Adjika „Prisiminimas“

Kategorija: Ruošiniai
Adžikos prisiminimai

Ingridientai

Pomidoras 5 kg
Bulgarijos saldieji pipirai 600 g
Karšti raudoni pipirai 2 vnt
Česnakai 2 didelės galvos
Svogūniniai svogūnai 700 g
Didelės morkos 3 vnt
Petražolės 100-150 g
Nerafinuotas augalinis aliejus 700 ml
Druska 1 suapvalintas šaukštas
Juodieji pipirų grūdeliai 6 vnt
Kvapieji žirniai 6 vnt
Vaistažolės 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

Šis receptas yra mano prosenelės. Pagal tai gaminome senelę, mamą ir aš ...
Jis toks skanus, kad suvalgomas labai greitai ir iš jo lieka tik prisiminimai ...
Pirmiausia pasigaminkime žolelių mišinio. Mums reikia: raudonėlio, čiobrelių, mėtų ir šalavijų.
Žoleles perku vaistinėje, paskui lygiomis proporcijomis sumaišau į stiklainį.
Nuplaukite visas daržoves, nulupkite ir pasukite mėsmalėje.
Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite, padėkite ant ugnies.
Kai užvirs, pagardinkite druska ir įberkite žolelių bei prieskonių.
Troškinkite ant silpnos ugnies 3 valandas, kartais pamaišydami, kad nesudegtų.
Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Nereikia pasterizuoti!
Apverskite aukštyn kojomis, kol jis visiškai atvės.
Patobulinau šį receptą sau.
Aš visada daug uždarau, iki 40 litrų per metus, o sezono pabaigoje nelieka nė stiklainio.
Adžikos prisiminimai
Adžiką galima valgyti iškart.
Adžikos prisiminimai
Labai, labai skanu !!!! Ypač su namine duona!
Adžikos prisiminimai
Originalus prosenelės receptas: 150 g paprikų, 150 g česnako.
Todėl kiekvienas gali pritaikyti aštrumą pagal savo skonį.

Panašūs receptai

Adjika vitaminas be virimo (Gayane Atabekova)

Adžikos prisiminimai

Manna
Ooooh! Tokie receptai šiukšliadėžėse !!! Labai ačiū, kad dalinatės
vorobyshek
Tavo sveikatai !!!! : rožė: Aš myliu šią adžiką nuo vaikystės ... Gaila, dabar vis dar laikausi dietos, rūgštingumas labai padidėjęs, bet savo šeimai uždariau, kaip įprasta, 40 litrų ...
mei
Aš taip pat myliu šią adžiką ir darau tai kiekvienais metais, tik aš taip pat pridedu porą Antonovka obuolių skoniui.
vorobyshek
Man atrodo, kad žolelių aromato visiškai pakanka ... Bet kiekvienas turi savo skonį ...
Petarda
Citata: vorobyshek

Karšti raudoni pipirai - 2 vnt
Česnakai - 2 didelės galvos
vorobyšekas, Ačiū už receptą, aš tikrai pabandysiu tai padaryti.
Bet su tiek daug česnako ir adžikos pipirų pasirodo labai karštas ar vidutinis? kitaip mes nevalgome labai aštraus maisto.
O kiek stiklainių gaunama iš šio kiekio?
Madison
Valentinas, ačiū už receptą!
Labai patogu!
Pasakyk man, kiek litrų adžikos bus gaunama iš nurodyto daržovių kiekio?
Ar manote, kad šią adžiką galima pagaminti multivarke? (maža porcija)
Petarda
Citata: Madison

Ką manote, ar šią adžiką galima padaryti multivarke? (maža porcija)
Aš prisijungiu, taip pat noriu išbandyti pusę porcijos MV.
Vera-Nica
be acto?
vorobyshek
Citata: ugniagesys

vorobyšekas, Ačiū už receptą, tikrai pabandysiu tai padaryti.
Bet su tiek daug česnako ir adžikos pipirų pasirodo labai karštas ar vidutinis? kitaip mes nevalgome labai aštraus maisto.
O kiek stiklainių gaunama iš šio kiekio?
Dėkoju! Pagal originalą, adžika pasirodo pikantiška, bet, mano nuomone, nelabai, šiek tiek. Viename mėginyje galite paimti vieną česnako galvą ir vieną pipirą. Tada, jei jums tai atrodo šiek tiek, darykite taip, kaip aš. Aš taip pat nemėgstu aštraus, tačiau šią adžiką valgau su malonumu!
Pasirodo, 5-7 litrai. Viskas priklauso nuo pomidorų sultingumo.
vorobyshek
Citata: Madison

Valentinas, ačiū už receptą!
Labai patogu!
Pasakyk man, kiek litrų adžikos bus gaunama iš nurodyto daržovių kiekio?
Ar manote, kad šią adžiką galima pagaminti multivarke? (maža porcija)
5-7 litrai. Priklauso nuo pomidorų sultingumo.
Manau, kad lėtoje viryklėje „Simmering“ arba „braising“ programoje galima merdėti ...
vorobyshek
Citata: Vera-Nica

be acto?
Tiksliai! Jokio acto !!!!
Yutan
Ačiū už receptą! Aš tikrai pabandysiu tai padaryti. Tik sezonui. Ar verta savo šaltoje vietoje, ar galite laikyti savo bute? Net prieš dedant acto visai nepridėta?
vorobyshek
Citata: Yutanas

Ačiū už receptą! Aš tikrai pabandysiu tai padaryti. Tik sezonui. Ar verta savo šaltoje vietoje, ar galite laikyti savo bute? Net prieš dedant acto visai nepridėta?
Negalima laikyti bute ... Tik šaltoje vietoje! Turiu rūsį, gyvenu kaime. Galite šaldytuve.
Actas į šį padažą visiškai nededamas, pabaigoje galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus, kad būtumėte saugus. Bet čia jis niekada nesprogsta. Perskaitykite mano atsakymus mergaitėms aukščiau.
Lilya 54
Žvirbliai, labai ačiū už receptą! Aš tikrai bandysiu jį virti! Ar galite užduoti klausimą ne į temą? Kaip dabar esate su savo sveikata? Kaip dukra?
vorobyshek
Citata: Lilya 54

Žvirbliai, labai ačiū už receptą! Aš tikrai bandysiu jį virti! Ar galite užduoti klausimą ne į temą? Kaip dabar esate su savo sveikata? Kaip dukra?
Ir ačiū tau! : rožė: Mano dukrai lengviau. Bet ryte vėl viduriavimas, nors vakar nebuvo visos dienos ... Mes ieškome priežasties. Galbūt dėl ​​kelionės į parduotuvę jai teko sėdėti namuose ... Pasirodo, kad kaimo grindys buvo tokios blogos ... Vakar mano vyras taip pat turėjo savo dukrą. Į orą išsiskyrė chemikalai ... Dabar išvirsiu ryžių košės.
Michaška
Citata: Madison
Ar manote, kad šią adžiką galima pagaminti multivarke? (maža porcija)
Be autoriaus atsakymo, noriu pasakyti, kad 3 metus ruošiau tokį MV posūkį. Viskas pasirodo tiesiog gerai.! Kepdamas užverdu. Pereinu prie „gesinimo“. Laikmatyje nustatau tinkamą laiką ir programos pabaigoje gatavą produktą supilu į sterilizuotus stiklainius.
Ne vienas indelis yra „apgalvotas“!
Pernai paruošiau neįtikėtinai daug stiklainių baklažanų ikrų su majonezu. Aš tai padariau pirmą kartą. Aš labai jaudinausi - ar jie išgyvens (nes majonezas ...). Taigi jie vis dar stovi garažo rūsyje (tie, kurie liko) ir juokiasi.
Daryk tai drąsiai!

Žvirbliai! Kokia šauni adžika turite! : girl_claping: Prieskoninės žolelės, kurias pridedate, man yra apreiškimas. Tačiau, kaip ir acto nebuvimas. Ačiū už nuostabų šeimos receptą! Aš būtinai jį paruošiu ir, jei galėsiu įdėti, parodysiu.
Sėkmės tau !
vorobyshek
Citata: mikhaska


Žvirbliai! Kokia šauni adžika turite! : girl_claping: Prieskoninės žolelės, kurias pridedate, man yra apreiškimas. Tačiau, kaip ir acto nebuvimas. Ačiū už nuostabų šeimos receptą! Aš būtinai jį paruošiu ir, jei galėsiu įdėti, parodysiu.
Sėkmės tau !
Ir ačiū tau!!!! : rožė: vaistažolės suteikia nuostabų aromatą ir skonį! O mes nemėgstame acto, todėl beveik visi mano močiutės receptai yra be acto ... Žinoma, yra pora receptų, bet su natūraliu obuolių sidro actu ..
Madison
Citata: mikhaska
Žolelės, kurias į ją pridedate, man yra apreiškimas. Tačiau, kaip ir acto nebuvimas
Irina, kiek acto pridedate už tokį daržovių kiekį?
O kada - virimo etape ar tiesiai į skardines?

Aš gyvenu mieste, nėra rūsio, šaldytuvas „ne guminis“
Aš noriu gaminti daugiau, juolab kad daržovės dabar pigios ...
marinalaguna
Padarysiu rytoj
Lilya 54
Tegul Dievas suteikia jums ir jūsų šeimai sveikatos ir ramybės!
vorobyshek
Citata: marinalaguna

Padarysiu rytoj
Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip mums!
vorobyshek
Citata: Lilya 54

Tegul Dievas suteikia jums ir jūsų šeimai sveikatos ir ramybės!
Labai ačiū!!!
Michaška
Citata: Madison
kiek acto pridedate už tokį daržovių kiekį?
Madison! Atsiprašau, aš nežinau vardo. Už 3 kg pagrindinio produkto užpilu 2/3 briaunotos stiklinės 6% acto. Bet čia taip pat svarbu sutelkti dėmesį į pačių pomidorų rūgštingumą. Pomidorai, jie taip pat yra marinuoti, yra geresni nei agurkai dėl juose esančios rūgšties. Kartą vietoj 6% ji davė devynis procentus acto ...Jei atvirai, nei aš, nei mano šeima nepastebėjome didelio skirtumo.
Geriau, jei bandomąją versiją pasiruoštumėte patys, tarkime, remiantis 1 kg pomidorų. Ir sureguliuokite visus komponentus pagal savo skonį. Aš tai padariau praėjusiais metais su baklažanų ikrais. Nes merginos pateikia patikrintus receptus, bet mes visi turime skirtingą skonį.

Įberiu česnako, žolelių ir acto maždaug per 30 minučių. iki adžikos virimo pabaigos.
Būna taip. Maistą, išskyrus česnaką, apynius - suneli ir actą, įdėjau į animacinį filmą ir „kepiau“ 40 minučių. Iki šio laiko pabaigos mišinys paprastai užverda. Tai atsitinka verdant 3 litrus turinio. Nugriebiu putas ir „gesinimo“ režimą nustatau į 3 valandas. Aš pašalinu vožtuvą, kad geriau virtų skystis. Programos pabaigoje supilkite likusį maistą. Išmaišau ir vėl dedu ant „kepimo“. Kai tik gerai užverda, išjungiu MV. Ir supilkite jį į sterilizuotus stiklainius. Aš riedžiu. Viskas.
Džiaugčiausi, jei bent kažkam padėčiau.
Tatjanka
Merginos, o greitpuodyje kažkas ruošė adžiką. Aš nežinau, kaip ją ten sujungti ... atidarius ar uždarius vožtuvą.?
marinalaguna
Pagaminta adžika. Labai, labai skanu. Dabar tai darysiu nuolat. Ačiū vorobyshek už receptą.
vorobyshek
Citata: marinalaguna

Pagaminta adžika. Labai, labai skanu. Dabar tai darysiu nuolat. Ačiū vorobyshek už receptą.
Ir ačiū tau!!! : rožė: labai džiaugiuosi, kad tau patiko adžika !!!!
Michaška
Aš esu su ataskaita.
Viskas gerai pavyko multivarke! Tiesa, kadangi jis buvo netikėtai skystas, turėjau gaminti ant „Konditerijos“, o ne ant troškinimo (kaip aš ruošiu adžiką iš pipirų).
Ačiū už receptą! Nenusivyliau.
vorobyshek
Citata: mikhaska

Aš esu su ataskaita.
Viskas gerai pavyko multivarke! Tiesa, kadangi jis buvo netikėtai skystas, turėjau gaminti ant „Konditerijos“, o ne ant troškinimo (kaip aš ruošiu adžiką iš pipirų).
Ačiū už receptą! Nenusivyliau.
Ir ačiū tau! Džiaugiuosi, kad man patiko adžika!
mamulija
Aš jau verdu ant viryklės ir kepu duoną
Aciu uz recepta !!!!!!
vorobyshek
Citata: mamulija

Aš jau verdu ant viryklės ir kepu duoną
Aciu uz recepta !!!!!!
Ir ačiū tau! Aš džiaugčiausi, jei jums tai patinka!
mamulija
Man tai labai patiko, mano vyras nori būti aštresnis. Su žolelėmis skonis toks neįkyrus.
ačiū už receptą
Adžikos prisiminimai
vorobyshek
Citata: mamulija

Man tai labai patiko, mano vyras nori būti aštresnis. Su žolelėmis skonis toks neįkyrus.
ačiū už receptą
Adžikos prisiminimai
Ačiū už nuotrauką! : rožė: Džiaugiuosi, kad tau patiko adžika!
Michaška
Ir galų gale aš įklimpau į ruošinius ir visiškai pamiršau įterpti adžikos nuotrauką pagal jūsų receptą! Už tai atsiprašau, nes suprantu, kaip malonu autoriui pamatyti tai, kas paruošta pagal jo receptą!
Man vis geriau.
Adžikos prisiminimai
Dar kartą ačiū už receptą!
P.S. Buvo 6 litrų skardinės. Vieną kartą suvalgė. Vakar buvo baigtas antrasis. Išdalinau tris kaimynams atsigaivinti)))
Tusya Tasya
Citata: Tatyanka

Merginos, o greitpuodyje kažkas ruošė adžiką. Aš nežinau, kaip ją ten sujungti ... atidarius ar uždarius vožtuvą.?
Jūs turite pažvelgti į greitpuodį. Uždarius vožtuvą, skystis nevirškinamas, todėl adžika bus skysta, ir paprastai ji yra ilgai verdama tik dėl konsistencijos. Ir atidaręs vožtuvą jis gali užlipti per viršų. Ir silikonas kruopščiai kvepia prieskoniais. Aš vis tiek virčiau ant viryklės.
vorobyshek
Citata: mikhaska

Ir galų gale aš įklimpau į ruošinius ir visiškai pamiršau įterpti adžikos nuotrauką pagal jūsų receptą! Už tai atsiprašau, nes suprantu, kaip malonu autoriui pamatyti tai, kas paruošta pagal jo receptą!
Dar kartą ačiū už receptą!
P.S. Buvo 6 litrų skardinės. Vieną kartą suvalgė. Vakar buvo baigtas antrasis. Išdalinau tris kaimynams atsigaivinti)))
Ir ačiū tau! : rožė: Džiaugiuosi, kad tau patiko!
Nataša K.
vorobyshek, Valentina, pasakyk man, ar galima turėti paprastą rafinuotą aliejų, ar tiesiog nerafinuotą? Ar skonis smarkiai keičiasi rafinuotu?
vorobyshek
Citata: Natalija K

vorobyshek, Valentina, pasakyk man, ar galima turėti paprastą rafinuotą aliejų, ar tiesiog nerafinuotą? Ar skonis smarkiai keičiasi rafinuotu?
Ne per daug...Tiesiog adžika nebus tokia kvapni kaip su nerafinuotu aliejumi ... Nerafinuota suteikia ypatingą skonį ... Bet jei tokio nėra, galite tai padaryti su rafinuotu ...
Nataša K.
Dėkoju! Jau užvirkite, tada darysiu su kvapniuoju. Ačiū už receptą!
Didžėjus
Merginos, prašau, pasakykite man, tai yra pirmas kartas, kai perku, noriu sterilizuoti stiklainius mikrobangų krosnelėje, sakykite, kad šiltą adjuką supilkite į šiltus stiklainius, tiesa? ar pagalvėlės taip pat turėtų būti šiltos?
annnushka27
Larissa, stiklainius visada sterilizuoju mikrobangų krosnelėje, o tada karštus, kad ir ką (salotos, adžika, uogienė, obuolių padažas, ikrai) pilčiau į šiltus ar šaltus stiklainius, jokio skirtumo. Bet geriau būti šilta, staiga labai šalta ir sutrūkinėti nuo temperatūros kritimo.
Beje, kiekvieną kartą, kai ką nors supilu į skardines, skardinei naudoju plačią burną, ir mintyse dėkoju, kas tai sugalvojo.
Ramunė
Didžėjus, Aš imu karštas skardines, tiesiai iš mikrobangų krosnelės, dangteliai susisuka, tada iš mikrobangų krosnelės iškart su skardinėmis, o jei įprastos skardinės, tai verdu ant viryklės vandenyje ir temperatūroje, kad galėtumėte pasiimti tavo ranka. O pati adžika turėtų būti verdanti arba tiesiog išjungta.
Didžėjus
Merginos, ačiū už greitą atsakymą!
Nataša K.
vorobyshek, Valentina, labai ačiū, padarė antrą važiavimą - man labai patiko !!!
vorobyshek
Esu labai patenkintas!!!!
francevna
Valentinas, Man patiko adžikos receptas, aš jį nešu į žymes.
vorobyshek
Aš tik džiaugsiuosi!
francevna
Valentinas, štai mano adžika. Padariau nedidelius pakeitimus, įpyliau 1kg obuolių, kairėje - 4 skardinės su kalendra ir baziliku, dešinėje - maltos kmynai ir kalendra, plius petražolių sėkla.
Adžikos prisiminimai
Dviejų litrų bankai.
marinalaguna
Šiemet užsisakiau dvigubą tarifą, yum yum!
vorobyshek
Aš labai džiaugiuosi, kad adjika jums visiems patiko!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas