Kiaulienos ritinys su bruknėmis Tescoma kumpyje

Kiaulienos ritinys su bruknėmis Tescoma kumpyje

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Kiauliena su sluoksniu	500 gr.
prieskonių	skonis
bruknių	1 valgomasis šaukštas l.
druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Kaip žadėjau, aš skelbiu antrąjį receptą. Bet tai ne kumpis, o kumpio virimo aparato naudojimas kiaulienos suktiniui gaminti.
• Mes paimame kiaulienos sluoksnį su sluoksniu, tai dažniausiai yra pilvo ar šonkaulių dalis. Negaliu teisingai įvardyti nuotraukos, manau, jūs suprasite, apie ką vyksta pokalbis. Negaliu pasakyti svorio, dydžio, nes viskas priklauso nuo mėsos storio ir paties sluoksnio ilgio. Turėjau 440 gramų gabalėlį. Grubiai apvoliokite mėsą ir pažiūrėkite, ar kumpis netelpa į kolbą. Nupjoviau odą, nes ji nebuvo apdegusi, o nuplikyta.
• Taigi pagal skonį mėsą įtrinkite prieskoniais. Aš turėjau grilio prieskonį su KAMIS dūmų skoniu, įdėjau česnako, lauro lapų. Druskos netrinau iškart, pagalvojau, o kas, jei gausime pasūdytą šoninę? Mėsa gulėjo per naktį su prieskoniais. Ryte jau buvau pasūdžiusi, paprikusi ant užmirkusios mėsos, paskleidžiau bruknes, suvyniojau jas į ritinį ir į kolbą įdėjau kumpio malūnėlių.
• 
• Kadangi gabalas nebuvo didelis, pusei porcijos naudojau kumpio virimo aparatą su adapteriu. Dedu į šaldytuvą 10 valandų. Tai yra, užsidėjau ryte, o vakare pradėjau gaminti. Jis buvo paruoštas 4 valandas pagal kumpio gamintojui aprašytą technologiją puode su vandeniu 75–85 laipsnių vandens temperatūroje. Viskas.
• Mes supjaustėme. Malonu ir skanu. Skanaus.

[Nataša!]

Nataša! Skanaus - tada ką! Mes tiesiog susukome tokį ritinį ir virėme puode. Bet, žinoma, kumpio gamintojas bus tankus ir mažiau vandeningas. Todėl intensyvesnio skonio. Dėkoju! Pažymėjo jį.

Nuostabus receptas ... pažymėtas ...

Kodėl jūs merginos taip anksti dalyvaujate forume? Na, aš labai norėjau išdėstyti receptą. Vakar svečiai tokie buvo. Jie valgė visus vištienos suktinukus ir net neturėjo pusryčių. Buvo tik ritinėlis ant verdančio vandens, eisiu ir valgysiu.

Turiu 15 dienų .... Pasiilgau budėjimo

Ačiū už receptą! ...

Nusileisk ir nesikelk! Svajoju apie kumpį, pridedu jį prie jūsų žymių! (man prireikė žiūrėti į tokius skanumus prieš vakarienę, skrandis jau nusileido!)

[Alenka212]

Alenka212, pirkite, nesigailėsite. Be to, turite duonos gamintoją. Sumuštinis iš jų pačių gaminių yra svajonė. : mergina-taip: ji tikrai brangi. Bet jei pirksite internete, tai bus pigiau 500r. Jau mėnesį turiu, o pirktos dešros net neprisimenu. Šiandien kumpio iš kiaulienos ir vištienos įkišau į kumpio virimo aparatą iš vienos pusės, o šitą vyniotinį su bruknėmis iš kitos pusės. Viską sutvarkiau 4 valandoms. Nežinau, kaip viskas bus, kai du viename.

Tai yra darbas, todėl naktį būnu forume, o dieną miegu.
Nekantriai laukiu jūsų eksperimento pabaigos ir jo rezultatų.

Šį rytą išsitraukiau kumpio ritinį. Viskas pavyko. Tiek vyniotinis, tiek kumpis buvo prispausti ir netgi arti vienas kito. Vienintelis dalykas, šįkart aš visai nestovėjau kiaulienos ant suktinuko su prieskoniais, todėl man atrodė, kad mėsoje šoko nedideli kraujo dryžiai. Bet mėsa yra rausvai pilka, gatavos mėsos spalva. Ji padėjo kumpį ir ritinį ant viršaus. Kitą kartą aš vis tiek kiaulieną vieną dieną stovėsiu ant prieskonių suktinuko.

[degteva]

degteva, labai apetiškas! Ar jis toks rožinis be nitritų druskos? Graži! Kiek laiko jie gamino?

[Katris]

Katris, virti 4 valandas. Tai gaivus rausvas pjūvis. Tada, žinoma, ji tampa rausvai pilka.Bet jis vis tiek rausvesnis nei tik kumpis. Mano prieskoniai buvo šiek tiek ne visiškai natūralūs. Gal tokia spalva. vadinamas „Kamis Grill Mates“ rūkytu tekaniečiu, kuris apima paprikų ekstrakto dažus.

[degteva]

degteva, tai ne visada parduodama. Su finansais prasidėjo dar vienas stresas. Bet aš jį turiu planus planų sąrašas.

[Alenka212]

Alenka212, Aš apskritai nežinojau apie tokį virtuvės stebuklą. Elenos Timo aprašyme aptikote kumpio receptą. Perskaičiau ryte nuo darbo dienos pradžios ir nusipirkau jau per pietus. Taigi ji viską skaniai ir aiškiai paaiškino. Vakare jau nusipirkau mėsos, o kitą rytą jau valgiau. Aš maniau, kad jo kaina yra 1500 rublių. verta mūsų tinkamos mitybos, nors prieš naujus metus atsisėdau į pinigų „ekonomikos“ režimą.
O dabar turėdamas šį stebuklą aš nesugalvoju recepto, o tiesiog darau tai, ką dariau anksčiau (orkaitėje, lėtoje viryklėje, puode). Tik kumpio gamintojui jis yra patogesnis ir greitesnis.

Be to, turite duonos gamintoją.

Minkymui naudojate duonos virimo aparatą? Kiek minučių?

Nataša, kaip bruknė veikia skonį? Dėkoju. Apskritai, idėja su ritiniu yra gera, jūs pats sugalvojote. Vis galvojau, kaip kitaip naudoti kumpį?

[Liucienas]

Liucienas, ne, minkymui nenaudoju duonos virimo aparato, minkau virtuviniame kombaine. Merginos forume ir įvairiomis temomis daug rašė apie duonos virimo aparato naudojimą minkant kumpį. Neprisiminiau, todėl nereikia, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad supratau, jog kai kurie modeliai gamina minkymą su šildymo funkcija, kuris jokiu būdu neturėtų vykti gaminant kumpį.

Supratau ačiū