Visa kviečių ritininė duona su sūriu ir žolelėmis

Kategorija: Mielinė duona
Visa kviečių ritininė duona su sūriu ir žolelėmis

Ingridientai

Tešla:
Senstantis kefyras 200 g
Kvietiniai miltai 120 g
Viso grūdo miltai 80 g
Šviežios mielės 8 g
Tešla:
visos tešlos
Senstantis kefyras 100 g
Vanduo 50 g
Kvietiniai miltai 180 g
Viso grūdo miltai 100 g
Daržovių aliejus 25 g
Druska 1,5 šaukštelio.
Cukrus 1 šaukštelis
Užpildymas:
Bet kokie žalumynai (krapai, petražolės) 1 paketas
Sūris 100 g
Česnakai (nebūtina) 1 gvazdikėlis

Gaminimo būdas

  • 1. Ištirpinkite mieles kefyre. Suberkite miltus. Tešlą minkykite šaukštu lėkštėje, uždenkite polietileno plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį.
  • 2. Ryte tešlą išplakite su kefyru, vandeniu, cukrumi, druska, kad gautumėte deguonies.
  • 3. Įpilkite miltų. Užminkykite tešlą. Pridėti rast paskutinį. Alyva. Palikite padidinti 2 kartus.
  • 4. Pakėlę tešlą išpilkite ant miltais pabarstyto stalo, padalykite į 4 dalis, susukite į kamuoliukus. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
  • 5. Šiuo metu supjaustykite žoleles, česnaką ir sūrį (aš tai padariau virtuviniame kombaine).
  • 6. Iš kiekvieno kamuoliuko rankomis suformuokite pyragą išilgai formos. Dėkite įdaro, susukite. Atlikite tai 4 kartus. Tvirtai įdėkite ritinius viena į kitą formoje. Uždenkite rankšluosčiu. Palikite augti 2–2,5 karto.
  • 7. Prieš kepdami sutepkite 1 \ 2h. l. krakmolas, praskiestas 40 ml. vandens, pabarstykite sezamo sėklomis (nebūtina)
  • 8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200C - 15 minučių, 180C - 15 minučių, 160C - 20 minučių, kol suminkštės.
  • 9. Išimkite duoną iš formos, sutepkite sviestu, atvėsinkite ant grotelių.
  • Visa kviečių ritininė duona su sūriu ir žolelėmis

Pastaba

Receptas gimė atlikus receptų eksperimentą

duona su staigmena nuo Darley

Nepamirškite, kad kefyras duonai suteikia tam tikrą rūgštumą, kam jis nepatinka, geriau naudoti vandenį ar išrūgas.
Duona buvo kepama specialiai svečių atvykimui. Taigi ji uždirbo sau 100 taškų !!!! Žmonės, dar toli nuo kepimo, buvo sukrėsti ir sumažino visą kepalą dar prieš pagrindinį patiekalą !!!

Sternas
Citata: Omela

Taigi ji uždirbo sau 100 taškų !!!!

Ir nuo manęs taip pat !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas