Šviesos pluta „DeLonghi 125“

Kažkas bandė priveržti savisriegį, kaip mulike? čia yra tema:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0 ir štai kitas:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=968.30
Alen Delonghi, atsakyk man, patarkite, kurį varžtą iš dviejų susukti?
Susukau kiekvieną iš dviejų, esančių tiesiai virš kaitinimo elemento
Na, man nepakanka instrukcijose nurodytos 110–115 * C temperatūros, net pabarstytos sėklos lieka žalios iškepusios maksimaliai pluta!

Tingi, bet rezultatas - sukant? Perskaičiau tuos minėtus įrašus.
Galimas variantas, kuris jau buvo minėtas, yra kepti „orkaitės“ režimu.
Aš asmeniškai galiu jums pasakyti: imkitės „pyrago“ režimo ir pagal jį užrašykite duonos savininką, visiškai iškreipdami visų 1 recepto fazių laiką ir išsaugokite. Faktas yra tai, kad dabar kepimas bus 125¤. Bet pats to nepadariau, o 2 partija nurodoma 60¤!

Bandžiau kepti ant torto (nors išmetęs vieną partiją, nepastebėdamas, kad visi 3 (!) Mirkyti 60 :))), pluta vis dar silpna. Esmė net ne tai, kad ji yra tik šviesa, bet tai, kad ji yra silpna, dažnai suglemba ir byrėja. Sunkioms ruginėms duonoms, kurias dažniausiai kepu, nepakanka net 125. kažkas Kenwoode matavo - 160.
Turiu su kuo palyginti, pažiūrėk į parašą :) Bandymo grynumui bandžiau ne kartą vienu metu įkelti 2 žymes. Mulike kupolas tikrai tamsesnis, kietas ir lygus.
beje, pasirodė, kad jis buvo sureguliuotas varžtais, atrodo, kad pluta yra geresnė, dabar man įdomu, kiek apsisukimų leidžiama padaryti, kad jutiklis visiškai nenukristų
Alenas Delonghi, ay !!!!

- tingus--
Kaip sekasi jūsų eksperimentai, ar laikas dalintis? Aš padariau išvadą: optimali graži duona „delonghi 125“ yra 1 kg. 1.25
iškaulinėjimo metu viršus neapsiverčia, ašmenys nesusikabina. Gal čia esmė? Išbandyčiau aukštesnę irklą, bet išbandysiu rankiniu būdu ir pamatysiu rezultatą. Ir atrodo, kad drėgnesnis kolobokas gaunamas su duona su įprastu „dangteliu“

[Rem]

RemIMHO, BDM 123S vadove nurodytos temperatūros yra ne tūrio kaitinimo temperatūra, o taškinės temperatūros, išmatuotos keptos duonos viduje. Tūris turėtų būti ~ 150 -190 C.

Tingus - Vienas iš metodų - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3980.0
tikrai padės ... Sėkmės!

[Rem]

Rem, mano eksperimentai dar nesibaigė, na, lengva duona ir viskas!
rankos niežti išardyti ir pažiūrėti, kokius varžtus aš ten susukau ir ar dar galima ką nors sugadinti :)) Bet krosnelei vis tiek taikoma garantija.
Pakat, ačiū už idėją, pati negalvojau. Bet vis tiek neatsisakau vilties prisitaikyti jutiklio pagalba. Mulikai padarė tą patį!

[Tingus]

Tingus, Nepavyko pasukti jutiklio, jis buvo tvirtai susuktas, bet aš nenoriu jo visiškai išardyti ...

Jūs, spręsdami pagal instrukcijose pateiktą paveikslėlį, turite nuimti dangtį, atsukti 5 varžtus, kuriais pritvirtintas klaidingas dangtelio skydelis, įdėti foliją po stiklu veidrodžio puse į vidų ir prispausti foliją dangčiu, priveržti 5 varžtai. Jei norite, foliją galima nuimti ...
Dirbk 15 minučių ...

Na, tingėjau atsukti dangtelį ir pasirodė, kaip visada :)))
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3980.new#new štai

Apie lengvą plutą.
Šis įrašas patraukė mano dėmesį net tada, kai neturėjau „Delongy 125“. Kai jie man atnešė, aš išbandžiau, pamaniau parašyti, kad neturiu tokios problemos, pluta normali, kepta spalva. Kai su ja (duonos gamintoja) nuvažiavau 1000 km į pietus ir pradėjau čia eksperimentuoti, susidūriau su šia problema. Pataisymas yra paprastas - aš palieku jį palaikyti šilumą. Po 10-20 minučių (viskas priklauso nuo duonos dydžio) pluta yra puiki.
Galvojau apie priežastis. Kalbant apie mane, gali būti 3 variantai:
1. Miltai, jie yra vietiniai, tai yra skirtingi.
2. Skystis, kurį čia naudoju, taip pat skiriasi (ir pienas, ir vanduo).
3. Aukštis ir geografinės koordinatės. (Ši parinktis yra bene svarbiausia).

Prašau nemesti šlepečių, tai yra mano asmeniniai pastebėjimai ir išvados, galbūt neteisingi.

Mano nuomonė juda, dreba, temperatūros jutiklis kažkodėl tapo arčiau sienos, o dabar tapo lengva pluta.
O gal anksčiau duoną papildėte pieno produktais, bet dabar ne?

Remai, atleisk, bet, nors jis man buvo pristatytas pirmoje gyvenamojoje vietoje, jokio purtymo nebuvo, ar aš jį per patikrinimo punktą gavau tiesiai iš gamintojo?

Tai tik versija. Tačiau to taip pat negalima atmesti. Priežastį vis dar sunku nustatyti, ji gali vėliau pasiduoti

NatalyaN, galbūt toje vietoje, kur gyvenate, tinkle nėra pakankamai įtampos. Arba nestabilus. Daugelis prietaisų yra prijungti prie to paties lizdo ... Daugelis prietaisų yra labai jautrūs tam. Tarnyboje, jei ten nuvyksite, greičiausiai jums bus pateiktas būtent toks paaiškinimas.

Bandžiau kepti ant pyrago

Ir kodėl turėdamas tokią viryklę kaip „Delongy 125“, pats ką nors kepi? Žinant šį trūkumą, visada į pasirinktą kepimo programą (ant tamsios plutos) pridedu dar 10 minučių, ir viskas gerai. Klausimas kitoks - pluta tamsesnė, tačiau jos konsistencija palieka daug norimų rezultatų - mažytė, po ja yra daug oro. Ir apskritai duonos viršų sunku supjaustyti, nesubyrėjus. Mielių jau daviau mažiau (1,5 arbatinio šaukštelio, o ne nuo 2 iki 1,25 kg kepalo) - jis vienodai aukštai iškyla. Ką patari?

katushok, kai išimsi duoną iš orkaitės, patepk ją saulėgrąžų aliejumi, pluta taps minkštesnė.

[katushok]

katushok , Kepiau ant bandelės, kad pakilčiau kepimo temperatūra.
laikas, žinoma, aš padidinu, o pyrago temperatūra yra aukščiausia - 125. Bet vis tiek viršutinės plutos struktūra nėra maloni, nors spalva yra geresnė.
tanya1962, mes tiesiog neturime pakankamai plutos kietumo, kodėl turėtume jį dar suminkštinti. Jei prieš kepdami sutepate sviestu, jis gali geriau kepti ...

Po savo eksperimentų padariau išvadą, kad plutos spalva priklauso tik nuo produktų. Kai nepripilu pieno, man net nereikia nieko kepti, bet aš tiesiog palieku jį į šilumos išsaugojimo funkciją ir kepu 20–40 minučių.

Sveiki! Aš turiu tą pačią problemą, kaip ir visi kiti. Lengva pluta. Pradėjau pilti pieno miltelius. Pluta tapo tamsesnė. Ir per 10-15 minučių sutepu kiaušinių arba saulėgrąžų aliejumi. Jei reikia, įjungiu orkaitę 15 minučių, tačiau nereikia jos dėti į orkaitę.

Tamsios plutos mėgėjams įsivaizduoju ...... Prieš kepdama patepiau kiaušiniu ir medumi, o viršuje langą uždariau rankšluosčiu.

ir mano pluta lengva !!!

Po antrojo minuso pradėjau tešlą išimti, išimti mentelę, rankomis suformuoti bandelę (kuri padengtų visą dugną) ir palikti 40 minučių ... tada teptuku viršų švelniai patepiau pienu ir cukrus (taip pat galite pabarstyti siūlu) .. ak, ir aš uždėjau 1,25 svorio tešlą su 500 g miltų. galutinis stogas nėra idealus, bet geriau

Iš „cupcake“ pabandysiu sukurti programą, kad susukčiau tai, ko bijau

[iš visų]

Ir kodėl turėdamas tokią viryklę kaip „Delongy 125“, pats ką nors kepi? Žinant šį trūkumą, visada į pasirinktą kepimo programą (ant tamsios plutos) pridedu dar 10 minučių, ir viskas gerai. Klausimas kitoks - pluta tamsesnė, tačiau jos konsistencija palieka daug norimų rezultatų - mažytė, po ja yra daug oro. Ir apskritai duonos viršų sunku supjaustyti, nesubyrėjus. Mielių jau daviau mažiau (1,5 arbatinio šaukštelio, o ne nuo 2 iki 1,25 kg kepalo) - jis vienodai aukštai iškyla. Ką patari?

Mergaitės, tai liga iš visų HP, viršutinė pluta vis dar yra minkštesnė nei šonai ...
net jei ji yra raudona, viršuje nėra atspalvių

Lengvą plutą galima išspręsti paprastai, neatsukant dangčio ir neapleidžiant lango.
Mūsų HP turi dozatorių. Jis turi plyšius, per juos teka karštas oras. Jei atidarysite dozatorių ir po juo uždėsite folijos juostelę, šiek tiek platesnę nei stačiakampė skylė, vėl ją uždarykite - pluta tampa rausva ir graži. Pakanka ventiliacijos ant sienos ir per neužsandarintą dangtį.

[Chhagas]

Lengva pluta išspręsta paprastai, neatsukant dangčio ir neapleidžiant lango.
Mūsų HP turi dozatorių. Jis turi plyšius, per juos teka karštas oras.Jei atidarysite dozatorių ir po juo uždėsite folijos juostelę, šiek tiek platesnę nei stačiakampė skylė, vėl ją uždarykite - pluta tampa rausva ir graži. Pakanka ventiliacijos ant sienos ir per neužsandarintą dangtį.

Labai ačiū už idėją! (Uždėjau pliuso ženklą). Išbandžiau, rezultatas akivaizdus! Pirmoji duona su uždarytomis dozatoriaus angomis buvo iškepta naudojant grietinės liekanas. Maniau, kad viršutinė pluta buvo tamsesnė dėl pieno. Antroji duona buvo su mineraliniu vandeniu (kaip įprasta). Pluta pasirodė esanti graži ir kažkaip šonai ir viršus buvo kepami tolygiau, tai yra, nebuvo stiprių keptų šonų ir šiek tiek keptų viršų.
Mano HP pašalinta viršutinės plutos problema. Dar kartą didžiulis AČIŪ Chhagas .

Lengva pluta išspręsta paprastai, neatsukant dangčio ir neapleidžiant lango.
Mūsų HP turi dozatorių. Jis turi plyšius, per juos teka karštas oras. Jei atidarysite dozatorių ir po juo uždėsite folijos juostelę, šiek tiek platesnę nei stačiakampė skylė, vėl ją uždarykite - pluta tampa rausva ir graži. Pakanka ventiliacijos ant sienos ir per neužsandarintą dangtį.

Laba diena visiems! Kaip ir daugelis, aš atidžiai žiūriu į „125S“, bet mane labai jaudina šviesios viršutinės plutos problema. Stebėjau kepalą iš „Panas“, spalva ir kepsnys, galima sakyti, yra ideali plutelių spalva apskritoje be jokio šamanizmo, vienintelis dalykas, kuris trukdo pirkti „Panas“, yra programavimo trūkumas. Taigi noriu suprasti, ar problema išspręsta uždarius dozatoriaus angas?

Turiu tokią viryklę.
Ką pasakyti. Esu labai patenkintas. Ir aš su lengvąja pluta susidorojau kitaip.
Pakankamai pažaidęs su skirtingais režimais ir skirtingais duonos receptais, atėjau į vieną mėgstamiausių programų „prancūziška duona“, jos pagrindu perprogramavau režimą (padidinau tikrinimą ir kepimą) ir dabar net nepamenu, kad buvo tokia problema.

Turiu tokią viryklę.
Ką pasakyti. Esu labai patenkintas. Ir aš su lengvąja pluta susidorojau kitaip.
Pakankamai pažaidęs su skirtingais režimais ir skirtingais duonos receptais, atėjau į vieną mėgstamiausių programų „prancūziška duona“, jos pagrindu perprogramavau režimą (padidinau tikrinimą ir kepimą) ir dabar net nepamenu, kad buvo tokia problema.

Dėkojame už jūsų atsakymą! Tai yra, problema išlieka ir tu negali apsieiti be šokių su tamburinu. Tik neaišku, ką gamintojas mano apie šio modelio išleidimą ilgam laikotarpiui, nėra didelė peržiūra ir visi būtų patenkinti ilgą laiką .

[Arturka]

Arturkataip, nėra jokios problemos ... Tiesiog kai kurie iš mūsų nori tamsios plutos, nes esame įpratę (nors net kai kurios parduotuvės duonos jos net nematyti). Ir šiaip duona kepama, tik kai kurie receptai gaunami ne su tokia plutele, kaip ir kituose duonos gamintojams, ir tiek.

[Arturka]

Arturkataip, nėra jokios problemos ... Tiesiog kai kurie iš mūsų nori tamsios plutos, nes esame įpratę (nors net kai kurios parduotuvės duonos jos net nematyti). Ir šiaip duona kepama, tik kai kurie receptai gaunami ne su tokia plutele, kaip ir kituose duonos gamintojams, ir tiek.

Tai ne apie tamsią plutą, bet apie uniformą visame paviršiuje, nesvarbu, ar tai šonas, ar viršus. Toks vaizdas stebimas „Panas“ nešokant su tamburinu. Kažko nematau „DeLonghi 125s“ vartotojų aktyvumo, kad visi kepa duoną su blyškia viršūne, tada labai liūdna. Iškilo klausimas: kodėl tada žmonių meilė?

Kaip paršelio savininkas, taip pat neseniai įsigijęs 125-ojo modelio savininką, galiu pasakyti, kad vietiniai Delongue režimai yra niekis, palyginti su paršeliu. Pabandžiusi išsikepti prancūzų kalbą (kuri man yra kiaulės pavyzdys) pagal savo gimtosios „Delongue“ receptą, nebesitikiu gauti panašaus rezultato savo gimtosiomis režimais.Sukūręs „Panasonic“ artimą programą ir kelis kartus bandydamas kepti šiek tiek užblokuotu dozatoriumi, pagaliau pavyko gauti gana panašios kokybės prancūzų kalbos ir net su traškia viršutine plutele, bet, deja, nesiskaito tos pačios plutos, kaip „Panas“: ... Bet, apskritai, orkaitė yra gana gera sau, tik kyla abejonių dėl vietinių receptų ...

Negaliu sakyti, kad turiu daug patirties naudojant „Delongy“, tačiau duonos kokybė man tinka. Viskas iškepta. Jei kepate klasikinę duoną, tai iš kur atsiranda labai tamsi pluta, jei joje yra vandens + miltų ir yra minimalus cukrus. Dabar kepiau saldžią duoną su razinomis. Cukraus, palyginti su įprasta duona, yra dvigubai daugiau (du šaukštai). Rezultatas yra puikus (pagal plutos spalvą)!
Nelyginsiu su „Panasonic“. Tačiau duonos gamintojo kaina yra kitokia. Arba 3 tūkstančiai „Delongy“ arba 5 tūkstančiai „Panasonic“.
Nuotraukos nebus. Mano šeima valgė šią saldžią duoną su razinomis, net neleidusi jai atvėsti
Su pluta ar be jos .... Kepa gerai

Negaliu sakyti, kad turiu daug patirties naudojant „Delongy“, tačiau duonos kokybė man tinka. Viskas iškepta. Jei kepate klasikinę duoną, tai iš kur atsiranda labai tamsi pluta, jei joje yra vandens + miltų ir yra minimalus cukrus. Dabar kepiau saldžią duoną su razinomis. Cukraus, palyginti su įprasta duona, yra dvigubai daugiau (du šaukštai). Rezultatas yra puikus (pagal plutos spalvą)!
Nelyginsiu su „Panasonic“. Tačiau duonos gamintojo kaina yra kitokia. Arba 3 tūkstančiai „Delongy“ arba 5 tūkstančiai „Panasonic“.

Ačiū už informaciją! Tačiau faktas yra tas, kad Novosibirske kainų etiketė yra praktiškai tokia pati. Pagal tai noriu geresnės ir patikimesnės kopijos.

Ačiū už informaciją! Tačiau faktas yra tas, kad Novosibirske kainų etiketė yra praktiškai tokia pati. Pagal tai noriu geresnės ir patikimesnės kopijos.

Tada paimkite „Panas“. „Delongy“ yra gera kaip papildoma orkaitė, o ne pagrindinė. Panas puikiai atlieka savo programas, delongyje visada turėsite viską pakoreguoti ...

[Sumaišykite iš recepto 750 gr]

Ar kas nors pasvėrė gatavą produktą?
Ką tik pasvėriau ką tik iškeptą eksperimentą. Su sūriu ir žolelėmis. Ji pridūrė, kokie jie buvo. Pesto padažui + džiovintiems česnakams + itališkoms žolelėms.
Sumaišykite iš recepto 750 gr. Batono svoris = 985 gr. !!!! Beveik kilogramas !!!! Taigi man atrodo „ten, kur šuo rausėsi“ - lengvos plutos ir kitų dalykų priežastis. Kitą kartą turėsite pasirinkti 1 kg programą.
Ir nieko nereikės laiku pridėti. Kepdama 1 kg duonos, ji jau skaičiuoja laiką daugiau nei 10 minučių.

Kas dar turi minčių? Jei kas nors sako, kad tai visas priedų svoris .... aš turėjau gr. 50 sūrio + šaukštą visokių prieskonių. Čia.

Ar kas nors pasvėrė gatavą produktą?

Kas dar turi minčių? Jei kas nors sako, kad tai visas priedų svoris .... aš turėjau gr. 50 sūrio + šaukštą visokių prieskonių. Čia.

Žiūrėk čia Kiek įdedam tešlos - tiek gausim! https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0 ir viskas stovės į savo vietas!

Dėkoju! Dar nepasiekiau šio puslapio
Tada viskas yra teisinga, kas yra ne taip

2. Nustatykite gatavos duonos svorį.
1 variantas - nuo miltų masės tešloje:
miltų masė 300 g x 150% = 450 g gatavos duonos

Ir pagal miltų receptą 600 gr. x 150% = 950 gramų gatavos duonos (+ mano priedai), o recepte šis skaičiavimas vertas 750 gramų. duonos. Atitinkamai, programa yra nustatyta 750 gr. ir ... taigi ir nepasitenkinimas lengva pluta. Ji (duonos gamintoja), man atrodo, neturi pakankamai laiko
Gal aš klystu ... nors jie kažkur parašė, kad kepa daugiau svorio.
Rytoj eksperimentuosiu su klasika. Be priedų.

[Jokių dozatoriaus skylių ar stiklo nepadengta.]

Atliko eksperimentą. Aš kepiau duoną pagal receptą iš „pieninės“ knygos.
Receptinis mišinys 750 gr. Kepta pagal programą 1 kg (kadangi - miltai 560 + pienas 375 ml. - akivaizdu, kad išeiga nėra 750 gr.) Pieno turėjau mažiau, apie vieną stiklinę, likusi dalis buvo vanduo. Rezultatas yra tamsi pluta. Jokių dozatoriaus skylių ar stiklo nepadengta. Rezultatas Pluta nėra tokia kieta, bet graži, auksinė.Nuotrauka bus vėliau (fotikas liko darbe)

Na, laikas eina, o viryklė man vis labiau patinka. Aš išsprendžiu viršutinės plutos problemą paprasčiausiai kepdama duoną po perversmo formoje, bet koks lankstumas! Tačiau vietiniai receptai yra tik kelrodė žvaigždė, o ne kompasas.

Štai tokia „lengva pluta“ ant duonos

Pieno duona iš receptų knygos. Išdėstymas 750 gr. Kepimas pagal programą 1 kg. pluta tamsi. Nieko su folija - neuždengė rankšluosčiu.
Aš visiškai sutinku su cru! Aš vis labiau mėgstu sausainį.
Kalėdoms ji padovanojo artimiesiems naminės duonos.
Dacha kepta su ruginiais miltais!