Keblūs kotletai

Kategorija: Mėsos patiekalai
Keblūs kotletai

Ingridientai

Tešlai:
Mineralinis gazuotas vanduo 200 g
didelis vištienos kiaušinis 1 vnt (arba 2 mažos)
druska
prieskonių
miltai 200–400 gr
Bet kokios sudėties malta mėsa yra visiškai pagardinta.

Gaminimo būdas

  • Pirma, mes darome ruošinį. Bet kurios sudėties malta mėsa pagal skonį yra visiškai pagardinta. Dedu stambiai rankomis pjaustytus svogūnus, smulkintą česnaką, druską ir prieskonius. Minkau gerai, bet vandens nepilau. Tada paimu plastikinį maišelį ir padedu faršo gabalėlį ant dugno. Maišelį gerai užspaudžiu rankomis ir suformuoju dešra. Gaila, kad nerandu darinio paveikslo. Susuku maišą ir padedu į šaldiklį. Čia yra nuotrauka po užšalimo. Keblūs kotletai Toks ruošinys visada laikomas mano šaldiklyje, jei netikėtų svečių. Galima laikyti ilgą laiką. Kartais tai deda pusę metų. Jei reikia, ištraukiu iš šaldiklio ir padedu ant stalo. Šiuo metu aš gaminu tešlą. Tai gali būti bet kokia jums patinkanti tešla. Turiu seną mėgstamą tešlos receptą iš mamos. Jis turi 3 taisykles. Pirmiausia naudojamas šviežiai atidarytas gazuotas vanduo. Antra, kiaušiniai visada atskiriami, o baltymai išplakami su druska į labai stiprias putas ir dedami pačiame gale, maišant nuo viršaus iki apačios. Galiausiai į tešlą dedama druskos ir prieskonių. Kad būtų skanu. Ši tešla yra skani kepta. Taigi visada lepinuosi paskrudindama sau porą tešlos blynų daug sviesto su nėriniais aplink kraštus. Ši tešla niekada nenukris nuo mėsos. Ir tai leis jums gauti tobulas formas. Bet tai yra skonio reikalas.
  • Aš tešlą gaminu virtuviniame kombaine. Pirmiausia dideliu greičiu išplakite trynį su druska ir prieskoniais. Sumažinkite greitį iki minimumo ir įpilkite soda. Tada palaipsniui supilkite miltus. Padidinkite greitį ir gerai muškite. Kombainą sustabdykite ir šaukštu atsargiai įmaišykite baltymus. Tešla paruošta. Jis kaip tiršta grietinė. Miltų kiekis skiriasi nuo kiaušinių dydžio ir baltymų kiekio miltuose. Todėl sutelkite dėmesį į tirštos grietinės ar blynų tešlos konsistenciją (kaip kam maloniau). Keblūs kotletai
  • Taigi, kol gaminome tešlą, mūsų malta mėsa šiek tiek atitirpo. Bet nedaug. Kad galėtume jį supjaustyti į plastiką.Keblūs kotletai Šitaip. Keblūs kotletai
  • Dabar nesąmonė. Pamirkykite karbonadą tešloje ir kepkite karštoje keptuvėje! Kepkite taip pat, kaip įprastą mėsą karbonade. Ne kitaip. Bet visada švelniai, švelniai ir nekamuojant! Keblūs kotletai

Pastaba

Gaminkite su meile ir humoru!
Merginos, tešlos receptą rašau iš atminties, nes visada gaminu iš akies. Todėl atkreipkite dėmesį į tirštos grietinės ar blynų konsistenciją. Kai panardinsite į jį maltos mėsos skalbyklę, tešla švelniai ją apgaubs. Jau jaučiu tai rankomis. Atsinešu dubenį tešlos karšta keptuvė su pakankamai augalinio aliejaus. Ploviklis dubenyje ir iš karto nulupamas su tešla ant keptuvės. Nėriniai formuojami iškart. Panelei nuo purslų naudokite tinklinį dangtį. Švariau ir saugiau!

Kirksas
Irina, jūs visada turite skanių ir prieinamų receptų. Į žymes! Tikrai pabandysiu
Tumanchik
Citata: Kirksas

Irina, jūs visada turite skanių ir prieinamų receptų. Į žymes! Tikrai pabandysiu
Nataša, tyk bandau! Laiko yra nedaug, visada yra mažai maisto ... Ir visi nori valgyti ir skaniai !!!!
Omela
Ira, kokia įdomi mintis su malta mėsa ir šaldikliu !! Aš tikrai jį naudosiu, ačiū!
Tumanchik
Citata: Omela

Ira, kokia įdomi mintis su malta mėsa ir šaldikliu !! Aš tikrai jį naudosiu, ačiū!
Mokytojas manęs to išmokė, kai dar mokiausi universitete. Ateik prieš 25 metus. Aš kepiau čichas - manau, kad padėsiu. Gal jis nežino, kas yra šaunus metodas.
Valgykite Ksyušą su kopūstais!
Marusya
Irina, ji pati niekada apie tai nebūtų pagalvojusi! Iš tikrųjų mes išbandysime šiuos gudrius karbonadus, o šaldytuve yra maltos mėsos, bet nėra „dešros“ ((
Omela
Na, aš užšaldžiau visus kotletus .. bet aš negalvojau apie dešras.
Tumanchik
Citata: Omela

Na, aš užšaldžiau visus kotletus .. bet aš negalvojau apie dešras.
AAAA, sakau - ateik aplankyti. Aš tau dar ką nors parodysiu !!!!
Anyžius
Irochka, puikus receptas!
Kaip man patinka tai, ką galima padaryti iš anksto, o tada bet kada - ir gėrybių ant stalo!
Labai ačiū, kad dalinatės!
Atkreipkite dėmesį, aš tikrai jį naudosiu!
Tumanchik
Citata: Anyžius

Irochka, puikus receptas!
Kaip man patinka tai, ką galima padaryti iš anksto, o tada bet kada - ir gėrybių ant stalo!
Labai ačiū, kad dalinatės!
Atkreipkite dėmesį, aš tikrai jį naudosiu!
Bet kokiu atveju, aš visada džiaugiuosi. Ir netrukus bėgsiu pas jūsų Temko. Kur yra šalta mielinė tešla. Vakar su studento sūnumis liko visa krūva pyragų.
simfira
Citata: Maroussia
Tiesą sakant, šie gudrūs
ir aš perskaičiau Piggy)))
Tumanchik
Citata: simfira

ir aš perskaičiau Piggy)))
ne, nuo kiaulės! galima kiaulienos faršo!
lega
Gera idėja! Bet kad dar kartą neatšildytumėte visos dešros pjaustymui, galite ją užšaldyti ir porcijomis, pavyzdžiui, svaru ar visu kg. Beje ... šaldytą mėsą lengviau supjaustyti duonos peiliu.
Tumanchik
Citata: lga

Gera idėja! Bet kad dar kartą neatšildytumėte visos dešros pjaustymui, galite ją užšaldyti ir porcijomis, pavyzdžiui, svaru ar visu kg. Beje ... šaldytą mėsą lengviau supjaustyti duonos peiliu.
Aš darau pagal maišelio dugno dydį. Pakuotės yra skirtingo dydžio. Yra daugiau, yra mažiau. Atitinkamai - renginys yra didesnis ir mažesnis!
naya
Citata: tumanofaaaa

Aš tau dar ką nors parodysiu !!!!
Ir aš noriu pamatyti, išmokti! Irina vėl pasidalink su mumis čia !!!
Tumanchik
Citata: naya

Ir aš noriu pamatyti, išmokti! Irina vėl pasidalink su mumis čia !!!
Ačiū Natašai! Darau viską. Kai gaminu maistą, tiesiog ne visada turiu fotiką po ranka, bet mano vaikystė visada ranka pasiekiama, po kojomis ir po žeme .... Todėl kol kas sunku. Jie greitai užaugs, bus lengviau. Aš galiu daugiau rašyti ir fotografuoti. Gal aš galiu nusipirkti įprastą fotiką.
kirch
Aš gaminau tokius kotletus, tik iš neužšaldytos maltos mėsos. O užšaldymas yra labai gera idėja. Ačiū, kad priminėte man apie receptą ir net su tokiu patobulinimu
Tumanchik
Citata: kirchas

Aš gaminau tokius kotletus, tik iš neužšaldytos maltos mėsos. O užšaldymas yra labai gera idėja. Ačiū, kad priminėte man apie receptą ir net su tokiu patobulinimu
visada pasiruošęs!
JuodaplaukėMergina
Ira, receptas yra tai, ko jums reikia! Ačiū, aš naudojuosi! Aš tikrai tai padarysiu!
Tumanchik
Citata: „BlackHairedGirl“

Ira, receptas yra tai, ko jums reikia! Ačiū, aš naudojuosi! Aš tikrai tai padarysiu!
Būsiu laiminga! Ačiū už gražius žodžius.
Tumanchik
Citata: Maroussia

šaldytuve yra maltos mėsos, bet nėra „dešros“ ((
Marusenka nesąmonė Nesvarbu . Sureguliuokite, kaip tai veikia. Geriau duok vyrui. Pagrindinis dalykas šiame versle yra gera tešla. Tai vis tiek tinka namų stalui.
Tanyulya
Airis, aciu !!! Idėja man labai patiko, tikrai išbandysiu!
Rada-dms
Niekada nekepiau kotletų tešloje, išbandysiu pasitaikius pirmajai progai! Dėkoju !
Tumanchik
Tanyulya, Rada-dms, merginos išbando! Patogiai!
Triška
Juk gyvenk ir mokykis, tu mirsi kvailys!
Ačiū už puikią idėją!
Tikrai pabandysiu!
Mūsų forumas vis dar yra puiki jėga!
Irgata
APIE !! Irina !!! matyt, mes esame vienoje virtuvėje su viena pinigine = aš naudoju maždaug tą patį principą vienu metu * veislių * kotletams - tik vietoj tešlos aš ką tik gaminau blynų tešlą, o mielinė tešla yra skanesnė, o faršas taip pat yra užšaldytas = a šaukštas tešlos, maltos mėsos apskritimas, ant viršaus vėl tešla ir kepkite ją po dangteliu - greičiau nei lipdyti pyragus, tačiau skonis yra tas pats. Jūsų receptas nuostabus
Vasara
Koks šaunus receptas ir kaip laiku - malta mėsa kelias dienas guli šaldytuve, tarsi lauktų specialiai naujas receptas
Tumanchik
Olesya, Irisha ir Ksyusha, labai ačiū, kad mėgaujiesi tuo! Virėjas!
Nikusya
Aš turiu idėją! O kas, jei poveržlės supjaustomos, kai malta mėsa jau gerai sugriebė, bet dar nesukietėjo! Ir laikykite poveržlėse tiek, kiek jums reikia!
Tumanchik
Citata: Nikusya

Aš turiu idėją! O kas, jei poveržlės supjaustomos, kai malta mėsa jau gerai sugriebė, bet dar nesukietėjo! Ir laikykite poveržlėse tiek, kiek jums reikia!
Ilonka pabandykite. Idėja visada gera. Aš tai išbandžiau. Galų gale šiai galimybei yra daugiau nei 25 metai. Nes tuo metu jį atpažinau. Ir kiek laiko jis gyveno anksčiau ... Tai galima padaryti, jei:
šaldiklyje turite pakankamai vietos užšaldyti šias poveržles;
jei tai pavyko, tada, žinoma, galite įdėti jį į maišą, bet vėlgi turi būti vieta, nes krepšys bus didelis ir jie sulūžtų;
be to, norėdami juos užšaldyti, jie turi būti klojami ant tokio paviršiaus, kad vėliau juos būtų galima nuplėšti;
plona malta mėsa šaldiklyje išdžius, nes sultingumas gali neišeiti arba būti laikomas minimaliai. o kokia tada prasmė?
Aš kentėjau porą kartų. Ir ji pradėjo gaminti dešrą. Tai užima minimaliai vietos. Gražiai pjoviau save dideliu peiliu. Ir aš nesu Herakakalas. Kas jus supainiojo dėl dešros? Beje, aš pats susmulkinau, kaip tai pasiteisina mano pačių žmonėms. Tešloje jie vis dar tokie patys. Tai aš demonstruoju receptą. Vyras pjauna tolygiai
Pulisyanas
Irisha, puiki mintis !!! Aš tikrai jį naudosiu! Taip, mėsos kalimas vargina (mėgstu kulti tik tuo atveju, jei mano nuotaika nėra labai naudinga) ... Ačiū!
Tumanchik
Citata: Pulisyanas

Irisha, puiki mintis !!!

Ačiū Sasha!
Citata: Pulisyanas

Taip, mėsos kalimas vargina (mėgstu kulti tik tuo atveju, jei mano nuotaika nėra labai naudinga) ... Ačiū!
o aš šveičiu grindis
irysikf
Ira, aš prisijungsiu prie populiariausių apžvalgų. Aš tikrai gaminsiu tokius kotletus
Nikusya
Irinai, manęs niekas netrikdo, aš noriu pagreitinti procesą! ... Receptas geras! Jau šiukšliadėžėse ir jau atspausdinta! Ačiū!
Tumanchik
Ilonka, Ira, jūs visada laukiami. Džiaugiuosi, kad prašau!
Taškenka
Man patinka šie receptai! Ypač turint menką biudžetą ir du augančius stilopeakus, tai aktualu. DĖKOJU!
Vladzia
O, tai toks puikus receptas! Taip pat stengiuosi šią „dešrą“ laikyti šaldiklyje. Patogiai. Keisdama taip pat užšaldau faršą vyniotiniu su grybu ar kitu sluoksniu. Irishka, kad priminė man tokį nuostabų receptą.
Olka aš
Tai miela! Turime pabandyti, ačiū :-)
Tumanchik
Citata: Olka I

Reikia pabandyti
būtinai pabandykite!
Kara
Oi, aš jo beveik praleidau! Idealus sprendimas plūgasx dirbančios šeimininkės. Airiai, labai ačiū! Pažymėkite tai be jokios abejonės!
Vasara
Ira, maldauju, iškilo klausimas - koks plovimo pločio plotis, ar pirštui bus normalu?
SchuMakher
Skaičiau „sušikti“, iškart pagalvojau - skubiai reikia skaityti
Nikusya
Jei atvirai, perskaičiau Piggy Chops bėgimo metu!
SchuMakher
Nikusya
Ieškote! O kas tai? Smeetzza! Bent jau aš matau kiaules, bet kai kurie žmonės dulkina visokius šūdus!
SchuMakher
Dėl visko kaltas daktaras Freudas ...
Nikusya
Nagi, Freudai! Kadangi Vitaiin E srovės neužtenka vienu metu, viską atsinešame į Freudą!
SchuMakher
Ir jis, kaip ir Putinas, yra dėl visko kaltas
Nikusya
Aha!
SchuMakher

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas