Trijų būdų makaronai „Philips HD3095“ multivarke

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Makaronai: spagečiai,	1 porcija 1³/₄ išmatuotas. stcn
Vanduo šaltas	1 litras (spagečiams) 1 ¹/₄ išmatuotas. stcn
Daržovių aliejus	1-2 šaukštai. l.
Druska	skonis

Gaminimo būdas

Šiame recepte aš jums pasakysiu apie tris makaronų virimo lėtoje viryklėje būdus:
1. Verdama tradiciniu būdu vandenyje, kuris nusausinamas baigiant virti. Šiam šio modelio metodui mes naudojame garo režimas 10 minučių.
2. Virimas visiškai išgarinant skysčio. Šis metodas neveiks su makaronais ar spagečiais. Čia yra dvi galimybės:
a) Naudokite režimą „Gesinti“ arba „Pasirinktinis“ / „Orkaitė“ esant temperatūrai 100 ° C 20 minučių.
b) lietimo režimo naudojimas. Įprastiems makaronams „Ryžių“ režimas... Jūrų makaronams ar ilgai virtiems makaronams (šiuo atveju reikia daugiau skysčių - bent 1: 1), režimas „Pilaf“.
Taigi, pradėkime ...
Spagečiai
Spagečiai 1 porcija
Vanduo 1 litras
Druska pagal skonį
Į multivarkerio dubenį supilkite 1 litrą vandens. 10 minučių įjungiame „Steam“ režimą ir laukiame garso signalo. Tai įvyko praėjus 10 minučių nuo režimo pradžios.
Mes įdedame spagečius į vandenį, palaukite, kol jie nuskęs. Druska. Po 10 minučių nupilkite vandenį ir spagečiai bus paruošti
Dabar nustebink! Uždarius dangtį spagečiai bandė „bėgti“. Virkite juos atidarę dangtį! Ir kas malonu - vanduo gerai užverda atidarius dangtį. Tai reiškia, kad šiuo režimu galite lengvai virti šaldytus koldūnus. Paprastai koldūnų, makaronų kepimo režimais iškyla problema nustojus virti uždėjus maistą. Šiuo režimu tokios problemos nėra - virimas yra stabilus.
Makaronai su visišku skysčio išgarinimu. Gesinimo režimas
Makaronai 1³/₄ mst
Šaltas vanduo 1 ¹/₄ mst
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska pagal skonį
Supilkite aliejų į dubenį. Tepame makaronus. Druska. Užpildykite vandeniu.
Troškinimo režimas 20 minučių
Režimo pabaigoje makaronai yra paruošti. Taip pat galite juos šiek tiek pakepinti, įjungdami „Fry“ režimą 5–7 minutes.
Makaronai su visišku skysčio išgarinimu. Jutiklinis režimas
Makaronai 1³/₄ mst
Šaltas vanduo 1 ¹/₄ mst
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska pagal skonį
Supilkite aliejų į dubenį. Tepame makaronus. Druska. Užpildykite vandeniu.
Režimas ... Aš pasirinkau „Pilaf“ režimą, bet jau jo veikimo metu supratau, kad susijaudinau pasirinkęs ... Tokiems makaronams „Ryžių“ režimas yra geresnis - jis turi greitesnį darbo algoritmą. Bet ilgai virtiems makaronams taip pat galite naudoti „Pilaf“, bet su daug vandens ... arba tamsiai mėlyniems makaronams taip pat tinka šis režimas.
Kadangi pasirinkau „Pilaf“ režimą, mano makaronai buvo verdami 45 minutes. Dėl to jie buvo kiek perdžiūvę ir kepti.Klydau su režimo pasirinkimu, bet dabar žinosiu

Indas yra skirtas

1 porcija

Pastaba

PASTA PRODUKTAI - tešlos gaminiai, suformuoti įvairiais būdais ir išdžiovinti iki 13% drėgmės.

Į paprastų makaronų sudėtį įeina baltymai (10–12%), angliavandeniai (72–75%), riebalai (iki 3%), pelenai (0,5–0,9%), skaidulos (0,1–0,6%). 100 g makaronų energinė vertė yra vidutiniškai 350 kcal. Jų maistinė vertė žymiai padidėja, kai jie stiprinami įvairiais priedais (kiaušiniais ir kiaušinių produktais, pienu ir pieno produktais ir kt.).

Iš jų gaminami vamzdiniai makaronai (makaronai, ragai, plunksnos), siūlai (vermišeliai - voratinklis, ploni, paprasti ir mėgėjiški), panašūs į juosteles (gofruoti makaronai), garbanoti („kriauklės“, „abėcėlė“, „žvaigždės“, „ausys“). , „žiedai“, „trikampiai“, „lankai“ ir kt.).

Makaronai verdame pasūdytame vandenyje (100 g produktų, 3 stiklinės vandens ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos) verdami iki minkštos, tada jie išmetami į kiaurasamtį ir plaunami šaltu vandeniu arba nedelsiant dedami į aliejų, kad makaronai nesutrūktų. laikytis kartu. Dideli makaronai verdami 25-30 minučių, makaronai - 15-20 minučių, vermišeliai 12-15 minučių, o ploniausi - 5-10 minučių; iš jų sultinio galima gaminti sriubas ir padažus. Verdant makaronus, jie sugeria vandenį, išbrinksta, o jo masė padidėja 2,5-3 kartus. Virti makaronai patiekiami su sviestu, tarkuotu sūriu ir sviestu, su pomidorais ir kitomis daržovėmis, su mėsos produktais. Jie kepami su sūriu, kiaušiniais, pomidorais.