Presuotas kiaulienos kotas

Presuotas kiaulienos kotas

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiaulės kinkinys	1 kompiuteris. (apie 1 kg)
morkos	1 kompiuteris.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
pipirų kukurūzų mišinys	2-3 vnt. kiekvienos rūšies
lauro lapas	2 vnt.
druska	skonis
paprikos ir karštai džiovintos	1 šaukštelis
česnako	2 dantis.
maltų pipirų	pagal valią ir skonį

Gaminimo būdas

• 
• Kiaulės kinkinį kruopščiai nuplauname, jei reikia, nuvalome, suberiame į puodą ir užpilame vandeniu, kad mėsa visiškai pasidengtų vandeniu, įpilame nuluptų svogūnų ir morkų, pipirų grūdelių, druskos pagal skonį. Užvirus sumažinkite ugnį ir kepkite, kol mėsa iškeps. Paprastai imu mažą pirštinę, verdu apie 2 valandas, orientuojuosi tuo momentu, kai mėsa pradeda tolti nuo kaulo. Įberkite lauro lapą likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
• Paruoštą blauzdą atvėsinkite, kol ji nebus karšta rankose, išskleiskite ir nuimkite kaulą.
• Susmulkinkite česnaką ir paskirstykite ant mėsos, pabarstykite džiovintomis paprikomis ir maltais pipirais, į mėsą įtrinkite šiek tiek prieskonių.
• 
• Paimame tinkamo dydžio indą (aš turiu plastikinį indą), išklojame maistine plėvele (su paraštėmis) ir išklojame blauzdą, įpilame sultinio, kuriame virė kotas, iki pusės mėsos tūrio.
• 
• Apvyniojame plėvelės kraštus ir ant viršaus prispaudžiame tinkamo dydžio indu ar dar kuo nors (aš turiu arbatos skardą) ir prispaudžiame kroviniu, per naktį nusiųskime jį į šaldytuvą.
• 
• 
• Kitą dieną mes išimame gatavą blauzdą iš indo, supjaustome ją plonais griežinėliais ir su meile patiekiame ant stalo.
• 
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

priklausomai nuo blauzdos dydžio

Laikas pasiruošti:

2-3 valandos + stovėjimo laikas

Pastaba

Elektrinių džiovyklų „Belomo“ džiovintų pipirų mišinys (dribsniai ir gabaliukai) (V-tina)

Aaaaaa, net dundėti pradėjo tekėti, laikas bėgti į parduotuvę. Juk pamačiau, kad jie parduoda, pažiūrėjau į pirštinę, pagalvojau, kad būsiu su ja? Aš grįžau namo Ir dabar aišku, ačiū už receptą, O, aš jį nunešiau į žymes

[Olga]

Olga, kinkinys paprastai yra labai skanus ir nebrangus ... o kas yra sveikiau nei pirkta dešra, tai tikrai, virkite, pabandykite, manau, kad jums tai patiks

[Paauglys]

Paauglys, Dieve mano ... kaip miela ... tai tavo želė su želė prispaustas kumštelis

[Nataša]

Nataša, Džiaugsiuosi, jei receptas pravers

Šiuo metu parduotuvėje parduodamos nebrangios pirštinės. Aš paprastai jų nepaisau .... Ir tada jūsų receptas sukėlė tokį didelį susidomėjimą.
Tada aš naudoju sultinį iš sriubos virimo. Bus tik atliekų))))) Aš taip pat išmesdavau odeles - dabar mane apėmė Schwartenblock (šiandien aš jį pridėjau prie vištienos dešros - taip kieta)
Tai reiškia, kad pirštinės gali įsitvirtinti mano virtuvės karalystėje.

Tada aš naudoju sultinį iš sriubos virimo.

Nataša, kai ji įdėta į šaldytuvą, ji yra tokia prisotinta, ji sustingsta kaip želė, su šiuo sultiniu galite lengvai pasigaminti aspiko

Pridėta 2017 m. Kovo 11 d., Šeštadienį, 20.51 val

Atliekos bus tik labai jauna panele))))

paimkite priekį, yra mažiau kaulų ir daugiau mėsos

paimk priekį

Net nežinojau, kad jie priekyje ar gale. Vitrinoje jie guli kaip viena nugarinė, su visiškai uždara oda aplink ... Taigi jos negalima skirstyti į priekinę ir galinę dalis ... Hmm ... problema. Gerai, aš nuspręsiu parduotuvėje))

Tai reiškia, kad jo negalima suskirstyti į priekinę ir galinę dalis.

nuo priekinės kojos blauzda yra trumpesnė, o iš užpakalio - ilga, yra daugiau kaulų. Pažiūrėjau, blauzda teisingai vadinama nuo užpakalinės kojos, kojelė - nuo priekinės kojos
kairė - priekis, dešinė - atgal

Tinočka, koks mielas tavo kotas, ačiū už receptą.

O taip yra ... Dabar aš viską suprantu))) Na, taip, aš matau skirtumą.
Ačiū, kad sutelkėte dėmesį į niuansą - dabar aš visiškai ginkluotas)))

[Vika]

Vika, Tikiuosi, kad jis (receptas) jūs nepasenote
Nataša, taip, dabar jūs pasirinksite tai, kas jums patinka, bet su kuo mažiau kaulų.

[V-tina]

V-tina, Tina dėkoja už receptą
Kyla klausimas, o jei mėsa po virimo bus suformuota ir vakuuminis maišelis, o ne priespauda?

[Tina]

nuo priekinės kojos blauzda yra trumpesnė, o iš užpakalio - ilga, yra daugiau kaulų. Pažiūrėjau, blauzda teisingai vadinama nuo užpakalinės kojos, kojelė - nuo priekinės kojos
kairė - priekis, dešinė - atgal

APIE! Gyvenk ir mokykis!
Puikus receptas ir labai naudinga informacija apie blauzdas. Tina, dėkoju!

Ech, na, kaip sumanūs žmonės neleidžia ritiniams byrėti? Visada turiu skudurų, kad ir kaip stipriai spaudžiau. Bet šį kartą bandysiu dar kartą, gal man pasisekė, ką?

[V-tina]

V-tina, Tinočka, šaunus kumštelis !! Ačiū už receptą ir idėją!

: meilė yra tokie dalykai

[Vladas]

Vladas, Džiaugsiuosi, jei tau patiks

ir jei mėsa po virimo susidaro ir vakuuminis maišelis, o ne priespauda?

Manau, kad viskas pavyks, sultinys drebučiai labai gerai, bet aš viską įdėjau į maišelį į indą, kad suteikčiau formą

Pridėta 2017 m. Kovo 12 d., Sekmadienis, 09:17

Anastasija,

Ech, na, kaip sumanūs žmonės neleidžia ritiniams byrėti? Visada turiu skudurų, kad ir kaip stipriai spaudžiau. Bet šį kartą bandysiu dar kartą, gal man pasisekė, ką?

mano ritinėliai taip pat dažnai subyra, todėl aš juos dedu į konteinerį ir po presu, tada nėra nieko ypatingo, kas sugriūtų, kaip jūs jį padėsite, gerai, jei kažkas negerai, sultinys ir spauda padarys savo darbas

Pridėta 2017 m. Kovo 12 d., Sekmadienį, 09:18, sekmadienį

Natalija, Nataša, ačiū. Geras žodis ir katė patenkinta

Pridėta 2017 m. Kovo 12 d., Sekmadienis, 09:21

Žana, Zhannochka, džiaugsiuosi, jei tau patiks

[Tina]

Tina, Nunešiau jį į žymes, tikrai padarysiu, nes perku mėsą!

[V-tina]

V-tina, TinaLabai ačiū už nuostabų receptą! Taip pat patarimo, kaip pasirinkti tinkamą blauzdą. Šiandien važiuosiu į turgų dėl koto, nekantrauju perskaityti ir pamatyti nuotraukoje tokį šedevrą! Ačiū dar kartą!

[Liudmila]

LiudmilaManau, kad nesigailėsite
Valentino, bendravardis, ačiū ir skanus pasirinkimas

Taip pat patarimo, kaip pasirinkti tinkamą blauzdą.

dar vienas patarimas, gana natūralus, bet daugeliui trūksta - kuo mažesnė blauzdelė ir lengvesnė mėsa, tuo ji bus švelnesnė ir skanesnė

Ruletė tiesiog pati skaniausia !!!!

[Nadia]

Nadia, padėk sau

[Tina]

Tina, Neseniai susidūriau su tokiomis plaukuotomis kiaulienos kojelėmis ... plaukai nesubraukia! kas ir kaip jie ... kas? Nusiskusti? Deginti vilną? Ši vilna neišvirs kaip kremzlė. Aš parodžiau savo vyrui idėją su kotu ir indu - patvirtinta. Aš atšaldysiu, išvalysiu ir išvirsiu savo numylėtinį Šteboje.

[Nastya]

Nastya, Tąkart turėjau tą pačią nesąmonę, nudeginau ant dujų degiklio, tada aštriu peiliu nukrapščiau ir nusiprausiau

deginamas degiklis

aaa! Aš turiu stiklo keramiką!
Čia aš įtikinu savo vyrą nusipirkti viryklę, ji būtų iškart graži! Priešinasi. Aš įdėsiu pirštą į šaldiklį, kol įeis degiklis. Ir tada tokiame šauniame ritinyje gaudyti šerius ir spjaudytis nėra rimta net vieną kartą!

vyrui nusipirkti kulinarinį degiklį, jai akimirksniu būtų suteikta grožio!

Ir tada tokiame šauniame ritinyje gaudyti šerius ir spjaudytis nėra rimta net vieną kartą!

ne, virti šeriais nėra išeitis, reikia kažkaip sudeginti .. būtų tiesiog puiku su degikliu .. jei šiek tiek šerelių, tas vietas galima tiesiog iškirpti, bet jei viskas blogai išvalyta, aš net nežinau, ką galvoti, jei ne ugnimi

Nežinau, ką galvoti, jei ne ugnimi

Tai ir pasakysiu! Arba leiskite jam ieškoti kito kumštelio.

Koks aš šiandien mieguistas ir griežtas

Arba leiskite jam ieškoti kito kumštelio

Net nežinau, kuri pelningesnė - nusipirk pigų pirštinę ar degiklį

Pasirodo mūsų specialiajame.parduotuvėse yra tam tikri degikliai, kuriuos galima pritaikyti kulinarijos tikslams, ir šie degikliai yra nebrangūs. Bet jūs turite ten eiti, ieškoti, pasirinkti. Sėdžiu su mažu berniuku, negaliu ten patekti, o mano vyras tingi su galybe ir pagrindiniu. Taigi tegul tai būna naujas pirštinis, ar degiklis, bet aš šio plaukuoto stebuklo nesubraižysiu ir nuskusiu - geriau sėdėti su mažu, pasivaikščioti, pažaisti

bet aš nesubraižysiu ir nuskusiu šio plaukuoto stebuklo - geriau sėdėti su mažu, pasivaikščioti, pažaisti

skusti būtų šaunu

Bet ką daryti, jei tas plaukuotas, nenuskustas pirštelis suvyniotas į popierių ir padegtas?

[Svetlana]

Svetlana, sąžiningai - aš nežinau, aš turiu dujinę viryklę, dėl to nėra jokių problemų, o plaukuoti blauzdos dažnai nerandamos, dažniausiai parduotuvės. Turgūs paprastai yra gerai išvalyti

anksčiau, kai buvo problemų su viščiukais, kanapės liko ant odos išpešus, ir jie tai padarė, bet tai yra viščiukai, bet aš nežinau, kaip elgsis pirštas.

tada, jei blauzda yra maža, ji gali pasirodyti

skusti būtų šaunu

Pts net protinga mintis, kartais reikia nusiskusti kanopas ant drebučių mėsos (tarp pirštų) ir blauzdos, vienkartinis skustuvas lengvai susidoroja, aš praktikuoju.

[Pianinas]

Pianinas, Elena, ačiū, mes žinosime

[Timoschka]

suvynioti į popierių ir padegti?

Net sveika mintis

Gyvenk ir mokykis!
Timoschka, Svetlana, Pianinas, Elena, ačiū už mokslą!

man atradimas buvo kaip išsirinkti pirštinę, dabar pirkdamas būsiu mokslininkas) ačiū už mokslą

[Timoschka]

Timoschka, Mėgaukitės apsipirkimais

jei tas gauruotas, nenuskustas pirštelis suvyniotas į popierių ir padegtas?

Jūs esate merginos, būkite atsargios ar net gaisras, galite tai padaryti
Dar geriau, mažiau ugnies, šakutėje galite naudoti sausą kurą arba vatą ir alkoholį, kaip būdavo bankai

Na, viskas .... Aš nusipirkau. Verta virti. Mano blauzda ištraukė 1,5 kg .... Nebuvo ne mažiau. Malonumas esant 139 r / kg. Aš gaminu lėtoje viryklėje, troškindama. Kol kas nustatau 3 valandoms, ir ten bus galima pamatyti daugiau laiko arba jau bus paruošta.

[Nataša]

Nataša, mes turime maždaug tą pačią kainą. Lėtoje viryklėje turėtų pakakti trijų valandų

Lėtoje viryklėje turėtų pakakti trijų valandų

Jau ragaujate rytojaus skanėstą ...

[Nataša]

Nataša, jis turės laiko sustingti iki vakaro

Tinočka, nuostabus receptas
Apskritai aš labai gerbiu kumščius, ritinį iš jo dar labiau. Šiukšliadėžėse turiu du naminius blauzdiklius, todėl pažymėsiu jūsų receptą.

Trijų valandų man neužteko .... Aš pridėjau dar vieną valandą. Teko tai daryti greitpuodyje. Na, gerai, dabar jau per vėlu)))

[Vika]

Vika, ačiū iš namų, apskritai atrodo puiku, manau, tau patiks
Nataša, kitą kartą jums bus geriau vadovaujamasi, svarbiausia, kad jis jums skanu

Virti. Išardytas. Supakuotas. Dabar atvės. Spaudą per naktį padėsiu į šaldytuvą. Bėgau per visą virtuvę ieškodama, ką pritaikyti vietoj priespaudos .... Rasta ... Du kulinariniai grandikliai. Ką tik atsikėlė.
Pjoviau taip - padalinau odą pusiau. Ji padėjo vieną lovos dalį ant dugno. Ant jo yra mėsos, česnako, prieskonių (paprikos, kario) sluoksnis, o ant viršaus - antroji skalda. Viskas vyko sklandžiai. Išpyliau sultinio. Ji ją suvyniojo. Plėvelės nebuvo. Sureguliuotas kepimo maišas (perpjaukite jį į dvi dalis)
Greitesnis rytas

[Nataša]

Oi, Nataša, Aš jau įsivaizdavau, koks skanus yummy jūsų laukia ryte, mano vyras paėmė iš manęs likučius į žvejybos kelionę, kad būtų ką valgyti, todėl apėjau ir galvojau, kodėl negalima paruošti dviejų iš karto

kodėl neišvirėte dviejų iš karto

Aš tikriausiai pagalvosiu apie tą patį rytoj)))))