Lėtas viryklės kumpis - nuotraukų receptas „Mcooker“: geriausi receptai

Lėtai virtas kumpis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
bet kokia mėsa (aš turiu ožkienos)	1 kg
riebus	100 g
želatina	30 g
kardamonas, muskatas, juodieji pipirai	skonis
Raudona paprika	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įberkite druskos, supilkite į ją visus prieskonius.
Tada į mėsą supilkite 30 gramų želatinos, supjaustykite 1 vidutinę papriką.
Paruoštą mėsą suberkite į formą.
Aš paėmiau met. iš kūdikių maisto, jis jau yra su nailoniniu dangteliu, kuris buvo labai patogu gaminant maistą.
Užpildykite ne iki viršaus, o 1 cm, kad liktų iki dangčio.
Aš gaminau lėtoje viryklėje. Ji uždėjo uždengtą stiklainį vertikaliai, į lėtą viryklę įpylė pakankamai vandens, kad stiklainis būtų panardintas 3/4.
Paliko virti per naktį (8 valandas) ant ŠILUMOS
Ryte ji išėmė stiklainį, 1 valandą atvėsino ant stalo ir nusiuntė į šaldytuvą.
Štai kas nutiko

Laikas pasiruošti:

8 valanda

Gaminimo programa:

Šildymas

Pastaba

Labai tanki masė, visiškai netrupa.

Buvau labai patenkinta skoniu. Siūlomą prieskonių rinkinį naudojau patarusi vyrui, dirbusiam dešrų pramonėje.
Man tai labai patiko.
Kumpis iš skardinės išėjo lengvai, 1 minutę panardinau skardinę į indą su šiltu vandeniu, ir jis lengvai išėjo.
Stiklainį naudosiu daug kartų.

Vienintelis nepatogumas yra tas, kad želatinos apvadas yra labai švelnus, o pjaustant kumpį jis lūžta.

Žinoma, malonumas nėra pigus. Bet šventiniam stalui patiekalas tinka.
Labai tenkina. Mes su vyru vakarieniavome ant 2 sumuštinių ir buvome sotūs.