Jauna, kvapni ir aštri ožkiena Russel Hobbs lėtoje viryklėje (3,5 l)

Jauna, kvapni ir aštri ožkiena Russel Hobbs lėtoje viryklėje (3,5 l)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jauna ožka (2,5 mėn.) Užpakalinės ir priekinės kojos bei šlaunys	1 skerdena
Mažos morkos	8 vnt.
Susmulkintas česnakas	2-3 šakutės
Maži askaloniniai česnakai	8-10 vnt
Rytietiški prieskoniai iš rinkos nėra labai karšti	2 šaukšteliai
Vynuogių arba obuolių sidro actas	2 šaukštai. l.
Juodasis pipiras	Skonis
Kvapieji žirniai	5 vnt.
Lauro lapas	1 kompiuteris
Bazilikas raudonas	4-5 šakos
Šliaužiantis čiobrelis	5-7 šakos
Mėta	2 šakelės
Druska	Skonis
Vanduo	3/4 puodelio
Rozmarinas arba šalavijas patiekimui	Pagal skonį ir savo nuožiūra

Gaminimo būdas

• Marinuokite vaiką. Mes atskiriame šlaunis nuo skerdenos, išilgai kelio sąnario mes atskiriame kojas nuo šlaunų. Šioje formoje mėsa telpa lėtoje viryklėje.

• Įtrinkite mėsą prieskoniais, druska ir žolelėmis.
• Norėdami sustiprinti aromatą, įtrinkite čiobrelį tarp delnų ir tada vienu judesiu pirštais pašalinkite lapus nuo stiebo.
• Mėtą sumalkite peiliu ir sumalkite ir ją. Nepersistenkite su mėtomis ir čiobreliais!
• Pabarstykite mėsą actu ir padėkite ją marinuoti į šaldytuvą bent parai, o geriau - dviem dienoms. Mėsą apverskite kartą per dieną, jei reikia, įberkite druskos.

• Prieš dedant mėsą į lėtą viryklę, mėsą palaikykite maždaug valandą kambario temperatūroje, kad vėliau kepimo procesas vyktų greičiau. Nulupdami morkas, askaloninius česnakus, užvirkite vandenį ir leiskite jam sušilti ant stalo.

• Įjunkite lėtą viryklę į 2 režimą ir šiek tiek pašildykite po dangčiu, tada padėkite marinuotą mėsą, pakaitomis su morkomis ir svogūnais. Padėkite morkas arčiau dugno.
• Tada pilkite karštą vandenį į savo lėtos viryklės puodą, būkite atsargūs ir nenuplaukite prieskonių nuo mėsos. Ant viršaus galite uždėti aromatinių žolelių šakelę.

• Norint kuo greičiau virti, dangtį iš apačios apvyniojame folija, ant dangtelio uždedame pirmąjį rankšluostį ir 4-5 valandoms pamirštame savo ožką ar ožką.

• Gyvūno mėsa ir amžius gali skirtis, todėl po 4 valandų patikrinkite pasirengimą peiliu, greitai ir ne visiškai atidarydami lėtą viryklę. Kiekviena anga prailgina laiką, kol patiekalas bus paruoštas.
• Kol trūko kaulai, troškinau 5 valandas.
• Jei jums reikia palikti ilgą laiką, tada po 2 valandų „High“ (2 režimas) perjunkite į 1 režimą.

• Todėl vakarieniavome su tokia skania aromatinga mėsa, visiškai liesa, bet labai sultinga. Mėsa tolsta nuo kaulų, šalia kurių subtilios kremzlės gelės ir plonos skaidulos gali būti valgomos, kaip mes mėgstame sakyti, lūpomis.

• Mėsos skonis yra tarsi jaunos avienos ir triušio kryžius. Vaistažolės nutraukia vos juntamą specifinį aromatą, tačiau skonio specifikos aš neužuodžiau.
• Patariu patiekti su kuskusu arba virtais ryžiais.
• Puiki apetitas prie stalo su šeima ir draugais.

Indas yra skirtas

6 porcijos

Pastaba

Ožka pateko netyčia. Norėjau kepti orkaitėje pagal puikius svetainės receptus.
Bet mėsa yra tokia jauna, minkšta, ant kaulų jos mažai, galvojau, kad visą šį švelnumą tiesiog išdžiovinsiu orkaitėje. Taigi eidamas turėjau sugalvoti receptą.
Taigi lėtai viryklei jis buvo tiesiog tobulas! O mėsa buvo net šiek tiek iškepusi iki lengvos plutos.
Šio modelio lėta viryklė yra gana vikri, pakoreguokite savo modelio ypatumus.
Nuotraukos yra nakties, receptas nebuvo eksponuojamas. Bet paragavęs nusprendžiau pasidalinti, nes mūsų svetainėje praktiškai nėra ožkienos patiekalų. Tai labai dietiška ir sveika.

Aš pirmas !! Man gabalas, daugiau! Daugiau !!! Mmmm ..: mergina apniukusi: labai apetiška lėkštė! : rožė: Ačiū Olga! Nunešiu į kamienus, staiga jis nukris, o mes turime ožkos mėsą)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, čia jūs einate pas mus ir gausite daug tokios laimės. Kiek suprantu, jūsų įprastos mėsos kainos yra per aukštos? O apskritai ožkiena, tikriausiai, „auksinė“!
Taip, ir mes įkandam, galų gale, ūkį!

Taip, mūsų mėsa kandžiojasi (jau nekalbant apie paukštieną, paukštieną ir visa kita, delikatesą)
Daugiausia ėriena, veršiena, vaikai, aš tikrai nemačiau)

Taip gatavas patiekalas atrodo mmmmmm, aš tik įsivaizduoju jo švelniausią mėsą. Ačiū už receptą ... ilgai skaičiau ir ... matyt, ne atidžiai, tik perskaičiusi pamačiau, kodėl tiek daug žolelių, ((ne, neturiu nieko prieš jas ...: paslaptis: išskyrus čiobreliai ir ... (ne aš tai suprantu patiekaluose ... matau, kad prie jo pripratau nuo vaikystės - tai buvo jo arbata Kazachijos stepėse ... ai ... Ir dabar bandžiau dėti pagal prie receptų ... ne mano,) ir šviežio rozmarino. Bet aš manau, kad receptas bus naudingas būtent norint paslėpti konkretų skonį (jei staiga mmm ... tai pasitaiko, nors šią vasarą teko susidurti su tuo, kad ožka turi būti tinkamai paruošta valgyti

tu esi kastruotas ir senstamas tinkamu laiku, tėvai laiko ožkas, tada kvapo visai nėra ... apskritai, net užšaldžius / atšildžius mėsą, aš net jaučiu jos mikroskopinį buvimą ir nevalgau .... nors ėrienos skonis taip pat yra specifinis, bet man tai labai patinka. Natūralu, kad tai netinka tokiam jaunam jaunikliui kaip recepte.

Ir pagrindinis dalykas man yra ir lėtas kepimo procesas. todėl esu labai ačiū už receptą

Ko gero, niekada to nebekartosiu, bet kaip puiku, atnešė tiesius skruostikaulius.
Elegantiškas patiekalas, Olya, be žodžių!

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetočka, tarsi būtum pastebėjęs, mėsa švelni!
Ačiū už jūsų tėvų patirtį, jie yra sunkūs darbuotojai!
Prie čiobrelių taip pat nepripratau iškart, visada mėgau arbatą. Pirmas dalykas, kurį tikrinu mėsoje, avienoje, yra mėtos. Tada čiobreliai nuėjo! Čia tai labai praverčia, bet šakos turi būti mikroskopinės, kitaip viskas bus užkalta!
Aš taip pat mėgstu šalavijų ir sviesto derinį, ravioliuose ir kiaulienoje, na, viskas, kas itališko, yra mūsų skonio, žinote!

Ko gero, niekada to nebekartosiu, bet kaip puiku, atnešė tiesius skruostikaulius.
Elegantiškas patiekalas, Olya, be žodžių!

Na, ne, tu gali padaryti viską, Tanyuša, tik iš savo sūrių, paruoštų labai meistriškai ir labai teisingai, galima pamatyti.
Ir receptas, tad kas ten ... Aš viską metiau į lėtą, ji gamina. Vietoj ožkos galite ir jauną ėriuką.

Ožka-gaila! Kažkodėl nėra avino!

[velli]

velli, Štai čia !!!!
Jie yra kaip šunys, protingi! Man patinka bendrauti su ožkomis, meilus, mokomas.
Taigi iš karto rankomis mėsos neliečiau, tada marinavau ir dvi dienas pasiryžau sau, kad turėsiu išbandyti šį dalyką! Jie juk atnešė, kur eiti ...
Aš tokią turėjau Sardinijoje ... Skubiai superkom kepsnius, pradėjome juos gaminti ant ugnies ir tada supratome, kad tai arklių mėsa, kai mes beveik suvalgėme šią neįprastai skanią mėsą. Ir visą gyvenimą prisimenu skonį, noriu jį pakartoti, bet galva, siela, širdis to neleidžia. Aš labai myliu arklius ir net šiek tiek juos pažįstu.
Pagal savo skonio pomėgius ir visą gyvenimą esu mėsos valgytojas. Bet kai „išgirstu“ šašlykų aromatą, mano sąmonė išsijungia ...
Gal atsisakysiu su amžiumi. Su amžiumi baltymų poreikis mažėja, daugelis visiškai nustoja valgyti mėsą, nes beveik netraukia. Mano mama beveik atėjo į tai.
Taigi ožką iškeisime į avinėlį!

Bet manau, kad receptas bus naudingas būtent tam, kad paslėptų konkretų skonį (jei staiga mmm ... pasitaiko, nors šią vasarą teko susidurti su tuo, kad ožka turi būti tinkamai paruošta valgyti

Taigi vaikui dar tik 2,5 mėnesio, pieno beveik nėra - ten vis dar nėra specifinio kvapo. Ožkos seksualinei veiklai subręsta tik šešis mėnesius ...Jums reikia šiek tiek žolelių, kitaip jos užblokuos visą minkštos mėsos dvasią ... IMHO ...

[Kapet]

Kapet, Konstantinai, ačiū, kad užsukai!
Na, kažkam žuvis skanu ypatingai, kažkam ėriena ... Mes naudojame vis daugiau kalakutienos ir jautienos bei jūros žuvų, todėl gamindama kvapą užuodžiau šiek tiek specifinio skonio. Bet mano nosis yra baisiai jautri! Rankšluostis kvepėjo ožka.
Recepte specialiai nurodžiau būti labai atsargiems su prieskoniais, būtent tam, kad nepakenktų pačios mėsos skoniui.
Be to, žinote, visi visus patiekalus pagardina pagal savo skonį, todėl aš tik parodžiau, kad jaunos mėsos gaminimas sulėtintai yra labai sėkminga idėja. Nesausina, nevirškina, aromatas išsaugotas. Ir ji atkreipė dėmesį į mums patinkantį prieskonių ir žolelių rinkinį. Beje, jis tinka ir žaidimui.

tragedija „Kartą su močiute buvo pilka ožka“

Olga labai mylėjo ožką
Paguldžiau jam lovą su šviežiomis morkomis,
truputį svogūno, bet sutrupėjo
ir kepti žolelėse, kol iškeps.
jiems nepakako kantrybės:
jie valgė rankomis be šakutės ar šaukšto.
o bulvės nebuvo virtos garnyrui.
nuo ožkos liko ragai ir kojos!

[akis]

akis, iki ašarų, aš guliu, jau prikimšęs guzą po stalu! Tanja, parašyk daugiau, aš taupau tavo perlus!

Draugai, nereikia užuojautos, aš pats paprašiau Tanios atnešti šį šedevrą čia, kad palengvintų bendrą aprangą ir grąžintų humorą bei lengvumą svetainėje!

Nagi šitaip! Duok man rimą, aš tam ruošiuosi! Praturtėkime !!!!

Nagi šitaip! Tu duok man rimą, aš tam ruošiuosi! Praturtėkime !!!!

Aš myliu moterišką logiką!
Ol, ar jie maitins kada?)))

Nagi šitaip! Duok man rimą, aš tam ruošiuosi! Praturtėkime !!!!

Kaip kada? Po to restorane „Puškinas“!

Oi! tada laikyk mane !!!
Ol, aš sutinku!

[akis]

akis, tada nušlavė!
Jūs rašote - aš gaminu, Slava!, Restoranas „Puškinas“, vėl jūs rašote, aš gaminu ...
Trumpai tariant, mes niekur neturime povandeninio laivo

HP

neišsisuksi!

Oho!!! Aš beveik visko praleidau !!! Tu toks šaunus !!!
Tanyuša, poezija nepalyginama !!!
Nusijuokė nuoširdžiai !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Puikus rezultatas, receptas yra tiesiog mielas, bet aš taip pat pasakysiu pagyrimą autorei už meistrišką prietaiso naudojimą. Dabar savo lėtos viryklės dangtį taip pat apvyniosiu folija (kai man to reikės).