Bavarijos kiaulienos kepsnys

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: vokietis
Bavarijos kiaulienos kepsnys

Ingridientai

pagal receptą:
Kiaulės petys 500 gramų
Mėlyni kaulai 250 gramų
Nusilenkti 1 kompiuteris
Morkos 1 kompiuteris
Salierai 1 kompiuteris
Petražolių šaknis 1 kompiuteris
Česnakai 1 kompiuteris
Pomidoras 2 vnt

Gaminimo būdas

  • Bavarams kiauliena yra ne tik produktas. Kiaulės siejamos su daugybe miesto istorijų ir legendų. Pavyzdžiui, anksčiau viduramžiais šlaitas Miunchene buvo pilamas tiesiai ant grindinio. Buvo speciali miesto kiaulė, laisvai klajojusi gatvėmis ir rinkusi šiukšles. Niekas nedrįso jos liesti. Ji tapo neįprastai stipri, riebi ir apetiška. Kartą per metus miestiečiai rinkdavosi verčiausią Miuncheno vyrą, kuris gavo kiaulę. Ji pateikė jam atidėjimų ateinantiems metams.
  • Pagal receptą reikia gabalėlio mėsos su oda, turėjau gerą gabalėlį, bet be odos buvo nuspręsta jį eksperimentuoti. Bet kai šis kūrinys atitirpo, paaiškėjo, kad jis buvo ne vientisas, o kelių dalių. Bet jau buvo per vėlu trauktis ir aš jį surišau siūlu.
  • Bavarijos kiaulienos kepsnys
  • Mėsą įtrinkite druska, česnaku ir pipirais.Bavarijos kiaulienos kepsnysĮdėkite kaulus ant kepimo skardos dugnoBavarijos kiaulienos kepsnysĮdėkite mėsą ant viršaus ir padėkite ją į orkaitę 1 valandai 150 laipsnių temperatūroje.
    Bavarijos kiaulienos kepsnysTada išimame, supjaustome stambiai nuplautas, bet neluptas daržoves, dedame ant kaulų ir dedame į orkaitę 30 minučių. 150 laipsnių, periodiškai pilant alų.
    Bavarijos kiaulienos kepsnysPo 30 minučių apverskite mėsą, pakelkite temperatūrą iki 230 laipsnių ir palaikykite 15 minučių. Išjunkite orkaitę ir palikite troškintis dar 15 minučių.
    Bavarijos kiaulienos kepsnysMėsa pasirodė minkšta, minkšta, bet tikriausiai šiek tiek ją džiovinau, maniau, kad bus sultingesnė. Bet mano orkaitė tokia, blogai reguliuojama.
  • Bon Appetit visiems.


barškos
: nyam: Turi būti skanu!
olgea
Nina, Skani, kaip galima kepti, mėsa nėra skani. Anksčiau kepiau įvairiai, bet niekada ant kaulų. Negalėjau praleisti tokio recepto.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas