Duona su varške (duonos virimo aparatas)

Duona su varške (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Miltai	450 g
Vanduo	250 ml
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1,5 šaukštelio.
Mielės	1,5 šaukštelio.
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Varškė 5%	200 g

Gaminimo būdas

• Pusę miltų galite saugiai pakeisti viso grūdo produktais. (tada apytiksliai + 20 ml)
• Kartais vietoj dalies vandens dedu grietinę arba dalį kifiro (visa, kas pasibaigusi ir guli šaldytuve). Ištirpinkite vandenyje iki 250 ml

Pastaba

Mano vyras nevalgo saldžios duonos ir varškės.
Kadangi aš pati mėgstu varškę, tai pasirodė taip:
Ooooo skani duona, su varškės rūgštumu, pakilo aukštai.
Aš pridėjau trupinuotą varškę 5% (pasibaigęs, galiojimo laikas parašytas 5 dienas, bet mano buvo 10)

Vabalų nuotraukos

Viskas pavyko nuostabiai gerai! Duona pakilo iki pat viršaus. Kepimą turėjau įjungti kiek anksčiau. kvapas buvo nuostabus !!! Duona taip pat skani! Ačiū už receptą

kuris režimas turėtų būti nustatytas kepimui?

Galima kepti pagrindiniu (pagrindiniu) režimu

Vakare ji užsidėjo duonos. AČIŪ RECEPTUI Vietoj varškės dedu varškės masę su džiovintais abrikosais 16,5% riebalų. Maniau, kad duona bus saldi kaip bandelė, todėl dėjau ją tarsi į arbatą, bet ji yra švelni kaip įprasta duona. Jei nežinote, ką dedate į varškę, niekada neatspėsite. KITAS KŪRYBOS TAIKYMAS. MASĖS, : bravo: kitaip sūrio pyragams dažniausiai naudodavau seną varškės masę.
Duona pasirodė esanti aukšta ir erdvi, o miltų liko mažiau. AČIŪ DAR KARTĄ!!!

Labai ačiū už receptą, gulėjo vos 5% sūrus varškės sūris „Prostokvashino“. peroksidas - toks purvinas triukas, bet dabar receptą turiu kepti dažnai ir ne tik su parūgštintu varškės sūriu. visada ant kefyro, jogurto ar išrūgų. dar nėra nuotraukų)

Aš paėmiau duoną iš HP, stogas smarkiai nukrito, matyt, apie miltus dar reikėjo pranešti, bet skonis man patiko, duona nebuvo sausa, man tai yra svarbiausia. Man labai patinka, kai duona yra šiek tiek guminė, todėl šį receptą perkelsiu į žymes ir eksperimentuosiu, ačiū autorei už receptą.

Kodėl verta ilgai eksperimentuoti?
Štai "Kviečių miltų meduolių vyras. Meistrų klasė" https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, skaityk, mokykis - ir viskas bus gerai

Reikėtų prisiminti, kad varškė tešloje visada duoda daug skysčio, o tešla visada bus labai minkšta. Pabandykite sumažinti minkomo vandens kiekį ir, jei tešla kieta, įpilkite, jei reikia.

Geriau, jei pridėsite miltų, tada antroje partijoje

Priminsiu, kad miltus antros partijos metu galima dėti tik pirmoje partijos pusėje, kad tešla gerai susimaišytų ir glitimas spėtų užsidirbti.
Priešingu atveju tešla bus su priemaišomis ir tešloje bus įsiterpusi į žalius miltus

[apie]

Merginos, pasakyk man, prašau, pradedančiajai, o kokiam svoriui skirta ši žymė? Kokio svorio duoną HP turėčiau atidengti?

Miltai yra 450 gramų, todėl reikia nustatyti duonos svorį apie 650–700 gramų

Mes nagrinėjame temą Gatavos duonos svorio ir pažymėtų miltų kiekio santykis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Varškę palikau nevalgytą - galiojimo laikas pasibaigė, bet gaila ją išmesti ....... nuėjau į svetainę ieškoti duonos su varške ...... sustojau šio recepto ir nesigailėjo! Pūkuota, skani duona. Aš ką tik paėmiau 2 šaukštus cukraus + mėtiau moliūgų sėklas.

Vakar aš vėl kepiau šią duoną, bet turėjau viską dėti iš akies: baterijos staiga mirė svarstyklėse. Viskas pasirodė Tikras stogas su reljefais, bet tai nėra tragedija

Atlikau auditą šaldytuve ir radau varškės pakuotę, kuri nebuvo pirmoji gaiva. Kaip gerai yra su orkaite, o maistas nedingsta
Duona pakilo gerai, tik stogas šiek tiek sugadino vaizdą iš vienos pusės, nors tai neturėjo įtakos skoniui. Mano varškė buvo drėgna, todėl į įprastą bandelę turėjau įdėti šiek tiek miltų.
Na, štai jis:


Taip ... pabarstiau keletą sėklų

Aciu uz recepta !!!

Puiki duona, beveik visiškai nesuyra, ji supjaustoma tolygiai ir net tokia skani. Pridėjau provanso žolelių ir dalį miltų pakeičiau rugiais, štai toks rezultatas:

Ačiū už receptą.

Ačiū už receptą! Pasirodė labai skanu!

Aciu uz recepta !!! Ooo labai skani ir graži duona pasirodė)

Pasirodo nuostabi duona. Trupinys yra tik pats švelniausias. Šį kartą varškės įdėta šiek tiek mažiau (ir buvo ne tik tinkamas kiekis). Aš šiek tiek pataisiau bandelę ir dėl to:

Duona tiesiog tirpsta burnoje, minkšta. Ačiū autorei už receptą !!!

Receptas puikus. Aš rekomenduoju jį į receptų dėžutę. Ačiū autorei.
Kepimas „Kenwood 450“ programoje pagal 1 programą, tamsi pluta, svoris 750.
Mišinys yra vienodas. Recepte yra geras varškės tešlos skystų / sausų ingredientų balansas. Varškės skonis nedominuoja, bet leidžiasi. Pluta yra tiesiog šedevras. Bet trupinys mėgėjui yra „drėgnas“. Vyras - klasikinės duonos mėgėjas neįvertino, dukra sakė „tai geriausia baltoji duona, kurią ji valgė
Išeikite iš karto iškepę 840g.

Minkymo metu viršus „koks yra“ nebuvo specialiai išlygintas

Dėkoju. Man patiko duona.

Ačiū už receptą! Minkšta, puri, skani duona. Ir varškė nebuvo pamesta

Vakar vakare kepiau duona! Įdėjau daugiau (250g) varškės, įdėjau 1 valg. l. miltų, cukraus, pakeisto medumi, įpilkite vieną šaukštą į dozatorių. l. pušies riešutų ir razinų. Pasirodė nuostabi duona, tiksliai tokia, kokia buvo mano panasiko kibiras. Minkšta duona, ištraukta iš kibiro, stipriai numetė ją ant viršaus, o stogas susiraukė

Šį rytą vėl kepiau, labai patiko duona, nuėjau toliau su pakeitimais, 100 g miltų pakeičiau 2 rūšies miltais ir įdėjau 2 šaukštus medaus. l., skystos išrūgos + rūgpienis 250ml, vėl pušies riešutai ir razinos, bet šiek tiek daugiau. Norėjau gauti saldaus suktinuko.
Bandelė pasirodė šiek tiek mažesnė už pirmąją versiją, o pluta pasirodė tamsi, nors lengviausia buvo atidengta


čia yra pjūvis


Pati duona pasirodė tamsesnė, nes buvo naudojami 2 rūšies miltai, o pienas ir medus tešlą sunkino, todėl duona šiek tiek „pritūpė“ apačioje ir kraštuose. Bet džiaugiuosi rezultatu. Labai skanus, kvailinantis medaus kvapas ir beveik kulicho skonis
Ačiū už receptą, labai kūrybingas, kiekvieną kartą galite ką nors pakeisti, priklausomai nuo maisto šaldytuve.

Pagaliau atsinešu savo varškės duonos nuotrauką.
Skani nesaldinta, ne per turtinga, bet minkšta, elastinga, 4 dieną nesukietėjusi duona.
Duona iš „Sonadory“, naudojant varškę, kurią aš labai mėgstu ir dažnai kepu man, labiau panaši į kepalą ~ tai iš tikrųjų yra Bandelė (kiaušinis, cukrus, sviestas), ir tai yra būtent duona.
Nuotraukoje pavaizduota bandelė - ji buvo minkšta, ištepta. apačia. Ir „putli“ duona garbanotu stogu, matyt, vandens pakeitimo išrūgomis rezultatas. Mano vaidmuo ~ kaip visada ~ Taip pat vaidino išankstinis koldūnų mišinys! Gyvos mielės „Lux“ laisvai klajojo!
Teisėjas pats ...

Šį vakarą kepiau šią duoną, savaip modernizuotą

Pakeitimai:
varškė 150g - minkštas Danone 5%
Miltai 300g 1 laipsnio ir 150g c.z. ryazanochki
augalinis sviestas 25-30gr
Akių sėklos (saulėgrąžų ir moliūgų) ir pušies riešutų, ne mažiau kaip 1 valgomasis šaukštas. kiekvienas
Pagrindinis su razinomis, XL dydis, vidutinė pluta

Aš kepu šią duoną gana dažnai, čia yra kitas variantas, kibiras viskam, aš beveik pasiekiau stogą:

Varškės, grietinės ir medaus mišinys (vakarienei pasidariau pati ir kažko nevalgiau, kelias dienas stovėjau šaldytuve, todėl įdėjau į kepimą) 225g
Miltai: 200 g papildomų kviečių ir 280 g 1 klasės kviečių
250g vandens
1 val l. druska
1,5 val l. mielės Saf-momentas
Programoje Pagrindinė duona.

Aš kepu šią duoną su įvairiais variantais, man ji labai patinka. Šį kartą:
205gr varškės su bruknių uogiene
260gr vandens
200gr c. h. miltų psh.
270 g. su. miltų psh. Baltas konkursas
1 val l. druska
0,7 val l. mielės Saf-momentas
be aliejaus
Kadangi nebuvo pakankamai mielių, aš nepridėjau iš kitos pakuotės, bet įdėjau į mažai mielių režimą. Duona pakilo gerai, ant pilno kibiro.

150g miltų pakeitė pilno grūdo, likusius pagal receptą. Labai patiko duona, kepiau jau keturis kartus, visada puikus rezultatas. Dėkoju!