Arabiški blynai „Kataef“ rusų kalba

[*]

Arabiški blynai „Kataef“ rusų kalba

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Sausos mielės)	3/4 šaukštelio iš HP
Šiltas vanduo)	125 ml
Cukrus	0,5 šaukštai. l. iš HP
Pienas (šiltas)	250 ml
Druska	1/3 šaukštelio iš HP
Miltai	155 gr.
Kepimo milteliai	1 šaukštelis iš HP
Užpildymas:
Pievagrybiai / sausi grybai	300 g / 60 g.
Svogūninis svogūnas (didelis)	1 kompiuteris.
Daržovių aliejus	3 šaukštai. l.
Kietasis sūris	100 g
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• „Qatayef“ (قطايف) yra savotiški saldūs pavasariniai suktinukai. Tai vienas populiariausių desertų Viduriniuose Rytuose. Virti arabiškus blynus skiriasi nuo įprastų mūsų receptų. Mielinė tešla jiems gaminama be kiaušinių, aliejaus, druskos ir sunoksta tik per pusvalandį. Be mielių, į tešlą dedama kepimo miltelių, kurie leidžia gauti sultingus ir aromatingus burbulinės struktūros blynus. Blynai kepami tik iš vienos pusės visiškai sausoje keptuvėje be aliejaus. Kiekvienas blynas nėra didesnis už kavos lėkštę. Kai blynai atvės, jie pripildomi saldaus įdaro (kremo, saldžios varškės masės, karamelizuotų obuolių, riešutų su cukrumi ir džiovintų vaisių) ir sulipdomi maišelio ar kukulių pavidalu.
• Mūsų šeima mėgsta nesaldų blynų įdarą, todėl aš kepu šiuos blynelius su tradiciniu, rusiškai virtuvei skirtu įdaru - mėsa, vištiena, kepenėlėmis, grybais, kopūstais, žaliais svogūnais ir kiaušiniais. Labiausiai man patinka šie blyneliai su grybais ir kopūstais. Į šį įdarą pridedu šiek tiek sūrio, dėl kurio blynai tampa dar geresni. Kadangi nesaldus įdaras reiškia beveik nesaldžią tešlą, originaliame recepte sumažinau cukraus kiekį ir įberiau druskos.
• Šis patiekalas yra labai paprastas, greitas ir nėra varginantis. Skonis nuostabus! Blynai tinka tiek šeimos, tiek šventinėms vaišėms.
• Taigi, mes gaminame blynų tešlą. Pirmiausia reikia „atgaivinti“ sausas aktyvias mieles*įpilant jų kartu su cukrumi į šiltą vandenį. Palikime juos 10 minučių.
• 
• Kol mielės suaktyvintos, eikime prie įdaro. Turiu džiovintų miško grybų, todėl prieš naktį juos mirkiau ir viriau. Jei naudojate pievagrybius, tada juos tiesiog reikia nulupti ir supjaustyti. Kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje, pridedant druskos pagal skonį.
• 
• Iš vakarienės man liko keptų kopūstų. Aš nusprendžiau jį naudoti blynuose ir įdėti vieną virtą kiaušinį.
• 
• Tęsiame tešlos ruošimą.
• Praėjo 10 minučių. Mielės putoja. Į mielių mišinį įpilkite šilto pieno, suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir druska. Maišykite plakikliu iki vientisos masės. Palikite tešlą 20 minučių. Nemaišykite gatavos tešlos, kad iš jos neišleistų burbuliukų, susidariusių kepimo miltelių pavidalu.
• 
• Kepame blynus sausoje keptuvėje, kurios nelipni danga yra tik iš vienos pusės. Gerai įkaitinkite keptuvę, tada šiek tiek sumažinkite ugnį. Supilkite 2 - 2,5 šaukštus tešlos į centrą. Supilkite tešlą vienoje vietoje, tada ji tolygiai pasiskirstys. Didelėje keptuvėje vienu metu galite iškepti 2 - 3 blynus - tai pavyks greičiau.
• Kepkite blyną iki auksinės rudos spalvos. Blynas turi burbuliuoti. Ženklas, kad blynas paruoštas, yra visiškai išdžiūvęs (be drėgnų dėmių) viršutinis sluoksnis. Svarbu neišdžiūti.
• 
• Vienas blynas kepamas apie minutę. Tokiu būdu kepame blynus iš visos tešlos, bet nekrauname vienas ant kito, kad nesuliptų (paruoštus blynus dedu ant virtuvinio rankšluosčio rankšluosčio). Blyno skersmuo yra apie 10 cm.
• Dabar mes pradedame vynioti įdarą į blyną. Į blyno centrą įdėkite 1 valg. l. grybų įdaro ir 1 arbat. tarkuotas sūris.
• 
• Blyno kraštus sugniaužiame nuo vienos pusės iki beveik vidurio. Blyno kraštai yra drėgni ir gerai sulimpa.
• 
• Tada užspaudžiame kraštus antroje pusėje.
• 
• Ir trečią, kaip nuotraukoje. Blynas yra trikampis.
• 
• Tą patį darome ir su blynais su kopūstų įdaru.
• 
• Įdėkite gatavus blynus į bet kurį kepimo indą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių C, 10 minučių**.
• 
• Po orkaitės ant viršaus susidaro plona traški pluta! Mmm ...
• 
• 
• Patiekite karštą, tiesiai iš orkaitės su grietine. Bet blynai geri ir be grietinės!
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

16 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

* Kadangi kepant naudoju greitai veikiančias mieles, aš praleidau mielių „atgaivinimo“ etapą, iš karto sumaišiusi visus tešlai skirtus ingredientus: persijotus miltus su mielėmis ir kepimo milteliais, druską, cukrų, įpylusį šiltą pieną, vandenį ir sumaišius su šluotelė, kol dings gabalėliai. Ši tešla taip pat buvo kepama 30 minučių, pavyzdžiui, tešla su sausomis aktyviomis mielėmis.
** Blynus galima paruošti iš anksto, užpildyti įdaru, atšaldyti ir kepti orkaitėje 10 minučių prieš patiekiant.
Ačiū Zojai Šuninai už nuostabų receptą 🔗. .

Nuostabu, atleisk man už šias blogas manieras! Aš tiesiog nerandu žodžių! rytoj gilinsiuosi.

[lappl1]

lappl1, Liudochka kokie skanūs blynai! Aš kepsiu! Aš pranešiu, kai aš jį virsiu.

Labai įdomus receptas, ačiū!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka! Aš ilgai atėjau pas save iš jūsų mėsos ant sūpynių. Ir vis tiek neduodu savo vyrui ramybės. Prašau pastatyti sūpynes. Jis vis dar priešinasi.
Olya, ačiū! Man patinka tavo reakcija!

Liudochka kokie skanūs blynai! Aš kepsiu! Aš pranešiu, kai aš jį virsiu.

Tonya, džiaugiuosi, kad tau patiko receptas! virkite sveikata!

[Vasilisa]

Labai įdomus receptas, ačiū!

Vasilisa, labai ačiū už įvertinimą ir komentarą! Džiaugiuosi, jei gaminsite blynus. Jie labai paprasti!

[Liudmila]

Liudmila, Nesitikėjau tokio recepto. Labai įdomus receptas

Na, palauk, dabar tu gali miegoti!

Nesitikėjau tokio recepto. Labai įdomus receptas

Nataša, labai ačiū! Labai džiaugiuosi, kad galėjau jus nustebinti!

[Liudmila]

Liudmilakokie įdomūs blynai! O jei reikia pašauti į orkaitę su saldžiu ar varškės įdaru?

Na, palauk, dabar tu gali miegoti!

Helen, aš skubėjau, nes žinojau, kad tau pats laikas miegoti. Labanakt, mieloji!

[Manechka]

Liudmila, kokie įdomūs blynai! O jei reikia pašauti į orkaitę su saldžiu ar varškės įdaru?

Manechka, Arabai su saldžiu įdaru nedėkite į orkaitę, bet padarykite jiems maišelį ar koldūną. Bet tada jie kepa juos ant vidutinės ugnies šiek tiek ilgiau.
Manechka, ačiū už susidomėjimą receptu!

Luda! Na, tai toks grožis! ir net su grybais! Na, pakabink dabar, Pskovo giminaičiai - grybus imsiu tik jūroje))) Pabandysiu tai padaryti su kepenimis

Zhenya, ačiū! Taip, grybai yra labai skanūs. Tai mano mėgstamiausias įdaras. Bet su kitu įdaru taip pat gerai! Taip pat mėgstu keptus kopūstus su svogūnais ir virtą kiaušinį.

Na laikykitės dabar, Pskovo giminaičiai - grybus imsiu tik jūroje)))

Teisingai - grybų giminaičius reikia išmesti. Tegul jie dalijasi!

Aš taip nustebau, taip nustebau!
Šiuo metu norėjau kepti ir kepti.
Kokia idėja! Toks neįprastas ... arba blynas, arba suška ... Apsvaiginta!
Liudočka, ačiū! Tiesiog neprilygstamas receptas!

[Liudočka]

Liudočka, kaip visada esi viršuje. Ir skanu bei išradinga. Tiesiog regėjimas nuskendo.

Aš taip nustebau, taip nustebau! Šiuo metu norėjau kepti ir kepti. Kokia idėja! Toks neįprastas ... arba blynas, arba suška ... Apsvaiginta! Liudočka, ačiū! Tiesiog neprilygstamas receptas!

Lenochka, ačiū! Šiuo metu nekepkite, laikas miegoti. Išbandykite šią savaitę! Užgavėnės ką tik prasidėjo!

Toks neįprastas ... arba blynas, arba sushka ...

Taip, man labai patinka tokios formos blynai - iškart prisimenu savo pietietišką gyvenimą.

Tiesiog neprilygstamas receptas!

Len, ačiū, aš labai, labai patenkinta!

tu kaip visada viršuje. Ir skanu bei išradinga. Tiesiog regėjimas nuskendo.

Anya, ir labai ačiū už malonius žodžius. Nesmulkink, ateik greitai! Aš kepsiu tave su kokiu įdaru, kokio tik nori.

Grįžo, prasiskverbė! svečiams nėra gėda patiekti drungnus, bet pasiruošti iš anksto! Puiku!
Kaip džiugu sutikti tokį ne sumuštą, bet, svarbiausia, skanų ir prieinamą receptą !!

Koks ačiū !!! Mačiau, kaip tokie blyneliai ruošiami rytietiškai, bet pats niekada to nedariau, privalau pabandyti.

Tokių blynų net nemačiau, kepsiu. Dėkoju! Haroshenie ką! Jūs negalite gerti įgūdžių!
Liudočka, nuostabūs blynai! Tai kiek įdaro galite paslėpti! Puiki mintis!
PS: Miegojau, bet vakar nebūčiau turėjęs laiko kepti, šiandien apsisuksiu!

Liudochka, šedevras blynai! Kaip gražiai pasiruošta! Labai ačiū už grožį! Kaip jūsų svečiai patyrė tokį gražų yummy?
Tokių blynų neviriau, tikrai gaminsiu šią savaitę, šiandien turiu pyragą su žuvimi ir raugintais kopūstais.

[Luda]

Tai yra liejimo būdas !!!!!!!!!!!! Pelės !!!!!!!! Kriskime kartu !!!!!!!!!!! Luda, grožis! Ir aš turiu tokią keptuvę !!!!!!

[Liudmila]

Liudmila, labai ačiū. Aš visada nededu julienne į blynų maišelius, neturiu laiko susieti virvelės, bet tokiuose trikampiuose tai turėtų tiesiog pasirodyti super.
Tik vakar akies krašteliu pamačiau programą su panašiais blynais, tačiau nebuvo kada ieškoti, o pavadinimo ir recepto nematė. Tada aš galvojau pažvelgti į tinklą, bet šiandien einu į savo mėgstamą aukštą ir prašau, noras išsipildė! Ir kaip detalu ir gražu! Tiesus mistikas ...

Grįžo, prasiskverbė! svečiams nėra gėda aptarnauti drungnus, bet pasiruošti iš anksto! Puiku!

Olya, tai yra! Mano svečiai juos valgo su malonumu! Gerai tai, kad tą dieną, kai atvyko svečiai, aš su jais nesusidūriau. Aš padariau 4 porcijas, įdėjau jas į verandą, o kai svečiai jau buvo prie stalo, aš įjungiau orkaitę ir po 10 minučių jie buvo ant stalo kaip ką tik iškepti.

Kaip džiugu sutikti tokį ne sumuštą, bet, svarbiausia, skanų ir prieinamą receptą !!

Šis receptas mane taip pat papirko minimaliu produktų rinkiniu. Svarbiausia, kad blyneliuose nebūtų naudojami kiaušiniai ar sviestas. Jų jau turime pakankamai gyvenime.
Olenka, ačiū! Man buvo malonu įtikti!

[Tanyulya]

Koks ačiū !!! Mačiau, kaip tokie blyneliai ruošiami rytietiškai, bet pats niekada to nedariau, privalau pabandyti.

Tanyulya, tavo sveikatai! Ačiū už dėmesį! Svarbiausia, kad jums būtų žinomi tokie blynai. O juos pakartoti yra paprasčiau nei gaminti įprastus blynus.

Liudočka, nuostabūs blynai! Tai kiek įdaro galite paslėpti! Puiki mintis! PS: Miegojau, bet vakar nebūčiau turėjęs laiko kepti, šiandien apsisuksiu!

Oksanchik, ačiū! Svarbiausia, kad jūs pakankamai miegojote! dabar su nauja jėga pradėsite kulinarinius žygdarbius. Svarbiausia, nepamirškite apie naują duonos receptą! Štai kur bomba! Mes visi jo laukiame!
Ar kalbate apie įdaro kiekį, ar apie jų veisles? Apskritai ten mažai įdaro - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas ant blyno (25 gr.). Tik 300 - 400 gr. Bet jei kalbėsime apie įvairovę, tada taip! Vaizduotės sritis neišsemiama. Kadangi labiausiai mėgstu grybauti ir turiu daug šių grybų, gaminu daugiausia su grybais. Nors su kitais skaniais įdarais pasirodo ir skanu.

Liudochka, šedevras blynai! Kaip gražiai pasiruošta! Labai ačiū už grožį! Kaip jūsų svečiai patyrė tokį gražų yummy?
Tokių blynų neviriau, tikrai gaminsiu šią savaitę, šiandien turiu pyragą su žuvimi ir raugintais kopūstais.

Marinochka, ačiū už pagyrimus! Mano svečiai įpratę prie šių blynų. Aš juos ruošiu jau metus. Šiuos blynus kas nors visada užsisako specialiai būsimam valgiui. O kartais pas juos ateinu su savo blynais.Belieka tik juos pašildyti orkaitėje.

[Luda]

Tai yra liejimo būdas !!!!!!!!!!!! Pelės !!!!!!!! Kriskime kartu !!!!!!!!!!! Luda, grožis! Ir aš turiu tokią keptuvę !!!!!!

Tanja, ačiū! nekrisk! Paimkite savo puoselėtą keptuvę ir eikite prie viryklės! Taip, liejimo būdas yra geras! Svarbiausia, kad jie puikiai laikytųsi kartu! Tada svarbu juos gerai iškepti orkaitėje, kad iškeptų ne kepta blyno pusė.

[Liudmila]

O kokie gražūs blynai! Niekada nemačiau tokio recepto. : nea: AčiūLiudmila,, iškepsime!

[MaBa]

Liudmila, labai ačiū. Aš visada nededu julienne į blynų maišelius, neturiu laiko susieti virvelės, bet tokiuose trikampiuose tai turėtų tiesiog pasirodyti super.

MaBa, Nataša, ačiū už dėmesį ir recepto įvertinimą! Esu labai patenkintas ! Ir julienne, taip, turėtų būti geras šiuose blynuose! Taigi sprendimas yra puikus - apibrėžti atsparų kreivą šiuose blynuose.

Tada aš galvojau ieškoti tinkle, bet šiandien einu į savo mėgstamą aukštą ir prašau, noras išsipildė! Tiesus mistikas ...

Nataša, tai nėra mistika! Svajonės visada pildosi - anksčiau ar vėliau! Tiesiog mes visi čia, forume, esame viename bangos ilgyje, todėl pagauname vienas kito mintis, jas įkūnijame. Taip dažnai nutinka ir man!
taigi, labai apsidžiaugsiu, jei šis receptas pravers! Dėkoju!

[lappl1, Liudmila,]

Toks neįprastas ... arba blynas, arba sushka ...

Taip, Lenai, mačiau mažame paveikslėlyje ir pamaniau, kad tai samsa. Aš užėjau, o štai blynai!

lappl1, Liudmila, ši idėja yra super! Labai gražu, ačiū už receptą!
Bet įdomu, kaip pavadinime įdėti stresą? Iškart bendrauju su pulko sūnumi.

Antrą perviriau orkaitėje. Aš pirmasis su nuotrauka
Komentarų neįterpti, tiek daug žmonių rašo!
ISHSho bus su bulvėmis ir grybais. Ir šie saldūs su obuoliu skubėjo

[judinelis]

O kokie gražūs blynai! Tokio recepto niekur nemačiau. Ačiū Liudmila, mes iškepsime!

judinelis, Helen, ačiū! Kepkite savo sveikatai! Aš labai džiaugčiausi, jei jūs jį virsite! Tikiuosi, kad jums patiks procesas tiek pat, kiek man.

Antrą perviriau orkaitėje. Aš pirmasis su nuotrauka

Oksanchik, jūs ne tik pirmas su nuotrauka, bet ir su maisto gaminimu! Ką gi, ačiū! Malonu! Ar nepavyksta greitai?
Kaip dvyniai su manais!

Greitai, jums tiesiog reikia vietos - ją paskleisti ir nepilti aliejaus, tai parašyta recepte, apsiprato iš įpročio, tada pabudo ir viskas pasisekė. Ir aš turiu mažą keptuvę šios formos blynams.

[Vasilica]

lappl1, Liudmila, ši idėja yra super! Labai gražu, ačiū už receptą! Bet įdomu, kaip pavadinime įdėti stresą? ...

Vasilica, ačiū, kad įvertinai mano kuklų darbą! Oho! Taip pat visada domiuosi etimologija, rašyba ir kita informacija apie žodžių kilmę. Bet šis vardas nelabai pasiteisino. Internete yra mažai informacijos apie šiuos blynus, bent jau svetainėse rusų kalba. Pabrėžiu „e“ raidę. Ir ten, kas žino! Man svarbiausia yra skonis.

[lappl1]

lappl1, koks puikus! ypatingas ačiū už gražaus susidarymo nuotrauką!

Oho, tu toks neįprastas. Jie atrodo kaip totorių trikampiai, tik blynų. Viršuje yra net skylė. Turiu tinkamo dydžio keptuvę. Tikrai pabandysiu. Aš nustebsiu

Greitai jums tiesiog reikia vietos - ją reikia išskleisti ir nereikia pilti aliejaus į keptuvę. Ir aš turiu mažą keptuvę šios formos blynams.

Oksana, tau reikia vietos, bet nelabai - blynai maži. Aš paėmiau 1/3 valgomojo stalo.
Oksanai, kodėl tu dabar sakei apie sviestą? Na, aš kelis kartus rašiau recepte - sausoje keptuvėje! Nėra aliejaus! Ir jūsų keptuvė yra teisinga! Kodėl išpylėte aliejaus? Visai kaip Annuška prie Bulgakovo. Gerai, kad ne ant bėgių.

[Vinokurova]

kaip miela! ypatingas ačiū už gražaus susidarymo nuotrauką!

Vinokurova, AlenKa, dėkoju ! kepkite savo sveikatai! Džiaugiuosi, jei mano nuotraukos palengvins jums procesą!

Oho, koks tu neįprastas. Jie atrodo kaip totorių trikampiai, tik blynų. Viršuje yra net skylė. Turiu tinkamo dydžio keptuvę. Tikrai pabandysiu. Aš nustebsiu

elvin, Elvira, ir ačiū! Jūs, kaip mergaitė iš totorių trikampių tėvynės, nesate įpratę jų lipdyti. Taigi atlikite tai greitai! Kaip aš myliu uchpuchmakus (mano tėvynėje Kazachstane jie taip vadinami). Aš juos gaminu su malonumu ir dažnai.

Kaip aš myliu uchpuchmakus (mano tėvynėje Kazachstane jie taip vadinami). Aš juos gaminu su malonumu ir dažnai.

Kaip įdomu. Kazachstanas taip pat yra mano tėvynė. Gimiau ir gyvenau Chimkente iki 30 metų. Kaip malonu susitikti su tautiečiais. : Pergalė: Panašu, kad reikia drąsiau eiti į temą „Pažink vizualiai“, kad galėtum prisistatyti ir išsamiau susipažinti su forumo nariais.

[lappl1]

lappl1, Liudmilas, kas žavi
Turime bandyti pakartoti!

Taigi parašiau chshesno - sprogo! Aš visada lašinu šiek tiek aliejaus į keptuvę. Ir tas pats buvo pirmasis blynas! Ir jis buvo - suvalgytas!

[Liudmila !!!]

Liudmila !!! Tai yra šedevras
Man atrodo, kad ne vienas praeis tokį receptą. Ir prizas tikrai yra ištrauktas.
Apetitą sukeliantis, skanus, neįprastai originalus ir tuo pačiu neįprastai paprastas, o svarbiausia - laiku
Tikrai pabandysiu !!!

[lappl1]

lappl1,
Liujudas ir Liudas, jūsų mielės nurodomos šaukšteliu, o ar tai įprastas šaukštelis ar matavimo šaukštas iš duonos aparato? Ir tada jie tikrai skiriasi.

Aš taip pat džiaugiuosi, prizas yra tas pats už receptą. Aš kepsiu! Dėkoju!

Taip, apie šaukštą su mielėmis, mane domina ir dydis ...

Aš pirmasis paklausiau šaukšto!
Atsakyk man, neatsakyk Irka! Žiūrėk, tu gudrus!

Liujudas ir Liudas, jūsų mielės nurodomos šaukšteliu, o ar tai įprastas šaukštelis ar matavimo šaukštas iš duonos aparato?

Taip, apie šaukštą su mielėmis, mane domina ir dydis ...

Lena, nors tu pirmoji paklausei, aš atsakau tau ir Irishai kartu. Šaukštelis yra iš duonos aparato. Aš jai visada viską matuoju. Tačiau šiame recepte mielių kiekis nėra kritinis. Originale paimkite 1 šaukštelį. Tada kažkur kitur perskaičiau, kad 0,5 arbat. padarykite tešlą ir viskas pavyks. Aš pasirinkau aritmetinį vidurkį ir visada tai darau. Soda, kuri kepimo milteliuose sunaikins mielių skonį. Aš perskaičiau tai iš Ludos LJ, kai ji dar turėjo. Mielių kepiniai ant soda (kepimo miltelių) yra labai vešlūs ir aromatingi. Aš visada stebiuosi šiais blynais. Atrodo, kad recepte nėra bandelės, tačiau jos yra tarsi turtingo skonio.

[lappl1]

lappl1, LiudmilaKokie nuostabūs blyneliai-pyragai: mergina_ploti: Pagrindinis dalykas greitas ir nesupainiojamas. dėkoju

[lappl1]

Aš prisijungiu prie bendro džiaugsmo, jis yra toks paprastas ir neįprastas. Aš pavogiau idėją, Liudmila lappl1, dėkoju !