Vištienos filė „kaip jautienos stroganovas“ lėtoje „KitFort 2010“ viryklėje

Vištienos filė „kaip jautienos stroganovas“ lėtoje „KitFort 2010“ viryklėje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Filė krūtinės, vištienos ar kalakuto šlaunų	500 g
Svogūniniai svogūnai	1 didelis
Švieži pievagrybiai	100–250 g
Druska pipirai	skonis
Grietinė	0,5 puodelio
Vanduo	0,5 puodelio
Kukurūzų krakmolas	2 šaukšteliai
Vidutinio aštrumo garstyčios, tokios kaip Dižonas (pagal skonį)	0,5 val., L

Gaminimo būdas

• Nuvalome svogūną, nuplauname, supjaustome plonais pusžiedžiais ir dedame ant dubenėlio dugno.
• Pievagrybius nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais, padėkite ant svogūno.
• Filė krūtinės arba mano šlaunų ir supjaustoma plonais kubeliais jautienos stroganovo arba azu būdu.
• Mes dedame mėsą vienu sluoksniu ant grybų (jei yra daugiau mėsos, tada skonis bus kitoks, labiau virtas)
• Druskos ir pipirų, mažiau nei verdant ant viryklės.
• Uždarykite dangčiu ir virkite MAX režimu
• apie 2,5 val. (krūtinės filė iškepa maždaug per 2 val. 15 min., o šlaunų filė - per 2,5 val.).
• Užpildykite padažu, sumaišykite ir virkite dar 20-30 minučių MAX, kol padažas sutirštės.
• Jei nėra grybų, tada be jų taip pat skanu.
• PADAŽAS:
• Krakmolą ir garstyčias ištirpinkite 0,5 stiklinėje vandens. Įpilkite 0,5 puodelio grietinės, sumaišykite ir supilkite padažą ant dubenyje esančio maisto.
• Paragaujame (man patinka į padažą įberti žiupsnelį cukraus), įberiame druskos, įberiame pipirų ir troškiname iki tirštumo ir skonio.

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

MAKS

Pastaba

Garstyčios turėtų tik išvažiuoti, bet neužgožti vištienos ir grybų skonio, todėl jas reikia įdėti atsargiai, po truputį, pagal savo skonį.

Mes išdėstome produktus sluoksniais, druska ir pipirai tik mėsai ir šiek tiek




Krūties filė po 2 valandų 15 minučių
, virti tarsi garuose ant svogūnų ir grybų, kurie troškinami jų pačių sultyse.
Šlaunų filė paprastai yra rausvesnė ir kvapnesnė nei krūtinės filė




Įpilkite padažo, išmaišykite, paskaninkite, šiek tiek įpilkite ir virkite, kol padažas sutirštės.

[Oksana]

Oksana, receptuose ir pranešimuose būtinai įdėkite tarpų po skyrybos ženklų.

Gerai padaryta, tai išdėstyta! Nepainiota ir labai skanu! Aš padariau 2 porcijas padažo, nes aš mėgstu padažą, bet čia jis pasirodo turtingas.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, klasė! y) ačiū!

[Virėjas]

Virėjas,
Supratau, aš jau lažinuosi



Deana,
Dina, AČIŪ



lettohka ttt,
Natalija, sveikata

[Oksana]

Oksana, ačiū už receptą!
Norėjau paklausti - remiantis jūsų patirtimi, jei vištienos gabaliukai, prieš pilant padažą, pabarstykite tarkuotu sūriu - ar jis ištirps / paruduos, ar ne?

[Ponia. Addams]

Ponia. Addams,
Aš įdėčiau sūrį pačią paskutinę akimirką, tiesiai ant padažo, sūris ištirps net išjungtame įrenginyje.
Bet dėl ​​to, kad jis taps raudonas, bijau, kad jei sūrį įdėsite prieš pilant krūmą, jis pasklis ir galbūt kažkur šiek tiek prilips prie dubenėlio šono, ten patamsės, bet nebus gražus raudonas visame paviršiuje.

[Oksana]

OksanaNustatykite virti šį jautienos stroganovą. Ką jūs rekomenduojate garnyrui? grikių, ryžių ar dar kažko?

ko ne visai pavyko, kaip norėčiau .. padažas nesutirštėjo, turėjau naudoti „Lazareson“ metodą, mėsa buvo paruošta, tačiau svogūnas liko šiek tiek nevirtas. Bet jie valgė viską ir labai greitai! Aš tikrai bandysiu dar kartą!
Oksana! tau merci!

padažas nesutirštėjo

Vic, jei paėmei kukurūzų krakmolo, tada jo reikia vartoti daugiau. tada viskas sutirštės.

[Galina]

Galina, Gal! aha! kukurūzų krakmolo buvo, bet kitą kartą aš paimsiu daugiau!

bet kitą kartą paimsiu daugiau!

Aš visada vartoju daugiau nei bulvė, ji yra silpnesnė nei bulvė.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, mano lankas taip pat nebuvo visiškai paruoštas, kai tai padariau pirmą kartą. Priešingu atveju receptas yra puikus! Šiaip aš nelabai mėgstu svogūnus, turiu tai „paslėpti“ - dabar pirmiausia perduodu. Ypač jei kiaulieną ar vištieną gaminu lėtai.

[Oksana]

Oksanaačiū už receptą
Virtas 1 litro lėtoje viryklėje žemoje temperatūroje 5 valandas, tada įpilama padažo ir dar 1 valandą. Viskas sutirštėjo.
Aš taip pat įdėjau šiek tiek sausų kiaulių grybų.
Svogūną galima šiek tiek pajusti, tikriausiai kitą kartą, kai jį iš anksto praleisiu.

Gerų pietų visiems))) Ar galite paruošti tokį skanėstą lėtoje viryklėje?

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, ir man tiesiog patinka, kad jaučiamas svogūnas, man atrodo, kad jis toks pikantiškesnis, nors, žinoma, tai yra skonio reikalas



tana33,
Tatjana, aš gaminau šį patiekalą skirtingose ​​SLOW viryklėse ir su skirtingais produktų kiekiais ir kiekvieną kartą, kai pasirodo vis kitaip. Man labiausiai patinka šis kiekis ir „Keefort 2010“ pasirodymas („Kenwood 706“ jis šiek tiek džiovina mėsą ant viršaus. Kitfort 205 skonis labiau troškintas, Russell Hobbs svogūnas dažnai būna aštrus)
Todėl galiu patarti pabandyti virti skirtingais režimais (troškinimas, troškinimas, rankinis 90 * ir tt, skirtingais kiekiais (500 g mėsos, 700 g mėsos ir kt.) Ir iš jų pasirinkti, ką bus labai skanu pagal jūsų skonį, kaip ir šis receptas man

[Oksana]

Oksana, dėkoju !

Oksana, turiu klausimą. Ar dubuo per didelis šiam maisto kiekiui?
Ir tada man neramu, kad jis pakibs ten apačioje, kaip ir košės. Aš užsisakiau tokią lėtą viryklę ..... Laukiuosi, studijuoju receptus, atsiprašau, kad šiek tiek ne į temą.

[Bast1nda]

Bast1nda,
Produktų skaičius recepte yra skirtas 3,5 litrų dubeniui, jei įdėsite daugiau, vištienos skonis bus virtas