patikrinta tiksliai, todėl pasirodė nuostabiai. Ir įdaras pasirodė labai skanus. Taigi dabar šį pyragą kepsiu dažnai. Be to, receptą labai lengva paruošti. Čia yra mūsų pyragas, kuris jau pradėjo greitai nykti:

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Rada-dms
Taigi man atrodo, kad visi smėliai teoriškai yra vienodi, tačiau šis atėjo į teismą! Bet aš taip pat manau, kad mano geras aliejus suvaidino savo vaidmenį.
Aš labai džiaugiuosi, kad su mano pyragu surengėte skanų arbatos vakarėlį! Ir mes su jūsų arbata surengiame skanų arbatos vakarėlį !!!
liepsna
Ačiū, puikus receptas. Mes jau gėrėme arbatą su šiuo pyragu. Aš dažnai gaminsiu labai paprastą ir skanų pyragą.
lappl1
Citata: „Rada-dms“
Aš labai džiaugiuosi, kad su mano pyragu surengėte skanų arbatos vakarėlį! Ir mes su jūsų arbata surengiame skanų arbatos vakarėlį !!!
Rada-dmsir aš tuo labai džiaugiuosi! Prisimenu jūsų komentarus apie arbatą temose ir džiaugiuosi, kad verdate arbatą!
Ahmadinka
Dėkoju!!! „Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas
Greita, skanu, gražu!
lotoslotos
Radachka, ačiū, nepaprastai už pyragą !!! Mano taip pat valgė ir nepastebėjo, kaip ... O apie tešlą atskira daina, kokia ji skani, švelni ir trupa, labai skiriasi nuo kitos smėlio tešlos. Jie tiesiog paprašė manęs pagaminti sausainius, jiems buvo taip skanu. Ačiū dar kartą!
lotoslotos
oi, kažkaip išsiskyrė?
Rada-dms
Citata: lotoslotos

oi, kažkaip išsiskyrė?
Na, dar geriau - tegul visi mato, kad tortas geras !!!
Labai džiaugiuosi, kad pasidalinau receptu, o jie jį su malonumu naudoja artimųjų džiaugsmui !!! Ačiū už tokią apžvalgą, o mano sutuoktinis - už idėją gaminti slapukus !! Ar galime išbandyti kurabye tipą!
Rada-dms
Ahmadinka, kokius gražius ratus mokėtės? Ką tu juos padarei? Ir pyragas yra aukštesnis nei mano, bet jis taip pat atrodo puikiai! Tiesiog gražus !!!: mergina taip
Dėkojame už atsiliepimus ir tokį puikų rezultatą !!
Rada-dms
liepsnakaip puiku, kad viskas pavyko ir skanau !! Balzamas sielai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas