Kurnik su sūriu ir kiaušiniais

Kurnik su sūriu ir kiaušiniais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Margarinas (sviestas)	250 gr.
Grietinė	300 gr.
Soda	1/2 šaukštelio
Druska	1/2 šaukštelio
Miltai
Užpildymui:
Vištiena	1-1,5 kg
Nusilenkti	600 gr.
Sūris	300 gr.
Kiaušiniai	5 vnt.
Aliejus svogūnams kepti

Gaminimo būdas

• Mūsų šeima jau 15 metų kepa vištieną pagal šį receptą .... Pasirodo, subtilus skanus pyragas, kurį visiškai nesunku paruošti.
• Taigi: paimame vištieną ir išverdame ją su druska ir prieskoniais, kad gautume ne tik mums reikalingą virtą mėsą, bet ir skanų sultinį. Neseniai 2-3 valandas tai dariau multivarke „Quenching“ režimu. Kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Įdarą paprastai ruošiu prieš naktį, kad kitą dieną sutaupyčiau daug laiko.
• Suminkštintą margariną rankomis sumaišykite su grietine, soda ir druska. Įpilkite miltų, kiek tešla užtruks. Leiskite tešlai 20-30 minučių pailsėti kambario temperatūroje. Net jei pradžioje atrodo, kad tešla yra kieta, tai padėjus ji taps minkštesnė. Kartais net reikia išmaišyti truputį miltų ... Tešlą iškočiokite į 0,5–1 cm storio sluoksnį, kad klojant ant kepimo skardos pakabinti kraštai leistų visiškai uždengti ir suspausti vištienos įdarą kaip voką. Bet man niekada nesisekė (((. Todėl išvynioju sluoksnį, perkeliu jį į kepimo skardą, dedu įdaro, nupjaunu iškilusius kraštus, susukau juos į sluoksnį ir uždengiu kurniką iš viršaus, suspaudžiu išilgai krašto perimetro .
• Įdaras yra daugiasluoksnis.
• Pirmasis sluoksnis yra virta vištiena, išardyta į gabalus.
• Antrasis sluoksnis yra troškinti svogūnai.
• Trečias sluoksnis - šiurkštus tarkuotas sūris.
• Iš viršaus viskas supilama su kiaušiniais, o tryniai turi būti sveiki, kaip ir keptuose kiaušiniuose - keptuose kiaušiniuose. Padėkite kiaušinius vištų laikymo kampuose ir vieną centre.
• 
• Į kiekvieną sluoksnį dedu druskos (galite šiek tiek papipirinti).
• Uždarykite kurniką ir sugnybkite, palikdami centre „langą“, iš kurio išsiskiria trynys.
• 
• Suformuotą vištieną 45 minutes siunčiame į orkaitę 160-180 laipsnių temperatūroje.
• 
• Gero apetito ir virkite su malonumu!

Indas yra skirtas

Kepimo skarda 30x40 cm

Laikas pasiruošti:

2 valandos + 2 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Skanus subtilus pyragas. Galite patiekti karštą ir šaltą. Vištiena yra ypač gera šilta, su karšto aromatinio vištienos sultinio puodeliu, kurį turime palikę iš vištienos. Pastaruoju metu tarnauju tokiu būdu!
Skanaus!!

Labai skanu!!! Į žymes! Šią savaitę tikrai gaminsiu

Elena, ačiū už dėmesį receptui, tikiuosi, kad tau patiks!

Aš irgi neignoruosiu recepto, skanaus vištienos-pyrago pyrago. Pasiėmiau jį į žymes, tikrai gaminsiu, bet po „Maslenitsa“, kitaip jau yra eilė prie blynų

Tikrai skani vištiena. Mes darome beveik tą patį, tik tešlai: bulvių sluoksnis, plonai supjaustytas griežinėliais, svogūnų sluoksnis, taip pat plonai pjaustytas, tada sluoksnis maltos vištienos (žalios), vėl bulvių ir tešlos sluoksnis.

Dėkojame už dėmesį receptui! Gaminkite savo sveikatai!

Labai įdomu! Aš tikrai pabandysiu, ačiū už receptą!

įdaras yra tiesiog puikus ir jei naudosite paruoštą tešlą - pirktą parduotuvėje - galite vadinti pyragą - mama skuba namo iš darbo ir namuose yra tik vakarykštė vištiena ... bet ji jau: girl_cleanglasses: suprato, kaip maitinti visa šeima su ne visai vištiena

Koks skanus malonumas Tikrai žymė !!!!!!!!!!

Šiandien kepiau vyrą darbui, specialiai svėriau miltus. Man reikėjo 700 gramų.

Annuška, ačiū už įdomų receptą! Su žaliais sveikais kiaušiniais tai neįprasta, bet labai gražu.

Wow))))) man šis pyragas yra mano parašas)))) Ir ta pati tešla) Ir jis buvo atvežtas iš giminaičių iš Rusijos, iš Orenburgo regiono) jis buvo kepamas nuo mano vaikystės) Tortas yra nuostabus, labai patenkintas ir kvapni) Ir net toje pačioje tešloje jūs galite turėti skirtingus nainkius - aš tai dariau su žuvimi ir kiaušiniais bei su kopūstais savo vyrui vegetarui)

Mūsų mama šį receptą prieš 15–20 metų nukopijavo iš kokios nors kulinarinės knygos ..... Tiesiog gelbėtojas! Neseniai kepu ir pagal užsakymus.
Aš gaminu tik tokiu įdaru ... Nes kitiems įdarams mano tešlos receptai kažkaip nutiko ...
Ačiū už patarimą, kurį išbandysiu su kopūstais ir kiaušiniais!

Ieškojau žuvies pyrago recepto Velykoms - jie daugiausia su mieline tešla. Dėl to kepiau su tuo, net turiu nuotrauką - grįšiu namo - padėsiu, o įdaras iš kai kurių kitų - žuvies filė, kepta gabalėliais su žaliais svogūnais ir kiaušiniu. Svečiai beveik valgė mano pirštai Bet aš niekada nekepiau su kiaušiniais - privalau išbandyti - atrodo labai apetiškai.
Labai malonu čia jį sutikti - jo mėgstamiausia višta!

Štai žadėtos nuotraukos :)
ir taip

Grožis! Greičiausiai teks kepti artimiausiu metu !!

Koks skanus pyragas! Aš tikrai tai padarysiu, pažymėsiu žingsnį

gabaliukais kepta žuvies filė su žaliais svogūnais ir kiaušiniais

Lena, o svogūnus ir kiaušinius sumaišyti su kepta žuvies filė?

Kepiau kubeliais supjaustytą filė kartu su svogūno gabalėliais, žaliais toje pačioje vietoje, tada į karštą įdarą sutrupinau kiaušinį, viską sumaišiau ir atvėsinau 2 lėkštėms).

Ačiū, Helen!

irysikf, sveikata!

Kodėl kiaušinius reikia palikti nepažeistus? Dėl grožio? Galų gale galite viską sumaišyti.

Anna dėkoja už labai skanios ir sočios vištienos receptą. reikia išmokti gražiai suspausti kraštus

Duonos gamintojas tikriausiai turi viską! Prisimenu, kad šis receptas (na, ar labai panašus, bent jau įdaras buvo būtent toks) buvo gražioje kulinarinėje knygoje, kurią nusipirko ar padovanojo mūsų šeima dar tada, kai gyvenau su mama, prieš 10 metų. O sveiki kiaušiniai, beje, suteikia neįprastą skonį, manau, jei maišysite, tai turės įtakos skoniui. Dabar šito nebegaminu - tada neradau recepto, bet dabar mano vyras ir sūnus valgo tiek mažai, kad nėra prasmės jį gaminti ...
Bet vistiek ačiū, kiekvienam atvejui užsirašysiu sau, kad neprarastų recepto.

Labai įdomi vištiena su maža akimi. Net mano rankos šukavo tai padaryti. Manau, kad tai labai skanu. Pažymėjo jį.

Sukūriau šį kurniką, kurį namų ūkis iškart atėmė, tarsi jo nebūtų.
Minkau tešlą ir suprantu, kad šios tešlos receptas man yra skausmingai pažįstamas daugiau nei keliolika metų, tačiau kiek kitoks.
Margarinas 250 gr. o mikseriu su kabliukais suminkau 3 puodelius miltu, pasirodo sviestiniu miltu kruopos, kurias paskui "klijuoju" su grietine gr. 250–300. Nenaudoju sodos ir druskos. Užminkius tešla 20–40 minučių ilsisi šaldytuve .. Tada tešlą padalinu į dvi dalis, kiekvieną susukau į visą kepimo popieriumi išklotą skardą: įdėjau įdaro ant dugno, uždarau viršuje, kartais nededu “. net užfiksuokite kraštus, nes jau yra pyrago eilė.
Su tokia tešla dažnai kepu pyragus su obuoliais, kartais į obuolius dedu tarkuotą citriną. Kaimynas kepė su kopūstų įdaru.

Tuo pačiu principu aš gaminu saldžią tešlą nenaudodamas sodos ir druskos. Į miltų-miltų kruopas pridedu stiklinę cukraus, sumaišau, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų po kruopas. Klijuoju kartu su majonezu. Pasirodo, labai skani tešla, kiekvieną kartą tramdau save, kad jos nevalgyčiau. Tešla taip pat ilsisi šaldytuve. Tada iškart dedu į formą, kepant tešla neišbrinksta, todėl nereikia durti ir sunkinti. Man patinka įdaras su riešutų mišiniu + sutirštintu pienu arba saulėgrąžų sėklomis + sutirštintu pienu. Tokią tešlą reikia kepti ne aukštesnėje kaip 160 ° C temperatūroje, galbūt. jis linkęs degti.
Galite iškepti du pyragus atskirai ir pasidaryti virinto sutirštinto pieno sluoksnį, tada gausite naminį, kenksmingą juosmeniui maistą.

[Gnu]

Gnu, bet ar galiu užšaldyti šią tešlą? Mano maišytuve yra tarsi spiralės su kabliukais gale, ar jūs apie tokius kalbate?

[Namų šeimininkė]

Namų šeimininkė, taip, aš kalbu apie spiralinius tvirtinimus su kabliukais. Turiu galingą maišytuvą. Galite susmulkinti sviestą ir miltus, kaip buvo daroma anksčiau, galite naudoti kombainą su pjovimo ašmenimis, galiausiai galite margariną (sviestą) susmulkinti miltais pirštais.

Iškepta. Man patiko. Pasikartosiu.



P.S. Štai toks lakoniškas ... šiandien .

[Sibiro]

Sibiro, Elena, dėka jūsų atsakymo, aš susipažinau su šiuo nuostabiu receptu, labai ačiū

Sibiryachka, Elena, dėka jūsų atsakymo aš susipažinau su šiuo nuostabiu receptu

Katyun, ar tu mane „vau“?
Jūs ir aš kitoje virtuvėje paprastai taip „kišame“, bet čia ...

Apie pyragą: skanus, nevarginantis (padalinkite preparatą porai dienų), sotus, net labai.
Tiesa, man neužteko druskos, nors visada esu nepakankamai sūdyta.
Aš taip pat kepiau pievagrybius įdare su svogūnais ...

[Sibiro]

Sibiro, Elena, katytės atminimas, tik tuo atveju), jūs atsiminsite visus jus, yozhukov
Aš tobulėsiu
Jei ne jūs, aš nematyčiau tokio yummy))