Imbieriniai sausainiai „Alpių duona“ (alpenų sultinys)

Imbieriniai sausainiai „Alpių duona“ (alpenų sultinys)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
kvietinių miltų, turiu 1c	500 g
cukraus	125 g
sviesto kambario temperatūroje	125 g
kiaušinis	2 vnt
kakavos milteliai	30 g
malto cinamono	1 šaukštelis su skaidriu
malti pipirai, malti gvazdikėliai, maltas kardamonas	Po 2 žiupsnelius
kepimo milteliai	1 šaukštelis su skaidriu
cukraus pudra (glazūra)	150 g
citrinų sultys (glazūroje)	1 valgomasis šaukštas l
karštas vanduo (glazūra)	iki norimo tankio
cukruotos citrinos ir apelsino žievelės (tešloje)	2 šaukštai su skaidriu

Gaminimo būdas

• „Alpių duona“ yra panaši į mums įprastus imbierinius sausainius (ne plokščius meduolius). Kitą dieną tai tik gerėja!
• 
• 
• Apie cukatus nieko nesakoma, aš juos užpilu nedideliu kiekiu verdančio vandens (nors jų turiu kaip cukatų) ir palieku 10–20 minučių pastovėti (o tada glazūroje vandenį galima naudoti vietoj vandens). . Sumaišykite sviestą ir kakavą, nes kakava gerai ištirpsta riebaluose. Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Į kakavos sviestą įpilkite cukraus, kiaušinių, cukatų ir prieskonių. Įmaišykite miltų mišinį.
• 
• Padalinkite tešlą į 6 dalis, suformuokite kiekvieną dešrą, kurios ilgis = kepimo skardos plotis. Padėkite juos ant pergamento ar tvirtumo. kilimėlį ir kepkite iki 180 g įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Šiuo metu glaistui sumaišykite cukrų. milteliai ir lim. sulčių, palaipsniui pilkite karštą vandenį, kad gautumėte nelabai tirštą glazūrą. Iškart po orkaitės sausainius aptepkite glaistu ir supjaustykite 2 cm gabalėliais. Leiskite jam visiškai atvėsti, laikykite inde, nors mano ir ant stalo beveik nesukietėjo. Mano skoniui, jis pasirodė labai švelnus cukrui, kuris mėgsta saldesnį pridėti šiek tiek.

Indas yra skirtas

1 kepimo skarda

Laikas pasiruošti:

35 minutės

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Aš susidūriau su miltų maišeliu iš blogos partijos, sausainiai beveik nepakilo (ant šių miltų kepiau dar vieną ir iš pradžių nesupratau, kas čia, dabar viskas aišku) .... taigi turiu tokių „ne“ pjūvis, bet tai neturėjo įtakos skoniui, daugiau nuotraukų recepte:
🔗