Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: vokietis
Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)

Ingridientai

TEŠLA:
Miltai 300 g
Kakava 2 šaukštai. l.
Cukrus 150 g
Kepimo milteliai 1 šaukštelis ant arklio nugaros
Maži greitieji avižų dribsniai 150 g
Sviestas (margarinas) 150 g
SIRUPAS: Vanduo į sirupą 50 ml
Cukrus į sirupą 2 šaukštai. l.
Medus sirupe 1 valgomasis šaukštas l.
Tryniai 2 vnt.
UŽPILDYMAS:
Avižiniai dribsniai dideli 50 g
Sviestas 30 g
Migdolai 50 g
Baltymas 2 vnt.
Cukrus 100 g
Vanilinis cukrus 1 pakuotė
Šokolado glazūra: 50 g moksleivis + 2-3 st. l. pieno

Gaminimo būdas

  • „Thaler“ yra didelės sidabrinės monetos, XVI – XIX amžiuje suvaidinusios svarbų vaidmenį pinigų apyvartoje Europoje, taip pat ir šiuolaikinės Vokietijos teritorijoje, bei tarptautinėje prekyboje, pavadinimas. Įdomią medžiagą apie talerio istoriją galite perskaityti čia: 🔗
  • Gaminant maistą taleriai vadinami slapukų rūšimi, kurios forma yra apvali ir gana didelė. Recepte patartina naudoti dviejų rūšių avižinius dribsnius: įdarui - dideli, tešlai, maži, greiti.
  • Paruošimas
  • Tešlos virimas
  • - Virkite tešloje naudojamą sirupą. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 šaukštus. l. cukraus su stikleliu ir užpilkite 50 ml. vandens. Uždėkite ant viryklės (mikrobangų krosnelėje) ir maišydami virkite, kol ištirps cukrus. (Į atšaldytą sirupą įmaišiau 1 šaukštą medaus, kaip viename iš vokiečių receptų) Chill.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • - Sumaišykite visus sausus tešlos ingredientus: miltus, mažus avižinius dribsnius, cukrų, kepimo miltelius, kakavą.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • - Atskirkite trynius nuo baltymų.
  • Trynius sumaišykite su sirupu ir žiupsneliu druskos. Smulkiai supjaustykite sviestą ir supilkite į sausą mišinį, palaipsniui supilkite sirupą, minkykite tešlą. Jis turėtų atsilikti nuo jūsų rankų, nors jaučiasi gana lipnus.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“) Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • Virimo įdaras
  • - Norėdami tai padaryti, į karštą keptuvę suberkite sviestą ir didelius avižinius dribsnius. Kepkite javainius iki auksinės rudos spalvos, kol taps traškūs.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“) Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • - Riešutus sumalkite maišytuve, bet ne (!) Iki miltų būsenos. Razinas ir džiovintas vyšnias mirkykite 5–10 minučių stipriai paruoštoje arbatoje ar konjake.
  • - Baltymus išplakite į putas. Tada, įberdami cukraus į arbatinį šaukštelį, plakite iki stiprių smailių. Įpilkite vanilinio cukraus. Į paruoštus išplaktus baltymus suberkite skrudintus dribsnius, riešutus, razinas ir viską išmaišykite.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • Dalį baltymų plakimui skirto cukraus įdėjau į įdarą - norėjau, kad jis traškėtų gatavame sausainyje.
  • Mes formuojame slapukus
  • - Nupjaukite pusę tešlos. Pabarstykite stalą miltais, iškočiokite maždaug 1–2 mm storio, išpjaukite 7–8 cm skersmens apskritimus. Visus apskritimus dėkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos.
  • - Viduryje įdėkite įdarą su šaukštu ant kiekvieno apskritimo.
  • - Iš likusios tešlos iškočiokite 1–2 mm storio sluoksnį, išpjaukite apskritimus ir padenkite jais visus talerius. Eikite šiek tiek pirštu per kiekvieno talerio perimetrą, šiek tiek paspauskite tešlą perimetru ir išlyginkite viršuje.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • -Siųskite kepti 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
  • - Talerius pabarstykite cukraus pudra arba kakavos milteliais.
  • Tada ištirpinkite šokoladą 2 šaukštuose. l. pieno ir papuoškite kiekvieną talerį.
  • Avižų ir šokolado taleriai („Schoko-Haferflocken Taler“)
  • Antrą dieną sausainiai gulėjo hermetiškoje dėžutėje ir tapo dar skanesni!

Indas yra skirtas

28 vnt.

Pastaba

Traškūs sausainiai su subtiliu erdviu įdaru.

Stenkitės tešlą iškočioti ploniau, kad gautumėte daugiau sotumo!
Skanaus.
Receptui buvo naudojamos medžiagos iš įvairių šaltinių, tačiau pagrindas buvo 🔗
🔗

Chuchundrus
Džiugu! Sooooo meilė avižinių dribsnių kepiniams. : nyam: Aš pavydžiu, jūs jau bandėte, bet aš turiu tik svajoti
Tumanchik
Super! Tai skirta man ir mano vaikams! Tikrai gaminsiu! Ir paskutinis pusiau suvalgytas migdolas bus labai gaila! Aciu Olga!
Rada-dms
tumanofaaaa, Ir, aš beveik nejaučiau migdolų įdare - turėjau kepti kartu su javais.
Ačiū, kad pažymėjote receptą! :)
Rada-dms
Chuchundrus, kodėl tik svajoti?
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
Teko kepti kartu su javais.
ar tai patarimas? ar užuomina, kad galite apsieiti be jo?
Rada-dms
Citata: tumanofaaaa

Super! Tai skirta man ir mano vaikams! Tikrai gaminsiu! Ir paskutinis pusiau suvalgytas migdolas bus labai gaila! Aciu Olga!

Ira! Mano slapukai pasirodė gana sunkūs, pavyzdžiui, vaikams, jiems tai patinka?
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“

Ira! Mano slapukai pasirodė gana sunkūs, pavyzdžiui, vaikams, jiems tai patinka?
sunku - ar trapios tešlos prasme - traški?
Rada-dms
tumanofaaaa, man atrodo, kad be jo galite pridėti dribsnių ir viskas!
Rada-dms
b] tumanofaaaa [/ b], nelabai trupanti! :) Bet gal šis aliejus pasitaikė :)
Chuchundrus
Na .... kol siūbuoju, kol ruošiuosi kepti.
Rada-dms
Citata: Chuchundrus

Na .... kol siūbuoju, kol ruošiuosi kepti.

Čia aš atskleisiu savo avižinių dribsnių receptą, lengvesnį ir skanesnį! Be šių šokolado subtilybių!
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
šokolado išmintis
Noriu su išmintimi!
Rada-dms
tumanofaaaa, na tada, patinka!
Kara
Olya, kaip visada, paprasta ir skanu!
Rusalca
Rada-dmskoks skanus maistas! Net nėra žodžių! Bravo!
liepa007
Gražūs vyrai! Pasiėmiau sau, tikrai gaminsiu.
Elfas
Mmmmm .... koks skanus skanėstas !!! Man patinka avižiniai sausainiai, tikrai gaminsiu Olga, ačiū už receptą!
Tričė
Koks grožis! Pažymėkite tai tikrai!
Po Naujųjų metų imbierinių sausainių su įdaru, kurie sukrėtė artimuosius, mane traukia gaminti sausainius su įdaru. Ir štai jis, receptas!

Kepti avižinius dribsnius aliejuje man buvo visiškai netikėta! Kai pateikiau kvapą, iškart prasidėjo drožimas, atrodo, kad būčiau sukramtęs šią keptą avižinę košę be nieko.
Ir koks vardas! Gauffo pasakos „Sušalęs“ ir brolių Grimų pasakų atmintis mane tiesiogiai įkvėpė.
Rada-dms
Citata: Tričė
Kepti avižinius dribsnius aliejuje man buvo visiškai netikėta! Kai pateikiau kvapą, iškart prasidėjo drožimas, atrodo, kad būčiau sukramtęs šią keptą avižinę košę be nieko.

Tričė, Dribsnius visada kepu arba bent truputį džiovinu, netgi į duoną, kai sutrinu į miltus
Dėkoju už dėmesį, brangusis!
NataliARH
Rada-dms, kokie maži spragtelėjimai, tai yra, gražūs atspaudai! Ačiū už receptą ir metodą!
Rada-dms
NataliARHManau, kad tešlą reikia perdirbti - kietą, bet labai skanią!
NataliARH
ne, iškart po kepimo maiše ir viskas bus gerai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas