Kiauliena su bulvėmis iš rusiškos krosnies

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Rusų

Kiauliena su bulvėmis iš rusiškos krosnies

Ingridientai
Kiauliena	1 kg
Bulvės	1 kg

Gaminimo būdas

Ir nieko daugiau negalima pasakyti. Viskas pavadinime sako.
Bet vis tiek ... vis tiek. Noriu šį įrašą skirti mūsų močiutėms. Kam pasisekė šiame gyvenime, o jis kaime turėjo močiutę, supras mane. Kodėl būtent kaime? Taip, vargu ar miestuose butuose buvo rusiškos krosnys. Nors ... tai turėjo atsitikti. Taigi močiutės maitino mus, bėgančius ir išalkusius tokiu paprastu maistu. Bet neįprastai skanu ir ... Apskritai, skirta mūsų močiutėms. Dangaus karalystė jiems ... kol mes juos prisiminsime - jie gyvens mūsų širdyse.
Norint įgyvendinti aprašytą įmonę, nieko nereikia. Rusiška viryklė, beržo mediena, pora puodų ir šiek tiek maisto. Na, ir, žinoma, noras gaminti pietus rytojui. Ir dar šiek tiek tingumo. Taip, tinginystė. Kad nenorėtų ilgai blaškytis. Ir visa ji !!! Mūsų rusiška viryklė!
🔗
Mėsa, pagal pavadinimą, bus kiauliena. Viskas. Kad būtum tikras su riebalais.
🔗
Svogūnas čia nebus nereikalingas. Jis gyvena mūsų šienainyje. Susmulkinkite jį kubeliais.
Bet česnakai ... čia grynai mėgėjas. Aš nepridėjau, bet jei kas nors to nori, tada geriausia yra supjaustyti jį apskritimais ir lengvai kepti aliejuje prieš kepant mėsą. Po to nepamirškite jo pašalinti.
🔗
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies ir uždėkite ant jos kiaulieną. Kepti. Kepame taip, kad mėsa viduje liktų sultinga. Ir viršuje susidarė tik graži pluta.
🔗
Tada įdėkite mėsą į puodą. Siunčiame ten kapotus svogūnus ...
🔗
... bulves ir visus prieskonius - pridėti prieskonių. Druska, lauro lapas ir šviežiai malti pipirai, pabarstykite viską.
🔗
Gerai išmaišykite ... BET !!! ... atsargiai. Subtiliai, sakyčiau.
🔗
... ir įpilkite vandens. Švaru, na, BET !!! virtas. Aš jums pasakysiu paslaptį ... jei staiga atsiras sultinio - mėsos ar, pavyzdžiui, vištienos, net nebus blogiau. Tiesa, tiesa. Aš nesukčiau.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Čia. Krosnis buvo šildoma, sudegė anglis, pelenai. Viskas. Uždengiame puodą ir dedame į viryklę. Giliau. Dabar galite pailsėti. Nes jis bus paruoštas rytoj. Tada gausime puodą.
Krosnis viską darys pati.
Ką tai padarys? Bet rytoj pamatysime.
🔗
O dabar rytoj ...
Keptuvė buvo ištraukta iš viryklės.
Mes atidarome dangtį.
Ir ... mes žvilgame, prisimerkę iš malonumo. Žodžiai čia nepadės. Dar kartą įsitikinau, kad mūsų viryklė turi laiko mašinos savybių. Tiesiog tave nukelia į vaikystę. Visi šie kvapai yra tokie pažįstami ir ... eh! Žodžiai žlunga.
Mes įkvepiame porą minučių ... Tada aš rekomenduoju pašalinti riebalus iš viršaus. BET !!! Tai skonio reikalas. Ir sumaišykite.
🔗
Gera bulvė ir tik kiauliena ....
Angela tau valgio metu !!!
🔗

Panašūs receptai

Įdarytos bulvės (Haskis)

Bulvės, troškintos su mėsa 6051 markės multivarke (MariS)

Deruny su mėsa (AleksejusK)

AnyaAnechka

Oho, tai rusiška viryklė, seilėtekis pradėjo tekėti, aš net pajutau aromatą ... labai gražus ir skanus. Ačiū už receptą

gardas

Na, kaip bulvės su mėsa gali būti neskanios? Skanu ir vėl skanu. Mes galime pamilti įvairius skanėstus ir būti ne vargšai, bet kiek nemėgstame austrių ir ikrų, bet kiekvieną dieną valgytume ir valgytume bulves su mėsa !!!!

Marfuša5

Ivanych, kiekvieną kartą su malonumu perskaičiau jūsų receptus ir tuo pačiu metu nurijau seiles) Savo kaime turėjome rusišką viryklę, bet nebuvome ten 10 metų. Prisimenu pieno košės, pyragų iš rusiškos krosnies skonį. Įsivaizduoju, kaip skaniai pasirodo bulvės su kiauliena. Mmmm .... Visi, jūs mane erzinote .... Aš ruošiu šį patiekalą rytoj, bet rusiškoje daugiabučių viryklėje, vadinamoje „multivarkas“))))) Dabar aš turiu kažkaip išeiti)))) Aš myliu šį patiekalą oh-oh. Labai ačiū už dar vieną šedevrą. Net iš vakarykščio kaimo nesitraukiau, bet štai ką valgysiu chtol)))))))) pusę vidurnakčio))))

irisas

Grynai techninis klausimas: kam grėbti pelenus? Kad puodas nesusiteptų?
Paveikslėlyje, kur keptuvė jau yra viryklėje, viryklė yra arba juoda viduje, ir išorėje, arba balta.

kavmins

ehh, mes negalime taip gyventi ... mūsų močiutės daug suprato apie sveiką ir skanų maistą! bet šiam, atrodytų, „tingiam“ patiekalui reikia susmulkinti medieną, užtvindyti ir atsinešti vandens .. mes tokie „tingūs“ dabar ir ne savo jėgomis ..)))
Aš vis dar prisimenu, kokius kumpius močiutė kepdavo tešloje, orkaitėje, lyg paskerstų kiaulę, ir gamindavo dešreles, ir visus patiekalus - barščius, sriubas, dribsnius, taip pat marinuotus agurkėlius iš statinių, kurie buvo naudojami didžiulėje dalyje. rūsys - tai nepamirštamas vaikystės skonis .. ir kaip ji buvo tvarkoma be tekančio vandens ir net su 4 vaikais - tai tikrai nuostabu! 15-20 hektarų daržovių sodai tik namuose, o lauke taip pat buvo žemės, kiaulių, triušių, viščiukų, ančių, žąsų - kaip mes galime be jų išsiversti!

Innuška

Ivanych, orkaite bendra pagarba ir ugnis !!!! šimtą kartų geresnis ir vėsesnis nei bet kuris virdulys ir dvigubas katilas))) ir tokių bulvių negalima atplėšti už ausų) AČIŪ UŽ GYDYMUS !!!)

iritka

Ivanych, labai ačiū už receptą ir už mūsų močiutes.

Taip, maistas iš rusiškos viryklės prisimenamas iš vaikystės, kai vasarą mama mus su seserimi išsivežė į kaimą pas močiutę. Nors mano mama buvo puiki kulinarė, paprasčiausias maistas iš viryklės ne tik atrodė, bet ir buvo nepaprastai skanus. Kai nusipirkau namą kaime, jo vienoje pusėje buvo rusiška krosnis, deja, jau pusiau išardyta. Mes jo neatstatėme, bet įdėjome kaip į antrąją pusę - švedą. O „ForumHouse“ buvau mokoma gaminti maistą Švedkoje (beje, ir Olandijoje), kuris praktiškai nesiskiria nuo ruošiamo rusiškoje viryklėje. Viską, ką jums reikia padaryti, yra gaminti ne ant viryklės, o pakuroje, kai visos malkos išdegs. Taigi patarimas vasaros gyventojams, turintiems švediškas ir olandiškas krosnis, imkitės rusiškos viryklės receptų, išsaugokite ir pabandykite gaminti maistą paprastoje plytinėje krosnyje prie dachos. Esu tikras, kad nenusivilsite.

Mirabel

Ir tikriausiai tokį skanų dalyką galima virti lėtai ... tik be vandens
Ivanych, Na!