Jautienos šonkaulių sultinys

Jautienos šonkaulių sultinys

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
1,5 kg jautienos šonkauliukų
1 - 2 svogūnai
2 morkos
pipirai (penki pipirai)
pastarnokas
3,5 l vandens

Gaminimo būdas

• Kiekvieną svogūną supjaustykite 4 dalimis, morkas - dideliais kubeliais.
  
• 
  
• 
  
• Aš nustatiau jį virti naktį 10 valandų, jei įdėsite po pietų, galite sugauti putas. Ryte sultinį perkošiu, pašalinu iš kaulų ir supjaustau mėsą. Dalį sultinio ir mėsos iš karto sunaudoju sriubai ruošti, o kitą dalį dedu į plastikinį indą užšaldant.
  

Ar reikia kaip nors iš anksto apdoroti šiuos šonkaulius, pavyzdžiui, pamerkti juos į vandenį, kad išeitų kraujas, ar galite juos įdėti čia pat.
Koks jūsų lėtos viryklės dubenėlio tūris tiek daug produktų? Jūs tiesiog uždėkite LOW, įdėkite viską be kepimo ir užpildykite šaltu vandeniu ar bet kuo kitu.
Noriu iš karto virti sultinį be klaidų, kad galėčiau ir toliau daryti tą patį.

[niekada neskieskite sultinio vandeniu]

Pasirodo gražus sultinys. Ir skanu

Mane mokė taip. Jei norite skanios mėsos - užpilkite verdančiu vandeniu.
Jei norite skanaus sultinio, užpilkite jį šaltu vandeniu.
IR niekada neskieskite sultinio vandeniu... Jis praras savo aromatą ir skonį.

Mirkyti / Nemirkyti - nustota mirkyti. Laiko švaistymas. Aš nufiltruoju sultinį, ir tai yra gražus vyras, paruoštas naudoti.

Lika, bet ar nededate druskos? Šiek tiek pridedu.

Labai ačiū, jis išeina visai ne varginantis

visai ne varginantis

o koks skonis ir kvapas ...

Pirmiausia 20 minučių pašildau tuščią prietaisą, keptuvėje be aliejaus ir mėsos paskrudinu svogūnus ir morkas, taip pat mėsą, įpilu vandens, leidau užvirti, nuimkite putas, tada perkeliu į dubenį ir viriu 2 valandas Aukšta, tada 2 valandas įjungus LOW, tada kaitinant, kol bus paruošta imituoti rusišką orkaitę. Tada pagardinu druska ir žolelėmis.
O čia viskas taip tobulai pakrauta ir nemokama. Įdomus receptas, ačiū autoriui