Kreminiai blyneliai su kefyru

[elvin]

Gerai ne! Aš naudojau serumą vietoj kefyro, bet rūgštus pienas!
Taigi. 1 litras išrūgų, 3 C1 kiaušiniai, tada pagal receptą, kurio koeficientas yra 2. Miltai 4 šaukštai. (250 ml), ty 560 g. Ploni blynai. Prieš pirmą blyną sutepiau keptuvę, ir viskas.
Tešla yra puiki darbe - blynai labai lengvai apsiverčia, nesulūžta ir suteikia stebėtinai vienodą blynų spalvą visame plote (spėju, nuo išrūgų. O gal ant kefyro tas pats?). Man patiko skonis. Palyginti su įprastais blyneliais, tai yra tam tikri elastingesni dalykai - įdomu, ar dėl košimo, ar dėl išrūgų?
Atskirai noriu pasakyti apie rūgštumą ir soda, nors jau buvo pasakyta šia tema, šiame forume vyksta daug derybų. Neturėjau nei rūgštumo, nei sodos skonio. Bet turėjau labai rūgščių išrūgų. Šio soda kiekio užteko, kad jį visiškai užgesintų serumo rūgštis, o išrūgose esančios rūgšties kiekis buvo tinkamas - visa tai buvo išleista gesinimui.
Kas tešloje turi rūgštumą - gerai, įpilkite šiek tiek sodos. Tiems, kurie jaučia soda, įpilkite rūgšties (jei nenorite acto, galite ištirpinti porą citrinos kristalų; arba įpilkite rūgpienio ir pakoreguokite miltus).

elvin, Elvira, ačiū už receptą! Jūs atvėrėte man kelią tiesiai į kreminių blynų tešlos pasaulį

[Elena]

Elena, labai ačiū už puikią apžvalgą !!!! ... Kadaise kepiau ir ant serumo, nors su serumu to net negaliu pasakyti. Vienas mano draugas nusprendė mesti miesto gyvenimą. Jie paliko vaikams butą, o jie patys su vyru kaime nusipirko namą. Gavome fermą, nusipirkome ožką. Ir kartą, kai susipažinome, ji buvo labai entuziastinga, kaip skaniai gamino sūrį iš ožkos pieno. Likusį serumą vyras geria ryte, tačiau kadangi jis dabar nėra, jis turi jį išpilti (serumą). ... Aš, be abejo, turėjau ją barti dėl švaistymo ir paprašyti, kad ji duotų man patį vertingiausią produktą. O išrūgos, aš jums pasakysiu, yra nuostabi, jos beveik nesiskyrė išvaizda ir skoniu nuo pieno. Dėjau į blynus ir naudojau kaip pieną. Blynai pasirodė nuostabūs. Minkšta, šnervė. ... Bet aš neišbandžiau iš paprastų išrūgų. Dabar tikrai pabandysiu.

[elvin]

elvin, ačiū už receptą. Tai daro puikius blynus.

[Wiki]

Wiki, Dėkoju! Labai džiaugiuosi, kad man patiko blynai. Su karnavalu tu!

Palyginti su įprastais blyneliais, tai yra tam tikri elastingesni dalykai - įdomu, ar dėl košimo, ar dėl išrūgų?

Dėl alaus. Piene ar vandenyje tokie blyneliai, viena vertus, taip pat yra elastingesni, kita vertus - švelnūs. Jie tirpsta burnoje.
Man patinka gaminti tešlą ploniems blynams.

Aš vėl esu dėkinga. Dabar iš savo vyro. Jis pasakė, kad daugiau niekada nebekepk kitų blynų! (ir tryptų koja, bet po tiek daug blynų jis neturėjo jėgų)
Jis taip pat liepė parašyti jam receptą ant popieriaus lapo - šeštadienį jis pats iškeps. Pamatysime

Oho! Blimey !! : oJei vyras pats sutiko kepti blynus, tai daug kainuoja! ... Aš labai džiaugiuosi, kad jūsų šeima mėgo blynų receptą !! Tiesiai, tai labai labai. ... Tada pasakyk mums, kas nutiko? Nors jie be rūpesčių, manau, kad jūsų vyras bus viršuje.

[elvin]

elvin Elvira! Laimingos Užgavėnės !!!

Dėkojame už skanų blynų receptą!
Kefyrą pakeičiau išrūgomis iš sūrio, įmaišiau sausų kaukazietiškų žolelių, išrūgos įgavo „kaukazietišką“ atspalvį. Blynai pasirodė labai įdomaus skonio, jie turėjo tokią „pasitenkinimą teikiančią dvasią“, labai patiko!
Dėkoju!

[elvin]

Tada pasakyk mums, kas nutiko?

Ir aš tau net parodysiu! Kodėl nefotografuoju savo vyro blynų? Negali būti!

Na, aš iškart pasakysiu, kad šiandien aš juos vėl kepiau. Bet pasikeitus. Viena stiklinė kvietinių miltų ir viena stiklinė rugių.
Na, visų pirma, man liko ruginių miltų sunaudoti. Antra, mano vyras ne mažiau mėgsta ruginius blynus.
Šiandien įsibėgo net artimieji - visiems labai patiko. Turiu iš karto pasakyti, kad grynus kviečius lengviau apversti, pridėjus ruginių miltų, blynai yra suapvalinti. Būtina labai kruopščiai išpjauti mentele.
Taip pat noriu išbandyti pridėjus grikių miltų.

elvin, DĖKOJU !!!
Su blynu!

Oi, jie mane tiesiog gyrė! ... O tiksliau ne aš, o blynų receptas! Bet jis tikrai turi už ką pagirti. Gaunami gražūs ir skanūs blynai. Olgos blynai yra tiesioginis to patvirtinimas, kokie gražūs jie pasirodė. Ir raudona, ir šnervė, ir per monitorių jaučiu, kad jie minkšti. Ačiū mergaitėms! Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko blynai!

Kaip ir buvo žadėta - mano vyro kepami blynai. Tikri vyrai - su mėsa

[elvin]

elvin, ačiū už receptą! Patiko ir tau! Kepsiu dar!

[Wiki]

Wiki, na, vyru, gerai padarei! Kokius gražius blynus jis sukūrė! : skovoroda: Kaip profesionalas! Ir aš tikiu, kad jie skanūs!
Rita, Labai džiaugiuosi, kad man patiko blynai!

Ačiū už pagyras!
Aš jau tuo didžiuojuosi ryte, o po jūsų žodžių apskritai esu pasirengęs jį nešioti ant rankų
Bet tai labai sunkūs ir išskirtinai sau iškepti blynai, todėl kainuos

Ačiū už receptą! Sekdama „Elena-Accomplishment“ pavyzdžiu, ji gamino šiuos blynus su išrūgomis. Tik visiškai ant išrūgų, tai yra, vietoj pieno, aš jį viriau ir su išrūgomis. Likusi dalis yra beveik išrašyta. Beveik - nes yra šiek tiek daugiau cukraus, šiek tiek mažiau kiaušinių.)))
Nėra su kuo palyginti, nes gaminau ne pagal originalų receptą, bet ir šis variantas pasirodė puikus! Aš viriau ant trijų skirtingų prietaisų - keraminės keptuvės, paprasto blynų, elektrinio blynų ir panardinamų blynų. Viena iš šešių rankų.)))
Sutepė visus paviršius tik pirmajam blynui, likę puodai jau buvo netepti. Blynai apsiverčia su trenksmu, ir labai skanu! Visuose trijuose prietaisuose blynai išėjo iš tos pačios tešlos.
Ypač aš dedu nuotrauką: blynas su skylutėmis iš keptuvės ir lygus - iš blynų gamintojo. Tai labai skirtingi.
Bet vis tiek viskas skanu! Dėkoju!

Aš sunkiai, šiek tiek suplyšęs, apsisukau, kol prisitaikiau, bet labai skanus ir švelnus! O dukros darželyje man labai patiko šie blynai, kepiau juos Maslenitsa.

[Julija]

Julija, Džiaugiuosi, kad man patiko blynai! Negaliu gaminti gražių blynų tefloninėje keptuvėje. Tešla ant jo mažai tepasi, o blynai pasirodo tiršti ir su mažomis skylutėmis.
Gulya, oho, man pirmiausia patinka šie blynai, nes juos lengva iškepti. Tačiau svarbiausia yra tai, kad vaikai pateko į karnavalą.

Skanūs blynai. Ir karšta yra gera, ir jūs negalite atsisakyti šaltų.
Ačiū už receptą

[rtrc]

rtrc, oi, koks gražus, perforuotas, raudonas. Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas!

Ačiū už ką tik iškeptą receptą. Blynai yra labai skanūs ir subtilūs, kaip man patinka. Iš kefyro nėra rūgšties. Aš naudosiu receptą.

Gera diena. Aš kepiau tavo blynus. Pasirodė plona, ​​mažoje skylutėje, minkšta (sviestu tepti nereikėjo). Skanus! Tik nebuvo sendinto kefyro, tešla minkyta ant šviežio kefyro, todėl gatavuose produktuose buvo šiek tiek rūgštumo. Bet tai tik mano sąnarys! Blynai buvo nuvalyti švariai. O aš jau turiu mažų valstiečių su visokiais blyneliais ... Labai ačiū !!! Vis tiek kepsiu. Tešlą lengva paruošti, blynai lengvai apsiverčia :-))

[Anastasija]

Anastasija, Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! ... Keista, kad skonis buvo rūgštumas. Šiuos blynus kepu ir iš šviežio, ir iš seno kefyro, nebuvo rūgštumo. O gal aš to nejaučiu.

Pagaliau aš kepiau blynus pagal šį receptą.
Ką pasakyti!? Super.
Savo patikrintą receptą nustūmiau į šalį, dabar kepsiu tik tam.
Skylės taip pat pasirodė tefloninėje keptuvėje.
Nuotrauka bus kitą kartą, nes visi blynai suvalgyti)

Nastya, Lena, ačiū už pranešimą! : rožė: labai džiaugiuosi, kad receptas nenuvylė ir jums patiko blynai!

[elvin]

elvin, Elvira, atnešė padėką už blynus
Man labai patiko ir skonis, ir darbas: jie yra ploni, perforuoti ir lengvai apverčiami. Ji kepė dviejose keptuvėse, ant pigaus ir ketaus blyno. Pasirodo tiesūs nėriniai ant blyno
Aš užsirašiau į savo sąsiuvinį, kad galėčiau nuolat naudoti

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko. Man ypač patinka šie blynai ant sendinto kefyro. Jie labai subtilūs ir perforuoti!

Man ypač patinka šie blynai ant sendinto kefyro.

Aš turėjau vieną, išeidama pasenau

[elvin, Elvira]

elvin, Elvira, labai ačiū už receptą! Skanių, plonų, švelnių blynų! Neseniai gavau dovanų panardinamą panardintuvą ir ieškojau tinkamo jo recepto. Išbandžiau keletą skirtingų, bet pasirodė ne tai, ko man reikėjo - kraštai buvo trapūs ir nelabai skanūs. Aš susipažinau su jūsų receptu ir nusprendžiau jį išbandyti! Niekada nekepiau kreminių blynų, pasinaudojau proga ir ne veltui! Tai ko jums reikia! Plonas, minkštas, elastingas (galite apvynioti įdarą) ir skanus! Toks subtilus!

Merginos, kurios ieško blynų gamintojo recepto ir neranda tinkamo, būtinai išbandykite!

[Nataša * Ramunė]

Nataša * Ramunė, Nataša, kokie gražūs blynai! 👍 Labai džiaugiuosi, kad jie tau patiko! Kepkite savo sveikatai!

[elvin]

elvin, Elvira,receptas yra labai geras ir patikrintas laiko, nes jis yra iš ... nuo 70-ųjų !!! Tiesa, užviriau verdančiu vandeniu ... jei reikia tirštesnio, tada pakanka pusės stiklinės, o jei plonesnės - stiklinės. Mano kiti neklausia

Superiniai blynai! Minkštas, skanus, švelnus. Atsižvelgiant į tai, kad grietinėlės sūrio liekanos pateko į tešlą, buvo labai sunku atsikratyti. Surinkusi valios liekanas į kumštį, ji suvalgė tik tris. Nors norėjau bent dešimties ...

Aš taip pat juos myliu! Šiandien rašiau tik knygoje „Golis išradimams yra gudrus“, kad ji juos kepė ir įdarė mėsos.

[Šypsokis]

Šypsokis, Jekaterina2, Wiki, merginos, labai džiaugiuosi, kad jums patinka blynų receptas. ...
Katya, taip, mano mama taip pat visada kepė mums blynus, tik minkė piene ir virė verdančiu vandeniu. Tik proporcijos, kurias ji turėjo ant „akies“. Ant kefyro ir užvirinto su pienu man darosi šnervė ir minkštesnė. Išbandžiau daug receptų, bet nusprendžiau, kad jie ne iš gero ieško gero, o dabar kepu tik šiuos blynus.

Esmė ta, kad „iš akies“ kiekvieną kartą gali būti vis kitoks rezultatas, tačiau čia viskas patikrinama ir nereikia nieko galvoti. Darykite viską pagal receptą ir mėgaukitės skaniais blynais.
Receptą nusiunčiau dukrai, ji taip pat nėra mėgėja daryti „iš akies“.

[elvin]

elvin, dar kartą noriu padėkoti už šiuos skanius blynus! Kepiau kelis kartus. Dabar net nebandau kitų receptų! Vienintelis dalykas, kai bandžiau kefyrą pakeisti išrūgomis, ne, ne tai, tik kefyru!

[Elvira]

Elvira, labai ačiū už tokį nuostabų receptą, aš kepu tavo blynus jau antrą dieną iš eilės, tai paaiškėja labai greitai.

[Anya]

Anya, koks raudonas ir net krūva! ... Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas, kepkite dėl sveikatos! Laimingos Užgavėnės!

[Elvira]

Elvira, ačiū už blynų receptą! Labai lengva kepti ir labai lengva valgyti! Aš tai dariau dėl darbo, vakar buvo puota, todėl aš kepiau dvigubą normą, kad visiems užtektų. Darbuotojai buvo sužavėti! Gaila, kad nėra nuotraukos, net nepagalvojau fotografuoti. Bet jie buvo ploni, perforuoti ir be sausų kraštų, kas man nelabai patinka blynuose. Tešlą atskiedžiau pienu ir verdančiu vandeniu. Ji leido tešlą pastovėti, ne iškart iškepė. Ne vienas blynas „gumbuotas“! Viskas gerai! Ir labai skanu!

Tai antroji blynų partija, be kiaušinių ir pieno. Paruoštas verdančiu vandeniu ir kokosų pienu. Labai skanus!

[liyashik]

liyashik, Lėja, kokie gražūs vyrai! ... Ar blynai lengvai apsivertė be kiaušinio? Kartą pamiršau įdėti kiaušinį, blynai buvo suplėšyti, kai bandžiau juos apversti.Iš pradžių net nesupratau, kas čia, kol pamačiau vienišą kiaušinį. Ir gaminkite su kokosų pienu !!!! Įsivaizduoju, kaip skanu!
Labai džiaugiuosi, kad receptas įsitvirtino jūsų šeimoje! Siekia sveikatos.

[Elvira]

Elvira, Pridėjau 1 lentelę, kad pagerinčiau blynų elastingumą. šaukštas lieso majonezo. Tiesiai išspaudė likučius. Aš visiškai pamiršau šį faktą. Jau seniai pastebėjau, kad majonezas, liesas ar ne, pagerina blynų tešlą. Tada, atsižvelgdamas į jau turimą blynų kepimo be kiaušinio patirtį, užviriau tešlą ir palikau 1,5 valandos, kad išsivystytų glitimas, o tada prieš kepant į sodą įpyliau augalinio aliejaus. Aš tai padariau dėl alergiško vaiko, jis negali turėti kiaušinių ir karvės pieno. Todėl kokosų pieną naudojame kasdien, tačiau gerai praskiedus vandeniu), kitaip jo skonis greitai tampa įkyrus.
Trumpai tariant, dėl visų triukų, nė vieno suplėšyto blyno! ... ačiū už malonius žodžius!

Mano mėgstamiausi blynai, rytoj aš!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, labai džiaugiuosi, kad receptas yra mano mėgstamiausių. Aš tiesiog pripratau ten tirpinti raugo likučius. Sutaupau šėrimo šaldytuve likučius. Kai kepu blynus, recepte sumažinu miltų kiekį, o pačioje pabaigoje dedu raugą. Gaunami labai sielingi blynai.

Šie blynai mane pribloškė, nuoširdžiai
Tris dienas iš eilės kepu, kiekvieną kartą iš dvigubos porcijos, ir mano vyrams visko neužtenka. Plonas, pilnas skylių, skanus ...

Kepsiu ir šiandien. Patvirtinu - tai geriausi blynai!

[Lena]

Lena, Wiki, Labai ačiū! Kepkite savo sveikatai! Man taip pat iš visų išbandytų receptų šis pasirodė geriausias ir universaliausias.