Duona su sūriu ir dešra (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona
Duona su sūriu ir dešra (duonos virimo aparatas)

Ingridientai

Kvietiniai miltai 200 g
ruginiai miltai 200 g
Vanduo 260 ml
Druska 1 2/3 šaukštelio
Cukrus 1 2/3 st. l.
Alyvuogių aliejus 1 2/3 st. l.
Sausos mielės 1 šaukštelis
Supjaustyta dešra 2 šaukštai. l.
Sūris 2 šaukštai. l.
Kalendra 1 šaukštelis
Itališkos žolelės 1 šaukštelis
Kmynai 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • į dozatorių buvo pilama dešra, sūris, kalendra, žolelės ir kmynai. Dydis - M, pluta - vidutinė. Naudojo ruginių miltų priedą. Gerai pakilo, suvalgoma per vieną dieną.

Gaminimo programa:

Režimas - pagrindinis su razinomis

Pastaba

Esu jauna kepėja, viryklę nusipirkau prieš savaitę. Pradėjau nuo „paprastų“ receptų, ne viskas pavyko ir ačiū visiems už patarimus ir rekomendacijas - jie labai padėjo
Vakar priėjau prie sudėtingesnio recepto iš HP instrukcijų - rezultatas yra SUPER !!! Šiek tiek pakeičiau receptą ir noriu juo pasidalinti

Nuotraukos CandyIra

Ann @ Dm
Khoma, ačiū už receptą! Neseniai lankiausi svetainėje ir neseniai nusipirkau viryklę. Taip neseniai, kad kepu trečią kartą !!! Pasiėmiau tavo receptą iš svetainės, per savo pietų pertrauką viską sumečiau į viryklę (dirbu netoli namų), apie 20 minučių sekiau koloboką ir bėgau į darbą ... Labai jaudinausi, kaip viryklė susitvarkys ten be manęs visko laukiau, bet ne, pasirodė labai gerai. Viskas pakilo, iškepė, viskas sklandžiai, na, tiesiog super! Tai mano sėkmingiausia duona !!

Dar kartą ačiū už receptą !!!
Ann @ Dm
O ir mes su vyru dabar turime mėgstamą duoną! Kepiau jį daug kartų ir visada skirtingai - dešra, sūris, svogūnai (kepti), sėklos, sezamo sėklos ar ingredientų derinys ... Visada puiku !! Net mano vyras paprašė iškepti į darbą !! Jie taip pat įvertino ir net pradėjo prašyti krosnies pavadinimo. Dabar jie iš manęs tikisi saldžios duonos (pavyzdžiui, su razinomis). Bet kadangi aš dar jauna kepėja, ne visada gaunu saldžių dalykų, todėl vis tiek eksperimentuoju ir ieškau „savo“ receptų. Ar galite ką nors patarti?

Ir tavo receptas geras !! Tai visada pavyksta taip, kaip turėtų, net nereikia laikytis koloboko ...
gorgo6a
Sakyk, prašau, sėklinių ruginių miltų?
Khoma
Citata: gorgo6a

Sakyk, prašau, sėklinių ruginių miltų?
Aš paėmiau paprastus ruginius miltus (purvinai pilkai rudos spalvos) ir sijojau
gorgo6a
Dėkoju. Aš irgi paimu šiuos nešvarius pilkus miltus ir persijoju.
O tai, kas lieka po sijojimo, gali būti kur nors panaudota? Turiu omenyje tą lengvą frakciją, kuri tikriausiai yra grūdo apvalkalas.
Khoma
Citata: Ann @ Dm

Dabar jie iš manęs tikisi saldžios duonos (pavyzdžiui, su razinomis). Bet kadangi aš dar jauna kepėja, ne visada gaunu saldžių dalykų, todėl vis tiek eksperimentuoju ir ieškau „savo“ receptų. Ar galite ką nors patarti?

Anai, ačiū už malonius žodžius.
Galite naudoti beveik bet kokį forume rodomą receptą iš mūsų kepinių meistrų: „Admin“, „Alexandra“, „Elena Bo“, „Lola“, „Krosh“, „Fugaska“ ir kt. Visi receptai buvo patikrinti, receptas patikrintas, pateiktas meistriškumo kursuose. Sėkmės tau
Khoma
Citata: gorgo6a

Dėkoju. Aš irgi paimu šiuos nešvarius pilkus miltus ir persijoju.
O tai, kas lieka po sijojimo, gali būti kur nors panaudota? Turiu omenyje tą lengvą frakciją, kuri tikriausiai yra grūdo apvalkalas.
Kokių miltų imate?
Man neliko mažos trupmenos
Jei tai yra grūdo lukštas, tai jis yra duonoje, o naudingumas didėja
Ann @ Dm
Khoma, ačiū! Tikrai pabandysiu!

Aš paėmiau įprastus miltus, baltus miltus - aukščiausios kokybės, tai yra, aš paėmiau kviečių miltus - 400 g
gorgo6a
Aš neprieštarauju naudingumui (jei vartojate rupius rugius), bet bijau, kad duona iš jos pakils nepridėjus glitimo, bet dar neradau.
Khoma
Citata: gorgo6a

Aš neprieštarauju naudingumui (jei vartojate rupius rugius), bet bijau, kad duona iš jos pakils nepridėjus glitimo, bet dar neradau.
Aš visą laiką kepu be glitimo, dedu raugą, pakyla
Khoma
Citata: Ann @ Dm

Khoma, ačiū! Tikrai pabandysiu!

Aš paėmiau įprastus miltus, baltus miltus - aukščiausios kokybės, tai yra, aš paėmiau kviečių miltus - 400 g
galite tai padaryti, bet galite žaisti su įvairių veislių miltų proporcijomis
gorgo6a
Ačiū, Khoma, aš taip pat neradau raugo, todėl pabandysiu žaisti skirtingų miltų korių proporcijomis, kaip patarsite.
bereg172012
Man ne visada sekasi saldumu, todėl vis dar eksperimentuoju ir ieškau „savo“ receptų. Ar galite ką nors patarti?

Aš taip pat nesu labai patyrusi panelė, bet išbandžiau Elenos Bo skanų pyragą su obuoliais. Nuostabus dalykas. Kepsiu dar. Aš būtinai išbandysiu jūsų duoną.
Khoma
Citata: gorgo6a

Ačiū, Khoma, aš taip pat neradau raugo, todėl pabandysiu žaisti skirtingų miltų korių proporcijomis, kaip patarsite.
Pasigaminkite raugą patys, žiūrėkite čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1068.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0
Khoma
Citata: bereg172012

Man ne visada sekasi saldumu, todėl vis dar eksperimentuoju ir ieškau „savo“ receptų. Ar galite ką nors patarti?

Aš taip pat nesu labai patyrusi panelė, bet išbandžiau Elenos Bo skanų pyragą su obuoliais. Nuostabus dalykas. Kepsiu dar. Aš būtinai išbandysiu jūsų duoną.
Išbandykite „Korata“ obuolių duoną
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=788.0
Aš kepiau nedidelį dydį, pakeičiau visą vandenį sultimis, būtinai išdžiovinau obuolius, razinas ir aguonas pakeičiau cinamonu, labai skanu
gorgo6a
Ačiū Khomu už atsakymus.
Aš skaičiau apie raugą iš „Admin“ ir net bandžiau tai padaryti, bet gavęs po 4 dienų užsispyrusią kefyro-rugio masę su kvapu, kurią dėdė Semas labai realistiškai palygino su dujų gangrenos kvapu, mano aistrą šiek tiek atvėsino. Aš ieškosiu kito kefyro ir bandysiu dar kartą.
Jūsų duona buvo kepama mažiau ruginių miltų.
gorgo6a
bereg172012, turiu skanios saldžios duonos receptą, paimtą iš šios svetainės, tačiau nėra jokios nuorodos į jį, tačiau yra tik produktų rinkinio gramais įrašas. Pagal forumo taisykles man atrodo, kad neturiu teisės jo čia skelbti, todėl parašyk man el. Laišką ir aš tiesiog tau atsiųsiu.
Khoma
Citata: gorgo6a

Ačiū Khomu už atsakymus.
Aš skaičiau apie raugą iš „Admin“ ir net bandžiau tai padaryti, bet gavęs po 4 dienų užsispyrusią kefyro-rugio masę su kvapu, kurią dėdė Semas labai realistiškai palygino su dujų gangrenos kvapu, mano aistrą šiek tiek atvėsino. Aš ieškosiu kito kefyro ir bandysiu dar kartą.
Jūsų duona buvo kepama mažiau ruginių miltų.
Dėl raugo - keista, dedu ant įvairių kefyrų, dedu grietinės, išrūgų, kūdikio Narine, - valgiau viską, naudojau ruginius miltus, avižinius dribsnius ir seną ruginę duoną. Kvapas tinka ne visiems, ketvirtą dieną jaučiamas toks stiprus fermentacijos kvapas, aš gydau jį paprastai
Bandyk iš naujo
Khoma
Citata: gorgo6a

bereg172012, turiu skanios saldžios duonos receptą, paimtą iš šios svetainės, tačiau nėra jokios nuorodos į jį, tačiau yra tik produktų rinkinio gramais įrašas. Pagal forumo taisykles man atrodo, kad neturiu teisės jo čia skelbti, todėl parašyk man el. Laišką ir aš tiesiog tau atsiųsiu.
Galite pateikti receptą be priskyrimo, patikėkite - yra autorius.
Tiesiog noriu jums priminti gerą receptą, juolab kad iš jo gaunate duonos
Pannochka
Citata: gorgo6a

Dėkoju. Aš irgi paimu šiuos nešvarius pilkus miltus ir persijoju.
O kas lieka persijojus, galima kur nors panaudoti? Turiu omenyje tą lengvą frakciją, kuri tikriausiai yra grūdo apvalkalas.
Aš visada pilu šią frakciją atgal į miltus ir + įdedu 2 valg. l. sėlenos bet kokioje juodoje duonoje, kurią kepu tik ant presuotų mielių
tanja
Duona skani
Sausos dešros nebuvo, todėl įdėjau naminės dešros, ji vis tiek pasirodė labai skani
Sternas
tanja, su laiminga duona jums!

Norėdami padėkoti autoriui už receptą, nepamirškite
Paspausk mygtuką "perduok padėką"pagal jos avatarą!
Danjaneva
Sveiki, prašau pasakykite, ar galima ruginius miltus pakeisti kvietiniais, niekur negaliu nusipirkti grynų ruginių miltų. Norėčiau išbandyti jūsų receptą
CandyIra
O štai mano duona
Duona su sūriu ir dešra (duonos virimo aparatas)

Duona su sūriu ir dešra (duonos virimo aparatas)

Nebuvo ruginių miltų, todėl visi 400 gr kviečių

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas