Kiauliena glazūruota saldžiarūgščiu padažu

Kiauliena glazūruota saldžiarūgščiu padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiaulienos nugarinė	500 g
maltų pipirų	1 šaukštelis
druska	skonis
alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l
Glazūrai
pomidorų padažas	250 g
nusilenkti	2 vnt
alaus	250 ml
česnako	2-3 gvazdikėliai
medus	50 g
rudas cukrus	2 šaukštai. l.
garstyčios	2 šaukštai. l.
vyno actas	80 ml
sojų padažas	2 šaukštai. l.
smulkinti žalumynai patiekimui	skonis

Gaminimo būdas

• Šis receptas daro kiaulieną labai švelnią ir sultingą. Saldžiarūgštis padažas taip gražiai papildo minkštą mėsą.
• Įtrinkite nugarinę su druska ir pipirais.
• Apvyniokite kepimo maišeliu. Jei tokio maišelio nėra, suvyniokite jį kaip aš į plastikinę plėvelę, o po to į foliją.
• Orkaitė pašildoma iki 180 * C. Mes kepame 30 minučių.
• Tada sumažiname t iki 120 * C ir kepame dar 1 - 1,5 valandos.
• Kol mėsa kepa, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Kepkite puode, tada įpilkite pomidorų padažo (aš savo sultyse turiu smulkintų pomidorų).
• Supilkite alų, įpilkite garstyčių, medaus, cukraus.
• Tada pridėkite likusius ingredientus: sojos padažą. vyno actas.
• Virkite, kol skystis išgarins per pusę.
• Išimkite paruoštą kiaulieną iš folijos ir plėvelės.
• Perkelkite į indą ir užpilkite padažu.
• 
• Supjaustykite porcijomis, užpilkite daugiau padažo, pridėkite smulkintų žalumynų.
• 
• Mėsa yra minkštesnė nei minkšta, o su saldžiarūgščiu padažu skonis tampa sodrus ir pikantiškesnis.
• Skanaus!
• Laimingų Naujųjų metų!

Indas yra skirtas

3 porcijos

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė, viryklė