Visų kviečių duona su sūriu, bazilikais ir alyvuogėmis

Visų kviečių duona su sūriu, bazilikais ir alyvuogėmis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	350 gr.
Viso grūdo miltai	100 g
Sausos mielės	2 šaukšteliai
Druska	2 šaukšteliai
Grikių medus	1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo + išrūgos	350 ml.
Bazilikas	1 valgomasis šaukštas l.
„Masdaam“ sūris	100 g
Alyvuogės	100 g
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Supilkite 50 ml mielių. šilto vandens ir palikite 5 minutėms. Supilkite 300 ml į kibirą iš duonos aparato. šilto skysčio, įberkite druskos ir medaus. Ant viršaus užpilkite miltus. Ant miltų užpilkite mieles ir neliesdami skysčio, sumaišykite mieles su miltais. Tada ji įjungė duonos virimo aparatą, rankiniu būdu nustatė režimą (1 partija 5 min., Poilsis 20 min., 2 minkymai 10 min., 45 min. Pakilimas, 1 val. Pakėlimas, 1 val. 30 min. Kepimas). Antros partijos pradžioje įdėjau smulkinto sūrio, baziliko ir alyvuogių. Po antro minkymo ir po pirmojo pakilimo tešla rankomis buvo formuojama alyvuogių aliejuje.
• Duona pasirodė LABAI skani, aš kepu toli gražu ne pirmąją duoną, bet tikriausiai visą laiką jos ieškojau.
• 
• 

Indas yra skirtas

800 gr.

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Gaminimo programa:

rankinis programavimas

Pastaba

Pagal „Omelos“ „Duona su alyvuogėmis (R. Bertine)“ autorių

Panašūs receptai

Duona su sūriu, svogūnais ir česnakais (irina32)

Ruginė kvietinė duona su raugintu sūriu (Tamboréna)

Duona su parmezanu, sausomis žolelėmis ir sėlenomis (Olga Mikhailyuk)

Aguša, gerai padaryta - kūrybinga ir sveika duona
Ir jei jūs nežaidžiate su režimais, tiesiog naudokite viso grūdo režimą - mano Orionchik yra vienas, ar galiu jį iškepti?

Pabandykite kepti tokiu režimu, tiesiog Bertine rekomenduoja greitai minkyti, todėl aš keblu su programa

Kepiau šiandien šią duoną su nedideliais pakeitimais, nebuvo išrūgų, 3 šaukštus naminio jogurto praskiedžiau vandeniu, sūris buvo kitoks ir nedėjau alyvuogių (mano vyras nemėgsta). labai skanu ačiū

Į sveikatą

Labai ačiū už receptą. Duona labai aukšta ir skani. Aš tai pakeičiau sau. Miltų ir vandens santykis taip pat + sekite bandelę, įpilkite 2 šaukštus l kvietiniai miltai.
Dedu 2 v.š. l kviečių sėlenų mielės 1,5 šaukštelio vietoj medaus 1 valgomasis šaukštas. l cukrus. Na, papildai yra tarp tų, kurie šiuo metu yra. Šiandien turiu 1. arbatinį šaukštelį džiovinto česnako + 2 valg. l džiovinti svogūnai.

Malonu, kad patiko)