Obuolių skrebučiai (infraraudonųjų spindulių dehidratorius L'equip IR-D5)

Obuolių skrebučiai (infraraudonųjų spindulių dehidratorius L'equip IR-D5)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Obuolių padažas	1075 g
Granuliuotas cukrus	250 g
Baltas kiaušinis	20 g

Gaminimo būdas

• 
• Kepkite obuolius 240 laipsnių orkaitėje.
• Masę pertrinkite per sietą ir atvėsinkite iki 10-15 laipsnių temperatūros.
• Plakite obuolių padažą 10 minučių greitame maišytuve be cukraus ar baltymų. Tada suberkite cukrų ir pusę išplaktų baltymų. Plakite dar 5 minutes vidutiniu maišytuvo greičiu. Tada įpilkite likusių išplaktų baltymų ir plakite dar 10 minučių vidutiniu maišytuvo greičiu.
• Įdėkite gautą masę ant padėklų, išlyginkite ir padėkite į džiovyklą 70 laipsnių temperatūroje 30 valandų, „saulės“ funkcija.
• Pasibaigus laikui, atsargiai išimkite lakštus iš padėklų, be popieriaus ir leiskite atvėsti, supjaustykite juostelėmis, o tada kubeliais.
• Išklokite kaladėles ant padėklų ir padėkite antrą džiovinimą 24 valandoms, 70 laipsnių temperatūroje, „saulės“ funkcija.
• Išdžiūvę padėkite ant pergamentinio popieriaus, gerai atvėsinkite ir įdėkite į hermetišką indą, vėl išklokite kepimo popieriumi.
• 

Indas yra skirtas

500 g

Laikas pasiruošti:

54 valandos

Gaminimo programa:

Džiovyklė

Pastaba

„Belevskiye Khrustov“ gamybos technologija buvo laikomasi kaip pagrindas su nedideliais pakeitimais.
Technologija.

🔗

Aš pirmas į krekerius

[Galya]

Nužudyk ... bet mes tikrai tai padarysime !!
Galya, labai ačiū už kitą „pašėlusį“

bet mes tikrai tai padarysime !!

Ol, būtinai pirmiausia muškite masę be cukraus ir baltymų, tai tiesiog būtina. Pasirodo, kad masė visiškai skiriasi nuo šio plakimo būdo. Tankesnis, neprisotintas oro. Ir būtinai išdžiovinkite du kartus. Ilgai nuo 24-30 valandų pirmą kartą ir nuo 24 iki 48 valandų antrą kartą. Bet pažiūrėkite į mažus kaladėles .. kaip jie yra .. Vis dėlto mes neturime pramoninės gamybos. Technologijos pritaikytos jūsų namų realijoms.

[Galina]

Galina, Plakau su cukrumi, bet tikrai pabandysiu, kaip jūs sakote! Tik vėliau atsitraukiu nuo autoriaus, bet pirmą kartą viskas griežta !!
Travola-19: 30 turiu daugiausiai laiko, o kiek jūs turite ??

Plaku su cukrumi, bet tikrai pabandysiu, kaip jūs sakote! Tik vėliau atsitraukiu nuo autoriaus, bet pirmą kartą viskas griežta !!
Travola-19: 30 turiu daugiausiai laiko, o kiek jūs turite ??

Ol, tai ne aš sugalvojau, tai parašyta technologijoje. Iš pradžių be cukraus, tada su cukrumi ir puse baltymo, o tada likusiais baltymais. patikėk manimi, nustebsi dėl skirtumo. Nereikia nieko išbandyti, tik dėl krekerių. Viskas savaime ten suklys. Jei jūsų maišytuvas gali veikti ilgiau nei mano nurodytas laikas, tada muškite ilgiau. mano maišytuvas perkaito 20 minučių ir sustojo. Iš viso viskas buvo plakta 25 minutes. Norėjau ilgiau pabūti. Bet apskritai masė buvo puiki.
Kiek, kiek? 99 valandos .. Džiovintuvas, matai, koks jis rafinuotas.

esant 70 laipsnių temperatūrai, 30 valandų, „saulės“ funkcija.

Akmenėlis, tu gali apsieiti be „saulės“ ar ne?

, Jūs galite išsiversti be „saulės“ ar ne?

Zhen, žinoma, tu gali. Na, kaip sakoma, yra ką „sužibėti“, o tai nėra bandymas.
Jūsų džiovyklė anksti suteikia 70 laipsnių temperatūrą. Na, infraroto nebus, na ir kas? Pagrindinis dalykas yra ištverti laikiną nelaimę. nuo 24 iki 30 valandų pirmojo džiovinimo ir nuo 24 iki 48 valandų antrojo džiovinimo.

[Galina]

Galina, mano didžiulis dėkingumas! Taigi ką, koks ilgas laikas. Bet skanu !!! Nežinau, kaip bus, bet aš BANDYSIU!

Bet tai skanu!

Taip, labai gražu. Jie pasirodė tokie sunkūs. Jie nelūžta rankose, netrupa. Pertraukite per pusę, turite pasistengti.

[gawala]

gawala, Galina, tai yra grožis!

[gawala]

gawala, Galina, tai yra grožis!

O kaip juos valgyti, jei jie kieti? Arba nesupratau. Ir saulės funkcija, ar yra bent jau tam tikra temperatūra, jei ją nustatote tuščiąja eiga, ar ji daug, ar mažai?

O kaip juos valgyti, jei jie kieti?

Patekę į burną, jie ištirpsta.

Saulės funkcija yra bent jau tam tikra temperatūra, jei ją nustatote tuščiąja eiga, ar tai daug, ar mažai?

Teiperatura + 70 laipsnių. Džiovyklė daugiau neduoda. Greičiausiai nėra jokio skirtumo. Aš tiesiog turiu džiovyklą, kurioje norėjau pagaminti šiuos skrebučius. Nemanau, kad gamyboje jie naudoja infraraudonųjų spindulių džiovintuvus.

Įėjusios į burną, jos ištirpsta

Tada reikia tai padaryti skubiai. Tik aš tokio maišytuvo neturiu. Yra įprastas, ar jis veiks su juo? Vis tiek, mušti 20 minučių ar atsisveikinti su šia idėja?

Tik aš tokio maišytuvo neturiu. Yra įprastas, ar jis veiks su juo? Vis tiek, mušti 20 minučių ar atsisveikinti su šia idėja?

Manau, kad nereikėtų atsisveikinti su mintimi, o pabandyti įveikti masę tuo, ką turite. Aš tiesiog norėjau tai padaryti kaip pagal originalią technologiją. Joje sakoma, kad reikia pabūti 45 minutes. Ir dar 45 minutes .. Po 20 minučių mano procesorius savaime sustojo. Bet masė buvo sumušta labai gerai. Galų gale yra ir kitų maišymo mašinų, kur galėčiau su jomis konkuruoti ..

Tada pabandysiu, tik noriu išbandyti iš obuolių košės, dabar balinu lėtoje viryklėje. Taigi pabandysiu, nesvarbu, ar jis veikia, ar ne. Tiesiog džiovykla ilsisi. Padaryk jai pertrauką. Aš turiu zefyrui skirtų padėklų, ar galiu juose išdžiūti ar geriau ant popieriaus, ar gerai? Ar man reikia dengti lakštus, ar bus taip?

Tada pabandysiu, tik noriu išbandyti iš obuolių košės, dabar balinu lėtoje viryklėje. Taigi pabandysiu, nesvarbu, ar jis veikia, ar ne. Tiesiog džiovykla ilsisi. Padaryk jai pertrauką. Aš turiu zefyrui skirtų padėklų, ar galiu juose išdžiūti ar geriau ant popieriaus, ar gerai? Ar man reikia dengti lakštus, ar bus taip?

Olga, jei Belevskajos zefyras gaunamas iš virtų obuolių, užšaldytų, tada krekerius taip pat reikėtų gauti iš lėtoje viryklėje virtos masės. Na, tuo pačiu metu pasakykite mums, kas nutiko.
Džiovinkite ant popieriaus, nerizikuokite išdžiūti ant padėklų, jis gali prilipti, kurio vėliau negalima pašalinti. Jei popierius nenori savo noru išeiti, šiek tiek pašlakstykite vandeniu ir viskas bus gerai. Niekada netepu popieriaus ir nelabai suprantu, kodėl jį reikia tepti .. Viskas ilsėsis puikiai, ir jis niekur nedings, mums padės vanduo. Aš taip pat ne visada turiu gerą popierių, na, nieko, atsargiai naudoju peilį, kad nuimčiau jį po gabalėlį .. Paskutinį kartą nusipirkau pigų popierių, bet jis pasirodė toks puošnus, nuskubėjo ir vėl jį nusipirkau . Taigi negalite atspėti, brangusis vargu ar gali svajoti, o pigusis palieka visą lapą vienu metu.

Galina, laba diena! Jie man davė obuolių su statinėmis, yra keletas kirminų. Ar galite juos iškirpti ir kepti obuolius skiltelėmis?

Jie man davė obuolių su statinėmis, yra keletas kirminų. Ar galite juos iškirpti ir kepti obuolius skiltelėmis?

Žinoma, galite ... Gamindami jie tikrai nevargina kirminų ir statinių, kepa tai, ką turi. Na, mes jį supjaustysime, išvalysime, išpjausime ir pasigaminsime sau .. Tiesa, skanu. Paguldykite save į kepimo popierių ir pyrago indą. Griaustinis, viskas sausa, niekas nėra šlapia. Mano vyras sakė, kad mes vis dar turime tai padaryti .. Tiesa, šie dar nebuvo suvalgyti, na, atsargoje. Dabar gaminsiu zefyrą ir galvosiu apie spirgučius. Patobulinsiu tai, kas buvo sugalvota prieš mane ..

Patobulinsiu tai, kas buvo sugalvota prieš mane ..

Laukiame naujų receptų! Ačiū!

Laukiame naujų receptų! Ačiū!

Taip, visai ne ..

[gawala]

gawala,
Labai ačiū! Aš tikrai tai padarysiu, tik vėliau. dabar atsargos, ruošiniai. Visi skylėje. Žiemą man bus smagu.Ir jūs galite kažkaip pamatyti popierių, bet dabar man taip pat reikia ... reikia

Ir jūs galite kažkaip pamatyti popierių, bet dabar man taip pat reikia ... reikia

Aš nežinau, ar Rusijos Federacijoje yra protinga įmonė -
🔗

Aš nežinau, ar Rusijos Federacijoje yra protinga įmonė -
🔗

Dėkoju. Na, mes pabandysime. Manęs paprašė lininio popieriaus. Manau, kad ji tikrai nuskris nuo jos.

Manęs paprašė lininio popieriaus. Manau, kad ji tikrai nuskris nuo jos.

Gal aš turiu tą patį? Turime bent jau išversti tai, kas parašyta ant pakuotės.

Skrebučiai džiovinami, ar ne skrebučiai, nors ir džiovinami
Ir galbūt obuolių nėra, 3L skardinė tyrės, atsiprašau, erkė
Išėjo 4 padėklai ir liko pora s. l masės, ištepiau ją ir džiovykloje, pasirodė, kad obuolių mėgintuvėlis buvo skanus, bet nepakankamai

Nuotrauka apversta

kažkas džiūsta, kad ir kaip ilgai

Kokio ilgio?

Atleiskite varnelę

Ką aš turiu su tuo daryti?

pasirodė, kad tai obuolių vamzdelis

Zhen, tai naujas žodis ruošiant džiūvėsėlius.

Kokio ilgio?

laiku)

laiku)

Ar norite krekerių? Būk kantrus !. Perskaitykite technologiją .. procesas nėra greitas ..

Mažas papildymas. Vyras paprašė krekerių, bet jų iškart nevalgė ir jie tris valandas stovėjo ant stalo. Dabar jis man pranešė, kad skrebučiai yra traškūs, bet jau šiek tiek minkšti. Aš turiu omenyje, kad ore jie vis tiek tampa šiek tiek minkšti. Taigi tai yra įprastas procesas.

4 dėklai

Zhenas mano nuotraukose turėjo bulvių košę ir pusę padėklų ir matė, kiek spirgučių. turite 4 padėklus. Bus daug sukharkovo ..

laiku)

Aš tai suprantu laiku. Kiek tai užtruks?

[Galina]

Galina, Pagalba, reikia konsultacijos. Ką aš padariau: vakar aš paėmiau šiuos skrebučius, dalyvaudamas persikų tyrėje, vietinėse slyvose ir abrikosuose, nusipirkau obuolių, bet neapskaičiavau, nepakankamai, plakiau, galima sakyti, 50/50. 3 vietoje esantys persikai, 2 abrikosai ir vietoje nužudyta mūsų vietinė slyva išplakė 600–650 g mišinio. Kičene nėra apsauginio dangčio, pavargau pabarstyti, todėl ant viršaus uždėjau rankšluostį, plakimo su slyvomis pabaiga nuimu pasakiškai erdvią masę, tankią, apskritai, spalvingą, tokią, kurios beveik pakako 2 padėklams. Dėl to teko keisti džiovyklę, suskaičiavau 6 padėklus, tai pasirodė 7 ir jau džiovinant padėklus teko pertvarkyti į didelę džiovyklę - gal tai sulaužė čia esančią technologiją? (kaip biskvito, kurio negalima liesti) apskritai, bėkit patikrinti iš ryto, ir visi sluoksniai be išimties nusėdo, jei iš mano obuolių jie sumažėjo 1 cm, galų gale buvo didesni nei 1,5 cm, tada čia. ir pusė cm ne, kur dingo 2 ištraukti sluoksniai, išdžiūvę iki sausainio, bet aš vis tiek negaliu jų supjaustyti, jie tiesiog atsitiktinai byrėja arba sulūžta, skanu, infekcija, bet padaryk ką nors, ką įdėjau į maišelį su jais, gal jie eis miegoti ir tada pjaustys? ir tada baigti džiovinti

sutrinto persiko, vietinės slyvos ir abrikoso, nusipirktų obuolių, bet neskaičiavo, nepakankamai, plakta, galima sakyti 50/50. 3 vietoje persikai, 2 abrikosai ir vietoje nužudyta mūsų vietinė slyva išplakti 600–650 gramų mišinio

Nepakako obuolių? Mano manymu, turėtų būti 200 g papildų 850 g obuolių.

masė yra pasakiškai erdvi, tanki apskritai, prašmatni

Kaip jūs nugalėjote iš pradžių be cukraus, o po to cukraus, pusės baltymo ir tada likusių baltymų, arba, kaip ant zefyro?
Mano nuomone, zefyro mišinys ir skrebučių mišinys skiriasi. Pastilėms jis yra erdvus, o krekeriams - tankus. Ant mano obuolių gaunama būtent tokia masė.

Teko perkelti į didelę džiovyklą - gal aš čia sulaužiau technologijas?

Ne, nemanau.

Aš tiesiog negaliu jų pjaustyti, jie tiesiog byrėja arba sulūžta atsitiktinai, skaniai, užkrėsti, bet padaryti ką nors, ką aš įdėjau į maišelį su jais, ar jie gali atsigulti ir supjaustyti?

Gal geriau juos pastatyti 53 laipsnių kampu, jie taps minkšti, o tada jūs plonėsite ir toliau tai darysite?

Nepakako obuolių? Mano manymu, turėtų būti 200 g papildų 850 g obuolių.

suprantate teisingai, maniau, kad pagrindinis dalykas buvo gerai įveikti, jei gaminčiau zefyrą su priedais, tada žinojau, kaip ji elgsis, perskaitys, bet kol pats nepatikrinsite, tada deja ... tikitės, kad tai pernešiu ir viskas bus gerai būtent aš, bet ne. Bet dabar žinosiu, kas ir kaip.

Gal geriau juos pastatyti 53 laipsnių kampu, jie taps minkšti, o tada jūs plonėsite ir toliau tai darysite?

vėlai, jie man nedavė poilsio, vaikščiojo po krūmą, išsivežė peilį su dilde pyragams, nupjovė bastingą, tada kapojo didelį santoku peilį, daug trupinių, daug laužo, daug baisios formos krekerių, daugybė padorių kaladėlių, metė jį džiūti, bet tikrai ne aš žinau, ką džiovinti, jei jie jau yra džiūvėsėliai.
Tikriausiai vieną kartą bandysiu tik iš obuolių, jei gausiu už normalią kainą, grynai eksperimentui ir daugiau nedarysiu - daugiau šurmuliuosiu nei su zefyru, bet jie sutrūkinėja 100 kartų greičiau
Dėkojame už konsultaciją ir išsamų prašmatnų MK

jei gaminau zefyrą su priedais,

Svetlana, aš patariu visiems pirmiausia užpildyti ranką tik obuoliais ir tik tada pereiti prie priedų. Daug daugiau priklauso nuo pačių obuolių, sultingi, sausi, saldūs, rūgštūs. Skirtingi obuoliai duoda skirtingus rezultatus.
Dabar turiu zefyro gabalėlį, pagamintą iš labai sausų obuolių, iš žodžio apskritai nėra sulčių, įdėjau kriaušių tyrės, bet tai nepadėjo. Apskritai, jis buvo pagamintas krekeriams, jie išdžiūvo sausai, bet zefyras .. Be to, aš taip pat įdėjau jį į infrarotoną, trumpai tariant, tai yra neabejotina patirtis ir dar kartą įsitikinau, kad zefyras turėtų būti atliekamas tik ant " šešėlio funkcija, o ne funkcija „saulė“. Apskritai, zefyrų tema, aš parodysiu nuotrauką, masę ir rezultatą, kaip to nedaryti .. na, zefyro gabalas yra ketvirtadalis.

Neprinokę obuoliai ir šiek tiek kriaušių tyrės bei kriaušių sultys.
Labai tirštas obuolių padažas ir suplaktas į labai tankią masę.
Bulvių košės nuotrauka yra tokia pati kaip ir pastelinės temos. Jis buvo gaminamas „iš vienos statinės“ ir zefyro bei krekerių.



Bet skrebučių rezultatas buvo labai malonus. Tiesūs krekeriai, krekeriai.



Nerekomenduočiau skrebučių gaminti silikoninėse formose.
Masė labai išdžiūsta ir gaunami labai ploni skrebučiai.

Štai mano iš žiemos paruošimo, bulvių košė su cukrumi
Pjauti neveikė, jie stipriai išdžiūvo, sulūžo, supylė į stiklainį ir po vakuuminiu dangteliu. Aš nevalgau bulvių košės, lomanka gerai sekėsi

Pjauti neveikė, jie stipriai išdžiūvo, sulūžo, supylė į stiklainį ir po vakuuminiu dangteliu.

vėliau parašyk, kaip jiems sekasi. Aš pasakysiu apie savo, jie taip pat išdžiūvo ir nepjaustė - aš parašiau aukščiau, aš nesulaužiau likusio. 1 lapą aš supjaustiau į 4 dalis, maniau, kad praleisiu, bet paimk ir atleisk taip pat sudrėkinti tie, kuriuos mums pavyko supjaustyti ir susmulkinti džiovyklėje, taip pat buvo sudrėkinti (oi, aš turėjau palaukti ir viskas gražiai supjaustė, manau, kad buvo galima paimti sausus lakštus nepjaustant, kad mesti juos į džiovyklę, jie sušiltų pakelti ir suminkštėti, o po to atsargiai supjaustyti ir toliau išdžiovinti) Aš tik vakar išėmiau riekeles į indą, padorų pjūvį į kitą ir išsiurbiau, šiandien atidariau be vakuumo - džiūvėsėliai džiūvėsėliai, skanūs, BET !!! greitai suvartota e (draugas nuėjo išgerti kavos, o mes traškėjome, padarėme išvadą, kad vartojimas / valgymas yra daug kartų didesnis nei zefyras)

buvo galima paimti sausus lakštus nepjaustant ir mesti į džiovyklą, jie sušilo ir suminkštėjo, o po to atsargiai pjaustomi ir džiovinami

Tik tai reikia padaryti labai greitai, jie greitai atvėsta. Jūs galite piešti ant sausų lakštų dilde-peiliu, apibūdinti linijas, tada lakštas bus šiltas ir greitai viską supjaustys.
Kai dariau juos pirmą kartą, po 24 valandų sluoksnis buvo labai tankus, tačiau nebuvo perdžiūvęs, prispaudus, pirštai paliko lengvą pėdsaką. Ir tada nuėjau pjauti, viskas viduje buvo labai gerai išdžiovinta, viskas taip pat buvo gerai supjaustyta.
Manau, kad plakti metodas turėjo įtakos galutiniam rezultatui. Pirmiausia be cukraus, tada cukraus ir pusės baltymo, o tada likusio baltymo.Masė buvo tikrai kitokia, turiu su kuo palyginti.

greitai įsisavinami riebalai (draugas nuėjo išgerti kavos, o mes traškėjome, padarėme išvadą, kad vartojimas / valgymas yra daug kartų didesnis nei zefyras)

Pastila socialiniams renginiams ir apkalboms su mergina ..

Aš taip pat gaminau šiuos, o gal ir ne visai tokius skrebučius. Aš nesilaikiau recepto, tiesiog neketinau ištepti zefyro ir nusprendžiau jį supjaustyti į krekerius. Visi netilpo į stiklainį, o likę tapo minkšti. Na, mes taip nesutarėme ... Įdėjau juos į mikrobangų krosnelę ir džiovinau trumpai, tiesiogine to žodžio prasme, 1 minutę. Jie tapo tokie traškūs, oho! Iškart įmetu į sandarų indą. Dabar galvoju, eik aplankyti draugo arba nerizikuok, kitaip pats to negausiu.

Praėjo savaitė nuo pirmųjų skrebučių paruošimo. Skonis tapo dar intensyvesnis, obuolių-obuolių.
ir vis tiek traškus.

Skanus maistas pasirodė! Bet jai pradėjus pjauti, zefyras ėmė byrėti. Viską dariau pagal technologijas. Džiovinama 70 laipsnių temperatūroje. Dehidratatorius Oursonas. Masė nėra daug praradusi tūrio. Gal reikėjo padaryti storesnį sluoksnį? Ar man reikia toliau džiovinti? Nors nupjovęs zefyrą prilipo prie peilio. Supjaustykite briaunotu duonos peiliu.



Čia yra nuotrauka:

Ar man reikia toliau džiovinti? Nors nupjovęs zefyrą prilipo prie peilio.

Žana, ar tu džiovinai du kartus? Neturėtų laikytis peilio. Mano sluoksnis pasirodė tankus, šiek tiek elastingas, supjaustytas gabalais ir vėl įdėtas į džiovyklę 24 valandoms. Viskas barškėjo, traškėjo, nelipo, nebuvo prie ko prikibti, viskas buvo kaladėlėmis.

Masė nėra daug praradusi tūrio. Gal reikėjo padaryti storesnį sluoksnį?

Manau, kad būtent šis plakimo būdas suteikia tankią masę, kurios tūris beveik nepraranda. Taip pat labai nustebau, kai pamačiau sluoksnį po pirmo džiovinimo. Beveik nieko neprarandama. Nepadarykite jo storesnio, jis labai ilgai išdžius, jūsų suši greičiausiai nėra skirti 99 valandoms nuolatinio darbo, kaip mano.

Žana, ar tu džiovinai du kartus?

Dabar antrą kartą nustatiau džiūti. Nors po pirmo karto zefyras nelipo, nespyravo, buvo trapus. Pjauti tolygiai nebuvo įmanoma, peilio įtrūkimai buvo skirtingomis kryptimis. Niekas neprilipo prie peilio. Ant peilio krašto liko tik nedidelis zefyras, jis užstrigo. Bet šiek tiek.

Dabar antrą kartą nustatiau džiūti.

Jei norite gauti tiksliai krekerių, tada išdžiovinkite du kartus. Pažvelkite į technologiją po sploer.

Džiovinta, kaip sakoma recepte: 30 valandų. Perskaičius komentarus paaiškėja, kad šiltą pastilę reikėjo supjaustyti, tada ji yra elastingesnė? Tiesiog tam dienai nebuvo laiko. Gaila, kad praleidau šią akimirką. Bet ir dabar krekeriai yra trapūs ir skaidrūs. Tikriausiai 24 valandas antrą kartą nedžiovinsiu. Arba tai daryti kaip recepte?

Jei norite gauti tiksliai krekerių, tada išdžiovinkite du kartus. Pažvelkite į technologiją po sploer.

Jūs tiesiog rašote, kad po pirmo džiovinimo pastilė yra tanki, elastinga. O mano trapi. Taigi maniau, kad esu sausa.

net ir dabar skambus-traškus. Tikriausiai 24 valandas antrą kartą nedžiovinsiu. Arba tai daryti kaip recepte?

Jūs turite pusgaminį. Laikykitės recepto ir pamatykite skirtumą. Jie yra įgarsinti porą valandų, o tada jie pradeda minkštėti. Aš gulėjau jau seniai ir taip sukramtyta ir trašku, išdžiovinta 2 kartus.

Jūs tiesiog rašote, kad po pirmo džiovinimo pastilė yra tanki, elastinga. O mano trapi.

Na, mes visi turime labai skirtingas džiovykles .. Bet vis tiek tegul jis būna trapus, pabandykite dar kartą išdžiovinti. Arba palikite gabalėlį vieną kartą džiovintą, o likusį - antrą kartą išdžiovinkite ir palyginkite.

Bet vis tiek leiskite jam būti trapiam, pabandykite dar kartą išdžiovinti

Galina, ačiū už kantrybę ir aiškumą! Įsitikinęs. Padarysiu taip, kaip tikėtasi. Apskritai aš esu šalininkas to, ką reikia padaryti, kaip recepte. Paini dėl trapios konsistencijos.Skrebučiai yra nuostabūs! Sunku sustoti! Aš suvalgiau visus trupinius ir mažas dalis.

[Žana]

ar galiu purtyti, Žana, Aš taip pat turėjau tuos pačius, trapius ir įtrūkusius, ir taip toliau, kol aš viską išpjaudavau, mesčiau juos į džiovyklą antram etapui, jie paima ir tampa minkšti (sau padariau išvadą, kad pyragai bus atvėsinkite, padėkite juos atgal į džiovyklą, galbūt ant grindų valandas, kol negaliu tiksliai pasakyti, jie sušils ir taps minkšti, tada ištraukite, gražiai supjaustykite ir nebebusite visiškai išdžiūvę. to sluoksnio, kurio negalėjau perpjauti, maniau, kad praleisiu ir pagaminsiu įprastą, todėl kitą dieną jis tapo minkštas, tie, kurie dalį inde išdžiovino - traškėjo, kiti vakuume - patikrino per daug

ar galiu papurtyti

Reikia!

Aš taip pat turėjau tą patį trapumą

Svetlana, ačiū už patarimą! Vakare perskaičiau visus komentarus, pamačiau tavo ir supratau, kad geriau pyragus pjaustyti karštus. Aš atsižvelgsiu į ateitį.

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

[Galina,]

Galina, su pergale už skanų skanėstą!