Kepta kriaušė

Kepta kriaušė

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Prancūzų kalba

Ingridientai
Kieta kriaušė	2 vnt.
Medus	2 šaukštai
Uogienė (žemė, mediena, abrikosas)	2 šaukštai
Citrina	pusė
Žąsų kepenys (foie gras)	200 g

Gaminimo būdas

• Imame dvi kietas kriaušes
• 
• Mes valome nuo kaulų ir odos
• 
• Mes ją supjaustome kaip norime
• 
• 
• Įpilkite porą šaukštų medaus
• 
• Maišykite, uždenkite folija ir valandai nusiųskite į šaldytuvą
• 
• Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek rast. sviesto ir paskleisti kriaušes. Mes paliekame sultis, kurias jie įleidžia į dubenį.
• 
• Kepti
• 
• Paruošę išimame kriaušes ir dedame jas į lėkštę
• 
• Vietoj kriaušių į keptuvę įpilkite iš po kriaušių likusių sulčių ir įdėkite porą šaukštelių uogienės. Aš dedu braškes, galite įdėti abrikosų var. Virkite, kol sirupas pradės tirštėti. Į sirupą išspauskite pusę citrinos.
• 
• Išimame žąsų kepenėles. Aš gavau iš Prancūzijos (nutukęs)
• 
• 
• Pjoviau gabalėlį, pasūdau
• 
• Kepkite
• 
• 
• Būtinai atidarykite „Sauternes“ buteliuką (2005 m. Pasirodė vienas geriausių)
• 
• 
• Į lėkštę įdėjau kriaušių, ant viršaus uždėjau gabalėlį kepenų ir užpyliau kriaušių sulčių sirupą su medumi ir braškėmis
• 
• 

Indas yra skirtas

1 porcija

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

Kepenys reikalingos „teisingai“, apie 2500r / kg. Aš naudojau „Rougie“ foie gras:

[Rugpjūtis]

Rugpjūtis, oho, bravo !!! Labai gražu ir manau labai skanu

[Rugpjūtis]

Rugpjūtis, išskirtinis ir gražus! Puikus recepto pateikimas. Nuostabi nuotrauka!

Šaunu, noriu pabandyti.

[Rugpjūtis]

Rugpjūtis, skanus patiekalas! Dėkojame už skanų pristatymą ir išsamų aprašymą!