Kviečių duona su minkštu sūriu ant Kalvadoso

Kviečių duona su minkštu sūriu ant Kalvadoso

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450 gramų
Minkštas sūris su kalvadosu	125 gramai
Vanduo švarus	260 ml.
Rupi druska	9 gramai
Momentinės mielės	1,3 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Liko paskutinis prancūziškas sūris, minkštas ant Kalvadoso, turintis aiškų Kalvadoso kvapą ir skonį - pradėkime jį versle, duonoje.
• 
• Aš įdedu visus produktus į virtuvinio kombaino dubenį, grubiai minkau tešlą 2 greičiu, apie 1 minutę. Tada palieku tešlą miltams išbrinkti, maždaug 20 minučių.
• 
• Dabar kombainą įjungiu 2 greičiais ir pagrindinę partiją paleidžiu maždaug 5–7 minutėms. Po pauzės tešla iškart griebiasi su gera bandele, tešla minkšta.
• 
• 
• Gatavą tešlą truputį patepu alyvuogių aliejumi, kad ji neliptų prie dubenėlio sienelių, išmatuoju tešlos temperatūrą, šiandien pas mus 25 ° C, tad leisiu tešlai pastovėti orkaitėje. temperatūra 30 * C.
• 
• 
• Tešla įrodoma, tada tešla minkoma ir formuojama formoje, tada tešla tikrinama orkaitėje 30 * C temperatūroje, kol tešla padvigubėja.
• 
• 
• Tada įjungiu orkaitę 180 * C temperatūroje, o forma su tešla yra orkaitėje, laukiu, kol orkaitė sušils, o tada kepu duoną.
• Duoną parduodu iki pasirengimo, patikrinu ją temperatūros zondu.
• 
• Duonos trupinys yra minkštas ir smulkiai porėtas, jaučiamas nedidelis Kalvadoso kvapas.
• 

Pastaba

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Sūrio-varškės duona (duonos virimo aparatas) (Alinchikas)

Kviečių-ruginė duona su minkštu sūriu ir levandomis (Administratorius)

Kviečių duona su minkštu sūriu ir baltuoju vynu (orkaitė) (Administratorius)

Na, tu esi išradėjas, Tatjana! Į duoną minkykite prancūzišką sūrį! Jokiu būdu negalima jos ištepti ant jokios duonos ir taip paversti paprastą duoną puikiu desertu! Bet ne, viskas yra duonoje, viskas yra duonoje!

Na, tu esi išradėjas, Tatjana! Į duoną minkykite prancūzišką sūrį! Jokiu būdu negalima jos ištepti ant jokios duonos ir taip paversti paprastą duoną puikiu desertu! Bet ne, viskas yra duonoje, viskas yra duonoje!

Iš Prancūzijos parsivežiau maždaug penkis skirtingus sūrius, visus minkštus, kuriuos reikėjo greitai suvalgyti arba naudoti versle. Mes valgėme jį visiškai, o šis pasirodė paskutinis, šiek tiek pateptas duona, tačiau skonis su Calvados yra specifinis, su ryškiu skoniu ir kvapu - aš nusprendžiau, kad duonoje jam bus vieta, ir Aš neklydau! Iš tiesų buvo sūrio skonis ir kvapas, o Kalvadoso kvapas!
Duona pasirodė šiek tiek drėgna, ilgai nesenusi!

Bet dabar žinau, kad galima kepti duoną su Kalvadosu ir sūriu - skanu skanu, ir ne kiekvieną dieną! Ir aš nuolat prisiminsiu, iš ko buvo duona, ir ką parsivežiau sūrio iš pačios Prancūzijos!