„Lueneburg Buchweizentorte“ pyragas („Lueneburger Buchweizentorte“)

[Biskvitas:]

„Lueneburg Buchweizentorte“ pyragas („Lueneburger Buchweizentorte“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Biskvitas:
Kiaušiniai	5 vnt.
Cukrus	150 g
Grikiai (iš žalių, neskrudintų grikių)	150 g
Malti lazdyno riešutai	100 g (50 g)
Vanilinis cukrus arba ekstraktas	1 pakuotė
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Verdantis vanduo	2 šaukštai. l.
Kremas:
Kremas 30%	500 ml
Želatina	1 pakelis (1 valgomasis šaukštas L.
Vanduo (verdantis vanduo)	100 ml (50 ml)
Užpildymas:
Bruknė, šviežiai sušaldyta	400 g
----------------------------------	-----------
Forma kepimui

Gaminimo būdas

• Liuneburgas garsėja šiuo įdomiu pyragu. Pyragas yra neįprastas tiek savo skoniu, tiek savo kompozicija. Pyragėlių pagrindą sudaro tik grikių kruopos.
• Šis pyragas bus įdomus sveikos mitybos šalininkams, ypač tiems, kurie stebi savo svorį. Juk grikiuose nėra krakmolo, o jo glikemijos indeksas yra labai žemas.
• Tortą labai lengva pasigaminti.
• 
• Biskvitas:
• Plakite 5 kiaušinius 5 minutes su 2 valg. l. verdantis vanduo.
• Plakant įpilkite 150 g cukraus ir vanilinio cukraus.
• Grikių miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir į kiaušinių mišinį supilkite porcijas.
• Tada dalimis įmaišykite susmulkintus riešutus ir švelniai sumaišykite judesiais iš apačios į viršų, kad nesėdėtų biskvitas.
• Suteptą sviestą ir miltus supilkite į formą ir kepkite 180 ° C temperatūroje^apie Maždaug nuo 30 minučių.
• Leiskite sausainiui visiškai atvėsti. Ir perpjaukite horizontaliai į dvi dalis. Atsargiai! Pyragaičiai byra!
• Kremas:
• 1 pakelis želatinos, pamirkykite 5 minutes 50-100 g vandens.
• Suplakite grietinėlę iki beveik tirštos masės.
• Kaitinkite vandenį su želatina, kol jis visiškai ištirps.
• Toliau plakant grietinėlę, plona srovele supilkite ištirpintą želatiną ir gerai išplakite.
• Surinkimas:
• Pusę bruknių užtepkite ant apatinio pyrago, nepasiekdami pyrago krašto 1 cm.
• Ant plutos kraštų ant viršaus užtepkite kremo sluoksnį.
• Uždenkite antrą plutelę, o pyrago paviršių ir šonus padenkite plakta grietinėle. Papuoškite uogomis.
• Pyragą atvėsinkite šaldytuve.

Pastaba

Kadangi pyraguose nėra kitų miltų, išskyrus grikius, šis pyragas tinka tiems, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo.
Jei pyragą gaminčiau kitą kartą, padalinčiau jį į tris pyragus ir pamirkyčiau su kuo nors saldžiarūgščiu.
Iš mūsų šeimos pyragas be jokių išlygų patiko tik mano vyrui. Jis gavo daugiau !!!

Pagal receptą pyragui naudojamos konservuotos laukinės bruknės - pirmajame torte aš naudoju šviežias šaldytas bruknes, netirpdydama, o rezultatas man labai patinka.

Šiandien yra grikių pyragų diena!

Ar negalite gaminti paprastų grikių miltų?

Puikus tortas!
Mes žiūrime tiesiai į kai kuriuos receptus
Kaip mes melžiame savo - žalias, šį aš pats užsukau, aš mėgstu rūgščias uogas pyraguose ...

[Olya]

Olya, super! (apie tokį pyragą buvo planuose). Tavo labai grazus

[Aš gaminau šio žalio grikių pyrago pyragus su visiškai kitokiu skoniu! Daug skaniau ir įdomiau! Šimtą kartų!]

Aš gaminau šio žalio grikių pyrago pyragus su visiškai kitokiu skoniu! Daug skaniau ir įdomiau! Šimtą kartų!